Mainokset

Sokerimaissi-sipulisalaatti resepti

Mainokset

Sokerimaissi-sipulisalaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Kikhernesalaatti
  4. 4 annosta
  5. 1 kpl sipulia
  6. 2 rkl balsamiviinietikkaa (vaalea)
  7. ½ tl sokeria
  8. 400 g maissia (säilyke)
  9. 1 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna)
  10. 1 rkl ruokaöljyä
  11. Kuori ja suikaloi sipuli ohueksi. Levitä suikaleet leivinpaperille ja
  12. pirskota päälle balsamiviinietikka. Jätä sivuun noin puoleksi tunniksi.
  13. Valuta sillä välin maissi kuivaksi, pane se kulhoon ja lisää sekaan
  14. valkosipulimurska ja öljy.
  15. Lisää vielä sipulisiivut ja nosta peitettynä viileään vähintään
  16. puoleksi tunniksi.

Kuva galleriasta

jalkiruoka

Kurkkukastike resepti

Mainokset

Kurkkukastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 5 min
  2. Passiivinen 2 t
  3. 4 annosta
  4. 3 dl turkkilaista jogurttia
  5. ½ kpl kurkkua
  6. ¼ tl suolaa
  7. ¼ tl valkopippuria
  8. 1 rkl sitruunamehua
  9. Kaada jogurtti suodatinpaperilla vuorattuun siivilään. Pane kulho alle,
  10. laita jääkaappiin ja anna valua viileässä 2 tuntia.
  11. Kuutioi kuorittu kurkku, lisää kuutiot, mausteet ja sitruunan mehu
  12. jogurttiin. Sekoita.
  13. Tarjoa intialaisten lihavartaiden kanssa.

Kuva galleriasta

sipuli

Mansikkakakku resepti

Mansikkakakku resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 45 min
  2. Passiivinen 50 min
  3. Mansikkakakku
  4. 15 palaa
  5. Vuokaan
  6. 4 rkl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
  7. 1 dl korppujauhoja
  8. Pohja
  9. 1 dl vehnäjauhoja
  10. ¾ dl perunajauhoja
  11. 1 tl leivinjauhetta
  12. 4 kpl munaa
  13. 1½ dl sokeria
  14. Kostutus
  15. ¾ dl vettä
  16. 1 tl tomusokeria
  17. 2 rkl limettimehua
  18. Täyte
  19. 200 g mascarponejuustoa
  20. 2 rkl sitruunatahnaa (lemon curd)
  21. 200 g marmeladia (mansikka)
  22. Voi-tomusokerikreemi
  23. 125 g leivontamargariinia (rasvaa 80 %)
  24. 250 g tomusokeria
  25. ½ rkl vaniljasokeria
  26. 1 rkl kevytmaitoa
  27. Kuorrute
  28. 500 g marsipaania
  29. Pursotettava sokerikuorrute
  30. 1 kpl valkuaista
  31. 250 g tomusokeria
  32. 1 tl sitruunamehua
  33. Koristeluun
  34. 2 dl mansikoita
  35. Voitele margariinilla kaksi kakkuvuokaa (halkaisija noin 19 cm) ja
  36. jauhota ne korppujauholla.
  37. Mittaa pohjan kuiva-aineet kulhoon ja sekoita.
  38. Vispaa toisessa kulhossa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
  39. Sekoita joukkoon kuiva-aineet siivilän läpi kevyesti nostellen ja kaada
  40. taikina vuokiin.
  41. Pane kakut 175-asteisen uunin alaosaan ja kypsennä niitä noin 40
  42. minuuttia.
  43. Anna kakkujen olla vuoassa paiston jälkeen kymmenen minuuttia.
  44. Ripottele keittiöliinalle tai leivinpaperille sokeria ja kumoa kakut
  45. sen päälle jäähtymään. Pane vuoka kumotun kakkupohjan päälle, jotta
  46. leivonnaisesta haihtuva kosteus jää kakkuun.
  47. Sekoita kostutusliemi.
  48. Mausta mascarponejuusto lemon curd -tahnalla.
  49. Leikkaa kakkupohjat kahteen tai kolmeen kerrokseen.
  50. Valmista voikreemi. Vaahdota rasva. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja
  51. vaniljasokeri. Vispaa seos tasaiseksi. Lisää maito ja vispaa vielä
  52. hetki.
  53. Kokoa kakku kostuttamalla joka levy vuorollaan kostutusliemellä ja
  54. sivelemällä joka toiseen väliin mansikkamarmeladia ja joka toiseen
  55. väliin mascarponeseosta.
  56. Sivele kakun pinnalle ohut kerros voikreemiä, jotta se sitoo kakun
  57. murut ja tasoittaa pinnan ja reunat. Voikreemi on helpompi levittää,
  58. jos lämmität sitä hiukan. Kaikki voikreemi ei kulu kakkuun, joten
  59. säilytä loppu tiiviissä rasiassa jääkaapissa tuleviin kakkuihin tai
  60. käytä se kääretortun täytteenä.
  61. Värjää käsissä pehmennetystä marsipaasta pieni osa keltaisella
  62. elintarvikevärillä. Sekoita värjättyä seosta värjäämättömän joukkoon,
  63. kunnes saat haluamasi värisen kuorrutteen.
  64. Kaulitse marsipaani tomusokerin avulla työtasolla. Kiepauta
  65. kuorrutelevy kaulimelle ja nosta se voikreemillä päällystetylle
  66. kakulle.
  67. Työstä kuorrute sileäksi kakun päälle. Venytä helmoja ulospäin ja ohjaa
  68. kuorrute kakun laidoille. Leikkaa ylimääräinen seos pois.
  69. Valmista pursotettava sokerikuorrutus. Tarkista, että yleiskoneen kulho
  70. on ehdottomasti puhdas eikä siinä ole rasvaa, sillä pienikin määrä
  71. rasvaa tekisi vaahdosta raskaan ja vaikeasti pursotettavan.
  72. Vaahdota munanvalkuaisia ja reilu puolet tomusokerista, kunnes saat
  73. runsaan vaahdon. Lisää seokseen tomusokeria vähitellen. Vaahdota,
  74. kunnes seos on jäykkää.
  75. Sopivan jäykkä seos jää vispilään ja ylös alas käännettäessä huippu
  76. pysyy kohollaan ja notkahtaa alaspäin vain hiukan. Lisää seokseen
  77. tarvittaessa tomusokeria.
  78. Viimeistele kakku mansikoilla ja tomusokerilla.
  79. Jos koristelet kakun nauhalla (voit käyttää liimana sinne tänne
  80. pursotettavaa sokerikuorrutusta) sekä pursottamalla pinnalle pisteitä
  81. pursotettavasta sokerikuorrutteesta. Voit säilyttää myös tämän seoksen
  82. ylijäämän jääkaapissa tiiviissä rasiassa tulevaa käyttöä varten. Vispaa
  83. seos aina ennen pursottamista kuohkeaksi.

Kuva galleriasta

keitto

Luumuinen charlotte russe

Luumuinen charlotte russe
 
Aineosat
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 1 ,5 dl sokeria
  • 1 prk (300 g) luumumarmeladia
  • (100 g) maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 dl kuohukermaa
  • vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100 g valkosuklaata
  • perunajauhoja
  • 4 kananmunaa
  • liivatelehteä
  • 2 prk (à 200 g) vaniljarahkaa
  • 2 rkl kanelisokeria
Ohjeet
  1. >1. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi vaahtoon. Kääntele tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisesssa uunissa 7–8 minuuttia. Kumoa torttulevy puhtaalle leivinpaperille, jolle on siroteltu kanelisokeria.

Kuva galleriasta

leikkeleet

Alkoholiton drinkki Autoilijan appelsiinijuoma resepti

Alkoholiton drinkki Autoilijan appelsiinijuoma resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 5 min
  2. Auringonkeltainen appelsiinijuoma
  3. 8 annosta
  4. 1 kpl munaa
  5. ¼ dl tomusokeria
  6. 3 dl appelsiinitäysmehua
  7. 2 dl virvoitusjuomaa (sitruuna)
  8. Vatkaa muna ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää täysmehu ja
  9. sitruunalimonadi voimakkaasti sekoittaen joukkoon. Jaa jäämurskaa
  10. laseihin ja kaada autoilijan appelsiinijuoma päälle. Tarjoa alkoholiton
  11. drinkki heti.

Kuva galleriasta

grillaus

Leipä Kukkaleipä resepti

Leipä Kukkaleipä resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 1 t 10 min
  3. Kukkaleipä
  4. 2 kpl
  5. Keltainen taikina
  6. 3 dl porkkanasurvosta
  7. 1 tl suolaa
  8. 1 tl kurkumaa
  9. 1 rkl hunajaa
  10. 25 g hiivaa
  11. 6 dl sämpyläjauhoja
  12. 2 rkl rypsiöljyä
  13. Vaalea taikina
  14. 25 g hiivaa
  15. 2½ dl vettä
  16. 1 tl suolaa
  17. 1 dl auringonkukansiemeniä
  18. 5½ dl hiivaleipäjauhoja
  19. 2 rkl rypsiöljyä
  20. Pinnalle
  21. 1 dl kurpitsansiemeniä
  22. Valmista keltainen taikina. Sekoita porkkanasoseeseen mausteet.
  23. Kuumenna sose kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva soseeseen. Alusta jauhot
  24. taikinaan ja vaivaa lopuksi sekaan öljy.
  25. Valmista vaalea taikina. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää
  26. suola sekä siemenet. Alusta jauhot taikinaan ja lisää lopuksi öljy.
  27. Kohota molempia taikinoita leivinliinan alla puoli tuntia.
  28. Vaivaa molemmista taikinoista ilma pois. Muotoile vaaleasta taikinasta
  29. kahden kukan pyöreät keskustat. Nosta leivät leivinpaperoiduille
  30. uunipelleille. Painele leipien pintaan runsaasti kurpitsansiemeniä.
  31. Pyörittele keltaisesta taikinasta 18 pientä sämpylää. Asettele sämpylät
  32. tasaisesti kukkien keskustoiden ympärille "terälehdiksi".
  33. Kohota leipiä 20 minuuttia.
  34. Paista leipiä 180-asteisessa kiertoilmauunissa tai kahdessa erässä
  35. 200-asteisessa tavallisessa uunissa. Kukkaleivän paistoaika on noin 20
  36. minuuttia.

Kuva galleriasta

mansikat

Lohivokki 2

Lohivokki 2
 
Aineosat
  • lohifileetä
  • öljyä
  • seesamiöljyä
  • 1 pussi pakastewokvihanneksia (450 g)
  • 2 rkl currytahnaa
  • 300 g nuudeleita
Ohjeet
  1. Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Kuutioi filee. Kaada jäiset vihannekset pannulle ja kypsennä, kunnes neste on haihtunut ja vihannekset ruskistuvat. Lisää joukkoon seesamiöljy ja kääntele hetki. Siirrä kasvikset syrjään. Kuumenna samalla pannulla öljy ja currytahna. Lisää joukkoon lohikuutiot. Paista kypsiksi. Pehmennä nuudelit kiehuvassa vedessä. Valuta vesi pois ja pikapaista nuudelit öljyssä kuumalla pannulla. Sekoita joukkoon kasvikset. Tarjoile maustettujen lohipalojen kanssa.

Kuva galleriasta

lohikala

Susannan focaccia resepti

Susannan focaccia resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 1 t 15 min
  3. Susannan focaccia
  4. 15 palaa
  5. 3½ dl vettä
  6. 25 g hiivaa
  7. 1 tl suolaa
  8. 1 tl sokeria
  9. 6 dl vehnäjauhoja
  10. ½ dl oliiviöljyä
  11. Pinnalle
  12. 1 rkl sormisuolaa
  13. ½ dl oliiveja (viipaloituna)
  14. ½ dl fetajuustoa (rasvaa 18 %) (murusteltuna)
  15. 50 g aurinkokuivattua tomaattia (pilkottuna)
  16. ½ dl tuoreyrttiseosta
  17. Vatkaa reilusti kädenlämpöiseen veteen murennettu hiiva, suola ja
  18. sokeri. Lisää pari desiä jauhoja joukkoon. Jätä juuri heräämään liinan
  19. alle vartiksi.
  20. Kun juuren pinta kuplii, vispilöi joukkoon pari desiä lisää jauhoja.
  21. Vaivaa loput jauhot taikinaan käsin.
  22. Lisää lopuksi puolet öljystä. Taikinan kuuluu jäädä löysäksi. Kaavi
  23. kädet lastalla puhtaiksi. Jätä taikina kohoamaan liinan alle puoleksi
  24. tunniksi.
  25. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, kumoa se pellille
  26. leivinpaperin päälle. Venytä taikina pellin kokoiseksi ja anna sen
  27. levätä vielä 10 minuuttia.
  28. Ripottele leivän päälle suolahiutaleita, oliiviviipaleita, feta- ja
  29. tomaattipaloja sekä yrtin oksia. Valele jäljelle jäänyt öljy pinnalle.
  30. Kypsennä focacciaa 225 asteessa noin 2030 minuuttia. Tarjoa mieluiten
  31. saman päivän aikana.

Kuva galleriasta

suklaakeksit

talvipäivänsalaatti resepti

Ainekset
1 nippu lehtisalaattia
3 tomaattia
1 Tuore kurkku
1 prk raejuustoa
1 tlk ananasmurskaa
100 g savulohta
persiljaa
Ohjeet

Kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Sienipasta Herkkusieni-fetapasta resepti

Sienipasta Herkkusieni-fetapasta resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Herkkusieni-fetapasta
  3. 4 annosta
  4. 1 kpl sipulia
  5. 2 kpl valkosipulinkynttä
  6. 200 g tuoreita herkkusieniä
  7. 3 rkl oliiviöljyä
  8. 500 g tomaattikastiketta
  9. 75 g pinaattia (pakaste)
  10. ¼ tl suolaa
  11. ¼ tl mustapippuria
  12. 1 rkl hunajaa
  13. 100 g fetajuustoa (rasvaa 18 %)
  14. 1 dl tuoretta basilikaa (silputtuna)
  15. Lisäksi
  16. 300 g pastaa (simpukka)
  17. Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa herkkusienet neljään lohkoon.
  18. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa ja kuullota sipulit kultaisiksi.
  19. Lisää pannulle herkkusienet ja kääntele, kunnes ylimääräinen neste on
  20. haihtunut. Sekoita joukkoon tomaattikastike ja pinaatti. Mausta kastike
  21. ja pyöristä makua hunajalla. Hauduta hetki, jotta maut tiivistyvät
  22. kastikkeessa.
  23. Lisää feta ja basilika kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua.
  24. Tarjoa herkkusieni-fetapastakastike keitetyn pastan kanssa.

Kuva galleriasta

lohi
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit