Mainokset

Inkiväärisilli

Mainokset

Resepti: Inkiväärisilli

  • 400 g sillifileetä
  • 1-2 porkkanaa
  • 1-2 punasipulia
  • noin 20 g tuoretta inkivääriä
  • liemi:
  • 1 dl väkiviinaetikkaa
  • 1 1/2 dl vettä
  • 2 dl sokeria
  • 5 mausteneilikkaa
  • 1-2 laakerinlehteä
  • 10 maustepippuria
  • 10 valkopippuria
    1. Valmista ensin liemi. Mittaa ainekset kattilaan ja kiehauta. Anna
      jäähtyä. Viipaloi sillifileet. Kuori ja viipaloi porkkana ja punasipuli
      sekä inkivääri. Asettele ainekset kerroksittain lasitölkkiin ja kaada
      jäähtynyt liemi päälle. Anna maustua jääkaapissa ainakin vuorokauden
      ajan.

    Kuva galleriasta

    paistetut_perunat_uunissa

    Uuniomenapyre

    Mainokset

    Resepti: Uuniomenapyre

    Ainekset

    • 300 g omenaa
    • 75 g ruokokidesokeria
    • 1 kpl kanelitankoa
    • 4 cl calvadosta

    1. Laita kaikki ainekset folioon ja 180-asteiseen uuniin 20-30 minuutiksi.
    2. Lopuksi soseuta ja siivilöi.

    Kuva galleriasta

    paistetut_perunat

    Jugurttiparfait

    Resepti: Jugurttiparfait

  • 700 g jogurttia
  • 200 g valkuaista
  • 200 g sokeria
  • 3 kpl liivate
  • 200 g kuohukermaa
  • 50 g sokeria
    1. Lämmitä valkuainen ja sokeri vesihauteessa 50 asteeseen jonka jälkeen
      vatkaa sähkövatkaimella marengiksi, vatkaa kerma vaahdoksi sokerin
      kanssa myös. Liota liivatteet kylmässä vedessä, lämmitä pieni määrä
      jogurttia ja lisää liotettu liivate lämpimään jogurttiin ja sekoita
      loppu jogurtin sekaan.
    2. Sekoita kermavaahto jogurttiin ja nostele valkuaisvaahto sen jälkeen
      massaan.
    3. Laita massa muottiin ja pakasta. Voit pakastaa annosmuotteihin ja
      vuokaan ja leikata annospaloja. Tarjoile tuoreiden vadelmien kanssa.

    Kuva galleriasta

    kinkkuvoileipa

    Nigirisushi

    Resepti: Nigirisushi

  • keitettyä sushiriisiä (ohje löytyy Ruokalan arkistosta hakusanalla
  • sushiriisin keitto-ohje)
  • wasabia
  • valitsemaasi täytettä:
  • merikalaa ohuiksi paloiksi leikattuna
  • katkarapuja
  • japanilaista munakasta
  • tofua
  • avokadoa
  • lisäksi soijakastiketta, garia eli japanilaisittain hillottua
  • inkivääriä ja wasabia eli japanilaista piparjuuritahnaa
    1. Nigirisushi on pienen tyynyn tai pallon muotoon puristettua
      sushiriisiä, jonka päälle on asetettu ohut kala- tai kasvissiivu.
      Siivun alle voi sipaista hiukan wasabia, ja täytteen nostaa wasabin
      päälle. Käytä mielikuvitustasi täytteiden tekemisessä ja valmista
      sushit niistä raaka-aineista jotka ovat teidän perheen suosikkeja.
    2. Nigiri- ja makisusheista kootaan tarjoiluastialle näyttävä asetelma.
      Upean sushiannoksen saa valmistamalla erilaisia susheja eri
      raaka-aineista. Sushit tarjotaan soijakastikkeen, hillotun inkiväärin,
      garin sekä wasabin, japanilaisen piparjuuren kanssa.
    3. Inkiväärin tarkoitus on raikastaa suu erilaisten sushien välissä. Soija
      kaadetaan pieneen kulhoon ja soijan joukkoon sekoitetaan hiukan
      wasabia. Sushipalat kastetaan soijaan joko syömäpuikoin tai sormin ja
      nautitaan yhtenä suupalana.
    4. Astialainat: Tokyokan ja Alessi

    Kuva galleriasta

    juusto

    Testikeitto

    Resepti: Testikeitto

    Ainekset

    • 1 ripaus pippuria
    • 2 kpl punasipulia

    1. Pieni turaus loiria pannulle, jatka sekoittamista kunnes kaavit vaahdon
      pinnalta pois. Näin keitosta tulee kirkkaampi. Jos haluat sakeampaa
      keittoa, niin pinnalle syntyvän vaahdon voi jättää tuotteeseen.
    2. Hanki elämä.

    Kuva galleriasta

    kurpitsa

    Kasvissosekeitto resepti

    Ainekset
    6 keskikokoista perunaa
    5 porkkanaa
    2 keskikokoista lanttua
    1 iso sipuli
    vettä
    (1 lihaliemikuutio)
    aromisuolaa
    loraus ruokakermaa
    Ohjeet
    Kuori kasvikset ja paloittele kattilaan, myöskin sipuli. Lisää
    kattilaan niin paljon vettä että kasvikset peittyvät. Lisää myöskin
    lihaliemikuutio ja suolaa. Anna kiehua niin kauan että kasvikset ovat
    kypsiä. Kaada osa nesteestä toiseen astiaan ja soseuta ruoka, lisää
    nestettä tarpeen mukaan, jotta keitosta tulee tarpeeksi notkeaa.
    Lorauta vielä hieman ruoka kermaa ja kiehauta. Lisää aromisuolaa, jos
    suolaa on liian vähän. Tarjoile raejuuston kanssa. :)

    Kuva galleriasta

    grillaus

    Äidin salaatinkastike resepti

    Ainekset
    2 kananmunaa
    3 valkosipulin kynttä murskattuna
    1/2 dl sokeria
    1 rkl sinappia
    4 rkl ketsuppia
    3 rkl HP-kastiketta (Fruity)
    1/4 dl etikkaa
    valkopippuria
    1/2 l RUOKAÖLJYÄ
    1 1/2 dl kiehuvaa vettä
    Ohjeet
    Sekoita ensin öljy ja muut aineet kunnolla sekaisin esimerkiksi teho-
    tai sauvasekoittimella.
    Lisää lopuksi kiehuva vesi ja sekoita tässä vaiheessa enää
    mahdollisimman vähän.
    Laita kastike kannuun tai esim. lasipurkkiin, ja jääkaappiin
    jäähtymään.

    Kuva galleriasta

    illallinen

    Tamarilloja seljankukkaliemessä

    Resepti: Tamarilloja seljankukkaliemessä

    Ainekset

    • 2 kpl Tamarilloja
    • 0,5 dl seljankukkamehua
    • 1 dl vettä (valkoviiniä tilkka tekee terää)
    • 2 rkl tomusokeria
    • 1 tl sitruunamehua

    1. Kalttaa tamarillot kuten tomaatit. Poista kuori ja halkaise. Kiehauta
      vesi ja seljankukkamehu kattilassa, lisää sokeri ja sitruunanmehu.
      Kaada laakeaan vatiin ja lisää tamarillot sekaan. Tarjoile haaleina
      kermavaahtotilkan kera ja muikistele uutta makua!

    Kuva galleriasta

    sipsit

    Kylmä parsakastike resepti

    Ainekset
    parsanippu
    desi kevytkermaa
    suolaa ja sokeria
    rouhittua valkopippuria
    tilkka sitruunan mehua
    Ohjeet
    Höyrytä parsa kypsäksi tai käytä lisukkeesta jäänyttä parsaa
    jauha kaikki tehosekoittimella sekaisin
    tarjoa vaikka kalan tai lihan kanssa

    Kuva galleriasta

    omena

    Riisipiirakat helposti 27.2.07 resepti

    Ainekset
    12 pakasteriisipiirakkaa
    1,5 dl maitoa
    30 g voita
    Ohjeet
    1.
    -Paistetaan jäisiä riisipiirakoita 250 asteessa 25 min
    2.
    -Lämmitetään kattilassa maito-voiseos
    -Pyöräytetään paistetut piirakat maito-voiseoksessa ja nostetaan
    lautaselle liinan alle pehmenemään
    (vaihe 2. ei ole välttämätön)

    Kuva galleriasta

    englantilainen_aamiainen
    Mainokset
    Sivut