Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘chilinen’

Chilinen lihapata ja ananas-kurkkusalaatti

Resepti: Chilinen lihapata ja ananas-kurkkusalaatti

  • Chilinen lihapata:
  • 500 g naudan paistisuikaleita tai paloja
  • 2 rkl ruokaöljyä kuullotukseen
  • 2 sipulia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 4 tl chilitahnaa
  • 1 rkl kuivattua persiljaa
  • suolaa
  • mustapippurirouhetta
  • 1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • 1-2 dl lihalientä
  • 2 dl pitkäjyväistä riisiä
  • Ananas-kurkkusalaatti:
  • 1 prk ananasrenkaita
  • 1 kurkku
  • 1 ruukku minttua
  • 1 ruukku minttua
  • ananaspurkin mehu
  • 3 rkl punaviinietikkaa
  • suolaa
    1. Chilinen lihapata: Kuumenna ruokaöljy padassa. Ota lihoihin nopeasti
      väri ja lisää silputut sipulit. Kuullota hetki. Lisää tomaattipyree,
      chilitahna, persilja ja suola sekä mustapippuri. Sekoita. Lisää pavut
      ja tomaattimurska. Anna lihojen hautua noin 20 min. Lisää sitten riisi
      ja lihalientä tarpeen mukaan. Anna hautua miedolla lämmöllä vielä noin
    2. 0 min. Ananas-kurkkusalaatti: Kuutioi ananasrenkaat. Leikkaa kurkku
      kahtia ja poista kurkusta pehmeä sisus osa kulhoon. Kuutioi kurkku.
      Sekoita ananas- ja kurkkukuutiot. Lisää kurkun pehmeän sisuksen
      joukkoon ananaspurkin mehu, punaviinietikka, hienonnettu minttu ja
      suola. Kaada salaatin joukkoon. Reseptit: Alex Nurmi

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    katkarapusalaatti

    Broilernuijat ja chilinen marinadi

    Resepti: Broilernuijat ja chilinen marinadi

    Ainekset

    • 2 kg broilerin koipinuijia
    • marinadi:
    • 1 dl siirappia
    • 1/2 dl ketsuppia
    • 2 rkl chilikastiketta
    • 2 rkl tomaattipyreetä
    • 2 tl chilijauhetta
    • 1 dl coca colaa
    • 2 tl kanelia
    • 2 tl sinapinsiemeniä

    1. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada broilerin koipinuijien
      päälle. Sekoittele niin, että kaikki nuijat maustuvat. Anna marinoitua
      yön yli. Pyyhi liiat marinadit lihoista ja grillaa kypsiksi. Voit
      valella nuijia marinadilla kypsymisen aikana.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kinkkuvoileipa

    Chilinen kikherne-linssikeitto

    Resepti: Chilinen kikherne-linssikeitto

  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl juustokuminansiemeniä
  • 1 tl kanelia
  • 1/4 tl chilirouhetta tai -jauhetta
  • 3 rkl rypsiöljyä
  • 2 dl vihreitä linssejä
  • 9 dl kasvislientä
  • 1 prk (400 g) kuorittuja (kirsikka)tomaatteja
  • 2 dl keitettyjä kikherneitä
  • 2 tl raastettua sitruunankuorta
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1/2 dl hienonnettua minttua
    1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita ja
      mausteita kattilassa öljyssä muutama minuutta koko ajan sekoittaen.
      Lisää joukkoon linssit, kasvisliemi ja kuoritut tomaatit. Anna seoksen
      kiehahtaa ja vähennä lämpöä. Hauduta seosta keskilämmöllä kannen alla
      noin 20 minuuttia.
    2. Soseuta keitto sauvasekoittimella karkeahkoksi. Lisää kikherneet,
      sitruunankuori ja -mehu. Anna keiton lämmetä. Mausta keitto tuoreella
      mintulla.
    3. Vinkki! Voit korvata chilin savuchilirouheella tai teelusikallisella
      harissatahnaa. Harissa on valkosipulilla, korianterilla ja kuminalla
      maustettu tulinen chiliseos, joka suosittu etenkin
      pohjoisafrikkalaisessa keittiössä. Sitä myydään etnisissä
      ruokakaupoissa.
      Ohje: Sanna Kekäläinen
      Kuva: Reetta Pasanen
      Juomasuositus: Samuil Angelov

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    leikkele_lihat
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit