Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘äidin’

Äidin salaatinkastike resepti

Ainekset
2 kananmunaa
3 valkosipulin kynttä murskattuna
1/2 dl sokeria
1 rkl sinappia
4 rkl ketsuppia
3 rkl HP-kastiketta (Fruity)
1/4 dl etikkaa
valkopippuria
1/2 l RUOKAÖLJYÄ
1 1/2 dl kiehuvaa vettä
Ohjeet
Sekoita ensin öljy ja muut aineet kunnolla sekaisin esimerkiksi teho-
tai sauvasekoittimella.
Lisää lopuksi kiehuva vesi ja sekoita tässä vaiheessa enää
mahdollisimman vähän.
Laita kastike kannuun tai esim. lasipurkkiin, ja jääkaappiin
jäähtymään.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

piirakka

Äidin makkarakeitto resepti

Ainekset
1/2 l vettä
1 pkt nakkeja
1 pussi keittojuureksia (pakaste)
1-2 lihaliemikuutio
8-10 perunaa
suolaa
Ohjeet
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää perunat kuorittuna ja paloiteltuna.
Lisää lihaliemikuutio anna perunoiden kiehua 5-10 min. Lisää nakit ja
keittojuurekset ja anna kiehua vielä hetken.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Äidin Kaalikääryleet resepti

Ainekset
2 a 1 1/2 kg kaalinkerää
600 g hyvää jauhelihaa
1 dl riisiä
2 dl vettä
6 dl paistinlientä + kaalinlientä + lihaliemikuutio
ripaus valkopippuria
1 Sipuli
1 kananmuna + keltuainen
2 dl maitoa
1 1/2 suolaa
50 g voita
2 rkl tummaa siirappia
kaalilientä
1 lihaliemikuutio
3 dl kuohukermaa
3 rkl vehnäjauhoja
Ohjeet
Poista kannat kaalinkeristä ja keitä vedessä jossa suolaa vähän.
Irroita lehdet sitä mukaa kun ne pehmenevät ja ne saa irti. Ota
keitinliemi talteen.
Hienonna sipuli ja kuullota sitä voissa ruskistamatta. Keitä riisiä
20min. kannen alla vedessä johon lisäät lihaliemikuution.
Sekoita jauheliha, keitetty riisi, valkopippuri, sipuli, kananmuna,
keltuainen, maito ja suola löysäksi taikinaksi.
Pane jokaiselle kaalinlehdelle 3 lusikallista taikinaa. Kääri paketiksi
( Äiti sitoi rihmalla). Aseta kääryleet tiivisti liitoskohta alaspäin
voideltuun uunivuokaan.
Sulata voi ja sekoita siihen siirappi, voitele kääryleet sekoituksella.
Kypsennä 175 astetta 40min. Käännä ja kypsennä vielä 20min.
Valele kääryleille kaalinkeitinlientä. Peitä foliolla ja kypsennä vielä
20min.
Ota vuoka uunista ja kaada paistinliemi kulhoon. pidä kääryleet
lämpimänä folion alla.
Tee paistinliemestä kastike: Sekoita siihen kaalilientä niin että
nestettä tulee 6dl. Lisää liemikuutio ja kerma. Sekoita vehnäjauhot
tilkkaan kylmää vettä ja vatkaa liemeen. Anna kiehua 5min.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

illallinen

Äidin lihapullat resepti

Ainekset
500 g poron jauhelihaa
1 pss ranskalainen sipulikeitto -aineksia
2 dl kermaviiliä
1 kpl kananmunia
Ohjeet
Sekoita sipulikeitto-ainekset ja kermaviili. Anna turvota.
Lisää jauheliha ja sekoita hyvin, tasaiseksi mössöksi.
Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
Laita kylmään uuniin, lämmitä uuni 200°C.
Lihapullat ovat valmiita, kun niistä valuva neste on kirkasta ja pullat
ruskeita.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Äidin lihapullat resepti

Ainekset
300 g jauhelihaa
3/4 dl korppujauhoja
1/2 dl maitoa tai kevytkermaa
1 dl vettä
1 Sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 muna
1.5 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 tl paprikaa
2-3 rkl hienonnettua persiljaa
Ohjeet
Sekoita korppujauhot ja neste isossa kulhossa.
Anna seistä 5-10 min. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hyvin
hienoksi.
Lisää korppujauhojen joukkoon sipulit, muna, mausteet ja jauheliha.
Sekoita taikina tasaiseksi kauhalla. Jaa taikina sopiviin paloihin ja
pyöritä kosteilla käsillä lihapyöryköiksi.
Paistaminen: kuumenna rasva pannussa, lisää pyöryköitä vähitellen
pannulle ja paista kypsiksi.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lampaankylki

Äidin lepyttely juoma resepti

Ainekset
paljon jäitä
1 kpl lime
1 rkl sokeria
1 dl Vodkaa
1 dl sour apple-likööriä
ginger alea
½ vihreä omena
2 kpl kanelitankoa
Ohjeet
Kuori lime kuorimaveitsellä varovasti ohuiksi lastuiksi. Varo ettet
kuori vihreän kerroksen lisäksi valkoista kitkerää sisäkuorta. Leikkaa
kuoret ohuiksi suikaleiksi. Purista limen mehu ja laita kannun pohjalle
sokerin kanssa. Sekoita ja kaada joukkoon likööri ja vodka. Täytä kannu
jäillä ja kaada sekaan ginger ale niin, että saat kokonaisen
kannullisen herkkujuomaa. Koristele kanelitangoilla ja kuoren
suikaleilla. Pidä kannu jääkaapissa ja huolehdi, että äidin lasi pysyy
täytettynä. :() 🙂 🙂

Hakusanat:

Kuva galleriasta

grillibarbeque

Äidin palapaisti resepti

Ainekset
1 kg Naudan palapaistilihaa
voita
vehnäjauhoja
mustapippuria
Kokonaisia mustapippureita
suolaa
sipulia
Ohjeet
Kuutioi liha tai leikkaa siivuja lihasta. Minulla itselläni oli nyt
valmiiksi kuutioitua palapaistia. Tykkään yleensä ostaa palan josta
teen ohuita siivuja.
Pyörittele vehnäjauhoissa jossa on suolaa ja pippuria.
Paista voissa pannulla pienissä erissä ruskeiksi. Lisää viimeisten
lihaerien päälle pannulle sipulirenkaat. Kääntele niitä jonkun aikaa,
että pehmenee.
Lisää vuokaan johon olet siirtänyt lihapalat kokonaisia pippureita
mielesi mukaan ja vettä että juuri ja juuri peittyvät.
Paista 200 asteessa parisen tuntia, kunnesliha on kypsää.
Keitetyt perunat tai ”muussi” sopii hyvin tämän peruspaistin kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tee

Äidin Kaalikääryleet resepti

Ainekset
2 a 1 1/2 kg kaalinkerää
600 g hyvää jauhelihaa
1 dl riisiä
2 dl vettä
6 dl paistinlientä + kaalinlientä + lihaliemikuutio
ripaus valkopippuria
1 Sipuli
1 kananmuna + keltuainen
2 dl maitoa
1 1/2 suolaa
50 g voita
2 rkl tummaa siirappia
kaalilientä
1 lihaliemikuutio
3 dl kuohukermaa
3 rkl vehnäjauhoja
Ohjeet
Poista kannat kaalinkeristä ja keitä vedessä jossa suolaa vähän.
Irroita lehdet sitä mukaa kun ne pehmenevät ja ne saa irti. Ota
keitinliemi talteen.
Hienonna sipuli ja kuullota sitä voissa ruskistamatta. Keitä riisiä
20min. kannen alla vedessä johon lisäät lihaliemikuution.
Sekoita jauheliha, keitetty riisi, valkopippuri, sipuli, kananmuna,
keltuainen, maito ja suola löysäksi taikinaksi.
Pane jokaiselle kaalinlehdelle 3 lusikallista taikinaa. Kääri paketiksi
( Äiti sitoi rihmalla). Aseta kääryleet tiivisti liitoskohta alaspäin
voideltuun uunivuokaan.
Sulata voi ja sekoita siihen siirappi, voitele kääryleet sekoituksella.
Kypsennä 175 astetta 40min. Käännä ja kypsennä vielä 20min.
Valele kääryleille kaalinkeitinlientä. Peitä foliolla ja kypsennä vielä
20min.
Ota vuoka uunista ja kaada paistinliemi kulhoon. pidä kääryleet
lämpimänä folion alla.
Tee paistinliemestä kastike: Sekoita siihen kaalilientä niin että
nestettä tulee 6dl. Lisää liemikuutio ja kerma. Sekoita vehnäjauhot
tilkkaan kylmää vettä ja vatkaa liemeen. Anna kiehua 5min.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lohikala

Juulian äidin sienipaistos illanistujaisiin

Resepti: Juulian äidin sienipaistos illanistujaisiin

Ainekset

  • metsäsieniä pakastettuna esim. tatteja
  • 2 prk smetanaa
  • 2 sipulia
  • purjoa
  • ranskanleipää miel. hieman kuivutta
  • 1 ps emmentaljuustoraastetta
  • suolaa ja valkopippuria

  1. Paista sipuleita ja sieniä pannulla, lisää joukkoon smetanat ja anna
    hautua hetki. Mausta seos suolalla ja valkopippurilla. Revi
    kuivahtanutta ranskanleipää ja painele palaset voidellun vuoan
    pohjalle, kaada sieniseos leipäpohjalle. Ripottele päälle juustoraaste.
    Paista 200 asteisessa uunissa 10-15 min. Tarjoa heti, kuumana,
    lehtisalaatin kera.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Odottavan äidin naudanmaksa vartaat riisin kera

Resepti: Odottavan äidin naudanmaksa vartaat riisin kera

Ainekset

  • 400 g naudan maksaa
  • 100 g tuoreita herkkusieniä
  • 8 kpl kirsikkatomaatteja
  • 50 g hillosipuleita
  • 0.5-1 tl mineraalisuolaa
  • 1-2 tl mustapippuria rouheena
  • 4 kpl varraspuikkoja tai -tikkuja
  • 3.5 dl puuroutumatonta riisiä
  • 0.5 dl oliiviöljyä
  • 1.5 l vettä
  • 1-2 tl mineraalisuolaa

  1. Leikkaa maksa paksuhkoiksi paloiksi ja ruskista hieman kuivalla
    öljyttömällä pannulla. Öljyä varrastikut kauttaaltaan oliviöljyllä,
    jotta ne eivät pala vartaita valmistaessa. Lohkoa kirsikkatomaatit
    kahteetn osaan ja huuhtele hillosipulit kylmän juoksevan veden alla.
    Asettelele vartaisiin maksan paloja, tomaatinlohkoja ja hillosipuleita
    vuoron perään ja voitele ne oliiviöljyllä ja ripottele päälle hieman
    mineraalisuolaa ja mustapippurirouhetta. Paista halutessasi uunissa
    (175 astetta) tai grillaa miedoilla lämmollä noin 20-30 min jotta maksa
    jää mureaksi mutta tulee täysin kypsäksi (raskaana oleva nainen ei saa
    syödä kuin täysinkypsiä lihatuotteita) tämän aikana kun maksavartaat
    kypsyvät on hyvä valmistaa lisäkeriisi: mittaa kattilaan riisit ja
    niiden kanssa oliiviöljy. Keitä näitä hiljalleen samalla sekoittaen n.
  2. -5 min. jotta riisi saa kauniin keltaisen sävyn. tämän jälkeen lisää
    kattilaan vesi sekä suola ja keitä riisi kypsäksi.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit