Mainokset

Käristys Riistakäristys resepti

Mainokset

Käristys Riistakäristys resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Riistakäristys
  3. 4 annosta
  4. 2 rkl voita
  5. 480 g riistakäristyslihaa
  6. 1 kpl sipulia (hienonnettuna)
  7. 4 dl vettä
  8. 1 rkl lihafondia
  9. 1 rkl soijakastiketta
  10. ½ tl maustepippuria (kokonaisia)
  11. 1 kpl laakerinlehteä
  12. Kuumenna rasva padassa tai paistinpannussa. Lisää käristysliha ja
  13. paista sekoitellen, kunnes lihalevyt irtoavat toisistaan. Revi liha
  14. pienemmiksi paloiksi esim. kahden puulastan avulla. Sekoita joukkoon
  15. sipulisilppu ja ruskista liha-sipuliseos. Lisää vesi, fondi sekä
  16. mausteet ja anna kiehua ilman kantta hiljalleen noin 15 minuuttia tai
  17. pidempään.
  18. Tarjoa riistakäristys juuresmuusin ja puolukkahillon kanssa.
  19. Saosta kastike halutessasi tummakastike-suurustusjauhoilla tai veteen
  20. sekoitetuilla vehnäjauhoilla (noin 2 tl jauhoja). Riistakäristys
  21. maistuu hyvältä seuraavanakin päivänä uudelleen lämmitettynä, joten
  22. sitä, samoin kuin muusia kannattaa tehdä saman tien kaksinkertainen
  23. annos.

Kuva galleriasta

grillibarbeque

Kaalisalaatti Kahden kaalin salaatti resepti

Mainokset

Kaalisalaatti Kahden kaalin salaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Kahden kaalin salaatti
  3. 4 annosta
  4. 200 g punakaalia
  5. 200 g valkokaalia
  6. 1 kpl punaista paprikaa
  7. 3 dl rucolaa
  8. 1 dl tuoretta korianteria
  9. 1 tl sitruunankuoriraastetta
  10. Kastike
  11. 1 kpl sitruunaa (mehu)
  12. 2 rkl seesamiöljyä
  13. 2 rkl oliiviöljyä
  14. ¼ tl suolaa
  15. Hienonna kaalit ja leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi. Hienonna
  16. rucolaa ja korianteria hiukan.
  17. Sekoita salaatin ainekset keskenään kulhossa.
  18. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää kaalisalaattiin. Sekoita
  19. kahden kaalin salaattia varovasti.

Kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Jäädyke Lakka-kinuskijäädyke resepti

Jäädyke Lakka-kinuskijäädyke resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 12 t
  3. Lakka-kinuskijäädyke
  4. 6 annosta
  5. 2 dl kuohukermaa
  6. 300 g vaniljarahkaa
  7. 3 dl lakkoja (paseerattuna)
  8. 2 rkl ruokosokeria
  9. 1 dl kinuskikastiketta
  10. Koristeluun
  11. 1 dl lakkoja
  12. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita rahkan joukkoon kermavaahto,
  13. paseerattu lakka ja sokeri.
  14. Valuta päälle kinuskikastiketta nauhana. Kääntele seosta vain sen
  15. verran, että kinuski jää seokseen raidoiksi.
  16. Nostele seos annosvuokiin. Jäädytä lakka-kinuskijäädykettä pakastimessa
  17. vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
  18. Kumoa lakka-kinuskijäädykkeet vuoista lautasille ja anna olla
  19. huoneenlämmössä vähintään 20 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele
  20. kokonaisilla lakoilla.
  21. Voit tehdä jäädykkeen myös vadelmista. Muistathan käyttää suomalaisia
  22. marjoja.

Kuva galleriasta

jalkiruoka

Mochaleivos Mokkasuukkoset resepti

Mochaleivos Mokkasuukkoset resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 1 t
  2. Passiivinen 1 t 30 min
  3. Mokkasuukkoset
  4. 80 kpl
  5. Leivospohjat
  6. 200 g voita
  7. 2 dl sokeria
  8. 3¾ dl vehnäjauhoja
  9. 3 dl perunajauhoja
  10. 4 tl pikakahvijauhetta (espresso)
  11. 1 tl leivinjauhetta
  12. 1½ dl kuohukermaa
  13. Täyte
  14. 75 g vaniljakastikeaineksia
  15. 2½ dl kevytmaitoa
  16. 1 tl vaniljasokeria
  17. 2 dl kuohukermaa
  18. Lisäksi
  19. Koristeluun kahvipapumakeisia ja espressokahvijauhetta
  20. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi.
  21. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kerman kanssa
  22. taikinaan.
  23. Jaa taikina neljään osaan ja muotoile tangoiksi jauhotetuin käsin.
  24. Leikkaa kukin tanko 20 palaan ja pyörittele palloiksi.
  25. Painele taikinaa voideltuihin minimuffinivuoan kolosiin.
  26. Paista 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetken ja
  27. kumoa varovasti.
  28. Sekoita kiisseliainekset ja maito. Mausta vaniljasokerilla ja kääntele
  29. joukkoon vatkattu kerma.
  30. Lusikoi täyte pursotinpussiin (pursotinterää ei välttämättä tarvita).
  31. Pursota jokaisen pohjan päälle nokare täytettä.
  32. Koristele mokkasuukkoset kahvipapu- tai suklaamakeisella ja ripauksella
  33. espressokahvijauhetta.
  34. Täytä mokkasuukkosia menekin mukaan.

Kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Kakku Kahden suklaan appelsiinikakku resepti

Kakku Kahden suklaan appelsiinikakku resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 50 min
  2. Passiivinen 50 min
  3. Appelsiinikakku
  4. 8 annosta
  5. Pohja
  6. 175 g voita
  7. 2 dl sokeria
  8. 3 kpl munaa
  9. 3 dl vehnäjauhoja
  10. 2 tl leivinjauhetta
  11. 2 kpl appelsiinia (raastettu kuori)
  12. 1 kpl limettiä (raastettu kuori)
  13. Kostutusliemi
  14. ½ dl appelsiinitäysmehua
  15. 1 kpl limettiä (mehu)
  16. 2 rkl sitruslikööriä
  17. 1 dl sokeria
  18. Kuorrutus
  19. 200 g maitosuklaata
  20. Koristeluun
  21. 100 g valkosuklaata
  22. Tee ja kostuta kakkupohja jo edellisenä iltana, jolloin kakku on
  23. ehtii maustua rauhassa yön yli.
  24. Kuumenna uuni 175 asteiseksi. Voitele ja jauhota Ø 20 cm vuoka.
  25. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa
  26. ja kuohkea. Lisää munat yksi kerrallaan vaahtoon voimakkaasti vatkaten.
  27. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja kuoriraasteet. Nostele jauhoseos
  28. varovasti taikinaan. Paista pohjaa 4550 minuuttia. Pohja on kypsä, kun
  29. se on väriltään kullanruskea ja irtoaa vuoan reunoista.
  30. Valmista kostutusliemi kakun kypsyessä. Sekoita mehut, likööri ja
  31. sokeri keskenään. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut kokonaan. Tee
  32. kypsän kakkupohjan pintaan reikiä cocktailtikulla ja lusikoi liemi
  33. hitaasti kakun pinnalle. Jätä appelsiinikakku jäähtymään vuokaansa, ja
  34. irrota se vasta täysin jäähtyneenä.
  35. Sulata maitosuklaa lempeästi vesihauteessa. Jos haluat paksun
  36. suklaakuorrutteen, käytä enemmän suklaata. Levitä seos jäähtyneen
  37. kakkupohjan päälle ja reunoille. Anna jähmettyä ennen tarjoilua.
  38. Koristele appelsiinikakku valkosuklaaraasteella.

Kuva galleriasta

piirakka

Maitosuklaafudge

Maitosuklaafudge
 
Aineosat
  • 2 dl kuohukermaa
  • 3 rkl voita
  • 2 rkl hunajaa
  • 100 g maitosuklaata
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl vaahtokarkkeja
Ohjeet
  1. >1. Kiehauta kerma, sokeri ja voi. Lisää hunaja. Keitä sekoittaen, kunnes seos on sakeaa. Seos on valmis, kun nokare pysyy koossa tiputettaessa kylmään veteen.

Kuva galleriasta

lohi

Ohratimbaali resepti

Ainekset
1/2 dl rikottuja ohrasuurimoita
1 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä
suolaa, vettä
2 prk Ranskankermaa
1/2 dl hienonnettua tilliä
1 dl hienonnettua persiljaa
1 1/2 rkl sitruunanmehua
1/2 tl suolaa
Ohjeet
Keitä ohra ja riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta
hyvin. Sekoita kaikki aineet hyvin sekaisin. Laita seos annosvuokiin
esim. kahvikuppeihin tai pyöreäpohjaiseen kulhoon. Anna maustua yön yli
kylmässä tai useita tunteja. Kumoa vadille tai suoraan lautaselle.
Kuumenna nopeasti. Tarjoa lammas- tai broileriruokien kanssa.

Kuva galleriasta

kasviksia

Silli Omenainen joulusilli resepti

Silli Omenainen joulusilli resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 12 t
  3. Omenainen joulusilli
  4. 6 annosta
  5. 200 g sillifileetä
  6. 1 kpl etikkakurkkua
  7. 1 kpl sipulia
  8. 1 kpl punasipulia
  9. 2 kpl omenaa
  10. 4 dl vettä
  11. 2 rkl hunajaa
  12. 1 tl kanelia
  13. Kastike
  14. 3 dl smetanaa
  15. 2 rkl viinietikkaa
  16. 2 rkl rypsiöljyä
  17. 1 rkl sinappia
  18. 1 tl mustapippuria
  19. Leikkaa silli annospaloiksi tai hakkaa hienoksi. Leikkaa kurkku
  20. kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne pannulla pikaisesti.
  21. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat paloiksi. Keitä
  22. omenat vesi-hunaja-kaneliliemessä kattilassa juuri ja juuri kypsiksi.
  23. Valuta omenat. Säästä lientä kastikkeeseen. Yhdistä ainekset ja levitä
  24. vadille tai tarjoiluastiaan.
  25. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää siihen myös 1 rkl
  26. omenoiden keitinlientä. Kaada kastike silli-sipuli-omenaseoksen päälle.
  27. Anna omenaisen joulusillin maustua seuraavaan päivään.

Kuva galleriasta

keitto

Kastike Avokadokastike resepti

Kastike Avokadokastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Fiskön punajuuripihvit
  3. 4 annosta
  4. 2 kpl avokadoa
  5. 2 kpl valkosipulinkynttä
  6. 2 rkl sitruunamehua
  7. 1 rkl soijakastiketta
  8. Halkaise avokadot, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha kulhoon. Lisää
  9. muut aineet ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
  10. Notkeamman avokadokastikkeen saat lisäämällä joukkoon omenamehua tai
  11. vettä (tarkista maku).
  12. Tarjoa avokadokastike Fiskön punajuuripihvien ja marinoitujen sipulien
  13. kanssa.

Kuva galleriasta

jalkiruoka

Lämmin bataatti-papusalaatti 1

Lämmin bataatti-papusalaatti 1
 
Aineosat
  • 2 tl balsamiviinietikkaa
  • 5 mustaa oliivia
  • 1 tomaatti
  • sambal oelek- chilitahnaa
  • 50 g fetajuustoa
  • nippu rucolaa
  • suolaa
  • 200 g bataattia
  • oliiviöljyä
  • keitettyjä tai veteen säilöttyjä papuja
Ohjeet
  1. Kuori bataatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paista kuutioita pannussa öljyssä noin 10 minuuttia eli kunnes ne pehmenevät ja saavat hiukan väriä. Lisää valutetut pavut ja kuumenna nekin. Mausta suolalla, sambal oelekilla ja balsamicolla. Siirrä seos lautaselle ja annostele pinnalle kuutioitu tomaatti, rucola, oliivit ja feta. Voit vielä valuttaa päälle hiukan öljyä.

Kuva galleriasta

leikkele_lihat
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit