Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘broilerinkoivet’

Mausteiset broilerinkoivet ja bulgursalaattia

Resepti: Mausteiset broilerinkoivet ja bulgursalaattia

  • Broilerinkoivet:
  • 4 isoa kanankoipea
  • 2 limetin raastettu kuori ja mehu
  • 5 cm pala inkivääriä
  • 4 tl chilitahnaa
  • 1 rkl fariinisokeria
  • 1 tl suolaa
  • Bulgursalaatti:
  • 200 g bulguria
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 punainen paprika
  • 2 punasipulia
  • merisuolaa
  • oliiviöljyä
  • kastike:
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 3 sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • nippu yrttejä esim. persiljaa ja basilikaa
  • jauhettua juustokuminaa
  • jauhettuja korianterin siemeniä
    1. Mausteiset broilerinkoivet: Raasta inkivääri. Sekoita kaikki
      mausteainekset tahnaksi. Tee viiltoja koiven nahkaan ja hiero tahna
      koipiin. Nosta koivet voideltuun uunivuokaan ja paista 180 asteisessa
      uunissa noin 40 mi-1 tunti. Bulgursalaatti: Kuutioi kasvikset ja
      sekoita niiden joukkoon öljy ja ripaus suolaa. Paahda kasviksia noin
    2. 0-40 minuuttia 180 asteisessa uunissa. Valmista bulgur pakkauksen
      ohjeen mukaan. Hienonna valkosipuli ja yrtit. Sekoita kastikkeen
      ainekset ja kaada kastike sekä hieman jäähtyneet kasvikset kypsän
      bulgurin joukkoon. Reseptit: Sanna Miettunen

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    jouluruokapoyta

    Grillatut broilerinkoivet ja chilimajoneesi sekä omenapiiras

    Resepti: Grillatut broilerinkoivet ja chilimajoneesi sekä omenapiiras

    Ainekset

    • Grillatut broilerinkoivet:
    • 12 broilerin koipinuijaa
    • öljyä
    • paprikajauhetta
    • currya
    • valkosipulia
    • tuoretta chiliä
    • korianteria
    • suolaa
    • Chilimajoneesi:
    • 1/2 l öljyä
    • 1 kananmuna
    • 2 rkl sinappia
    • 2 rkl ketsuppia
    • 3 rkl sitruunamehua tai etikkaa
    • 1 rkl sokeria
    • 1 rkl chilijauhetta
    • 1 valkosipulin kynsi
    • Omenapiiras:
    • 1 pkt valmista murotaikinaa
    • 4 omenaa
    • 1 rkl kanelia
    • 1/2 dl vaahterasiirappia
    • 1 dl kermaa
    • 1 kananmuna
    • 1 tl vaniljasokeria

    1. Grillatut broilerinkoivet: Murskaa mausteet morttelissa tai
      tehosekoittimella öljyiseksi tahnaksi. Hiero maustetahnaa
      broilerinuijille ja anna maustua huoneenlämmössä puoli tuntia. Kääntele
      välillä, jotta mausteet leviävät tasaisesti. Paista 220-asteisessa
      uunissa 20 minuuttia. Tarjoa sellaisenaan, dippikastikkeen kanssa ja
      voipa annokseen lisätä riisiä tai perunoitakin. Chilimajoneesi: Mittaa
      ainekset pitkulaiseen kulhoon, sauvavatkaimen omaan kulhoon
      esimerkiksi. Älä sekoita. Upota sauvavatkain varovasti kulhon pohjalle.
      Tarkista, että vatkain sekoittaa aluksi vain pohjalla olevia aineksia
      ja öljy on pinnalla. Vatkaa täydellä teholla kunnes kulhossa on sileä
      majoneesikastike. Jos et omista sauvavatkainta, mittaa muut ainekset
      paitsi öljy laakeaan kulhoon. Valkosipuli on syytä murskata. Vispaa
      erittäin voimakkaasti ja kaada samalla öljyä aivan ohuena vanana
      astiaan. Emulsio syntyy ja lopputuloksena saat erinomaisen kastikkeen.
      Omenapiiras: Kuori ja lohko omenat. Mausta omenalohkot kauttaaltaan
      vaahterasiirapilla ja kanelilla. Sekoita muna, kerma ja vaniljasokeri
      keskenään ja lisää omenoiden joukkoon. Painele murotaikina öljytylle
      pyöreälle torttuvuoalle ja esikypsytä sitä 200-asteisessa uunissa 7
      minuuttia. Säästä raakaa taikinaa sen verran, että saat tehtyä
      piiraaseen kannen. Kaada omena-kermaseos piirakkapohjan päälle ja
      muotoile jäljelle jääneestä taikinasta pyöreä kansi. Tee kanteen
      muutama reikä liian höyryn haihduttamiseksi. Paista 180-asteisessa
      uunissa 20 minuuttia. Nauti vaniljakastikkeen tai – jäätelön sekä
      vaahterasiirapin kanssa. Reseptit: Sami Garam/ Ankkalinnan keittokirja

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    salaatti

    Paistetut broilerinkoivet

    Resepti: Paistetut broilerinkoivet

    Ainekset

    • 4 broilerin koipisiipipalaa
    • n.3 tl pirkka-broilerimaustetta

    1. Mausta broilerinpalat joka puolelta broilerimausteella ja anna
      mielellään maustua hetken huoneenlämmössä sopivankokoisessa uunivuossa.
      Paista broilerinkoipia uunissa 200 asteessa n. 40 minuuttia. Valele
      välillä vuokaan valuneella rasvalla.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    vihreat_pavut

    24.1.2002 täytetyt broilerinkoivet kasvispedillä

    Resepti: 24.1.2002 täytetyt broilerinkoivet kasvispedillä

    Ainekset

    • 4 kpl broilerinkoipia
    • 1 kpl keltasipuli
    • ruohosipulia
    • 2-3 kpl valkosipulin kynsiä
    • erilaisia tuoreita yrttejä
    • 1-2 rkl dijon-sinappia
    • 2-3 kpl salottisipulia
    • 1-2 kpl punasipulia
    • 1-2 kpl bataatteja
    • 1 fenkoli
    • hakattua persiljaa
    • 1-2 kpl tomaatteja
    • suolaa
    • pippuria
    • 1-2 dl valkoviiniä

    1. Silppua keltasipuli ja valkosipulin kynnet. Kuullota hetki, lisää
      ruohosipuli sekä sinappi ja yrtit. Poista broilerinkoivista putkiluut
      rikkomatta taskuja. Täytä sinappi-sipuliseoksella. Paloittele sipulit,
      bataatti ja fenkoli. Ruskista kevyesti pannulla tai kattilassa, mausta
      suolalla, mustapippurilla ja hakatulla persiljalla. Laita kasvikset
      isoon uunivuokaan. Lado päällimmäiseksi tomaattiviipaleita. Ruskista
      täytetyt broilerinkoivet kevyesti pannulla ja asettele uunivuokaan
      kasvispedin päälle. Kypsennä uunissä 200 C, 30-40 minuuttia. Lisää
      valkoviiniä noin puolen tunnin päästä. Klassinen ruskistettu voi
      vaaleille linnuille: Ruskista voita kattilassa, lisää joukkoon hakattua
      persiljaa sekä sitruunan mehua. Valele kypsät broilerinkoivet voilla.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    pizza_ranskalaiset

    Kasviksilla täytetyt broilerinkoivet

    Resepti: Kasviksilla täytetyt broilerinkoivet

    Ainekset

    • 4 broilerinkoipea
    • 1 juuriselleri
    • 2 porkkanaa
    • 2 salottisipulia
    • 0,5 purjoa
    • 1 pieni kesäkurpitsa
    • 10 tuoretta herkkusientä
    • 4 rkl Dijon-sinappia
    • 1 dl kuivaa valkoviiniä
    • 1 rkl voita
    • suolaa
    • valko- ja mustapippuria myllystä

    1. Kuutioi kasvikset ja sienet pieniksi ja kuullota niitä hetki voissa.
      Kaada päälle valkoviini ja lihaliemi ja hauduta kypsäksi. Mausta
      parilla ruokalusikallisella sinappia, suolalla ja pippureilla. Poista
      broilerinkoivista putkiluut rikkomatta taskua. Täytä tasku
      kasvisseoksella. Sivele pinta lopulla sinapilla ja ruskista kevyesti
      pannulla. Kypsennä 200 C uunissa 30-35 minuuttia. Aseta kypsä koipi
      kahtia leikattuna lautaselle ja tarjoile sinappikastikkeen kanssa.
      Kaniininpaistin voi täyttää samaan tapaan.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    salaatti
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit