Mainokset

Kasvisvartaat Kasvispäivän soijanakkivartaat resepti

Mainokset

Kasvisvartaat Kasvispäivän soijanakkivartaat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Kasvispäivän soijanakkivartaat
  3. 8 annosta
  4. 1 kpl kirsikkatomaattia
  5. 2 kpl sipulia
  6. 1 kpl punaista paprikaa
  7. 1 kpl keltaista paprikaa
  8. ½ kpl kesäkurpitsaa
  9. 300 g soijamakkaroita (tai nakkeja esim. Hälsans Kök)
  10. ½ dl rypsiöljyä
  11. ½ dl tuoreyrttiseosta
  12. Kastike
  13. 1 dl ketsuppia
  14. 2 tl piparjuuritahnaa
  15. Huuhtele tomaatit. Lohko kuoritut sipulit. Halkaise paprikat ja poista
  16. siemenet.
  17. Paloittele paprikat ja huuhdeltu kesäkurpitsa.
  18. Leikkaa sulaneet nakit kolmeen osaan.
  19. Pujottele kasvis- ja nakkipalat vartaisiin.
  20. Sekoita öljyn joukkoon yrtit. Sivele vartaan yrttiöljyllä ja grillaa
  21. vartaat kypsiksi.
  22. Sekoita ketsupin joukkoon piparjuuri. Tarjoa soijanakkivartaiden
  23. kastikkeena.
  24. Tarjoa lisäksi raikasta salaattia.

Kuva galleriasta

leikkeleet

Salsa Kurkkusalsa resepti

Mainokset

Salsa Kurkkusalsa resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 4 t
  3. Kurkkusalsa
  4. 6 annosta
  5. 1 kpl kurkkua
  6. 2 kpl tomaattia
  7. 1 dl lehtiselleriä (kuutioituna)
  8. 2 dl vettä
  9. 1 tl sokeria
  10. 1 kpl punasipulia (hienonnettuna)
  11. ¼ dl jalapenoa (hienonnettuna)
  12. 3 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna)
  13. 1 rkl oliiviöljyä
  14. ½ kpl limettiä
  15. ½ rkl omenaviinetikkaa
  16. 4 rkl tuoretta korianteria (silputtuna)
  17. ¼ tl suolaa
  18. ¼ tl mustapippuria
  19. Halkaise kurkku ja tomaatit ja poista niistä siemenet. Leikkaa kurkku
  20. ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kiehauta kattilassa vettä ja lisää
  21. joukkoon sokeri. Ryöppää sellerikuutiot nopeasti, siivilöi vesi pois,
  22. jäähdytä ja kaada kurkun ja tomaatin seuraksi.
  23. Lisää joukkoon sipuli, jalapeno, valkosipuli ja oliiviöljy. Mausta
  24. kurkkusalsa limettimehulla, viinietikalla, korianterilla, suolalla ja
  25. pippurilla. Anna kurkkusalsan tekeytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia
  26. tai yön yli. Tarjoa kurkkusalsa huoneenlämpöisenä.

Kuva galleriasta

omena

Paistettua brietä ja aprikoosia resepti

Paistettua brietä ja aprikoosia resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Paistettua brieta ja aprikoosia
  3. 6 annosta
  4. 300 g briejuustoa
  5. Leivitys
  6. ½ dl vehnäjauhoja
  7. 1 kpl munaa
  8. 1 dl hasselpähkinöitä (rouhittuna)
  9. 50 g kuivattua aprikoosia
  10. 1 rkl rypsiöljyä
  11. Paloittele juusto kolmioannospaloiksi.
  12. Pilko aprikoosi pienen pieniksi paloiksi ja hienonna pähkinärouhe vielä
  13. hienommaksi veitsellä. Yhdistä seokset.
  14. Pyöräytä palat ensin jauhoissa, rikotussa kananmunassa ja sitten
  15. aprikoosipähkinäseoksessa.
  16. Paista juuri ennen tarjoilua molemmin puolin kuumassa runsaassa öljyssä
  17. paksupohjaisessa pannussa.
  18. Tarjoa lämpimän ruoan jälkeen väliruokana.

Kuva galleriasta

kasviksia

Kesäkeitto

Kesäkeitto
 
Aineosat
  • suolaa
  • 2 tl kokonaisia mustapippureita
  • vettä
  • retiisiä
  • 100 g purjoa
  • vehnäjauhoja
  • 5 dl maitoa
  • 4 porkkanaa
  • 200 g kukkakaalia
  • persiljaa, tilliä, tai / ja ruohosipulia
  • 2 dl sulatejuustoa
  • 8 perunaa
  • herneitä tai pieniä herneenpalkoja
  • 200 g parsakaalia
Ohjeet
  1. Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Pese ja paloittele kukkakaali, parsakaali, purjo ja retiisit. Lisää kasvikset suolalla ja pippurilla maustettuun veteen. Keitä hiljalleen, kunnes kasvikset ovat hieman kypsyneet. Sekoita vehnäjauhot maitoon ja lisää suurus, loppu vesi sekä sulatejuusto. Hauduta vielä noin 10 minuuttia, eli kunnes kasvikset ovat kypsiä ja sulatejuusto sulanut. Ripottele yrttejä pinnalle ja tarjoile tuoreen ruisleivän kanssa.0705

Kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Juustoiset kaprissilakat

Juustoiset kaprissilakat
 
Aineosat
  • 2 tl suolaa
  • 2 dl juustoraastetta
  • 2 tl currya
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 (iso) punasipuli
  • (pakastettuja) silakkafileitä
  • 4 rkl kapriksia
  • 1 prk (2,5 dl) kolmen juuston ruokakermaa
Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Levitä sulaneet silakkafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori ja hienonna punasipulit kalafileiden päälle. Kääri fileet rulliksi ja lado ne uunivuokaan. Valuta kaprikset liemestään. Ripottele kalojen päälle kapriksia, currya ja juustoraastetta. Kaada ruokakerma päälle. Kypsennä uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Kuva galleriasta

tomaattikeitto

Kasvissosekeitto Inkiväärinen porkkanasosekeitto resepti

Kasvissosekeitto Inkiväärinen porkkanasosekeitto resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 20 min
  3. Inkiväärinen porkkanasosekeitto
  4. 3 annosta
  5. 500 g porkkanaa
  6. 4 dl kookosmaitoa
  7. 2 tl inkivääritahnaa
  8. 3 kpl valkosipulinkynttä
  9. 2 dl vettä
  10. 1 tl suolaa
  11. Pinnalle
  12. 2 kpl hapankorppuja
  13. Kuori porkkanat. Paloittele jokainenbporkkana 5 osaan.
  14. Kuumenna kookosmaito ja keitäbporkkanoita noin 15 minuuttia, kunnesbne
  15. ovat pehmeitä. Lisää inkivääritahna ja hienonnetut valkosipulit 5
  16. minuutin keittämisen jälkeen.
  17. Soseuta inkiväärinen porkkanakeitto sauvasekoittimella tai
  18. monitoimikoneessa. Lisää vesi ja suola, kiehauta.
  19. Murustele inkiväärisen porkkanasosekeiton pinnalle hapankorppua.

Kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Marenki Mokka-marenkiunelmat resepti

Marenki Mokka-marenkiunelmat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 50 min
  2. Passiivinen 10 t
  3. Mokkamarenkiunelmat
  4. 6 annosta
  5. Kahvisiirappi
  6. 2¼ dl sokeria
  7. 1 dl vettä
  8. 2 dl espressoa
  9. Mokkamarenki
  10. 2 kpl valkuaista
  11. 1 dl sokeria
  12. ½ rkl perunajauhoja
  13. ½ tl valkoviinietikkaa
  14. 2 rkl makusiirappia (kahvi)
  15. Mokkavaahto
  16. 2 dl kuohukermaa
  17. 2 tl vaniljasokeria
  18. 1 rkl makusiirappia (kahvi)
  19. Koristeluun
  20. 2 dl vadelmia
  21. ½ dl tuoretta minttua
  22. Valmista ensin kahvisiirappi. Mittaa ainekset pieneen paksupohjaiseen
  23. kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen, välillä sekoittaen
  24. noin ½ tuntia, kunnes seos hieman sakenee. Anna jäähtyä.
  25. Valmista marenki. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää puolet
  26. sokerista samalla vatkaten. Siivilöi joukkoon perunajauho ja lisää
  27. viinietikka. Vatkaa joukkoon loppu sokeri. Marenki on valmista, kun
  28. vaahto on niin jämäkkää, että se pysyy ylösalaisin käännetyssä
  29. kulhossa. Lisää vaahtoon kahvisiirappi ohuena nauhana ja kääntele
  30. samalla seosta varovasti esim. ruokalusikalla. Levitä marenki
  31. leivinpaperoidulle pellille 6:ksi samankokoiseksi matalaksi keoksi.
  32. Paista 125 asteessa noin 2 tuntia (marenkien pitää olla kuivia ja
  33. maistua hieman paahtuneilta). Sammuta sitten lämpö ja avaa uuninluukku
  34. raolleen. Anna marenkien kuivua yön yli uunissa. Säilytä marengit
  35. tarjoiluun asti ilmatiiviissä rasiassa tai pakastepussissa.
  36. Ota vadelmat sulamaan koristelua varten. Valmista vaahto. Vaahdota
  37. kerma ja mausta vaniljasokerilla sekä kahvisiirapilla.
  38. Kokoa annokset. Aseta mokkamarengit jälkiruokalautasille. Lusikoi
  39. mokkavaahtoa marengeille. Koristele annokset vadelmilla ja
  40. mintunlehdillä. Sihtaa vadelmille vähän tomusokeria. Tarjoa heti.
  41. Marengit jäävät sisältä hieman kosteiksi, jos paistoaika on 1 tunti.
  42. Tällaiset marengit ovat hyviä sellaisenaan herkuteltavaksi, mutta niitä
  43. on venyvyytensä takia hankala käyttää jälkiruokiin.
  44. Säilytä loppu kahvisiirappi ja tarjoa sitä esim. jäätelön kanssa. Jos
  45. siirappi kiteytyy, voit kuumentaa sen kattilassa uudelleen.

Kuva galleriasta

grillibarbeque

Mansikka-valkosuklaakeksit

Mansikka-valkosuklaakeksit
 
Aineosat
  • suolaa
  • vehnäjauhoja
  • 150 g margariinia tai voita
  • 100 g valkosuklaata
  • 1 kananmuna
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 dl pakastekuivattuja mansikkalastuja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • soodaa
Ohjeet
  1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit. Vatkaa joukkoon kananmuna. Rouhi valkosuklaa paloiksi ja murusta mansikat pienemmiksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää pienissä erissä jauhoseosta rasvaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Nostele taikinasta kahden lusikan avulla reilun ruokalusikallisen kokoisia nokareita leivinpaperoidulle uunipellille. Jätä hieman leviämisvaraa. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 10–12 minuuttia.

Kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Pannukakku Marjapannukakku resepti

Pannukakku Marjapannukakku resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 30 min
  3. Marjapannukakku
  4. 6 annosta
  5. Taikina
  6. 5 kpl munaa
  7. 10 dl kevytmaitoa
  8. 3½ dl vehnäjauhoja
  9. 1½ tl leivinjauhetta
  10. 1 dl kauraleseitä
  11. Pinnalle
  12. 150 g mustikoita
  13. 150 g vadelmia
  14. 1 rkl perunajauhoja
  15. 2 tl sitruunankuoriraastetta
  16. 3 rkl sokeria
  17. 1 rkl vaniljasokeria
  18. Sekoita pannukakun pinnalle tulevien marjojen joukkoon perunajauhot,
  19. sitruunan kuori, sokeri ja vaniljasokeri. Anna tekeytyä hetki.
  20. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää joukkoon maito,
  21. vehnäjauhot, joiden joukkoon on sekoitettu leivinjauhe sekä leseet.
  22. Kaada pannaritaikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun tai kahteen
  23. uunivuokaan. Kaada marjaseos pinnalle.
  24. Paista marjapannukakkua uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
  25. Jäähdytä ja tarjoile.
  26. Kokeile marjojen sijaan omenapannaria. Korvaa marjat 4 tai 5
  27. viipaloiduilla omenalla, jotka maustat 2 tl raastettua inkivääriä.
  28. Leikkaa pannari paloiksi ja pakasta. Palat on helppo sulattaa
  29. koululaisen välipaloiksi.

Kuva galleriasta

vesimeloni

Sorbetti Mustaherukkasorbetti resepti

Sorbetti Mustaherukkasorbetti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 1 pv
  3. Mustaherukkasorbetti
  4. 8 annosta
  5. 2 kpl valkuaista
  6. 2 tl sokeria
  7. 2 rkl mansikkahilloa
  8. 1 dl mustaherukoita (paseerattuna)
  9. ½ dl mustaherukoita
  10. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää loppuvaiheessa
  11. hillo ja paseeratut mustaherukat.
  12. Survo kokonaisia mustaherukoita hiukan ja lisää vaahtoon.
  13. Käynnistä jäätelökone ja lusikoi vaahto koneeseen. Anna koneen pyöriä,
  14. kunnes massa on pehmytjäätelön oloista. Lusikoi
  15. mustaherukkasorbettimassa sopiviin muotteihin ja pane muottien hatuiksi
  16. paperiset muffinivuoat ja tikuiksi jäätelötikut.
  17. Muffinivuoan läpi pujotettu jäätelötikku pysyy kohtisuorassa.

Kuva galleriasta

kasvikset
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit