Ruokareseptit ja reseptit

Mainokset

Ainekset
5 dl vettä
½ dl sokeria
2½ rkl perunajauhoja
1-2 dl appelsiinituoremehua
1 appelsiini paloina
Ohjeet
1. Mittaa vesi, sokeri ja perunajauhot kattilaan ja sekoita tasaiseksi.
2. Kuumenna, koko ajan haarukkavatkaimella sekoittaen, kunnes kiisseli
kiehahtaa.
3. Anna kiisselin jäähtyä.
4. Lisää tuoremehu kiisseliin.
5. Kuori ja lohko yksi appelsiini. Leikkaa lohkot saksilla pieniksi
paloiksi ja lisää kiisseliin.
6. Kaada kiisseli annosmaljoihin ja ripottele pinnalle sokeria
kuortumisen estämiseksi.

Kuva galleriasta

Mainokset

Ainekset
Ohjeet
Kaada uuninkestävään astiaan maitoa (rasvaista), anna hapattua 2-3
päivää (Hapattaminen tapahtuu huoneenlämmössä).
Jos maito kermaista, kermaa ei kuorittu pois.
Paistettiin miedon uunin jälkilämmössä, että pinta paistui kauniin
ruskeaksi. Annettiin jäähtyä ja syötiin pyhänä rieskan kera.
Tähänhän voi sitten lisätä kukin syöjän mukaan hieman suolaa tai
sokeria kukin makunsa mukaan syödessään. (Toki marjatkin ovat kera
mukavia).

Kuva galleriasta

Ainekset
mustikoita
mansikoita
(sokeria)
turkkilaista jugurttia
loraus maitoa
Ohjeet
* Soseuta marjat sokerin ja jugurtin kanssa.
* Lisää halutessasi maitoa mukaan
Tähän kävisi myös banaani joukkkoon, sekä hunaja. Myös melkein mikä
vaan jugurtti.

Kuva galleriasta

Ainekset
4 dl juustoraastetta
4 kpl munanvalkuaista
2 tl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja
Ohjeet
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää muut aineet varovasti
nostellen sekaan.
Jauhot kannattaa melkein siivilööidä.
Tee n. 1 cm kokoisia kökkäreitä leivinpaperin päälle ja paista heti 225
asteisessa uunissa, kunnes ovat kullanruskeita.
Paisuvat noin kaksinkertaisiksi. Rakenne kärsii säilytyksestä, joten
tässä palleron nauttija odottaa palleroita, ovat parhaimmillaan
muutenkin heti jäähdyttyään syömäkelpoisiksi.
Hyviä ihan sellaisinaankin, jos teet suurempia, niin herkkusuulle
tiedoksi, että palleron väliin sopii hyvin voi. Leikkeleiden kera ja
vaikka lisäät hiejman suolaa, niin ruokaisempia.

Kuva galleriasta

Ainekset
100 g palvikinkkua
1 makea omena
2 tomaattia
½ kurkku
1 kerä Jäävuorisalaattia
150 g kuutioitua juustoa
kastike
200 g Bulgarian jugurttia
1 rkl sinappia
Ohjeet
Leikkaa ainekset samankokoisiksi kuutioiksi. Sekoita kastike salaatin
joukkoon.

Kuva galleriasta

Ainekset
600 g porkkanaa
2 sipulia
100 g juuriselleriä
12 dl kasvislientä
1-2 tl basilikaa tai rakuunaa
mustapippuria myllystä
suolaa
1 dl kuivaa sherrya
½ rs perinteistä koskenlaskijaa
tarjoiluun
1 prk Ranskankermaa
Ohjeet
Keitä paloitellut kasvikset kasvisliemessä kypsiksi kannen alla, noin
20 min.
Mausta basilikalla tai rakuunalla sekä pippurilla, suolalla ja
sherryllä. Lisää juusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
Soseuta keitto esim. sauvasekoittimella samettisen pehmeäksi. Tarkista
maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Tarjoa keiton kanssa ranskankermaa.

Kuva galleriasta

Ainekset
150 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
4½ dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta*
1 tl vaniljasokeria*
100 g mantelirouhetta*
1½ dl maitoa
toffeekastiketta*
tomusokeria
* Dr. Oetker
Ohjeet
Ota rasva ja kananmunat hyvissä ajoin huoneenlämpöön.
Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi sähkövatkaimella ja lisää kananmunat
yksitellen vatkaten (jos seos juoksettuu, lisää hyppysellinen jauhoja).
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, mantelirouhe ja
maito. Sekoita vain sen verran että taikinasta tulee tasaista.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin, täytä n. 2/3 vuoasta. Tee lusikalla
kolo jokaiseen muffinssiin ja pursota reilu teelusikallinen
toffeekastiketta koloon. Peitä kolot ja paista muffinsseja 225 asteessa
uunin keskitasossa 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat meheviä ja kypsiä.
Jäähtyneet muffinssit voi koristella esim. tomusokerilla tai
toffeekastikkeella.

Kuva galleriasta

Ainekset
125 g Margariinia ja ylimääräistä voiteluun
125 g hienoasokeria
2 kanamunaa
1 rkl Vaaleaa siirappia
125 g siivilöityjä jauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 rkl siivilöityä kaakaojauhtetta
TÄYTE
50 g siivilöityä tomusokeria
2 rkl voita
100 g valko- tai maitosuklaata
hiukan valko- tai tummaa suklaata sulatettuna (ei välttämätön)
Ohjeet
1. Sekoita kakkuainekset tasaiseksi taikinaksi isossa kulhossa käsin
puulusikalla tai sähkövatkaimella.
2. Voitele kaksi matalaa vuokaa (halkaisija 18cm) kevyesti ja peitä
pohja leivinpaperilla. Jaa takina vuokiin ja sivele pinta tasaiseksi.
Paista 190 asteessa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia tai kunnes
kakkunpohjat antavat painettaessa hieman myöten. Anna jäähtyä muutama
minuutti vuoissa ja siirrä kakkuritilälle jäähtymään kokonaan.
3. TÄYTE: Vatkaa tomusokeri ja voi pehmeäksi, vaahtomaiseksi seokseksi.
Sulata suklaa ja vatkaa puolet siitä sokeriseokseen. Levitä seos
toiselle kakkupohjalle ja aseta toinen pohja päälle.
4. Levitä loput sulasta suklaasta kakun päälle. Koristele se
pursottimen avulla toisenvärisellä suklaalla: piiä ympyröitä ja vedä
niihin halutessassi koristekuvioita cocktailitikulla. Anna kakkun
asettua ennen tarjoilua.

Kuva galleriasta

Ainekset
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl maitoa
Päälle:
n.3 dl pakastepuolukoita
1/2 dl sulatettua voita
3/4 dl sokeria
1 1/2 dl kookoshiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl vanilliinisokeria
Ohjeet
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna vatkaten.
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä maito.
Levitä taikina voidellun korppujauhotetun irtovuokan pohjalle.
Ripottele päälle jäiset puolukat.
Sekoita sulatetun voin joukkoon sokeri, kookoshiutaleet, vehnäjauho ja
vanilliinisokeri.
Ripottele seos puolukoiden päälle.
Paista torttua 175 astetta, uunin alaritilällä 40-45min.

Kuva galleriasta

Ainekset
2 pakk.(á 400g) HK:n kuoretonta sinistä
sinappia ja ketsuppia
n.150 g juustoraastetta
hiukan vettä
Ohjeet
Viillä makkarat pituussuunnassa keskeltä halki niin että makkaraan jää
hyvä ”sarana”, täytä viilto makusi mukaan ketsupilla ja sinapilla sekä
reilusti juustoraasteella,aseta makkarat hiukan väljästi uuninkestävään
astiaan. Jos juustoraastetta jää ripottele se tasaisesti kaikkien
makkaroiden päälle.Lirauta hiukan vettä makkaroiden ”kostukkeeksi”
astian pohjalle ja laita 250 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi.
Vähennä lämpö sitten 200 asteeseen ja paista makkaroita vielä 15
minuuttia. Tarkkaile veden määrää ettei astian pohja kuivu ihan
kokonaan ja lisää tarvittaessa.
Nautitaan muussin tai keitettyjen perunoiden kera, ruskealla
peruskastikkeella höystettynä.

Kuva galleriasta