Mainokset

Valkosipulipatongit resepti

Mainokset

Ainekset
0,5 l vettä
25 g hiivaa
vähän vehnäjauhoja
seuraavana päivänä:
3 kpl valkosipulin kynsiä
merisuolaa
ripaus siirappia/sokeria
1,5 dl öljyä
n.10 dl vehnäjauhoja
Ohjeet
-sekoita vesi, hiiva ja vehnäjauhoja sen verran, että muodostuu
vellimäinen seos. Jätä tämä velli lepäämään yön yli.
- seuraavana päivänä lisää vellin joukkoon 3 puristettua valkosipulia,
merisuola, siirappi/sokeri, öljy ja vehnäjauhoja vähän kerrallaan.
taikinan kuuluu jäädä löysähköksi, mutta kuitenkin kädestä irtoavaksi.
-Alusta hyvin ja anna taikinan kohota peiteltynä, kunnes se on noin
kaksinkertaista.
- kaada kohonnut taikina jauhoitetulle leivinpöydälle ja vaivaa siitä
ilmakuplat pois.
- jaa hyvin vaivattu taikina neljään osaan, muotoile patongeiksi ja
laita pellille.
- paista patonkeja 200 asteessa, kunnes ovat kauniin ruskeita ja
tuntuvat pohjaa koputteessa ontoilta. (n. 30-45 min)

Kuva galleriasta

keitto

Taatelimakeiset resepti

Mainokset

Ainekset
200 g kuivattuja,kivettömiä taateleita
50 g saksanpähkinöitä
50 g manteleita
tomusokeria
Ohjeet
Hienonna taatelit,pähkinät ja manteli ja sekoita ne käsin kulhossa
tahnaksi.Ripottele työtasolle tai isolle leikuulaudalle tomusokeria
pyöritele hedelmätahna pitkäksi,noin 2 cm levyiseksi tangoksi.Jos tahna
tartuu kiinni,ripottele lisää tomusokeria.Leikaa tanko paloiksi ja
kierittele palat tomusokerissa.Säilytä viileässä.Erikoisen hyvää juhlan
raskaiden ruokien vastapainoksi.

Kuva galleriasta

lettuja

Pakastemansikkakeitto resepti

Ainekset
n. ½ l pakastemansikkaa, saa olla sokeroitua
n. 200 g pakaste mansikkasosetta
n 1 l vettä, jotta mansikat peittyy
Suurustamiseen:
½ rkl perunajauhoja, sekoitettuna tilkkaan vettä
ripaus suolaa
Ohjeet
Mansikat saisivat olla mielellään halkaistuna pakastettuja, ja
sokeroituina, eli sokeria lisätty pakastetuotteeseen noin 4 rkl, tai
maun mukaan.
Noin 200g soseena pakastettua mansikkaa lisätään yhdessä kokonaisempien
mansikoiden kanssa kattilaan.
Vettä lisätään niin, että pinnat peittyvät. Saisi olla vähintään
kuitenkin 1 litra vettä.
Altaan keittää, saa poreilla kunnolla. Kun vaahtoa muodostuu pintaan,
niin se kuoritaan pois reikäkauhalla, kansi saisi olla aina välillä
kattilassa. Jotta pakasteet sulavat nopeasti.
Niiden alkaessa sula, voidaan suurustus tehdä pian, koska sinänsä
mansikat sulavat loppuun itsestään.
Suurustukseen käytetään vain pientä määrää vehnäjauhoa, jo ½ rkl
riittää. Se sekoitetaan pieneen vesitilkkaan, jotta voidaan kaataa
ohuena lankana keittoon. Koko ajan sekoitetaan hitaasti.
Kattilaa ei anneta enää kiehuttaa, vaan vain pieni muutama ”kuplahtelu”
riittää. Suolaa laitetaan ripaus, jotta veden maku menee pois. Kansi
nostetaan päälle ja kattila siirretään pois liedeltä. Aivan hetkessä
mansikat ovat kaikki sulia. Ja ne ovat säilyttäneet kauniin värinsä,
koska ei ole kiehutettu yhtään liikaa.
Mansikkakeitto kaadetaan syvään maljaan. Ja voidaan nauttia esim.
riisi-, manna- tai jonkun muun puuron, jopa vellin kera, joko lämpimänä
tai kylmänä.

Kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Munakoisolisuke resepti

Ainekset
400-500 g munakoiso/a
½ dl oliiviöljyä
600 g tomaatteja
2-3 rkl paseerattua tomaattia
1 dl kivettömiä oliiveja
(1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja)
60 g kapriksia
2 rkl balsamiviinietikkaa
1-2 tl sokeria
½ ruukku tuoretta basilikaa
Ohjeet
Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja ruskista ne öljyssä parissa-kolmessa
erässä. Pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi. Silppua oliivit ja
a.kuivatut tomaatit. Lisää loput ainekset munakoisojen sekaan pannulle
ja kypsennä 10-15 min. Jäähdytä ja tarjoa jääkaappikylmänä tuoreen
leivän tai muiden ruokien kanssa.
Jos käytät hieman enemmän paseerattua tomaattia, saat mehevän
pastakastikkeen.

Kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Pinkki nakkikastike resepti

Ainekset
3 rkl juoksevaa rasvaa
0,75 dl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
300 g nakkeja
0,5 tl basilikaa
ripaus suolaa
2 rkl ketsuppia
2 rkl tomaattipyreetä
ruohosipulia
Ohjeet
Sulata margariini. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maito ja
sekoita, kunnes kastike alkaa saostua. Anna kiehua vielä pari minuuttia
koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon viipaloidut nakit ja basilikaa.
Kiehauta. Mausta ketsupilla ja tomaattipyreellä. Lisää ripaus suolaa.
Ripottele joukkoon ruohosipulisilppua.

Kuva galleriasta

grillibarbeque

Piparipusut resepti

Ainekset
4 dl vehnäjauhoja
100 g hienn. hasselpähkinöitä
pussi (65g) sukaattia
1 tl leivinjauhetta
500 g fariinisokeria
1 tl kaakaojauhetta
1 tl kanelia
1 tl piparkakkumaustetta
1 iso muna
1 dl maitoa
Ohjeet
Sekoita jauhoihin pähkinä, sukaatti ja leivinjauhe. Lisää
fariinisokeri, kaakao, kaneli, piparkakkumauste ja muna. Lisää lopuksi
maito. Sekoita. Pyöritä jauhoisin käsin pieniä palloja leivinpaperin
päälle pellille. Paista 200 asteessa 10-15min. Annoksesta tulee n.
100kpl.

Kuva galleriasta

grillibarbeque

Omenahaudikkaat resepti

Ainekset
5 omenaa
½ tl suolaa
1 rkl hunajaa
2 rkl omena-viinietikkaa
Ohjeet
* Pese omenat ja poista siemenkodat.
* Leikkaa omenat kuuteen osaan ja laita uuninkestävään vuokaan.
* Mausta suolalla, hunajalla ja omenaviinietikalla.
* Peitä vuoka alumiinifoliolla ja kypsennä 175-asteisessa uunissa
noin 30 minuuttia.

Kuva galleriasta

paistettu_possu

Savusiikataskut resepti

Ainekset
200 g Lämminsavustettua siikaa
1 purkki Tuorejuustoa (maustamatonta
1 kpl Luomu Kananmuna
2 tl tilliä
2 tl persiljaa
1/2 tl valkopippuria
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl rakuunaa
1 tl basilikaa
1 kpl sipuli (pieni)
suolaa (jos tarvii)
1 rkl Dijon sinappia
1 pkt torttutaikina levyjä
Ohjeet
Ensin tehdään ”mössö” sillä välin kun taikina levyt sulaa.
Riko kananmuna kulhoon ja lisää tuorejuusto. Vatkaa ne yhteen
valkoiseksi massaksi.
Perkkaa kalasta kaikki ruodot pois ja nakkele tuorejuustomassan sekaa
pikku palasina. Pilko sipuli atomeiksi ja lisää sekin massaan, tässä
vaiheessa lisää myös sinappi.
Lisää mausteet. HUOM! määrät ovat ”suurinpiirteinmittoja”. Jokainen
oman makunsa mukaan. Suola ei ole pakollinen.
Anna maustua jääkaapissa kelmun alla about 30-60min
Annostele ”mössö” puolitetuille taikinalevyille ja tee niistä taskuja
tai pusseja tai palleroita ihan miten itse tahtoo kunhan ovat tiiviitä.
Voitele ennen uuniin laittoa kananmunalla.
Paista kullan ruskeiksi ja anna jäähtyä rauhassa.
Ei ku syömää!

Kuva galleriasta

juusto

Satupullat resepti

Ainekset
2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa
7 dl vehnäjauhoja
100 g voita
voiteluun kananmuna
koristeluun värikästä raesokeria
Ohjeet
Lämmitä maito 42 asteiseksi. Sekoita hiiva jauhoihin. Lisää maitoon
suola, sokeri, kardemumma ja osa jauhoseoksesta. Lisää sekaan pehmeä
rasva ja alusta loput jauhot. Kohota puolisen tuntia. Leivo taikinasta
25 pyöreää pullaa. Kohota. Voitele munalla ja ripota raesokeria
pintaan. Paista 225 asteessa 8 minuuttia.

Kuva galleriasta

piirakka

Pasha resepti

Ainekset
200 g MAITORAHKAA
0,75 dl kuohukermaa
2 kananmunankeltuaista
1-2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl rusinoita
25-50 g mantelirouhetta
25 g sukaattia
Ohjeet
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kaikki ainekset viimeiseksi
kermavaahto. Kaada seos muottiin. Jos sinulla ei ole puista muottia
voit tehdä pashan kahvisuodattimessa tai siivilässä. sideharsopala
siivilään ja pasha sinne. Anna valua seuraavaan päivää. Kumoa se
vadille ja koristele hedelmälohkoilla ja mantelirouheella.

Kuva galleriasta

illallinen
Mainokset
Sivut