Mainokset

Kukkakaali-rypälesalaatti

Mainokset

Kukkakaali-rypälesalaatti
 
Aineosat
  • viinirypäleitä
  • 1 kukkakaali (400 g)
  • mustapippuria
  • suolaa
  • öljyä
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 100 g sinihomejuustoa
Ohjeet
  1. Puhdista kukkakaali ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese ja halkaise rypäleet. Pane ne kulhoon ja sekoita joukkoon viinietikka, öljy ja mausteet.Siirrä salaatti tarjoilukulhoon. Murenna juusto ja sirottele salaatin päälle. Tarjoa alkuruokana, grilliruoan lisänä tai buffettipöydässä.

Kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

SorbettiPäärynäsorbetti ( Nashi no mizore) resepti

Mainokset

SorbettiPäärynäsorbetti ( Nashi no mizore) resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Passiivinen 3 t
  3. Päärynäsorbetti eli Nashi no mizore
  4. 4 annosta
  5. 3 kpl päärynää (kypsää)
  6. 3 rkl sokeria
  7. 1 rkl sitruunamehua
  8. 1 kpl valkuaista
  9. Lisäksi
  10. 4 rambutania
  11. Kuori ja raasta päärynät. Lisää joukkoon sokeri ja sitruunamehu ja
  12. sekoita hyvin.
  13. Kumoa raaste kannelliseen rasiaan ja pakasta.
  14. Kun raaste on kohmeista, kaada se isoon kulhoon ja sekoita hyvin.
  15. Vatkaa valkuainen toisessa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto
  16. päärynäraasteeseen.
  17. Kaada raaste takaisin rasiaan, pane kansi päälle ja pakasta vielä pari
  18. tuntia. Möyhennä pari kertaa haarukalla jäätymisen aikana.
  19. Koristele päärynäsorbettiannos halutessasi rambutanilla.

Kuva galleriasta

kasviskeitto

Kastike Minttu-chilikastike resepti

Kastike Minttu-chilikastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 5 min
  2. Samosat
  3. 1 annosta
  4. 1 dl rypsiöljyä
  5. 1 dl viinietikkaa
  6. 1 kpl tuoretta chiliä (silputtuna, ilman siemeniä)
  7. 2 tl minttua
  8. 1 tl sokeria
  9. ½ tl suolaa
  10. ½ tl mustapippuria
  11. Sekoita kaikki kastikkeen aineet voimakkaasti vatkaten. Anna
  12. minttu-chilikastikkeen maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.

Kuva galleriasta

kurpitsa

Salsa Ananassalsa resepti

Salsa Ananassalsa resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Tortillat
  3. 2 annosta
  4. ¼ kpl tuoretta ananasta
  5. 1 rkl tuoretta korianteria (silputtuna)
  6. 1 kpl limettiä (mehuna)
  7. ½ rkl rypsiöljyä
  8. ¼ tl sokeria
  9. ¼ tl suolaa
  10. ¼ tl mustapippuria
  11. ⅛ tl tabascoa
  12. Kuutioi kuorittu ananas. Yhdistä kaikki salsan aineet keskenään.
  13. Tarkista ananassalsan maku.
  14. Tarjoa ananassalsaa tortillojen kanssa.

Kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Juustopiirakka Mangoldi-juustopiiras resepti

Juustopiirakka Mangoldi-juustopiiras resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 40 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Mangoldi-juustopiiras
  4. 2 kpl
  5. Taikina
  6. 8 dl vehnäjauhoja
  7. 2 tl suolaa
  8. 1 tl sokeria
  9. 50 g hiivaa
  10. 2½ dl vettä
  11. 2 dl rypsiöljyä
  12. Täyte
  13. 300 g mangoldia eli lehtijuurikasta
  14. 4 kpl kevätsipulia
  15. 1 rkl voita
  16. 300 g mozzarellajuustoa (viipaloituna)
  17. 1 kpl keltuaista
  18. 250 g kirsikkatomaattia
  19. 1 dl tuoretta basilikaa
  20. 2 tl yrttisuolaa
  21. 1 tl mustapippuria
  22. Pinnalle
  23. 50 g parmesaanijuustoa (raastettuna)
  24. 1 kpl valkuaista
  25. Sekoita vehnäjauhoihin suola ja sokeri. Tee jauhojen kaskelle kuoppa ja
  26. murentele siihen hiiva. Lisää kädenlämpöinen vesi ja öljy. Vaivaa
  27. taikina tasaiseksi. Ripottele taikinan pinnalle hiukan jauhoja, peitä
  28. leivinliinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
  29. Pilko mangoldinlehdet ja silppua sipulit. Kuullota kasvikset pannulla
  30. voissa.
  31. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  32. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa se sileäksi. Jaa taikina
  33. kahteen osaan ja kauli kumpikin paloista leivinpaperin päällä 30x40
  34. sentin levyksi.
  35. Levitä mangoldi-sipuliseos levyjen keskelle. Levitä päälle
  36. mozzarellajuustoviipaleet ja keltuaisen seos. Levitä juuston päälle
  37. halkaistut kirsikkatomaatit ja basilikanlehdet. Ripota pinnalle
  38. yrttisuola ja mustapippuri.
  39. Käännä taikinareunat täytteen päälle leivinpaperin avulla. Ummista
  40. piiraiden päät haarukalla painellen. Nosta piirakat leivinpaperin
  41. avulla uunipellille ja leikkaa pois ylimääräinen leivinpaperi.
  42. Voitele piiraiden pinnat valkuaisella ja ripota päälle
  43. parmesaaniraaste. Paista mangoldi-juustopiiraita noin 30 minuuttia.
  44. Tarkista pohjan kypsyys kohottamalla mangoldi-juustopiirakkaa varovasti
  45. lastan avulla.
  46. Tarjoa mangoldi-juustopiirakkaa haaleaksi jäähtyneenä ja viipaleiksi
  47. leikattuna.

Kuva galleriasta

piirakka

Ruskeakastike resepti

Ruskeakastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Lihapullat
  3. 4 annosta
  4. 1 rkl voita
  5. 1½ rkl vehnäjauhoja
  6. 3 dl lihalientä
  7. ¼ tl mustapippuria
  8. 1 dl ruokakermaa
  9. Sulata kattilassa voi ja anna sen ruskistua kauniin pähkinänruskeaksi.
  10. Sekoita joukkoon jauhot ja anna niiden saada hiukan väriä. Siivilöi
  11. paistoliemi ja kaada se pannuun koko ajan sekoittaen. Mausta pippurilla
  12. ja tarvittaessa suolalla. Lisää kerma valmiiseen kastikkeeseen.
  13. Kastikkeen makua ja väriä voi parantaa soijakastikkeella.

Kuva galleriasta

kakku

Omenapiirakka Lehtevät omenapiirakat resepti

Omenapiirakka Lehtevät omenapiirakat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 10 min
  3. Lehtevät omenapiirakat
  4. 16 kpl
  5. 500 g lehtitaikinaa (pakaste)
  6. Voiteluun
  7. 1 kpl munaa
  8. Täyte
  9. 4 rkl sokeria
  10. 2 rkl sitruunamehua
  11. 2 rkl vettä
  12. 1 tl kanelia
  13. 4 kpl omenaa
  14. 2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %)
  15. 200 g maitorahkaa (omena-kaneli)
  16. Koristeluun
  17. 1 dl tuoretta minttua
  18. Levitä omenapiirakoiden taikinalevyt sulamaan leivinpaperoidulle
  19. pellille.
  20. Viillä terävällä veitsellä noin sentin päästä levyn reunoja myötäillen
  21. puoleenväliin taikinalevyä (ei pohjaan asti), jotta reunat kohoavat
  22. kauniisti. Voitele vain reunat munalla ja pistele haarukalla keskustat.
  23. Paista noin 10 minuuttia 225 asteessa. Nosta jäähtymään. Irrota
  24. kohonneet keskustat ja painele pohjapinnat tasaiseksi.
  25. Mittaa kattilaan sokeri, sitruunamehu ja vesi ja anna kiehua noin 5
  26. minuuttia. Jäähdytä hieman ja ripottele joukkoon kaneli.
  27. Pese omenat ja leikkaa ne kuorineen ohuiksi viipaleiksi. Kumoa omenat
  28. kattilaan, kääntele ja anna kiehahtaa. Siirrä sivuun ja anna omenien
  29. jäähtyä mausteliemessä.
  30. Vaahdota kerma ja nostele kevyesti rahkan kanssa. Täytä levyt
  31. rahkaseoksella ja nostele pinnalle lomittain omenaviipaleita. Koristele
  32. lehtevät omenapiiraat mintunlehdillä ja tarjoile heti.

Kuva galleriasta

paahtoleipa

Bebe Joulubebeet resepti

Bebe Joulubebeet resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 1 t
  2. Passiivinen 2 t 25 min
  3. Joulubebeet
  4. 16 kpl
  5. 500 g piparkakkutaikinaa (pakaste)
  6. Vaniljakiisseli
  7. 1 dl sokeria
  8. 2 rkl maissitärkkelystä
  9. 2 dl kuohukermaa
  10. 2 kpl munaa
  11. 100 g voita
  12. 2 tl vaniljasokeria
  13. Täyte
  14. 1½ dl appelsiinimarmeladia
  15. Päälle
  16. 2½ dl tomusokeria
  17. 1½ rkl kahvijuomaa
  18. 16 kpl pekaanipähkinöitä
  19. Tee pohjat. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
  20. Tarvitset 32 leivosvuokaa. Voitele ja korppujauhota 16 leivosvuokaa.
  21. Jaa piparkakkutaikina 16 osaan ja painele taikinapalat vuokiin. Voitele
  22. ja jauhota loput vuoat ulkopuolelta. Nosta voidellut vuoat taikinalla
  23. täytettyihin vuokiin. Taikina jää siis kahden vuoan väliin loukkuun.
  24. Paista 25 minuuttia. Irrota pohjat vuoista vasta, kun ne ovat
  25. jäähtyneet.
  26. Tee vaniljakiisseli. Mittaa vesihaudekattilan yläosaan sokeri ja
  27. maissitärkkelys, sekoita. Lisää kerma ja munat. Kypsennä vesihauteessa,
  28. samalla vatkaten, kunnes seos sakenee. Tasoita kiisseli tarvittaessa
  29. sauvasekoittimella ja jäähdytä. Lisää pehmeä voi pienissä erissä,
  30. samalla vatkaten. Lisää lopuksi vaniljasokeri.
  31. Sekoita marmeladi haarukalla notkeaksi ja jaa leivosvuokien pohjille.
  32. Levitä vaniljakreemi marmeladin päälle ja tasoita veitsellä. Nosta
  33. leivokset kylmään vähintään kahdeksi tunniksi. Voit myös pakastaa
  34. leivokset kuorruttamatta.
  35. Sekoita kuorrute tomusokerista ja kahvista. Valuta seosta kylmille tai
  36. jäisille joulubebee-leivoksille. Koristele bebee-leivokset
  37. pekaanipähkinöillä. Jäiset, kuorrutetut joulubebeet sulavat tarjolle
  38. puolessa tunnissa.

Kuva galleriasta

ananas

Maistuva makkarakeitto

Maistuva makkarakeitto
 
Aineosat
  • 2 porkkanaa
  • 150 g lanttua
  • vettä
  • 5 - 6 isoa perunaa
  • (3 rkl hienonnettua persiljaa)
  • 1 lihaliemikuutio
  • juuriselleriä
  • 300 g lenkkimakkaraa
  • 1 laakerinlehti
  • 2 rkl tomaattisosetta
  • 1 tl basilikaa
  • purjoa
Ohjeet
  1. Kuori ja kuutioi makkara. Ruskista makkarat kevyesti ja nosta syrjään odottamaan. Kuori ja kuutioi juurekset ja leikkaa purjo renkaiksi. Kuumenna vesi ja lisää lihaliemikuutio sekä laakerinlehti. Lisää juurekset ja keitä melkein pehmeiksi, noin 15 minuuttia. Sekoita keittoon makkarat ja tomaattisose ja mausta basilikalla. Anna kiehua vielä hetki. Lisää halutessasi väriä antamaan hienonnettua persiljaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa.

Kuva galleriasta

lettuja

Tilli-mantelitahna resepti

Tilli-mantelitahna resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 5 min
  2. 15 annosta
  3. 30 g tuoretta tilliä (2 dl, silputtuna)
  4. 1 dl tuoretta basilikaa (silputtuna)
  5. 2 dl manteleita
  6. 1 dl rypsiöljyä
  7. 1 rkl omenaviinetikkaa
  8. 1 rkl hunajaa
  9. 1 tl merisuolaa
  10. 1 dl vettä
  11. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen ja jauha tahnaksi. Jollet omista
  12. konetta, raasta mantelit tai osta valmista mantelijauhetta ja lisää
  13. siihen yrtit veitsellä silputtuna. Pestomaisen tahnan pohjaksi sopii
  14. myös luontaistuotekaupoista saatava mantelitahna.
  15. Ohenna tahna vedellä levitemäiseksi. Tarkista maku.

Kuva galleriasta

tomaatti
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit