Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘hans’

Hans

Resepti: Hans

Ainekset

  • 225 g tummaa suklaata
  • 1 dl sokerilientä (keitä kattilassa 1 dl vettä ja 0,5 dl sokeria
  • kunnes sokeri sulaa)
  • 3 keltuaista
  • 3 dl kermaa

  1. Mittaa sokeriliemi ja keltuaiset kattilaan ja sekoita. Nosta kattila
    vesihauteeseen ja kypsennä miedolla lämmöllä kunnes seos on paksuhkoa.
    Sulata suklaa ja valuta se ohuena nauhana edelliseen koko ajan
    sekoittaen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele se suklaaseoksen
    joukkoon. Annostele suklaamousse annoskulhoihin. Resepti: Hans
    Välimäki/Makujen Salaisuudet

Hakusanat:

Kuva galleriasta

illallinen

Hans Välimäki/Makujen

Resepti: Hans Välimäki/Makujen

Ainekset

  • 600 g erilaisia kasviksi pitkinä ja ohuina suikaleina (esim.
  • porkkanaa, sidesalaattia, fenkolia, retikkaa jne.)
  • Oliividippi:
  • 2 dl majoneesia
  • suolaa ja pippuria
  • 2 rkl makeaa chilikastiketta
  • 3 rkl tummia oliiveja
  • Kinkku-vuohenjuustokevätkääryleet:
  • 8 arkkia filo- tai kevätkääryletaikinaa
  • 1 kananmuna
  • 8 siivua ilmakuivattua kinkkua
  • 200 g vuohenjuustoa
  • tuoretta basilikaa
  • voita sulatettuna
  • öljyä kypsentämiseen

  1. Dippikasvikset ja oliividippi: Sekoita kaikki aineet tasaiseksi
    tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Tarjoile suikaloitujen
    kasvisten kera. Kinkku-vuohenjuustokevätkääryleet: Voitele taikinalevyt
    voilla. Levitä jokaiselle siivu ilmakuivattua kinkkua. Nosta kinkun
    keskelle pala vuohenjuustoa ja hienonnettua basilikaa. Kääri taikina
    täytteineen tiukaksi rullaksi ja voitele pinta kananmunalla. Kypsennä
    rullia kuumassa öljyssä kunnes niiden pinta saa kauniin värin, valuta
    talouspaperin päällä ja tarjoile. Resepti: Hans Välimäki/Makujen
    salaisuudet

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jaatelo

Makujen Salaisuudet/ Hans

Resepti: Makujen Salaisuudet/ Hans

  • 300 g savukalaa
  • 3 dl pennepastaa
  • 1 omena
  • 1/2 kurkku
  • 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
  • 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
  • 3 paahtoleipäviipaletta
  • 2 dl majoneesia
  • 0,5 tl currya
  • suolaa ja pippuria
    1. Savukalasalaatti: Keitä pasta ja puhdista savukala sopivan kokoisiksi
      paloiksi. Leikkaa paahtoleivistä kantit pois ja kuutioi ne. Levitä
      leipäkuutiot uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda kuutioita 200
      asteisessa uunissa n. 5 minuuttia tai kunnes ne saavat hieman väriä.
      Pyöräytä niitä ympäri kerran pari paistamisen aikana jotta ne paistuvat
      tasaisesti kaikilta sivuilta. Kuori kurkku ja omena ja kuutioi ne.
      Sekoita kaikki aineet paitsi krutongit. Ripottele leipäkuutiot
      savukalasalaatin pinnalle ja tarjoile. Jos haluat voit tarjota currylla
      maustetun majoneesin erikseen. Resepti: Makujen Salaisuudet/ Hans
      Välimäki

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    piirakka

    Makujen salaisuudet / Hans Välimäki

    Resepti: Makujen salaisuudet / Hans Välimäki

    Ainekset

    • Taikina:
    • 100 g voita
    • 100 g tomusokeria
    • 1 kpl vaniljatanko
    • 1 kpl kananmuna
    • 200 g vehnäjauhoja
    • Täyte:
    • 200 g tummaa suklaata
    • 1 dl kermaa
    • 2 kpl kananmunaa
    • 2 rkl sokeria

    1. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siitä siemenet veitsen kärjellä.
      Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi ja anna sen levätä
      jääkaapissa noin yksi tunti. Painele taikina pienehköön voideltuun
      piirakkavuokaan ja paista pohjaa 175 asteessa n. 10-15 minuuttia.
      Valmista täyte: Kiehauta kerma kattilassa ja sulata siihen suklaa.
      Lisää muut aineet ja sekoita seos tasaiseksi. Kaada seos paistetun
      piirakkapohjan päälle ja jatka tortun paistamista vielä 12-15 minuuttia
    2. 20 asteessa. Resepti: Makujen salaisuudet / Hans Välimäki

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    paistettu_possu

    Makujen salaisuudet / Hans

    Resepti: Makujen salaisuudet / Hans

    Ainekset

    • 3 kpl kypsää avokadoa
    • 1 sitruunan mehu
    • nippu ruohosipulia hienonnettuna
    • 3 kpl tomaattia
    • 1-2 kpl punasipulia
    • 1 kpl valkosipulin kynsi
    • 200 g jumbokatkarapuja
    • 4 kpl viiriäisen munaa ja tai 2 kananmunaa
    • 4 viip. paahtoleipää
    • 1 dl oliiviöljyä
    • 1-2 rkl valkoviinietikkaa
    • 1 tl sokeria
    • suolaa ja pippuria
    • 4 rkl avokadodressingiä
    • Avokadodressing:
    • 2 kpl avokadoa
    • 1 kpl keltuainen
    • 1 sitruunan mehu
    • 1 tl dijonsinappia
    • 1 kpl valkosipulin kynsi
    • 2 dl oliiviöljyä
    • suolaa ja pippuria

    1. Kuori avokadot ja leikkaa kuutioiksi. Purista sitruunamehu avokadojen
      päälle jotta ne eivät tummu. Kalttaa tomaatit ja poista niiden sisus.
      Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli, ruohosipuli ja
      valkosipuli. Sekoita oliiviöljystä, etikasta, sokerista, suolasta ja
      pippurista kastike ja marinoi siinä sipulit ja tomaattikuutiot. Paahda
      leivät voissa pannulla ja voitele ne avokadodressingillä. Kokoa
      leivälle ensin avokadoa sitten tomaatti-sipuliseosta. Asettele
      päällimmäiseksi ravut. Keitä viiriäisen tai kananmunat ja koristele
      leipä haluamallasi tavalla. Avokadodressing: Kuori ja soseuta avokadot.
      Lisää keltuainen, sitruunan mehu, sinappi ja valkosipuli. Soseuta
      tasaiseksi ja sekoita joukkoon öljy ohuena nauhana. Mausta valmis
      kastike suolalla ja pippurilla. Resepti: Makujen salaisuudet / Hans
      Välimäki

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    juusto

    Makujen Salaisuudet/ Hans Välimäki

    Resepti: Makujen Salaisuudet/ Hans Välimäki

  • tiikerikakku:
  • 250 g voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 4 kananmunaa
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • reilu 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kermaa tai appelsiinimehua
  • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • hedelmäkakku:
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 tl soodaa
  • 1 tl kanelia
  • 0,5 tl neilikkaa
  • 1 tl muskottia
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 l kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä silputtuina ja rouhittuina
  • 2 dl piimää
  • 2 dl voita sulatettuna
  • 2 isoa kananmunaa
    1. Tiikerikakku: Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää
      kananmunat yksitellen sekä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita
      tasaiseksi ja pyöräytä joukkoon 0,5 dl nestettä. Ota taikinasta
      kolmannes ja sekoita siihen loput nesteestä sekä kaakaojauhe. Kaada
      vaaleaa kakkutaikinaa hyvin voideltuun kakkuvuokaan ja lusikoi sen
      päälle kerros ruskeaa taikinaa. Täytä vuoka vaalealla taikinalla.
      Pistele vuokaan muutama kerta haarukalla pohjia myöten. paista kakkua
    2. 75 asteisessa uunissa 60-70 minuuttia. Hedelmäkakku: Sekoita kaikki
      kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon hieman vatkatut kananmunat.
      Lisää loput aineet ja sekoita seos tasaiseksi taikinaksi. Kaada se
      hyvin voideltuun kakkuvuokaan ja paista 150 asteessa n. 2 tuntia.
      Resepti: Makujen Salaisuudet/ Hans Välimäki

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    tomaattikeitto

    Hans Välimäki/Makujen Salaisuudet

    Resepti: Hans Välimäki/Makujen Salaisuudet

    Ainekset

    • 8 kpl isoa perunaa suikaleina
    • 1 prk anjoviksia
    • 3 dl kuohukermaa
    • 3 kpl salottisipulia hienonnettuna
    • 4 rkl voita
    • pippuria
    • (suolaa)

    1. Sulata voi kattilassa ja kuullota perunasuikaleita sekä sipuleita
      hetki. Kaada mukaan kerma, anjovikset ja mausteet. Sekoita ja kaada
      seos uunivuokaan. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.
      Resepti: Hans Välimäki/Makujen Salaisuudet

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    ranskalaiset_perunat
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit