Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘hirvikeitto’

Hirvikeitto resepti

Ainekset
Ohjeet
Hirvikeitto
5 l vettä
1 kg hirven lihaa
250 g lanttua
250 g porkkanaa
pippureita
1 sipuli
2,5 kg perunoita
suolaa
persiljaa
*Laita lihat isoina paloina kiehumaan veteen, kuori pinnalle nouseva
vaahto pois
*Kun vaahtoa ei enää synny, lisää mausteet ja juurekset
*Keitä 1-2 tuntia kunnes liha on kypsää, nosta lihat pois kattilasta
*Lisää liemeen kuoritut ja pilkotut perunat, leikkaa lihat sopiviksi
kuutioiksi
*Perunoiden kypsyttyä lisää lihat ja persilja
*Tarkista maksu ja lisää tarvittaessa suolaa
Vinkki:
Ainesosien suhteita voi muutella haluamallaan tavalla. Esimerkiksi
peijaiskeitossa on perinteisesti ollut paljon lihaa ja vähän
vihanneksia. Muuttamalla määriä saat isomman tai pienemmän keiton.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

vesimeloni

Hirvikeitto

Resepti: Hirvikeitto

Ainekset

  • Hirvikeitto
  • 600 g hirven keittolihaa
  • 2 l vettä tai itsetehtyä lihalientä
  • 2 tl suolaa
  • maustepippureita
  • 2 laakerinlehteä
  • 6 perunaa
  • 3 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • pala selleriä
  • 3 sipulia

  1. Hirvikeitto Laita lihat kylmään veteen ja kuumenna vesi kiehuvaksi.
    Anna kiehua ja kuori pois pinnalle kertyvä vaahto. Lisää mausteet ja
    anna hautua parin tunnin ajan. Kuutioi sillä aikaa kuoritut juurekset
    ja lohko sipulit. Nosta lihat liemestä ja paloittele ne sopivan
    kokoisiksi. Siivilöi lihaliemi ja kaada se takaisin kattilaan. Lisää
    sinne juurekset, sipulit sekä lihapalat ja keitä noin puoli tuntia,
    kunnes juurekset on pehmeitä. Viimeistele keitto hienonnetulla
    persiljalla. Tarjoa keitto tuorean leivän kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kasviksia

Lapin hirvikeitto

Resepti: Lapin hirvikeitto

  • 1 sipuli
  • 500 g hirven käristystä
  • 2 pss pakastettuja sekavihanneksia
  • 1 pkt viherpippuri-Koskenlaskijaa
  • 1 rkl Taco-tuorejuustoa
  • 1-1 1/2 rkl murskattuja viherpippureita
  • 1 prk ruoka-cremeä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 prk kermaa
    1. Pilko sipuli ja kuullota sitä pannulla. Lisää käristyslihat ja vesi ja
      hauduta noin puolitoista tuntia. Lisää viherpippurijuusto, ruoka-creme,
      viherpippurit, jauhot ja vihannekset. Keitä niin kauan että vihannekset
      hieman pehmenevät. Ota kattila liedeltä ja lisää kerma. Älä enää
      kiehuta! Tarkista suola.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    jaatelo
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit