Mainokset

Kääryleet Lammas- ja kikhernetäytteiset sikarit resepti

Mainokset

Kääryleet Lammas- ja kikhernetäytteiset sikarit resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 2 t
  2. Passiivinen 2 t
  3. Lammas- tai kikhernetäytteiset sikarit
  4. 60 kpl
  5. Taikina
  6. 10 dl vettä
  7. 10 dl vehnäjauhoja
  8. 2 tl suolaa
  9. Lammastäyte
  10. 500 g lampaan jauhelihaa
  11. 15 dl vettä
  12. 2 kpl lihaliemikuutiota
  13. 2 kpl laakerinlehteä
  14. Kikhernetäyte
  15. 530 g kikherneitä (säilyke)
  16. Mausteet
  17. 1 dl tuoretta korianteria (silputtuna)
  18. 4 kpl valkosipulinkynttä
  19. 4 rkl oliiviöljyä
  20. 4 rkl valkoviinietikkaa
  21. 2 tl juustokuminaa
  22. 1½ tl sokeria
  23. 1 tl suolaa
  24. ½ tl cayennenpippuria
  25. ½ tl neilikkaa
  26. ¼ tl mustapippuria
  27. Lisäksi
  28. 1 kpl valkuaista
  29. Paistamiseen
  30. 5 dl rypsiöljyä
  31. Marokossa täytetyt sikarit ovat juhlaruokaa, joita tarsjotaan
  32. esimerkiksi häissä. Ne voidaan täyttää mausteisilla lammas-,
  33. tonnikala-, juusto- tai paputahnoilla, tai makealla täytteellä,
  34. kuten mhencha. Sikarien näpertäminen on melko monivaiheista puuhaa.
  35. Jos haluat oikoa, voit käyttää taikinana valmista voi- tai
  36. filotaikinaa, ja paistaa näin tehdyt sikarit uppopaiston sijasta
  37. uunissa. Perinteisestä taikinasta pyöritetyt sikarit ovat kuitenkin
  38. herkullisuudessaan omaa luokkaansa ihania ja rapeita. Niiden
  39. dippikastikkeeksi sopii yksinkertainen, suolalla ja pippurilla
  40. maustettu ruoanvalmistusjogurtti.
  41. Sekoita taikinan ainekset tasaiseksi ja peitä kulho kelmulla tai
  42. liinalla. Jätä taikina lepäämään viileään paikkaan vähintään muutamaksi
  43. tunniksi, mielellään yön yli.
  44. Paista taikinasta pinnoitetulla pannulla ilman rasvaa ohuita lettuja,
  45. joiden halkaisija on noin 15 senttiä. Lettuja ei tarvitse ruskistaa.
  46. Pinoa letut ja erota ne toisistaan voi- tai leivinpaperin paloilla,
  47. sillä letut tarttuvat jäähtyessään helposti toisiinsa kiinni.
  48. Tee täytteet. Muodosta jauhelihasta kaksi pallosta ja keitä niitä
  49. liemikuutioilla ja laakerinlehdillä maustetussa vedessä noin 30
  50. minuuttia, kunnes liha on kypsää.
  51. Mittaa jauheliha sekä kaikki mausteet monitoimikoneen kulhoon.
  52. (Kumpikin täytevaihtoehdoista maustetaan samalla tavalla.) Jauha seos
  53. tasaiseksi massaksi. Voit käyttää myös sauvasekoittajaa. Tee
  54. sama valutettujen kikherneiden kanssa
  55. Muotoile käsissäsi muutamasta teelusikallisesta täytettä pieni makkara.
  56. Nosta makkara letun reunalle, käännä sivut makkaran päälle, sivele
  57. kaikkiin reunoihin hiukan valkuaista liimaksi ja rullaa lettu
  58. sikariksi.
  59. Tee kaikki sikarit näin. Kuumenna öljy tukevassa, paksupohjaisessa
  60. kattilassa. Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen nostettu sikari alkaa
  61. heti voimakkaasti kuplia. Uppopaista sikarit muutamassa erässä kauniin
  62. kullanvärisiksi ja valuta ne paperin päällä.
  63. Lammas- ja kikhernetäytteiset sikarit maistuvat parhaimmilta lämpiminä
  64. ja rapeina. Voit rapeuttaa ne tarvittaessa uudelleen kuumentamalla ne
  65. 200-asteisessa uunissa.

Kuva galleriasta

lohi

Hampurilainen Rolleburgerit resepti

Mainokset

Hampurilainen Rolleburgerit resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 35 min
  2. Rolleburgerit
  3. Tälle reseptille suosittelemme
  4. Chill Out Sunset 3 l
  5. 4 annosta
  6. 600 g naudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)
  7. Täyte
  8. 1 kpl tomaattia
  9. 100 g fetajuustoa (rasvaa 18 %) (viipaloituna)
  10. ½ kpl sipulia (viipaloituna)
  11. 10 kpl oliiveja (viipaloituna)
  12. ½ dl tuoretta oreganoa
  13. Lisäksi
  14. 4 kpl sämpylää
  15. 4 rkl grillauskastiketta
  16. ¼ kpl jääsalaattia ruukussa
  17. Hampurilaisbaari on hauska ja huoleton tapa järjestää ruokailu.
  18. Nosta pöytään erilaisia täytevaihtoehtoja, joista jokainen voi
  19. valita mieluisat oman pihvinsä sisään taputeltaviksi. Voit ottaa
  20. baarin valikoimiin myös erilaisia jauhelihalaatuja: lammasta ja
  21. broileria esimerkiksi.
  22. Jaa jauheliha neljään osaan. Litistä palat leikkuulaudalla ja nosta
  23. haluamiasi täytteitä levyn keskelle. Taita jauhelihan reunat täytteen
  24. päälle ja muotoile käsillä taputellen pihvi umpinaiseksi ja litteäksi.
  25. Hiero pintaan grillauskastiketta ja grillaa pihvit kypsäksi.
  26. Nosta pihvit halkaistujen, lämmitettyjen sämpylöiden väliin. Lisää
  27. salaatinlehtiä sekä kastiketta. Nauti rolleburgerit saman tien.

Kuva galleriasta

tomaattikeitto

Banaanikakku Banoffee-kerrosherkku resepti

Banaanikakku Banoffee-kerrosherkku resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 1 t 30 min
  3. Banoffee kerrosherkku
  4. 8 annosta
  5. 397 g kondensoitua maitoa
  6. 2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %)
  7. 1 rkl tomusokeria
  8. 2 kpl banaania
  9. 100 g digestivekeksejä
  10. Nosta säilykepurkki avaamattomana kattilaan. Kaada päälle vettä niin,
  11. että purkki peittyy kauttaaltaan. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 1
  12. ½ tuntia. Lisää keittämisen aikana tarvittaessa vettä. Purkin tulee
  13. olla veden peitossa koko ajan.
  14. Nosta purkki jäähtymään.
  15. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Viipaloi banaanit.
  16. Kokoa jälkiruoat annosmaljoihin tai juomalaseihin. Murenna pohjalle
  17. keksiä, lusikoi päälle säilykepurkista toffeeta ja lado päälle
  18. banaaniviipaleita. Kuorruta lopuksi kermavaahdolla.
  19. Koristele banoffee-kerrosherkku halutessasi suklaarouheella,
  20. kaakaojauheella tai paahdetuilla mantelilastuilla.
  21. Voit keittää useamman purkin toffeeta valmiiksi tulevaa käyttöä
  22. varten. Purkit säilyvät jääkaapissa pari kolme viikkoa. Valmiiksi
  23. keitetystä toffeesta syntyy käden käänteessä banoffee mökillä, retkellä
  24. tai yllätysvieraiden saapuessa.

Kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Kasvispiirakka Pienet paprikapiiraat resepti

Kasvispiirakka Pienet paprikapiiraat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 20 min
  3. Pienet paprikapiiraat
  4. 12 kpl
  5. 500 g voitaikinaa
  6. 1 kpl punaista paprikaa
  7. 1 kpl keltaista paprikaa
  8. 100 g purjoa
  9. 1 kpl valkosipulinkynttä
  10. 1 rkl ruokaöljyä
  11. 150 g vuohenmaitojuustoa
  12. 1 kpl munaa
  13. 1 tl timjamia
  14. ¼ tl mustapippuria
  15. ½ tl suolaa
  16. Sulata voitaikinalevyt. Poista paprikoista siemenet ja suikaloi malto.
  17. Halkaise, huutele ja silppua purjo. Kuori ja hienonna
  18. valkosipulinkynsi.
  19. Paista vihannekset pannulla öljyssä pehmeiksi. Jäähdytä hetki, lisää
  20. sitten loput aineet ja sekoita täyte tasaiseksi.
  21. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa voitaikinalevyt kahtia neliöiksi
  22. ja paina neliöt kevyesti muffinivuokiin. Nosta jokaiseen vuokaan
  23. paprikatäytettä ja paista paprikapiiraita noin 20 minuuttia, kunnes ne
  24. ovat saaneet kauniin värin.

Kuva galleriasta

illallinen

Uunimunakas Pekonimunakas uunissa resepti

Uunimunakas Pekonimunakas uunissa resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 25 min
  3. Pekonimunakas
  4. 4 annosta
  5. 2 kpl sipulia
  6. 170 g pekonia
  7. 6 kpl munaa
  8. 1 dl ruokakermaa
  9. 1 dl rasvatonta maitoa
  10. 1 tl basilikaa
  11. 1 tl meiramia
  12. 2 kpl tomaattia
  13. 50 g juustoa (raasteena)
  14. Muista yrteillä maustaessasi, että 1 tl kuivattua vastaa 13 rkl
  15. tuoretta yrttiä.
  16. Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa pekoniviipaleet 5 osaan.
  17. Ruskista pekonit ja sipulit pannulla.
  18. Sekoita keskenään munat, kerma ja maito. Mausta kuivatuilla yrteillä.
  19. Levitä laakean uunivuoan pohjalle pekoniseos. Kaada munamaito päälle.
  20. Levitä päälle viipaloidut tomaatit ja juustoraaste.
  21. Paista pekonimunakasta 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 25
  22. minuuttia, kunnes munamassa on hyytynyt.

Kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Kitkan mätivati resepti

Kitkan mätivati resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Kitkan mätivati
  3. 8 annosta
  4. 5 dl mätiä
  5. 2 kpl sipulia (silputtuna)
  6. 2 dl ruohosipulia
  7. 3 dl smetanaa
  8. ½ tl mustapippuria
  9. Lisäksi
  10. 10 kpl hapankorppuja
  11. Jos ostat mädin kaupasta, valuta mäti esimerkiksi suodatinpaperissa
  12. siivilässä. Jos kalastat itse, puhdista mäti, vatkaa tasaiseksi, mausta
  13. suolalla ja pakasta.
  14. Kuori ja hienonna sipulit. Sekoita smetana sulatetun, valutetun mädin
  15. joukkoon ja pane jääkaappiin, jolloin seos kohmettuu hiukan ja on
  16. helppo lusikoida.
  17. Annostele tahna kahden ruokalusikan avulla lautasille ja ripottele
  18. pintaan sipuli- ja ruohosipulisilppua. Jauha päälle myllystä
  19. mustapippurirouhetta.

Kuva galleriasta

kanapasta

Pulla Pikapulla resepti

Pulla Pikapulla resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Passiivinen 25 min
  3. Pikapulla, pala
  4. 10 annosta
  5. 4 dl vehnäjauhoja
  6. 1 dl sokeria
  7. 2 tl leivinjauhetta
  8. 1 tl kardemummaa
  9. ¾ dl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
  10. 2 dl kevytmaitoa
  11. Pinnalle
  12. 1 rkl mantelirouhetta
  13. 1 rkl raesokeria
  14. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon rasva ja maito. Sekoita
  15. tasaiseksi.
  16. Kaada taikina voideltuun tasapohjaiseen (Ø 20 cm) vuokaan ja levitä
  17. tasaiseksi. Ripottele päälle mantelirouhetta ja raesokeria.
  18. Paista pikapullaa 225 asteessa noin 25 minuuttia.
  19. Leivinjauheella kohotetut pikaleivonnaiset ovat parhaimmillaan
  20. leivontapäivänä.

Kuva galleriasta

friteerattu_kana

Kasvispiirakka Aurinkoinen kasvispiiras resepti

Kasvispiirakka Aurinkoinen kasvispiiras resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 20 min
  3. Aurinkoinen kasvispiiras
  4. 1 annosta
  5. 400 g piirakkataikinaa (pakaste) (ruis-peruna)
  6. Täyte
  7. 1 kpl punaista paprikaa
  8. 1 kpl vihreää paprikaa
  9. 1 kpl keltaista paprikaa
  10. 2 kpl sipulia
  11. 2 kpl munaa
  12. 1 kpl keltuaista
  13. 1 dl kuohukermaa
  14. 1 kpl appelsiinia
  15. ¼ tl suolaa
  16. ¼ tl sokeria
  17. ¼ tl paprikajauhetta
  18. ½ dl ruohosipulia (silputtuna)
  19. 2 rkl kapriksia (varrellisia)
  20. 6 dl oliiveja
  21. 1 dl fetajuustoa (rasvaa 18 %)
  22. Voitele Ø 26 sentin piirakkavuoka kevyesti öljyllä. Painele pehmeäksi
  23. sulanut taikina vuokaan. Paista piirakkapohjaa uunissa 200 asteessa
  24. noin 15 minuuttia.
  25. Pese paprikat, halkaise ne ja poista siemenkodat. Kuori sipulit ja
  26. pilko ne sekä paprikat reilun kokoisiksi lohkoiksi. Paista kasvikset
  27. pannulla pehmeiksi öljytilkassa.
  28. Sekoita kulhossa munat, keltuainen ja kerma. Lisää hyvin pestyn
  29. appelsiinin kuoriraaste ja puristettu mehu.
  30. Ota piirakkapohja uunista ja painele sitä kevyesti ruokalusikan
  31. pohjalla. Lisää muna-kerma-appelsiiniseos piirakkapohjalle. Kumoa
  32. joukkoon paprikat ja sipulit pannulta. Ripottele päälle hieman sokeria,
  33. suolaa ja paprikajauhetta sekä silputtua ruohosipulia. Lisää vielä
  34. muutama varrellinen kapris, oliivit sekä fetakuutiot.
  35. Kypsennä aurinkoista kasvispiirakkaa vielä 1520 minuuttia.
  36. Kasvispiirakka on ihana sellaisenaan tai rapean vihersalaatin seurana,
  37. jossa kastikkeena on öljyä, viinietikkaa, ripaus suolaa ja sokeria.

Kuva galleriasta

kasviskeitto

Leivitetty porsaankyljys resepti

Leivitetty porsaankyljys resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 35 min
  2. Leivitetty porsaankyljys
  3. 6 annosta
  4. 900 g porsaankyljyksiä
  5. 1 tl suolaa
  6. 1 tl mustapippuria
  7. Leivitys
  8. 2 dl vehnäjauhoja
  9. 1 kpl munaa
  10. 2 dl korppujauhoja
  11. Mausta kyljykset suolalla ja pippurilla.
  12. Pane kulhoon vehnäjauhoja. Riko toiseen kulhoon muna ja sekoita rakenne
  13. rikki. Pane kolmanteen kulhoon korppujauhoja. Kääntele kyljys ensin
  14. vehnäjauhoissa, sen jälkeen munassa ja lopuksi korppujauhoissa.
  15. Paista kyljykset pannulla rasvassa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia
  16. molemmin puolin.

Kuva galleriasta

kasvikset

Luumukastike Kuuma luumukastike jäätelölle resepti

Luumukastike Kuuma luumukastike jäätelölle resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Kuuma luumukastike jäätelölle
  3. 6 annosta
  4. 150 g marmeladia (luumu)
  5. 1 dl kahvijuomaa
  6. 2 rkl sokeria
  7. ½ tl piparkakkumaustetta
  8. ½ rkl perunajauhoja
  9. Ylimääräistä luumumarmeladia voit käyttää ruokien maustamiseen.
  10. Lisää pari lusikallista luumumarmeladia lihapataan,
  11. ruokakermakastikkeeseen esim. valmiiksi marinoidulle
  12. porsaanpaistille, lihawokkeihin jne.
  13. Tee hyvä ja helppo luumurahka: 1 prk (250 g) maitorahkaa, noin ½
  14. prk (1½ dl) luumumarmeladia, 1 rkl sitruunamehua, sokeria maun
  15. mukaan, 12 dl kuohukermaa tai vaniljakastiketta vaahdotettuna.
  16. Mittaa ainekset kattilaan. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa.
  17. Tarjoa luumukastike lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Kuva galleriasta

suklaakeksit
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit