Mainokset

Pastakastike resepti

Mainokset

Ainekset
400 g jauhelihaa
1 prk herkkusieniä
2 kpl pepperonia
1 kpl sipulia
2 kynttä valkosipulia
250 g Paseerattua tomaattia purkista
2 dl Kermaa
1 kpl lihaliemikuutio
8 kpl mustapippuria
1 kourallinen oregano ja basilika
1 tl hunajaa
Ohjeet
-Ruskistetaan jauheliha, lisätään herkkusienet ja pepperonit paloina
-Maustetaan
-Lurautetaan kattilaan öljy, jossa haudutetaan sipulit
-Lisätään paseerattu tomaati,kerma ja lihaliemikuutio sekä hunaja
-Yhdistetään ja annetaan porista hiljalleen
-Keitetään pasta

Kuva galleriasta

vihreat_pavut

Spelttipannari resepti

Mainokset

Ainekset
5 dl maitoa
3 munaa
0,5 tl suolaa
1/4 dl sokeria
3,5 dl puolikarkeita spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
50 g sulatettua voita
( kardemummaa )
Ohjeet
Sekoita kaikki aineet sekaisin. Anna turvota kylmässä 1/2 – 1 tuntia.
Kaada voidellulle pellille ja paista 200 asteessa 25-35 min.

Kuva galleriasta

grillaus

Broileriwokki resepti

Ainekset
1,5 tl mango currya tai yellow thai currya
1,5 tl jauhettua paprikaa
1 tl rouhittua mustapippuria
2 valkosipulin kynttä
400 g hunajamarinoituja broilerinfilesuikaleita
0,5 purjoa
0,5 keltaista paprikaa
0,5 punaista paprikaa
2 porkkanaa
100 g pakastemaissia
1-1,5 kanaliemikuutio
2,5 dl vettä
150 g nuudeleita
Ohjeet
Kuumenna mausteita oliiviöljytyllä pannulla hetki, lisää broilerit sekä
valkosipulit kypsymään. Huuhtele ja suikaloi kasvikset. Lisää ne
pannulle kun broilerit ovat ruskistuneet ja paista 5-10 minuuttia.
Lisää kanaliemikuutio paloina ja vesi, hauduta kannen alla n.5min.
Keitä nuudeleita ja lisää ne pannulle, sekoita nuudelit ja kastike
yhteen.

Kuva galleriasta

friteerattu_kana

Angel´s kiss resepti

Ainekset
4 cl kaakaolikööriä
kermavaahtoa
suklaastrosseliä
Coctaillasi
Ohjeet
Kaada likööri lasin pohjalle coctaillasin pohjalle.
Päälle reilusti kermavaahtoa ja koristele Suklaaströsselillä.

Kuva galleriasta

tee

Siipikakut resepti

Ainekset
200 g sokeria
5 munaa
200 g sulatettua voita
1 tl hirvensarvensuolaa
6 tippaa sitruunaöljyä
500 g vehnäjauhoja
Ohjeet
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu, vaahdoksi hierottu
voi ja muut aineet, että saadaan pehmeähkö taikina. Kaulitaan taikina
0,5 cm paksuiseksi levyksi. Ota siiven muotoisella muotilla pieniä
kakkuja ja paista miedossa uuninlämmössä vaaleanruskeaksi.

Kuva galleriasta

vesimeloni

orvokkibooli resepti

Ainekset
2-3 pl sinistä virvoitusjuomaa
1 pl valkoviiniä
2-3 dl Parfait Amour-likööriä
( jäitä )
sinisiä orvokkeja
melissan lehtiä
Ohjeet
1. kaada boolimaljaan jäät ja sen päälle kylmä valkoviini sekä likööri.
2. lisää virvoitusjuoma ja nosta varrettomat kukat ja lehdet pinnalle.

Kuva galleriasta

sipsit

Tsupukat resepti

Ainekset
Kuori:
1 l vettä
1 tl suolaa
6 dl kaurajauhoja(mahdollisimman tuoreita)
2 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
Täyte:
löysähköä mannapuuroa
Ohjeet
Sekoita kuoren ainekset mainitussa järjestyksessä. Kuumenna
ohutpohjainen teflonpannu hyvin ja hankaa se ruokaöljyyn kostutetulla
kankaalla kauttaaltaan. Nosta taikinaa kauhalla kuumaan pannuun ja
kaada heti kaikki löysäksi jäänyt taikina takaisin kulhoon, näin
pannuun jää ihan ohut kerros taikinaa. Paistetaan kuumimmalla lämmöllä,
tsupukan pitäisi irrota helposti ja sen voi paistaa myös toiselta
puolelta.
Valmiit ladotaan päällekäin voitelematta. Sitten ei muuta kuin
täyttämään eli:
Kuorilevylle levitetään paksuhko kerros löysää mannapuuroa lähes
reunoihin asti, kuori taitetaan keskeltä kahtia ja vielä kerran kahtia.
Näin syntyy lähes kolmion mallinen piirakka, tsuppu eli nurkka
Nautitaan kerma-voikastikkeen kera joko sormin kastamalla niitä
kastikkeeseen tai valelemalla kastiketta tsupkan päälle joka sitten
syödään haarukalla ja veitsellä.

Kuva galleriasta

kurpitsa

Sellerisalaatti resepti

Ainekset
reilu 500 g lehtiselleriä, juurisellerikin soveltuu
3 päärynä
150 g saksanpähkinöitä
prk ruokajugurttia
pqri rkl valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
pari tl sokeria
rouhittua valkopippuria
Ohjeet
puhdista selleri ja poista mahd.puumaisemmat varret, suosi sisäosia,
uloimmat liemiä maustamaan. ( suikaloi juuriselleri ohueksi )
suikaloi vinottain ohuiksi suikaleiksi.
pilko päärynät ja muskaa pähkinät sekaan
sekoita kastikkeen ainekset ja nauti
ei Waldo, mutta maistuu ja on helppo

Kuva galleriasta

kakku

Juustosämpylät resepti

Ainekset
2½ dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
2 dl juustoraastetta
6 dl hiivaleipäjauhoja
1 rkl öljyä
1 kpl kanamuna
Ohjeet
Juustosämpylät
noin 10 kpl
2½ dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 dl juustoraastetta (Emmental)
n. 6 dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja (=tumma vehnäjauho)
(itse korvasin 1dl kauraleseitä ja hitusen rouhittua pellavan siementä)
1 rkl öljyä
Pinnalle:
n. 1 dl juustoraastetta
1 kananmuna
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää suola,
juustoraaste ja öljy ja alusta taikinaksi hiivaleipäjauhoilla.
Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Kohota taikina
peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä
vesialtaassa).
Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä palasia uunipellille.
Kohota sämpylät kaksinkertaisiksi peitettynä. Levitä juustoraaste,
johon kananmuna on sekoitettu sämpylöiden pinnalle ja paista 225
asteisessa uunissa 12-15 min.

Kuva galleriasta

kanapasta

Sienianjovistartar resepti

Ainekset
1 pieni säilykepurkki säilöttyjä sekasieniä
2 reilua anjovisfilettä
1 pieni sipuli
Ohjeet
Sekasienet valutetaan hyvin.
Anjovisfileistä pyyhkäistään enimmät liemet talouspaperilla ja
hienonnetaan veitsellä pieneksi.
Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä.
Kaikki ainekset sekoitetaan.
Annetaan makujen tasaantua jääkaapissa pari tuntia.
Alkupalana (esim. osana kylmää kalalautasta) lämpimän perunan ja/tai
paahdetun ruisleivän kanssa. Ruokajuomaksi ehkä snapsi ja olutta

Kuva galleriasta

vesimeloni
Mainokset
Sivut