Mainokset

Sämpylä Lampaankääpäsämpylät resepti

Mainokset

Sämpylä Lampaankääpäsämpylät resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 55 min
  3. Kuivatut tatit
  4. 25 kpl
  5. 5 dl vettä
  6. 50 g hiivaa
  7. 2 rkl hunajaa
  8. 30 g lampaankääpiä (kuivattuna)
  9. 5 dl sämpyläjauhoja
  10. 2 tl suolaa
  11. 1 dl seesaminsiemeniä
  12. 6 dl vehnäjauhoja
  13. ½ dl rypsiöljyä
  14. Voiteluun
  15. 1 kpl munaa
  16. Päälle
  17. 1 dl seesaminsiemeniä
  18. Liuota hiiva haaleaan veteen. Sekoita mukaan hunaja, lampaankääpäpalat
  19. ja sämpyläjauhot. Anna seoksen päästä kuplimisen vauhtiin peitettynä,
  20. lämpimässä paikassa noin puolisen tuntia.
  21. Lisää mukaan suola, siemenet ja alusta taikina vehnäjauhoilla
  22. kimmoisaksi. Lisää alustuksen loppuvaiheessa mukaan pehmeä rasva tai
  23. öljy. Nyt voit leipoa taikinan heti. Kumoa taikina jauhoiselle
  24. leivinpöydälle. Painele taikina tangoksi ja jaa se 25 palaan (12-13
  25. sämpylää/pelti). Pyöritä palaset sämpylöiksi ja nosta pellille,
  26. leivinpaperin päälle kohoamaan. Voit myös leikata taikinatangosta
  27. tasapalat ja nostaa ne suoraan pellille, leikkauspinta ylöspäin.
  28. Voitele lampaankääpäsämpylät munalla ja koristele pinnat
  29. seesaminsiemenillä. Paista sämpylöitä uunin keskitasossa 225 asteessa
  30. noin 12 minuuttia.

Kuva galleriasta

kana_perunat

Salsa Mangosalsa resepti

Mainokset

Salsa Mangosalsa resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 30 min
  3. Pistaasitäytteiset broilerit
  4. 4 annosta
  5. 1 kpl tuoretta mangoa
  6. 2 kpl kevätsipulia
  7. 1 kpl valkosipulinkynttä
  8. 1 kpl tuoretta chiliä
  9. 1 rkl limettimehua
  10. 1 rkl oliiviöljyä
  11. 2 rkl tuoretta korianteria (hienonnettuna)
  12. ½ tl sormisuolaa
  13. ¼ tl mustapippuria
  14. Kuori kypsä mango ja leikkaa hedelmä kuutioiksi. Poista kivi. Hienonna
  15. kevätsipulit ja valkosipulinkynsi. Halkaise chili, poista siemenet ja
  16. leikkaa pieniksi paloiksi.
  17. Yhdistä salsan ainekset. Nosta salsa jääkaappiin puoleksi tunniksi
  18. tekeytymään ennen tarjoilua. Tarjoa mangosalsa broileriruokien tai
  19. grillatun lihan kanssa.

Kuva galleriasta

salaatti

Omenainen kaurapuuro

Omenainen kaurapuuro
 
Aineosat
  • 4 dl kaurahiutaleita
  • ripaus sokeria halutessasi
  • pellavansiemeniä
  • vettä
  • 2 omenaa
  • 1 tl suolaa
Ohjeet
  1. Kiehauta vesi. Lisää suola ja vatkaa joukkoon hiutaleet ja siemenet. Hauduta kannen alla 10 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Raasta omenat ja sekoita puuroon. Lisää halutessasi sokeria. Tarjoa maidon kanssa.

Kuva galleriasta

salaatti

Kasvisvartaat Perunasalaattivartaat resepti

Kasvisvartaat Perunasalaattivartaat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Perunasalaattivartaat
  3. 8 annosta
  4. 1 kg perunaa
  5. 400 g juustoa (rasvaa 25-35 %) (esim. Appenzeller)
  6. Marinadi
  7. 1½ dl ruokaöljyä
  8. ¾ dl siirappia (vaalea)
  9. ¾ dl balsamiviinietikkaa (valkoinen)
  10. 4 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  11. 1 rkl suolaa
  12. ½ rkl korianterinsiemeniä
  13. ¼ tl cayennenpippuria
  14. Lisäksi
  15. 2 dl tuoretta basilikaa
  16. Harjaa perunat puhtaiksi ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä
  17. kypsiksi.
  18. Jäähdytä perunat ja kuori ne halutessasi. Leikkaa perunat puoliksi,
  19. pienemmät perunat voit jättää kokonaisiksi. Leikkaa juusto reilun
  20. kokoisiksi paloiksi.
  21. Sekoita marinadin aineet keskenään kulhossa. Lisää perunat ja juustot
  22. marinadiin. Nosta kulho jääkaappiin ja anna maustua mieluiten
  23. seuraavaan päivään.
  24. Pujota varrastikkuihin vuorotellen perunoita, basilikanlehtiä ja
  25. juustoa.
  26. Kokeile perunasalaattivartaita myös grillattuna.

Kuva galleriasta

keitto

LihakääryleVasikanlihakääryleet ( Bruciulittina) resepti

LihakääryleVasikanlihakääryleet ( Bruciulittina) resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 40 min
  2. Passiivinen 20 min
  3. Vasikanlihakääryleet Bruciulittina
  4. 20 kpl
  5. 700 g vasikanpaistia (ohuina viipaleina)
  6. ½ tl suolaa
  7. ½ tl mustapippuria
  8. Täyte
  9. 100 g saunapalvikinkkua
  10. 100 g meetvurstia
  11. 4 kpl paahtoleipäviipaletta
  12. ½ dl rusinoita
  13. 75 g parmesaanijuustoa (raasteena)
  14. 2 kpl munaa
  15. ½ dl pinjansiemeniä
  16. 2 kpl sipulia (lohkottuna)
  17. 20 kpl laakerinlehteä
  18. ½ dl oliiviöljyä
  19. ½ dl jälkiruokaviiniä (marsala)
  20. 1 rkl korppujauhoja
  21. Pane varrastikut likoamaan veteen. Nuiji vasikanpaistiviipaleet
  22. ohuiksi. Ripottele pinnalle kevyesti suolaa ja mustapippuria.
  23. Paloittele karkeasti täytteen kinkku, meetvursti ja leipä
  24. monitoimikoneen kulhoon. Lisää rusinat ja juustoraaste sekä munat ja
  25. surauta seos tasaiseksi, kiinteäksi massaksi. Sekoita joukkoon
  26. pinjasiemenet. Nosta nokare täytettä jokaiselle
  27. vasikanpaistiviipaleelle ja rullaa.
  28. Pujota vedessä liotettuihin puisiin grillitikkuihin vuorotellen
  29. lihakääryle, sipulilohko ja laakerinlehti. Vartaaseen sopiva yhden
  30. hengen annos on 34 käärylettä. Nosta vartaat uunivuokaan tai
  31. -pellille.
  32. Voit myös latoa kääryleet suoraan voideltuun uunivuokaan ilman
  33. vartaita. Pistele silloin laakerinlehdet ja sipulilohkot ryhdikkäästi
  34. kääröjen väliin.
  35. Sivele lihavartaille oliiviöljyä ja marsalaa. Ripottele päälle
  36. korppujauhoja. Kypsennä bruciulittinat 225 asteessa noin 20 minuuttia.
  37. Tarjoa vasikanlihakääryleiden lisänä raikasta salaattia tai vaikka
  38. grillivastusten alla paahdettuja pieniä terttutomaatteja.

Kuva galleriasta

tomaattikeitto

Avokadokeitto 2

Avokadokeitto 2
 
Aineosat
  • 2 dl maustamatonta jogurttia
  • kypsää avokadoa
  • murskattuja roseepippureita
  • 3 rkl silputtua ruohosipulia
  • sitruunan mehu
  • kivennäisvettä
  • 1 tl hiutalesuolaa
Ohjeet
  1. Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra sisus tehosekoittimeen. Lisää suola, sitruunamehu ja jogurtti. Jauha sileäksi. Anna viilentyä jääkaapissa. Sekoita keittoon tarjoiluvaiheessa kivennäisvettä. Ripottele pinnalle ruohosipulia ja murskattuja roseepippureita.

Kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Katkarapukorinttipasta

Resepti: Katkarapukorinttipasta

Ainekset

  • 50g korintteja
  • 250g katkarapuja, kuorittuja
  • kalaliemikuutio, valkoviiniä, etikkaa

  1. Keitä korintteja noin 3dl:ssa vettä kunnes ovat pehmeitä. Lisää liemeen
    kalaliemikuutio ja suurusta maizenjauhoilla, lisää 1 dl valkoviinia jä
    luraus valkoviinietikkaa ja ruokalusikallinen sokeria. Lisää jäiset
    katkaravut, keitä 5min ja tarjoile pastan kanssa.

Kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Paistos Nopea raparperihyve resepti

Paistos Nopea raparperihyve resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 10 min
  3. Raparperihyve
  4. 4 annosta
  5. 400 g raparperia
  6. 1 rkl voita
  7. 1 dl fariinisokeria
  8. 1 tl kanelia
  9. 8 kpl pikkuleipiä (esim. Wilhelmiina)
  10. Marenki
  11. 2 kpl valkuaista
  12. ½ dl sokeria
  13. Tarjoiluun
  14. 5 dl vaniljajäätelöä
  15. Huuhtele raparperit ja leikkaa paloiksi. Kuumenna rasva pannulla ja
  16. lisää raparperit, fariinisokeri ja kaneli. Anna seoksen hautua
  17. hiljalleen, kunnes raparperit ovat pehmeitä.
  18. Asettele pikkuleivät leivinpaperilla päällystetyn pellin päälle ja jaa
  19. raparperitäyte keksien päälle. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää
  20. sokeri vähitellen vaahdon joukkoon. Levitä marenki raparperien päälle
  21. ja pane 200-asteiseen uuniin, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
  22. Tarjoa raparperihyve vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.
  23. Pannulla lepytetyt raparperit maistuvat myös sellaisenaan
  24. vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Kuva galleriasta

omena

Pestopihvi ja tomaatti-avokadosalaatti resepti

Pestopihvi ja tomaatti-avokadosalaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 40 min
  2. Pestopihvi ja tomaatti-avokadosalaatti
  3. 2 annosta
  4. 300 g naudan ulkofileetä
  5. 1 rkl rypsiöljyä
  6. ½ tl suolaa
  7. ½ tl mustapippuria
  8. Täyte
  9. 2 rkl pestoa
  10. 1 rkl dijoninsinappia
  11. Salaatti
  12. 2 kpl tomaattia
  13. 2 kpl avokadoa
  14. 1 tl sitruunamehua
  15. 2½ rkl balsamiviinietikkaa
  16. 1 tl sokeria
  17. ½ rkl oliiviöljyä
  18. 1½ dl tuoretta basilikaa (silputtuna)
  19. ¼ tl suolaa
  20. ¼ tl mustapippuria
  21. Valmista ensin salaatti. Pane kattilaan balsamiviinietikka ja sokeri.
  22. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes sokeri on sulanut. Nosta kattila
  23. sivuun.
  24. Poista tomaateista sisukset ja pilko hedelmäliha pieneksi kulhoon.
  25. Halkaise avokadot ja poista kivet. Irrota hedelmäliha ja pilko kulhoon
  26. tomaattien kanssa.
  27. Lisää loput ainekset ja nostele salaatti sekaisin. Purista päälle
  28. sitruunamehu.
  29. Peitä ja nosta viileään noin puoleksi tunniksi.
  30. Nuiji huoneenlämpöiset, siistityt pihvit varovasti nyrkilläsi
  31. litteiksi. Leikkaa pihvien keskelle tasku. Sekoita keskenään
  32. dijonsinappi ja pesto ja täytä taskut seoksella.
  33. Kuumenna grillin parila kuumaksi ja sipaise sen pintaan öljyä.
  34. Pane pihvit parilalle ja kypsennä ensin toiselta puolelta 2 minuuttia,
  35. käännä ja kypsennä toiselta puolelta samoin. Mikäli haluat kypsää
  36. lihaa, käännä pihvit vielä kerran. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  37. Tarjoa pihvit salaatin kanssa. Valele salaatille balsamiviinietikkaa ja
  38. mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kuva galleriasta

limonadi

Mademuhennos resepti

Mademuhennos resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 1 t 20 min
  2. Mademuhennos
  3. 5 annosta
  4. 1 kg madetta
  5. Liemi
  6. 15 dl vettä
  7. 3 dl kuivaa valkoviiniä
  8. 1 kpl sipulia
  9. 1 tl suolaa
  10. 1 tl mustapippuria (kokonaisia)
  11. 1 tl valkopippuria (kokonaisia)
  12. 1 kpl laakerinlehteä
  13. Muhennos
  14. 1 rkl vaaleaa kastikesuurustetta
  15. 2 dl ruokakermaa
  16. 4 rkl tuoretta tilliä (silputtuna)
  17. 1 rkl sitruunamehua
  18. 1 tl suolaa
  19. Nylje made. Aukaise vatsa ja poista sisälmykset. Säästä maksa ja mäti.
  20. Poista pää. Huuhtele kala hyvin.
  21. Kiehauta liemen ainekset. Lisää kala, kiehauta ja kuori syntyvä vaahto
  22. pois. Keitä kunnes kala on kypsää, noin 10 minuuttia.
  23. Nosta kala pois ja anna jäähtyä. Ruodi mahdollisimman tarkkaan ja
  24. paloittele suupaloiksi. Vältä pilkkomasta lihaa liian pieneksi
  25. silpuksi.
  26. Siivilöi liemi ja kiehauta 8 desiä siivilöityä lientä uudestaan.
  27. Suurusta vaalealla suuruksella ja anna kiehua muutama minuutti.
  28. Lisää kerma, tillisilppu, sitruunamehu ja tarvittaessa suolaa.
  29. Kiehauta.
  30. Lisää lopuksi madepalat ja kuumenna kiehumispisteeseen. Vältä turhaa
  31. keittämistä, jotta kalapalat eivät hajoa.
  32. Tarjoa perunoiden ja keitettyjen kasvisten kanssa.

Kuva galleriasta

juusto
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit