Mainokset

Glögi Jäinen karpaloglögi resepti

Mainokset

Glögi Jäinen karpaloglögi resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Jäinen karpaloglögi
  3. 8 annosta
  4. 2 dl mehujuomatiivistettä (karpalo)
  5. 1 dl vaahterasiirappia
  6. 1 tl kardemummaa
  7. 2 kpl kanelitankoa
  8. ½ dl appelsiininkuoripaloja
  9. 10 dl punaviiniä
  10. Jäädytä omenamehua kauniiksi, vaaleankeltaisiksi jääpaloiksi
  11. esimerkiksi tähtikuviollisessa silikonimuotissa.
  12. Lämmitä mehutiivistettä, siirappia ja mausteita kattilassa noin 10
  13. minuuttia, kunnes maut irtoavat.
  14. Siivilöi jäähtynyt mausteliemi laseihin jääpalojen päälle ja täytä
  15. lasit jääkylmällä omenamehulla tai punaviinillä.
  16. Tarjoa jäiset karpaloglögit jouluisen juhlan alkumaljoina.

Kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Stroganoff Broilerinmaksastroganov resepti

Mainokset

Stroganoff Broilerinmaksastroganov resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 5 min
  3. Broilerinmaksa-stroganov
  4. 4 annosta
  5. 300 g broilerinmaksaa
  6. 2 rkl voita
  7. 2 kpl sipulia
  8. ½ dl tomaattipyreetä
  9. 1 kpl kanaliemikuutiota
  10. 2 dl vettä
  11. ½ tl mustapippuria
  12. 2 tl rakuunaa
  13. 2 dl ranskankermaa (rasvaa 28 %)
  14. 3 rkl maissitärkkelystä
  15. 1 kpl maustekurkkuja (kuutioituna)
  16. 115 g herkkusieniä (liemineen)
  17. Kuivaa talouspaperilla sulaneet broilerin maksapalat. Puhdista,
  18. paloittele ja ruskista palat kevyesti voissa tai margariinissa. Nosta
  19. maksapalat kulhoon odottamaan.
  20. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit ja tomaattipyree, lisää
  21. joukkoon liemikuutio ja vesi. Mausta liemi mustapippurilla ja
  22. rakuunalla. Anna kastikkeen kiehahtaa ja sekoita joukkoon ranskankerma.
  23. Suurusta kastike ja lisää maksapalat. Anna kiehua miedolla lämmöllä
  24. noin viisi minuuttia. Lisää kastikkeeseen maustekurkkukuutiot ja
  25. purkkiherkkusienet liemineen juuri ennen tarjoilua.
  26. Stroganovin lisäkkeeksi sopii mainiosti kevätsipulilla ryyditetty
  27. riisi.

Kuva galleriasta

kasviksia

Salaatti Kasvis-couscoussalaatti resepti

Salaatti Kasvis-couscoussalaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 35 min
  2. Kasvis-couscoussalaatti
  3. 20 annosta
  4. 800 g parsakaalia
  5. 2 kpl keltaista paprikaa
  6. 2 kpl vihreää paprikaa
  7. 8 dl couscousia
  8. 8 dl kanalientä
  9. 5 kpl limettiä
  10. 1 dl seesamitahnaa eli tahinia
  11. 1 dl oliiviöljyä
  12. 3 rkl hunajaa
  13. 2 tl suolaa
  14. 1 tl mustapippuria
  15. 100 g rucolaa
  16. Leikkaa parsakaalin varsiosat ohuiksi viipaleiksi ja jaa kukinnot
  17. pieniin osiin. Höyrytä parsakaalit kevyesti suolalla maustetussa
  18. vedessä ja siirrä kylmän veden kautta siivilään valumaan. Halkaise
  19. paprikat, poista siemenet ja leikkaa lohkoiksi.
  20. Kaada couscousit kiehuvaan kanaliemeen ja nosta kattila syrjään. Anna
  21. suurimoiden hautua noin 5 minuuttia kannen alla.
  22. Sekoita limettien puristettu mehu, tahini ja oliiviöljy keskenään
  23. tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta kastike hunajalla, suolalla ja
  24. pippurilla.
  25. Sekoita kypsä couscous, kasvikset ja kastike huolella keskenään. Nosta
  26. kasvis-couscoussalaatti maustumaan kylmään. Lisää rucola salaatin
  27. joukkoon juuri ennen tarjoilua.

Kuva galleriasta

kanapasta

Kirjolohitäytteiset uuniperunat resepti

Kirjolohitäytteiset uuniperunat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 40 min
  3. Kirjolohitäytteiset uuniperunat
  4. 4 annosta
  5. 2 dl ruohosipulia
  6. ½ kpl purjoa
  7. 100 g palsternakkaa
  8. 150 g lanttua
  9. 1 rkl rypsiöljyä
  10. ½ tl suolaa
  11. 1 tl rakuunaa
  12. 1 rkl worcestershirenkastiketta
  13. 250 g kirjolohta (suikaloituna)
  14. 150 g juustoa (raastettuna)
  15. 4 kpl uuniperunaa
  16. Hienonna ruohosipuli ja halkaistu, huuhdeltu purjo. Kuori palsternakka
  17. ja lantun pala, raasta juurekset karkeaksi.
  18. Kuumenna ruokaöljy paistinpannussa, lisää juuresraaste ja purjosilppu.
  19. Kypsennä 34 minuuttia. Lisää mausteet ja sekoita ruohosipulisilppu
  20. joukkoon. Siirrä pannu liedeltä ja anna jäähtyä.
  21. Leikkaa kirjolohifilee pieniksi kuutioiksi. Lisää kuutiot tai
  22. marinoidut suikaleet ja juustoraaste jäähtyneeseen kasviseokseen. Kun
  23. käytät marinoituja kirjolohisuikaleita, vähennä täytteen suolan määrää.
  24. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Halkaise pestyt perunat ja koverra
  25. lusikalla tai palloraudalla syvennys leikkauspintaan. Leikkaa
  26. tarvittaessa ohut viipale pyöreältä puolelta pois, että saat perunat
  27. pysymään hyvin pystyssä. Jaa täyte keoksi perunoiden päälle. Pane
  28. perunat voideltuun uunivuokaan ja paista noin 40 minuuttia uunin
  29. alatasolla.
  30. Täyteperunat maistuvat iltapalana hyvän leivän ja vaikkapa oluen kera.

Kuva galleriasta

kasvikset

Riisi Mangoriisi resepti

Riisi Mangoriisi resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Possuvartaat ja pähkinäkastike
  3. 4 annosta
  4. 4½ dl vettä
  5. 1 rkl kasvisfondia
  6. 2 rkl rypsiöljyä
  7. 2 kpl salottisipulia
  8. 2 rkl currytahnaa
  9. 1 kpl limettiä
  10. 1 kpl sitruunaruohoa
  11. 3 kpl kaffirlimetinlehteä
  12. 4 dl kookosmaitoa
  13. 1 kpl tuoretta mangoa (kuutioituna)
  14. 2 rkl tuoretta korianteria
  15. Keitä riisi yrttiliemessä pakkauksen ohjeen mukaisesti.
  16. Kuumenna wokissa öljyä ja kuullota siinä hienonnetut salottisipulit.
  17. Lisää cyrrytahna, keitetty riisi, hyvin pestyn limetin raastettu kuori
  18. ja mehu, paloiteltu sitruunaruoho ja kaffirlimetinlehdet. Paista
  19. sekoitellen hetki ja lisää kookosmaito. Anna hautua hiljalleen kannen
  20. alla.
  21. Lisää tarvittaessa vähän lientä, sillä riisin tulee olla mehevää. Lisää
  22. aivan lopuksi kuutioitu mango sekä korianteri. Tarjoa mangoriisi
  23. possuvartaiden kera.

Kuva galleriasta

sipsit

Piirakka Parsapiirakka resepti

Piirakka Parsapiirakka resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 30 min
  3. Parsapiirakka
  4. 10 annosta
  5. 500 g voitaikinaa
  6. 450 g parsaa
  7. 125 g tuorejuustoa (piparjuuri)
  8. 150 g ranskankermaa (rasvaa 28 %)
  9. 1 kpl munaa
  10. ¼ tl mustapippuria
  11. Pinnalle
  12. 1 dl tuoretta basilikaa
  13. Sulata voitaikina pakkauksen ohjeiden mukaan.
  14. Kuumenna suuressa kattilassa runsaasti vettä ja mausta se suolalla.
  15. Keitä parsoja noin 5 minuuttia.
  16. Valuta parsat, leikkaa kannasta noin 1 cm pala pois. Leikkaa parsat
  17. puoliksi.
  18. Notkista tuorejuusto ranskankermalla.
  19. Kauli taikina noin 35 x 20 cm:n kokoiseksi levyksi. Leikkaa levy
  20. kahteen osaan, jolloin saat kaksi noin 17x 20 cm:n kokoista palaa.
  21. Nosta taikinapalat leivinpaperoidulle uunipellille. Leikkaa veitsellä
  22. viillot noin 2 cm päähän reunoista, älä paina veistä pohjaan asti.
  23. Voitele taikinalevyt kevyesti munalla.
  24. Levitä tuorejuustoseos taikinapalojen päälle viiltämiesi reunojen
  25. sisäpuolelle. Asettele parsat tuorejuuston päälle. Rouhaise pintaan
  26. mustapippuria.
  27. Paista piirakoita 200-asteisen uunin keskitasolla 2530 minuuttia.
  28. Koristele parsapiirakka yrttien lehdillä. Tarjoile hieman lämpimänä.

Kuva galleriasta

vesimeloni

Kastike Gomamiso-kastike resepti

Kastike Gomamiso-kastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Japanilainen fondue eli Shabushabu
  3. 4 annosta
  4. 3 rkl seesaminsiemeniä (paahdettuna)
  5. 3 kpl valkosipulinkynttä (paloiteltuna)
  6. ¾ dl kuivaa valkoviiniä
  7. 2 rkl misotahnaa
  8. 1 rkl sitruunamehua
  9. 1 rkl seesamiöljyä
  10. ½ rkl valkoviinietikkaa
  11. 1 tl sokeria
  12. Hienonna seesaminsiemenet huhmareessa.
  13. Mittaa kaikki ainekset sauvasekoittimen kulhoon. Jauha tahnaksi. Lisää
  14. vettä, jotta saat kastikkeesta vellimäisen paksua. Tarkista
  15. gomamiso-kastikkeen maku. Tarjoa shabushabu-aterialla.
  16. Etnisistä kaupoista voit ostaa valmiina shabushabun eli japanilaisen
  17. fonduen kanssa tarjottavaksi sopivia kastikkeita.

Kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Sorbetti Aprikoosijää resepti

Sorbetti Aprikoosijää resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 2 t
  3. Aprikoosijää
  4. 4 annosta
  5. 1 dl sokeria
  6. 480 g aprikooseja (+ 1½dl lientä)
  7. 2 rkl sitruunamehua
  8. Mittaa sokeri ja aprikoosiliemi kattilaan. Anna sokeriliemen kiehua
  9. hetken. Valuta aprikoosit ja soseuta ne. Lisää sitruunamehu ja
  10. aprikoosisose kattilaan. Vatkaa kuohkeaksi. Kaada seos matalaan
  11. pakastusrasiaan ja jäähdytä pakastimessa puolikovaksi.
  12. Kaada seos kulhoon ja vatkaa voimakkaasti muutama minuutti. Kaada seos
  13. takaisin matalaan astiaan ja jäädytä kauttaaltaan. Siirrä 30 minuuttia
  14. ennen tarjoilua jääkaappiin pehmenemään ja pyöritä jäätelökauhalla
  15. aprikoosijääannoksiksi.
  16. Aprikoosin sijaan voit käyttää muita säilykehedelmiä.

Kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Keltainen nakkikastike

Keltainen nakkikastike
 
Aineosat
  • puolikassipuli
  • maitoa tai vettä
  • 200 g nakkeja
  • 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
  • suolaa
  • kurkumaa
  • 100 g maustamatonta sulatejuustoa
  • valkopippuria
Ohjeet
  1. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi. Paloittele nakit suupaloiksi. Kuullota sipulisilppu ja nakkipalat pannulla öljyssä. Pane kattilaan juusto, neste ja kurkuma. Kuumenna seos kiehuvaksi hämmentäen. Lisää nakki-sipuliseos kattilaan. Mausta ja koristele ruohosipulisilpulla. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.

Kuva galleriasta

paistettu_possu

Jäätelö Vadelmakeitto ja limettijäätelö resepti

Jäätelö Vadelmakeitto ja limettijäätelö resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 55 min
  2. Passiivinen 2 t
  3. Vadelmakeitto ja limettijäätelö
  4. 6 annosta
  5. 700 g vadelmia
  6. 1 dl vettä
  7. 1 dl sokeria
  8. 1½ kpl liivatelehteä
  9. 3 tl ruusuvettä
  10. Limettijäätelö
  11. 2½ dl vettä
  12. 2½ dl sokeria
  13. 1½ dl glukoosia
  14. 300 g mascarponejuustoa
  15. 5 kpl limettiä (mehu ja kuoriraaste)
  16. Lisäksi
  17. 10 kpl tuoretta aprikoosia (kuutioituna)
  18. Soseuta vadelmat sauvasekoittimella ja painele sose tiheän siivilän
  19. läpi. Kiehauta vadelmapyree kattilassa ja siivilöi uudelleen toiseen
  20. kulhoon.
  21. Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. Keitä, kunnes sokeri liukenee. Sulata
  22. mukaan kylmässä vedessä liotetut liivatteet. Älä päästä kiehahtamaan.
  23. Sekoita liivate-sokeriliemi vadelmapyreen joukkoon. Mausta
  24. ruusuvedellä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Jos seos on
  25. liian paksua, lisää vettä. Siirrä keitto kylmään.
  26. Valmista limettijäätelö: Mittaa vesi, sokeri ja glukoosi kattilaan.
  27. Keitä, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä.
  28. Lisää sokeriseokseen mascarpone, limettien mehu ja kuoriraaste. Kaada
  29. seos jäätelökoneeseen ja valmista jäätelöksi. Pakasta sopivassa
  30. astiassa vähintään 2 tuntia.
  31. Kaada pienelle keittolautaselle noin 1 dl vadelmakeittoa, aseta
  32. keskelle nokare limettijäätelöä. Sirottele vadelmakeiton ja
  33. limettijäätelön pinnalle pieniksi kuutioiksi leikattua aprikoosia.

Kuva galleriasta

suklaakeksit
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit