Mainokset

Kalamazun kalavarras

Mainokset

Kalamazun kalavarras
 
Aineosat
  • sitruunapippuria
  • tuoretta turska- tai seitifileetä
  • 1 paketti surimia
  • jättiravun pyrstöä
  • korianteria, sitruunamelissaa
  • tilkka öljyä
  • 500 g kuorrutettuja mustekalarenkaita
  • kiinteää tomaattia
  • maissintähkää
Ohjeet
  1. Kypsennä mustekalarenkaat pakkauksen ohjeen mukaan öljyssä paistinpannussa.Keitä maissintähkät paloiteltuina mahdollisimman vähässä, suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi.Lohko pestyt tomaatit. Paloittele kala isoiksi paloiksi.Lado kaikki ainekset vuorotellen vartaisiin. Voitele vartaat öljyllä ja ripottele pintaan sitruunapippuri- ja korianterirouhetta. Kypsennä käännellen grillissä 2-5 minuuttia. Koristele melissalla ja tarjoa heti.

Kuva galleriasta

voileivat

Pastasalaatti Välimeren pastasalaatti resepti

Mainokset

Pastasalaatti Välimeren pastasalaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Välimeren pastasalaatti
  4. 4 annosta
  5. 5 dl pastaa
  6. 200 g fetajuustoa (rasvaa 25 %)
  7. 1 kpl punaista paprikaa
  8. 1 kpl keltaista paprikaa
  9. 1 dl kivettömiä oliiveja (mustia)
  10. 1 kpl punasipulia (viipaleina)
  11. Kastike
  12. 4 rkl oliiviöljyä
  13. 2 rkl viinietikkaa
  14. 2 rkl tuoretta oreganoa
  15. ¼ tl suolaa
  16. ¼ tl mustapippuria
  17. Keitä pasta al denteksi ja valuta siivilässä tai käytä tähteeksi
  18. jäänyttä pastaa noin litran verran.
  19. Sekoita öljy ja viinietikka keskenään. Mausta oreganolla, suolalla ja
  20. pippurilla. Sekoita kastike vielä vähän lämpimän pastan joukkoon, niin
  21. maut imeytyvät tehokkaammin.
  22. Murra fetajuusto palasiksi ja sekoita se paprikakuutioiden ja oliivien
  23. kanssa pastapohjaan.
  24. Anna Välimeren pastasalaatin maustua viileässä ennen tarjoilua.
  25. Tarjoa Välimeren pasta sellaisenaan tai vihreältä salaattipetiltä
  26. hyvän leivän kera. Pastan keittämisessä tärkeimmät muistettavat asiat
  27. ovat riittävän iso kattila ja runsas vesi. Tällä pyritään varmistamaan
  28. se, että kun lisäät kiehuvaan veteen pastan ja suolan, veden lämpötila
  29. ei tipahda alle + 80 asteen. Tämä on oleellista jos et halua liisteriä.

Kuva galleriasta

tomaattikeitto

Kanelivuokaleipä resepti

Ainekset
2 1/2 dl maitoa
40 g voita
25 g hiivaa
1 1/2 tl suolaa
2 tl sokeria
2-3 tl kanelia
n. 6 dl vehnäjauhoja/hiivaleipäjauhoja
Ohjeet
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva maitoon. Lisää sulatettu
voi ja mausteet. Lisää jauhot vähitellen ja tee taikinasta kimmoisa.
Kohota liinanalla n. 1/2 tuntia.
Kumoa taikina työpöydälle ja vaivaa vielä vähän. taputtele taikinaa
levymäiseksi ja ripottele vielä vähän kanelia pinnalle. Käännä rullalle
ja laita voideltuun vuokaan. Tulee kaksi pientä tai yksi iso leipä.

Kuva galleriasta

paahtoleipa

Blinit Krapin tapaan resepti

Blinit Krapin tapaan resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 12 t
  3. Blinit Krapin tapaan
  4. 6 annosta
  5. Juuri
  6. 2 dl vettä
  7. ½ dl tattarijauhoja
  8. ½ dl vehnäjauhoja
  9. 10 g hiivaa
  10. Taikina
  11. 2 dl kevytmaitoa
  12. ½ tl suolaa
  13. 1 dl tattarijauhoja
  14. 1 dl vehnäjauhoja
  15. 2 kpl munaa
  16. 4 kpl valkuaista (vaahdotettuna)
  17. Paistamiseen
  18. 1 dl voita (kirastettuna)
  19. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon tattari- ja
  20. vehnäjauhot ja anna taikinan seistä yön yli lämpimässä.
  21. Lisää loput ainekset, mutta katso, ettei taikinasta tule liian paksua.
  22. Paista blinit kirkastetussa voissa blini- tai ohukaispannussa, noin
  23. minuutin verran per puoli, jolloin ne paistuvat kauniin
  24. kullankeltaisiksi ja rapeiksi.
  25. Tarjoa blinien kanssa perinteisesti muikun mätiä, sipulihaketta ja
  26. smetanaa.
  27. Kun kirkastat voin, se kestää paremmin kuumentamista. Blinit eivät
  28. pala pannuun kiinni, tulevat rapeiksi pinnalta ja ehtivät kypsyä
  29. sisältä. Kirkastettua voita on helppo tehdä myös kotioloissa. Jätä
  30. sulatettu voi lämpimään paikkaan kulhoon seisomaan. Kun hera on
  31. erottunut muusta voista ja valunut pohjalle, kaadetaan kirkas voi
  32. erikseen. Hera kannattaa käyttää esimerkiksi perunamuusin maustamiseen.

Kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Kesäkurpitsakeitto

Kesäkurpitsakeitto
 
Aineosat
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl currya
  • 2 (200 g) jauhoista perunaa
  • tuoretta basilikanlehteä
  • minimozzarellapalloja
  • 200 g sulatejuustoa
  • hienonnettua tuoretta basilikaa
  • valkopippuria ja suolaa
  • kasvislientä
  • kesäkurpitsaa
  • kirsikkatomaatteja
  • öljyä
  • palapurjon vihreää osaa
Ohjeet
  1. Pese ja leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi. Hienonna purjo ja valkosipulinkynsi. Kuullota öljyssä kattilassa ensin hetken aikaa currya ja lisää sitten kesäkurpitsat, purjo ja valkosipulinkynsi. Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat. Kääntele muutaman kerran ja kaada päälle kuuma kasvisliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 15–20 minuuttia tai kunnes perunat hajoavat. Lisää sulatejuusto nokareina sekä basilikanlehdet.Soseuta keitto sauvasekoittimella nopeasti kuohkeaksi keitoksi. Älä soseuta liikaa, ettei peruna muutu liisterimäiseksi. Mausta keitto ripauksella rouhittua valkopippuria sekä suolaa. Kääntele mozzarellapallot hienonnetussa basilikassa ja työnnä tomaatit ja juustopallot tikkuihin. Tarjoile tikut keiton lisäkkeenä.

Kuva galleriasta

kasviksia

Kasvispiirakka Mehevä vuohenjuustopiirakka resepti

Kasvispiirakka Mehevä vuohenjuustopiirakka resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 35 min
  2. Passiivinen 45 min
  3. Mehevä vuohenjuustopiirakka
  4. 8 annosta
  5. Pohja
  6. 150 g leivontamargariinia (rasvaa 80 %)
  7. 3 dl vehnäjauhoja
  8. 1 tl leivinjauhetta
  9. 1 rkl vettä
  10. Täyte
  11. 2 kpl porkkanaa (raastettuna)
  12. 1 kpl sipulia (hienonnettuna)
  13. 1 kpl kesäkurpitsaa (raastettuna)
  14. 1 rkl rypsiöljyä
  15. ½ rkl tuoretta timjamia (hienonnettuna)
  16. ½ rkl tuoretta oreganoa (hienonnettuna)
  17. 250 g vuohenmaitojuustoa
  18. 2½ dl ruokakermaa
  19. 2 kpl munaa
  20. Pinnalle
  21. 1 dl pinjansiemeniä
  22. Sekoita nopeasti keskenään huoneenlämpöinen rasva ja vehnäjauhot,
  23. joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää kylmä vesi ja sekoita
  24. pohjataikina tasaiseksi.
  25. Taputtele taikina piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.
  26. Kuullota täytettä varten kasvikset öljyssä paistinpannulla. Mausta
  27. yrteillä.
  28. Paloittele vuohenjuusto. Levitä kasvisseos ja viipaloitu vuohenjuusto
  29. piirakkapohjalle.
  30. Sekoita ruokakerman joukkoon munat. Levitä seos piirakan päälle.
  31. Ripottele pinjansiemenet pinnalle.
  32. Paista 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
  33. Tarjoa mehevä vuohenjuustopiirakka raikkaan salaatin kanssa.

Kuva galleriasta

joulujalkiruoka

DrinkkiPiristävä punainen juoma ( Kilauea) resepti

DrinkkiPiristävä punainen juoma ( Kilauea) resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Viilentävä vihreä juoma Kohala
  3. 10 annosta
  4. 3 dl camparia
  5. 3 dl mansikkasurvosta (sokeroitua)
  6. 20 dl tonic-vettä (Schweppes Caribez)
  7. Mittaa jokaisen lasin pohjalle 2 rkl Camparia ja saman verran
  8. sokeroitua mansikkasosetta. Kaada juuri ennen tarjoilua 2 desiä kylmää
  9. mikseriä laseihin, sekoita ja lisää vielä muutama jääpala jokaiseen
  10. lasiin.
  11. Tarjoa Kilauean piristävä punainen juoma Havaji-juhlien alkujuomana.
  12. Voit halutessasi korvata mansikkasoseen verigreippituoremehulla.
  13. Sekoita alkoholiton punainen juoma korvaamalla Campari limetin
  14. mehulla.

Kuva galleriasta

kasvikset

Paisti Palapaisti resepti

Paisti Palapaisti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Palapaisti
  4. 5 annosta
  5. 700 g naudanpaistia
  6. 1 kpl sipulia
  7. 2 rkl rypsiöljyä
  8. 3 rkl vehnäjauhoja
  9. 5 dl vettä
  10. 1 tl suolaa
  11. ½ tl mustapippuria
  12. 1 kpl laakerinlehteä
  13. ¼ dl tomaattipyreetä
  14. 1 tl timjamia
  15. ½ dl kuohukermaa
  16. Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta. Leikkaa
  17. paisti kuutioiksi ja kuorittu sipuli kapeiksi lohkoiksi.
  18. Ruskista lihat öljyssä paistinpannulla muutamassa erässä ja kumoa ne
  19. pataan. Huuhdo pannua paistokertojen välillä vedellä ja kaada liemi
  20. talteen. Kuullota lopuksi sipulit ja lisää pataan.
  21. Ripottele lihojen päälle vehnäjauhot ja sekoita. Lisää pannun
  22. huuhdeliemi ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla
  23. lämmöllä noin tunti, kunnes lihat ovat mureita.
  24. Tarkista maku ja pyöristä halutessasi kermalla. Tarjoa palapaisti
  25. keitettyjen perunoiden kanssa.
  26. Lisää halutessasi lihojen kanssa hautumaan 23 paloiteltua porkkanaa.

Kuva galleriasta

salaatti

Raikas rucolasalaatti resepti

Raikas rucolasalaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Raikas Rucolasalaatti
  3. 6 annosta
  4. 6 dl rucolaa
  5. 2 rkl oliiviöljyä
  6. 1 rkl viinietikkaa
  7. 2 kpl greippiä (lohkottuna, kalvot poistettuna)
  8. 3 rkl pinjansiemeniä (paahdettuna)
  9. Pese ja valuta rucolat. Pane salaatti kulhoon ja sekoita joukkoon öljy
  10. sekä viinietikka. Jaa salaatti pieniin tarjoilulaseihin. Asettele
  11. jokaisen salaattiannoksen päälle greipinlohkoja sekä pinjansiemeniä.
  12. Koristele halutessasi aurinkokuivatuilla tomaateilla.

Kuva galleriasta

sipuli

Lämmin broileri-mangosalaatti

Lämmin broileri-mangosalaatti
 
Aineosat
  • cashewpähkinöitä
  • 1 ruukku rooman- tai lehtisalaattia
  • hunajamarinoitua broilerin fileepihviä
  • 1 tl fariinisokeria
  • 1 tl makeaa soijakastiketta
  • tuoretta mangoa tai 1 prk säilykemangoa
  • mustapippuria
  • puolikaskerä jäävuorisalaattia
  • 1 dl kookosmaitoa
  • 2 tl sitruunamehua
Ohjeet
  1. Paista marinoidut broilerin fileepihvit pannulla kypsiksi muutaman kerran kääntäen. Nosta fileet folion alle odottamaan ja vetäytymään. Kuumenna kattilassa kookosmaito ja mausta se soijalla, fariinisokerilla, sitruunanmehulla ja mustapippurilla. Anna kiehua muutaman minuutin. Asettele tarjoiluastian pohjalle revityt salaatinlehdet, kuorittu ja viipaloitu mango sekä cashewpähkinät. Leikkaa broilerifileet viipaleiksi ja nosta salaatin pinnalle. Valuta kookosmaitokastiketta päälle. Tarjoile lämpiminä.

Kuva galleriasta

juhlaruokaa
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit