Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘hyvää’

Omenaisen hyvää boolia, alkohoolilla resepti ja ruokaohje

* 20 cl aprikoosilikööriä
* 2 pl (1,5 l) helmeilevää omenaviiniä
* 1 L pommacia
* Koristeet:
* omenapuun kukkia, vihreää omenaa paloine, hunajamelonipaloja ja
mintunlehtiä.
Omenaisen hyvää boolia, alkohoolilla
Likööri ja omenaviini kaadetaan boolikulhoon lisää omenan/meloonin
palaset myös joukkoon. Jäähdytä juoma ja ennen tarjoille viemistä kaada
Pommac ja pinnalle mintunlehdet.
Väri on omenainen boolia tulee n 2,7 litraa
Ohjeet ovat alkon lehtisestä 10 vuosia sitten. Kokeiltu on ja toimii.
Raikkaita keväänjuhliin.
* Omenaisen hyvää boolia, alkohoolilla
Resepti: Omenaisen hyvää boolia, alkohoolilla

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lettuja

Tuttua mutta taatusti hyvää

Resepti: Tuttua mutta taatusti hyvää

  • Mustapippuria myllystä
  • 2 kpl Valkosipulin kynsiä
  • Spagettia sopivasti
  • 1 dl Oliiviöljyä
  • 1 Vahvoja chilipippureita
    1. Keitä pasta ohjeen mukaan. Paista hienonnettua chiliä ja murskattua
      valkosipulia oliiviöljyssä. Kun pasta on valmista ja valutettu, lämmitä
      se uudestaan nopeasti oliiviöljyseoksen kanssa. Mausta.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kalalautanen

    Espressolla maustettu crème brûlée ja hyvää kahvia

    Resepti: Espressolla maustettu crème brûlée ja hyvää kahvia

    Ainekset

    • Crème Brûlée:
    • 2 dl kermaa
    • 0,5 dl maitoa
    • pala vaniljatankoa
    • 2 dl sokeria
    • 2 keltuaista
    • lisäksi:
    • 1 espresso
    • 1 rkl ruokosokeria
    • 1 keltuainen
    • Jäämocha:
    • 1 tuplaespresso
    • 1,5 dl maitoa
    • 3 cl suklaakastiketta
    • jääpaloja
    • Frappe:
    • 1 tuplaespresso
    • 1,5 dl maitoa
    • sokeria maun mukaan
    • jäämurskaa

    1. Crème Brûlée: Sekoita kaikki ainekset paksupohjaisessa kattilassa ja
      kiehauta. Älä vatkaa liikaa, jottei massaan muodostu liikaa vaahtoa.
      Jäähdytä. Vatkaa joukkoon kaksi keltuaista. Vatkaa toisessa kulhossa
      espressoon sokeri sekä keltuainen. Yhdistä massat ja kaada esim.
      kahvikuppeihin. Kypsennä 90 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia ja
      jäähdytä. Nosta kupit sitten jääkaappiin ja anna levähtää yön yli.
      Ennen tarjoilua ripottele brûléen pinnalle hienoa sokeria ja paahda
      pinta kauniin kullan ruskeaksi uunissa grillivastusten alla. Jäämocha:
      Valuta espresso. Mittaa suklaakastike, jääpalat ja maitoa isoon lasiin.
      Kun espresso on valmis, kaada se maidon päälle ja sekoita nopeasti.
      Nauti pillillä. Frappe: Valuta espresso. Jos käytät sokeria
      makeutuksena, lisää sokeri espressoon ja sekoita. Mittaa jäämurska ja
      maito blenderiin (lisää tässä vaiheessa makusiirappi, jos käytät sitä
      makeutukseen). Kaada päälle myös espresso ja käynnistä blenderi. Kun
      juoman rakenne on tasainen, kaada se korkeaan lasiin ja nauti pillillä.
      Reseptit: Lari Järnefelt

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    lettuja

    Hyvää kanaa

    Resepti: Hyvää kanaa

    Ainekset

    • 4 kpl broilerin rintafileitä
    • 1 pkt pekonia
    • 2 pientä sipulia
    • kuivaa valkoviiniä
    • voita
    • kermaa
    • sitruuna
    • curryä
    • suolaa ja pippuria
    • valkosipulia
    • lisukkeeksi riisiä

    1. Fileet: Laitetaan pari rikottua valkosipulinkynttä, currya, suolaa,
      sitruunanmehua sekä valkkaria marinadiksi, jossa fileet lilluu
      maustumassa. Maustumisen jälkeen fileet paistetaan pannussa. Kastike:
      Pilkotaan pekoni pieniksi paloiksi ja paistetaan. Kasariin laitetaan
      parin sentin siivu (olisko 50 g) voita. Voissa ensin pehmennetään
      sipuli pehmeäksi. Kun sipulit on pehmentynyt lisätään sekaan pekonin
      palat. Päälle kaadetaan kermaa reippaasti(ainakin 2 dl) ja maustetaan
      valkoviinillä kunnes maku on hyvä (suurinpiirtein sama määrä kuin
      kermaa). Suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoillaan riisin kanssa.
      HYVÄÄ ON JA TAATUSTI KERÄÄ MASSAA….

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    englantilainen_aamiainen

    Helppoa ja hyvää nam uunikalaa

    Resepti: Helppoa ja hyvää nam uunikalaa

    Ainekset

    • 1 pak seitä ( tai muuta kalaa ruodotonta)
    • 1 pak sulatejuustoa
    • 2 dl kermaa
    • 1 kpl sipuli
    • 1 kpl purjo
    • suolaa, valkopippuria, currya

    1. Kuutioi sei sopiviin paloihin vuokaan ja lisää mausteet ja sipulit.
      Sekoita sekaisin. Laita kypsentymään uuniin (~200 astetta) Anna olla
      uunissa kunnes kala on kypsää. (voit välillä hämmentää) Sulata
      sulatejuusto kattilassa ja lisää joukkoon kerma. Lisää sitten tämä seos
      vuokaan kalojen päälle. Voit vaikka vähän sekoittaa. Laita vielä uuniin
      kunnes kerma on saanut vähän väriä ja valmista tuli. Tarjoile
      perunoitten kanssa.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kinkkumunapiiras

    Yksinkertaisesti hyvää

    Resepti: Yksinkertaisesti hyvää

    Ainekset

    • Vapaavalintaista pastaa, esim. penne tai tagliatelle
    • 100 g tuoreita herkkusieniä
    • 0.25 kesäkurpitsa
    • 0.5 tl mustapippuria
    • 1 dl aurajuustoa muruina
    • 1 rkl kermaa tai maitoa

    1. Ohje on kahdelle! Keitä pasta. Pilko herkkusienet ja kesäkurpitsa ja
      paista tilkassa oliiviöljyä. Mausta mustapippurirouheella. Valuta pasta
      siivilässä, sulata juusto kattilassa ja ohenna kermalla tai maidolla.
      Sekoita pasta ja sula juusto, kaada päälle kasvikset.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    tomaatti

    Merellinen äyriäispata ja hyvää leipää

    Resepti: Merellinen äyriäispata ja hyvää leipää

  • Merellinen äyriäispata:
  • 1 sipuli
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 4 valkosipulinkynttä
  • ripaus sahramia
  • nippu tuoretta persiljaa
  • 3-5 dl kalalientä
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 8 perunaa
  • 2 dl katkarapuja
  • 2 dl säilykesimpukoita
  • Hyvä leipä:
  • kaksi isoa tai neljä pienempää leipää
  • 3 dl kädenlämpöistä vettä
  • 0,5 pala tuorehiivaa
  • 2 tl hienoa merisuolaa
  • 3 rkl hyvää oliiviöljyä
  • 8-10 dl vehnäjauhoja
  • pinnalle rakeista merisuolaa ja oliiviöljyä
    1. Merellinen äyriäispata: Kuori sipuli, halkaise paprikat ja poista
      siemenet. Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi. Kuumenna öljy kasarissa
      ja kuullota sipuli- ja paprikakuutiot siinä. Lisää silputut
      valkosipulin kynnet, sahrami, persilja, kalaliemi, tomaattipyree ja
      pilkotut perunat. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 15
      minuuttia. Lisää lopuksi katkaravut ja simpukat ja anna kuumentua
      nopeasti. Tarjoile itse tehdyn tuoreen leivän kanssa. Hyvä leipä:
      Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon oliiviöljy
      ja jauhot pikkuhiljaa taikinaa koko ajan vaivaten. Vaivaa noin 5-10 min
      kunnes taikina irtoilee kulhon reunoista. Laita taikina yöksi
      jääkaappiin. Taikina voi olla kylmässä vaikka vuorokauden, se ei siitä
      pahene, päin vastoin, leivän maku paranee mitä kauemmin taikina saa
      levätä. Ota taikina jääkaapista ja vaivaa sitä hetki. Leivo kaksi tai
      neljä leipää. Nosta leivät leivinpaperin päälle liinan alle ja anna
      kohota lämpimässä noin tunnin ajan. Tee veitsellä kuvio leivän pintaan
      ja nosta leivät 250 asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi. Voitele leipää
      oliiviöljyllä ja ripottele pinnalle suolaa. Paista vielä noin 10-15
      minuuttia. Saat rapean pinnan jos uunissa on pohjalla hieman vettä.
      Leipä on kypsä kun sen pohja kumisee koputtaessa ja se tuntuu kevyeltä.
      Reseptit: Alex Nurmi

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    leikkeleet
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit