Mainokset

Kuskus Lammascouscous resepti

Mainokset

Kuskus Lammascouscous resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 35 min
  2. Passiivinen 2 t
  3. Lammascouscous
  4. 8 annosta
  5. 1,6 kg lampaanpaistia
  6. 200 g kesäkurpitsaa
  7. 2 kpl tomaattia
  8. 2 kpl sipulia
  9. 1 kpl valkosipulinkynttä
  10. 1 tl suolaa
  11. 2 rkl rypsiöljyä
  12. ½ tl mustapippuria
  13. ½ tl neilikkaa
  14. 2 g sahramia
  15. ¼ tl cayennenpippuria
  16. 2 kpl lihaliemikuutiota
  17. 6 dl vettä
  18. 1 dl rusinoita
  19. Couscous
  20. 6 dl vettä
  21. 2 rkl rypsiöljyä
  22. 1 kpl kasvisliemikuutiota
  23. 1 tl kurkumaa
  24. 5 dl couscousia
  25. Jos käytät pakastettua lampaanpaistia, anna sen sulaa pari vuorokautta
  26. jääkapissa. Poista kalvot ja rasvat paistista ja leikkaa liha
  27. suurehkoiksi kuutioiksi.
  28. Pese kesäkurpitsat. Kuutioi pestyt tomaatit, leikkaa kuoritut sipulit
  29. lohkoiksi ja halkaise kuoritut valkosipulinkynnet pitkittäin.
  30. Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista lihakuutiot kahdessa,
  31. kolmessa erässä. Mausta ne suolalla. Siirrä lautaselle odottamaan.
  32. Ruskista kesäkurpitsat, sipulilohkot ja valkosipulit. Lisää mausteet ja
  33. lihakuutiot paistokasariin ja murenna liemikuutiot päälle. Kaada
  34. kiehuva vesi pannuun. Nosta kansi päälle ja anna aineiden hautua
  35. miedolla lämmöllä noin 2 tuntia. Voit hauduttaa lihan myös uunissa,
  36. kannella peitettynä, 150 asteessa noin 2 tuntia.
  37. Lisää kokonaiset rusinat pannuun kypsennyksen keskivaiheessa.
  38. Tee couscous. Kuumenna vesi, ruokaöljy, kasvisliemikuutiot ja kurkuma
  39. kiehuvaksi. Lisää couscoussuurimot, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.
  40. Anna poreilla 2 minuuttia. Siirrä kattila liedeltä, pane kansi päälle
  41. ja anna muhia 5 minuuttia. Sekoita couscous irtonaiseksi ennen
  42. tarjoilua. Lisää tarvittaessa tilkka kiehuvaa vettä joukkoon.
  43. Kaada suurimot suuren, laakean tarjoiluvadin keskelle keoksi ja nosta
  44. liha- ja kasvispalat ympärille. Valuta liemi lammascouscousin päälle.
  45. Tarjoa lammascouscous raikkaan salaatin kanssa.

Kuva galleriasta

voileivat

Kasvislisäke Hapankaalilisäke braatvursteille resepti

Mainokset

Kasvislisäke Hapankaalilisäke braatvursteille resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Hapankaalilisäke braatvursteille
  3. 2 annosta
  4. 1 kpl sipulia
  5. 1 kpl punaista paprikaa
  6. 2 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  7. 1 rkl rypsiöljyä
  8. 400 g hapankaalia
  9. 120 g smetanaa
  10. 1 rkl dijoninsinappia
  11. ½ tl suolaa
  12. ¼ tl mustapippuria
  13. Lisäksi
  14. 200 g braatvurstia
  15. Leikkaa sipuli ja paprika ohuiksi suikaleiksi ja kuullota ne
  16. valkosipulin kanssa pannulla pehmeiksi öljytilkassa.
  17. Valuta hapankaalista liiat nesteet ja kumoa kaali pannulle. Lisää
  18. smetana ja sinappi. Sekoita ja kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla.
  19. Tarkista hapankaalilisäkkeen maku.
  20. Tarjoa hapankaalilisäkettä paistettujen braatvurstien kanssa.

Kuva galleriasta

grillibarbeque

Rieska Millan gluteenittomat perunarieskat resepti

Rieska Millan gluteenittomat perunarieskat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 20 min
  3. Millan gluteenittomat perunarieskat
  4. 20 annosta
  5. 500 g perunasosetta (laktoositon)
  6. 1 dl kasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %)
  7. 1 kpl munaa
  8. 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
  9. 2 dl kaurahiutaleita
  10. 1 tl suolaa
  11. Pinnalle
  12. 85 g edamjuustoa (raastettuna)
  13. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla.
  14. Sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.
  15. Muotoile taikinasta kahden lusikan avulla litteitä, noin nyrkin
  16. kokoisia leipäsiä. Ripota pinnalle juustoraastetta.
  17. Paista yhtä pellillistä kerrallaan noin 10 minuuttia, kunnes Millan
  18. gluteenittomat perunarieskat ovat kypsiä ja kauniisti ruskettuneita.

Kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Pinaattignocchit resepti

Pinaattignocchit resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 2 t 25 min
  3. Pinaattignocchit
  4. 6 annosta
  5. 300 g pinaattia (pakaste)
  6. 25 g voita
  7. 1 kpl salottisipulia (hienonnettuna)
  8. 2 rkl persiljaa (silputtuna)
  9. 125 g tuorejuustoa (piparjuuri)
  10. ¾ dl vehnäjauhoja
  11. 2 kpl keltuaista
  12. 75 g parmesaanijuustoa
  13. ½ tl jauhettua muskottipähkinää
  14. ½ tl suolaa
  15. ½ tl mustapippuria
  16. Liemi
  17. 9 dl kanalientä
  18. 75 g persiljaa (silputtuna)
  19. Pinnalle
  20. 6 rkl parmesaanijuustoa (raastettuna)
  21. Sulata pinaatti ja poista siitä ylimääräinen neste.
  22. Sulata voi kasarissa. Kuullota siinä sipulisilppu. Sekoita joukkoon
  23. pinaatti. Anna seoksen tekeytyä pari minuuttia.
  24. Kumoa seos isoon kulhoon. Lisää joukkoon silputtu persilja,
  25. tuorejuusto, jauhot, keltuaiset ja parmesaani. Vatkaa hyvin. Mausta
  26. seos muskotilla, suolalla ja pippurilla.
  27. Peitä kulho ja anna seoksen kiinteytyä kylmässä vähintään pari tuntia,
  28. mutta mieluiten yön yli.
  29. Valmista kanaliemi. Kiehauta kanaliemi kattilassa. Mausta liemi
  30. persiljasilpulla. Peitä liemi kannella ja pidä se lämpimänä.
  31. Ota teelusikallinen gnocchi-seosta ja pyöräytä se pieneksi palloksi.
  32. Mitä vähemmän käsittelet taikinaa, sitä kuohkeampia gnoccheista tulee.
  33. Nosta pallot tarjottimelle jauhotetun leivinpaperin päälle. Jatka niin
  34. kauan, kunnes seos loppuu.
  35. Kuumenna iso kattilallinen voisulalla maustettua vettä. Pudota gnocchit
  36. varovasti kasariin ja anna niiden kiehua 23 minuuttia. Nosta gnocchit
  37. vedestä reikäkauhalla annoskulhoihin.
  38. Kaada päälle kuuma kanaliemi. Tarjoa parmesaaniraasteen kera.

Kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Kalapullat Kevyet kalapyörykät ja tillikastike resepti

Kalapullat Kevyet kalapyörykät ja tillikastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Passiivinen 30 min
  3. Kalapyörykät
  4. 4 annosta
  5. 500 g ahvenia
  6. 3 rkl perunajauhoja
  7. 1 tl sitruunapippuria (suolaton)
  8. 1 tl suolaa
  9. ¼ tl valkopippuria
  10. 2 dl ruokakermaa (rasvaa 5 %, vähälaktoosinen)
  11. 2 dl kevytmaitoa
  12. Kiettämiseen
  13. 10 dl vettä
  14. 1½ kpl kalaliemikuutioita
  15. Tillikastike
  16. 3 dl kalalientä
  17. 1 dl ruokakermaa (rasvaa 5 %, vähälaktoosinen)
  18. 2 rkl vaaleaa kastikesuurustetta
  19. ½ rkl sitruunamehua
  20. 75 g tuoretta tilliä (silputtuna)
  21. Leikkaa kalafileet pienemmiksi paloiksi ja hienonna ne
  22. monitoimikoneessa. Lisää joukkoon perunajauhot, sitruunapippuri, suola,
  23. valkopippuri, kerma ja maito. Anna koneen käydä, kunnes seos on
  24. kuohkeaa ja tasaista.
  25. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää joukkoon kalaliemikuutiot. Muotoile
  26. kalaseoksesta kahden ruokalusikan avulla pyöryköitä ja tiputa ne
  27. hiljalleen kiehuvaan kalaliemeen. Anna pyöryköiden kypsyä 810
  28. minuuttia. Nosta kalapyörykät reikäkauhalla kannelliseen astiaan, jotta
  29. ne eivät jäähtyisi välillä. Kalapyörykät kannattaa kypsentää useammassa
  30. erässä.
  31. Siivilöi kalaliemi toiseen kattilaan. Lisää joukkoon ruokakerma ja anna
  32. kiehahtaa. Suurusta kastike ja lisää lopuksi joukkoon sitruunamehu ja
  33. tillisilppu.
  34. Tarjoa kevyet kalapyörykät tillikastikkeen, pinaattiperunasoseen ja
  35. kasvisten kera.

Kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Kasvissosekeitto Nokkoskeitto resepti

Kasvissosekeitto Nokkoskeitto resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 10 min
  3. Nokkoskeitto
  4. 4 annosta
  5. 15 dl nokkosta
  6. 2 rkl voita
  7. 3 rkl vehnäjauhoja
  8. 8 dl kasvislientä
  9. ½ tl suolaa
  10. ¼ tl mustapippuria
  11. 2 dl ruokakermaa
  12. Huuhdo nokkosen lehdet huolellisesti ja keitä niitä kiehuvassa vedessä
  13. muutama minuutti. Valuta ja hienonna lehdet.
  14. Sulata rasva pinnoitetussa kattilassa. Lisää jauhot hyvin sekoittaen ja
  15. anna niiden kiehahtaa, mutta ei ruskistua. Kaada joukkoon kuuma
  16. kasvisliemi huolellisesti sekoittaen muutamassa erässä. Lisää nokkoset,
  17. suola, pippuri ja kerma. Anna nokkoskeiton hautua vielä 510 minuuttia
  18. ja tarkista maku.
  19. Nokkosmuhennoksen voit valmistaa samoin kuin keiton, mutta käytä
  20. nestettä vain 5 desiä (4 dl kasvislientä ja 1 dl kermaa).

Kuva galleriasta

friteerattu_kana

Salaatti Helppo tonnikala-makaronisalaatti resepti

Salaatti Helppo tonnikala-makaronisalaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Tonnikala-makaroonisalaatti
  3. 4 annosta
  4. 200 g makaronia
  5. ½ kpl jäävuorisalaattia
  6. ½ kpl kurkkua
  7. 2 kpl tomaattia
  8. 1 kpl omenaa
  9. 300 g tonnikalaa vedessä
  10. 100 g kapriksia (varrellinen)
  11. Kastike
  12. 1 dl makeaa chilikastiketta
  13. 1 dl oliiviöljyä
  14. 1 kpl limettiä (mehu)
  15. Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi.
  16. Valuta siivilässä ja huuhdo kylmällä vedellä.
  17. Yhdistä kastikkeen ainekset. Sekoita kastike pastan joukkoon ja anna
  18. maustua.
  19. Huuhtele ja linkoa tai valuta revitty salaatti. Paloittele kurkku,
  20. tomaatit ja omena. Kerrostele ainekset salaattikulhoon. Koristele
  21. helppo tonnikala-makaronisalaatti kapriksilla.

Kuva galleriasta

pizza

Karjalanpiirakka Perunapiirakat resepti

Karjalanpiirakka Perunapiirakat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 1 t
  2. Passiivinen 30 min
  3. Perunapiirakat
  4. 30 kpl
  5. Täyte
  6. 1½ kg perunaa
  7. 75 g voita
  8. 2 dl kevytmaitoa
  9. 1 dl kuohukermaa
  10. 2 tl suolaa
  11. 2 kpl munaa
  12. Kuori
  13. 2½ dl vettä
  14. 1 tl suolaa
  15. 5½ dl ruisjauhoja
  16. Voiteluun
  17. 1 kpl munaa
  18. Jälkivoiteluun
  19. 1 dl vettä
  20. 50 g voita
  21. Keitä kuoritut perunat kypsiksi, valuta vesi pois ja survo perunat.
  22. Lisää rasva, maito, kerma sekä suola. Vatkaa seos tasaiseksi. Tarkista
  23. maku. Anna jäähtyä ja vatkaa lopuksi joukkoon munat.
  24. Tee taikina. Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot. Vaivaa taikina
  25. tasaiseksi.
  26. Ripottele pöydälle jauhoja, kaavi taikina kulhosta ja jaa se kahtia.
  27. Pyöritä kumpikin taikinapaloista tangoksi.
  28. Jaa molemmat tangot 15 palaan. Pyörittele palat sileiksi palloiksi ja
  29. litistä ne pieniksi letuiksi. Pidä taikinatangot, palat ja letut
  30. muovilla peitettyinä, etteivät ne kuivu. Pidä lettu jauhotettuna ja
  31. ajele se piirakkapulikalla ohueksi, pyöreäksi tai soikeaksi kuoreksi.
  32. Pulikan liike on keinuva, ja tarkoitus on saada kuori pyörimään
  33. jauhoisella pöydällä pulikan mukana.
  34. Harjaa valmiilta kuorelta ylimääräiset jauhot esimerkiksi pullasudilla.
  35. Levitä kuorelle perunatäytettä, jätä reunoilta reilu sentti vapaaksi.
  36. Kasta käyttämääsi veistä välillä veteen, niin täyte levittyy
  37. tasaisemmin.
  38. Rypytä reunat täytteen päälle peukalon ja etusormen avulla. Aloita
  39. rypyttäminen keskeltä, yhtä aikaa molemmilta puolilta.
  40. Nosta piirakka pellille leivinpaperin päälle ohuen lastan avulla. Tee
  41. kaikki piirakat näin ja nostele ne pelleille vieri viereen. Voitele
  42. perunapiirakoiden pinta vatkatulla munalla. Voit vielä halutessasi
  43. tehdä piirakoiden pintaan kuvioita esimerkiksi haarukalla.
  44. Paista perunapiirakoita 275-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia,
  45. kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneita.
  46. Kiehauta kattilassa vesi ja voi. Voitele seoksella kypsien
  47. perunapiirakoiden pohjat ja reunat.
  48. Voit käyttää kuorten ajeluun modernisti pastakonetta. Aja litteäksi
  49. taputtelemasi lettu pastakoneen läpi muutamaan kertaan. Aja lettu
  50. koneen läpi ensin suurimmalla välistyksellä ja sitten muutamaa pykälää
  51. pienemmällä. Käännä kuorta 90 astetta ajelukertojen välissä, jotta
  52. kuoresta muodostuisi mahdollisimman pyöreä.

Kuva galleriasta

kakku

Broileri-appelsiinivartaat

Broileri-appelsiinivartaat
 
Aineosat
  • 1 tl currya
  • varrastikkuja (puisia tai metallisia)
  • kookoshiutaleita
  • öljyä
  • 2 rkl makeaa soijakastiketta
  • reilu ripaus rouhittua mustapippuria
  • 1 dl makeaa chilikastiketta
  • suolaa
  • 2 appelsiinia
  • (700 g) broilerin leikkeitä
Ohjeet
  1. Ota leikkeet huoneenlämpöön tuntia ennen grillaamista. Pane puiset varrastikut veteen likoamaan. Paloittele leikkeet ja mausta ne kulhossa currylla, soijakastikkeella, suolalla, mustapippurilla ja öljyllä. Anna maustua huoneenlämmössä vartin verran. Pese appelsiinit hyvin ja leikkaa ne kuorineen lohkoiksi. Pujottele varrastikkuihin vuorotellen broileria ja appelsiinia. Grillaa kypsäksi. Käännä vartaita muutaman kerran grillaamisen aikana. Sivele kypsät vartaat makealla chilikastikkeella ja ripottele päälle kookoshiutaleita.

Kuva galleriasta

kaali

Basilikajäätelö ja mansikka-raparperihilloke resepti

Basilikajäätelö ja mansikka-raparperihilloke resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Basilikajaateloa ja mansikka-raparperihilloketta
  3. 4 annosta
  4. 5 dl kuohukermaa
  5. ½ kpl vaniljatankoa
  6. 4 kpl keltuaista
  7. 150 g sokeria
  8. 2 rkl tuoretta basilikaa (silputtuna)
  9. 1 rkl kirkasta viinaa (grappa)
  10. Hilloke
  11. 150 g raparperia
  12. 1 rkl voita
  13. 1 rkl sokeria
  14. ½ kpl kanelitankoa
  15. Lisäksi
  16. 2 dl mansikoita
  17. 2 dl mustikoita
  18. 2 rkl tuoretta basilikaa
  19. Kiehauta kattilassa kerma, halkaistu vaniljatanko ja silputut
  20. basilikanlehdet.
  21. Vatkaa sokeri ja keltuaiset vaahdoksi ja lisää seokseen kerma siivilän
  22. läpi ohuena nauhana koko ajan seosta vaahdottaen.
  23. Mausta seos lopuksi halutessasi tilkalla italialaista grappaa. Anna
  24. seoksen jäähtyä.
  25. Pane kerma-keltuaisseos jäätelökoneen kulhoon ja käytä seos jäätelöksi.
  26. Valmista sillä aikaa hilloke. Kuori raparperit tarvittaessa. Pilko ne
  27. ja pane kattilaan. Pane sekaan voi, sokeri ja kanelitanko.
  28. Hauduta liedellä, kunnes raparperipalat ovat pehmeitä. Jäähdytä ja
  29. poista kanelitanko.
  30. Tarjoa jäätelö palloina ja koristele lautanen puolitetuilla
  31. mansikoilla, raparperihillokkeella, tuoreilla mustikoilla ja
  32. basilikanlehdillä. Nauti heti.

Kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit