Mainokset

Antti

Mainokset

Resepti: Antti

Ainekset

  • Wallenberginpihvi
  • 600 g vasikan sisäpaistia
  • 2 dl kuohukermaa
  • 3 keltuaista
  • 4 raastettua kantitonta vaaleaa paahtoleipää
  • 2 tl nelimaustetta
  • 1 tl mustapippuria
  • ripaus muskottia
  • suolaa
  • voita paistamiseen
  • tarjoiluun herneitä tai puolukoita

  1. Wallenbergin pihvi Puhdista liha kalvoista ja jänteistä. Jauha
    lihamyllyssä tai pyydä kauppiastasi tekemään tämä työvaihe. Kaikkien
    raaka-aineiden on oltava kylmiä, kun alat sekoittaa massaa. Jos
    mahdollista, sekoita jääastian päällä. Sekoita liha, keltuaiset,
    mausteet. Lisää kermaa juoksevana nauhana koko ajan sekoittaen.
    Tarkista maku ja suola. Tee neljä pulleaa pihviä ja paneroi raastetussa
    leivässä. Paista pihvit miedolla lämmöllä voissa rapeiksi pinnaltaan,
    jätä pihvi vähän punertavaksi jotta mehevyys säilyy. Tarjoile
    voi-perunamuhennoksen ja vihreiden herneiden kanssa. Resepti: Antti
    Vahtera

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit