Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘grillattua’

Grillattua Nautaa / Punaviinissä resepti

Ainekset
4 kpl naudan filepihviä
10 rkl punaviiniä
2 rkl sitruunamehua
2 silputtua valkosipulinkynttä
4 rkl oliiviöljyä
1 tl timjamia, basilikaa,oreganoa,paprikaa
ja sipulijauhetta kutakin.
2 tl mustapippuria
suolaa
Ohjeet
Poista lihasta rasva ja jänteet jos niitä on, ettei käpristy
kypsyessään.
Laita lihat matalaan vuokaan. Yhdistä loput aineet ja kaada lihojen
päälle.
Anna maustua peitettynä 6-8 tuntia.
Valuta lihat. Säästä marinadi.
Grillaa lihat makusi mukaan kypsiksi, voidellen useaan marinadilla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

voileivat

Grillattua Kananrintaa resepti

Ainekset
1 pak. luutonta, nahatonta kananrintaa
8-9 rkl oliiviöljyä
3 rkl rakuunaetikkaa
1 rkl sitruunamehua
2-4 valkosipulinkynttä
1 tl silputtua korianteria
suolaa
Ohjeet
Laita kananrintapalat isoon laakeaan vuokaan.
Yhdistä muut aineet tehdäksesi marinaadin. Kaada se lihojen päälle,
peitä ja pidä kylmässä 2 tuntia.
Valuta säästäen liemi.
Grillaa kanoja 8-9min molemmin puolin riipuen sen paksuudesta.
Voitele välillä marinadilla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

voileivat

Grillattua kanaa – ayam panggang resepti ja ruokaohje

* 1 kg kanan rintafilettä
* suolaa
* 2 rkl maapähkinäöljyä
* 2 kpl valkosipulinkynttä
* 2 maustemittaa viismaustetta
* 1 rkl tummaa soijakastiketta (kecap manis)
* 3 rkl hoisin -kastiketta
* 1 dl vettä
Grillattua kanaa – Ayam panggang 6 Annosta
Liota bambuvartaita vedessä ainakin tunnin verran.
Puolita rintafileet pitkittäin ja hiero pintaan suolaa. Anna imeytyä 15
minuuttia.
Kuumenna öljy ja ota pois liedeltä. Lisää joukkoon murskattu
valkosipuli, soija, viismauste ja hoisin. Sekoita hyvin. Sekoita 1 rkl
kastiketta 2 ruokalusikalliseen vettä ja sekoita se kananpalojen
joukkoon. Marinoi 15 minuuttia. Sekoita loppu kastike jäljelläolevaan
veteen, jaa kastike kahteen astiaan.
Varrasta kananpalat pitkittäin ja grillaa kypsäksi kastikkeella
valellen. Kun kanat ovat kypsiä kaada loppu kastike päälle.
* Grillattua kanaa – Ayam panggang
Resepti: Grillattua kanaa – ayam panggang 6 annosta

Hakusanat:

Kuva galleriasta

illallinen

Grillattua kengurua maissiolutmarinadissa ja

Resepti: Grillattua kengurua maissiolutmarinadissa ja

  • 700 g kengurun fileetä
  • marinadi:
  • 3 rkl hunajaa
  • 4 dl maissiolutta esim. Indian Beer
  • suolaa, mustapippuria
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • salaatti:
  • 200 g babypinaatinlehtiä
  • 1 nippu tuoretta rucolaa
  • 1 punasipuli
  • 100 g paahdettuja macadamiapähkinöitä
  • salaatinkastike:
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 tl sinappia
  • 1 tl hunajaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa
    1. Sekoita kattilassa hunaja, olut ja sitruunan kuori. Anna kuumentua ja
      sekoita kunnes hunaja on sulanut. Kaada lämmin marinadi fileiden
      päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua yön yli. Grillaa
      fileet molemmilta puolilta muutamia minuutteja jättäen filee roseeksi
      sisältä. Valmista salaatti. Paahda pähkinät ja kokoa salaatti
      tarjoiluvatiin. Nosta kuumat fileet leikattuina annospaloina salaatin
      päälle ja tarjoile heti.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    omena

    Grillattua kuhaa ja punajuuripyttipannua

    Resepti: Grillattua kuhaa ja punajuuripyttipannua

  • 600 g ruodotonta kuhafileetä
  • 4 keskikokoista punajuurta
  • 2 sipulia
  • 1 suolakurkku
  • 4 perunaa
  • 2 rkl kaprista
  • 1 pieni puntti silputtua persiljaa
  • 2 dl valkoviiniä
  • 1,5 dl smetanaa
  • voita
  • musta- ja valkopippuria myllystä
  • Maldon-suolaa
    1. Silppua sipuli, kuutioi punajuuret ja perunat. Kuullota vähässä voissa
      kattilassa. Lisää valkoviini ja anna kiehua pienellä lämmöllä kypsäksi.
      Lisää kuutioitu kurkku, kapris ja persilja. Mausta pippureilla ja
      tarkista suola. Sivele maustettujen kuhafileiden päälle ohuesti pehmeää
      voita ja grillaa muutama minuutti noin 220 asteisessa uunissa
      grillivastuksilla. Nosta kalat pyttipannun päälle ja tarjoa kastikkeena
      sinappi-smetanaa. Koristele tuoreilla yrteillä.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    juusto

    Grillattua kampelaa

    Resepti: Grillattua kampelaa

    Ainekset

    • 600-700 g kampelafileetä
    • 1 dl oliiviöljyä
    • 1 sitruunan mehu
    • valko- ja mustapippuria myllystä
    • merisuolaa

    1. Nosta ruodottomat kampelafileet öljy sitruunamarinadiin noin 4-5
      tunniksi. Nosta fileet ritilälle, jotta liika öljy valuu pois. Grillaa
      tai pariloi kala nopeasti molemmilta puolilta. Tarjoile voissa
      kuullotettujen, suolalla ja pippurilla maustettujen herneenpalkojen
      kanssa.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    lohikala

    Lihacarpaccio ja grillattua vuohenjuustoa

    Resepti: Lihacarpaccio ja grillattua vuohenjuustoa

  • 1 dl HP-kastiketta
  • 0,3 dl Worchestershire-kastiketta
  • 0,3 dl tummaa portviiniä
  • 0,3 dl appelsiinimehua
  • 4 ohutta vuohenjuustoviipaletta
  • parmesan-juustoa
  • rucola-salaattia
  • mustapippuria myllystä
  • maldon-suolaa
  • 200 g naudan sisäfileetä
    1. Puhdista naudanfilee hyvin kalvoista ja rasvasta. Pakkaa tiukkaan
      kelmuun ja laita pakastimeen 1-2 tunniksi, jotta filee kohmettuu
      sopivaksi käsittelyyn. Sekoita HP-kastike, Worchestershire-kastike,
      portviini ja appelsiinimehu keskenään ja mausta pippurilla. Sivele
      juoksevaa kastiketta lautasen pohjalle ja leikkaa file niin ohuiksi
      siivuiksi kuin pystyt lautaselle vieri viereen. Laita vielä leikattujen
      lihojen päälle kelmu ja paina vaikka pienen kattilan avulla lihat vielä
      ohuemmaksi. Mainio apuväline leikkaamisessa on pieni sähköllä toimiva
      siivuttaja. Grillaa juustot lautasella grillivastuksen alla pari
      minuuttia ja nosta kauniisti ruskettuneena lihojen päälle. Koristele
      parmesanlastuilla, rucolalla ja rouhi mustapippuria myllystä pintaan.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    ananaskana

    Oliiveilla kuorrutettua grillattua kuhaa ja

    Resepti: Oliiveilla kuorrutettua grillattua kuhaa ja

    Ainekset

    • 4 kuhafileetä
    • 100 g mustia oliiveja
    • 2 raastettua vaaleaa paahtoleipäviipaletta
    • ½ dl silputtua persiljaa
    • ½ dl silputtua basilikaa
    • ½ dl kapriksia
    • 1 murskattu valkosipulinkynsi
    • ½ dl oliiviöljyä
    • mustapippuria
    • suolaa
    • muusi:
    • 8 rosamunda perunaa
    • pala tryffeliä viipaloituna
    • ½ dl tryffeliöljyä
    • 1 dl kuohukermaa
    • mustapippuria
    • suolaa

    1. Laita kaikki aineet kalaa lukuunottamatta tehosekoittimeen ja anna
      pyöriä tasaiseksi tahnaksi. Mausta kuhafileet suolalla ja pippurille ja
      sivele pinnat tahnalla. Grillaa 200-asteisessa uunissa n.10 minuuttia.
      Nosta kuhafileet tryffeliperunamuusin päälle. Muusi: Keitä perunat
      kypsiksi. Paseeraa ne siivilän läpi tasaiseksi. Lisää kuuma kerma ja
      tryffeliöljy voimakkaasti sekoittaen. Sekoita viipaloidut
      tryffelilastut joukkoon. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    ranskalaiset_perunat

    Grillattua tonnikalaa ja sinapinsiemen-perunasalaattia

    Resepti: Grillattua tonnikalaa ja sinapinsiemen-perunasalaattia

    Ainekset

    • 4 palaa tonnikala filepaloja (120 g/hlö)
    • suolaa
    • pippuria
    • chilijauhetta
    • 8 kpl kypsiä perunoita
    • 5 rkl majoneesia
    • 4 rkl sinapinsiemen dijon-sinappia
    • suolaa
    • valkopippuria

    1. Grillaa maustetut tonnikalapalat kuumalla öljytyllä pannulla tai
      grillillä nopeasti. Sekoita sinappi ja majoneesi keskenään ja mausta
      suolalla ja pippurilla. Sekoita lohkottujen perunoiden joukkoon.
      Annostele perunasalaatti lautaselle ja asettele tonnikala
      perunasalaatin päälle. Koristele paahdetulla paprikalla ja
      vesikrassilla tai rucolalla.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    omena

    Uunissa grillattua turskaa sinisimpukkakastikkeella

    Resepti: Uunissa grillattua turskaa sinisimpukkakastikkeella

    Ainekset

    • 4 kpl turskafileitä
    • voita, mantelilastuja
    • 4 kpl porkkanaa
    • 2 kpl kesäkurpitsaa
    • 2 kpl purjoa
    • herkkusieniä
    • tomaattikuutioita
    • erilaisia salaatteja: tammenlehvä, frisee
    • oliiviöljyä
    • valko- ja mustapippuria myllystä
    • suolaa

    1. Valmista ensin simpukkakastike. Katso ohje ”Tähän reseptiin liittyy”
      -kohdasta. Mausta kalafileet suolalla ja valkopippurilla. Laita kalat
      voideltuun uunivuokaan. Sivele fileet notkealla voilla. Grillaa uunissa
    2. 50 C noin 5 minuuttia. Lisää mantelilastuja fileiden pinnalle
      paistamisen loppuvaiheessa. Leikkaa porkkanat, kesäkurpitsat ja purjot
      viipaleiksi. Freesaa hetki öljyssä. Lisää tomaattikuutiot ja
      herkkusienet. Halutessasi voit lisätä tilkan kuivaa valkoviiniä
      hapoksi. Lämmitä lopuksi salaatin lehdet kasvisten joukossa. Mausta
      pippurilla ja suolalla. Annostele kasvikset lautaselle. Nosta kypsät
      turskafileet kasvisten päälle ja lisää simpukoiden liha sekä
      simpukkakastike.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kasviksia
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit