Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘itse’

Ricotta juusto itse resepti

Ainekset
2 l punaista maitoa
2,5 dl piimää
1 mm suolaa (tätä ei ollut alkuperäisessä ohjeessa mutta suosittelen)
Ohjeet
Ap ohjeessa maito ja piimä seloitetaan ja lämmitetään. Juoksettuminen
on silloin hidasta joten suosittelen seuraavaa.
Lämmitä maito lähes kiehumispisteeseen sekoittele ettei pala. Lisää
piimä ( periaatteessa pitäisi köydä luonnonjogurtti tai hapankermakin,
mutta piimä on paras)
Lämmitä kiehumispisteen alapuolella koko ajan sekoittaen kunnes neste
juoksettuu.
Eli huomaat kauhassa pieniä rakeita.
Anna seoksen levätä jotta hera irtautuu kunnolla. Kaada sitten
kaksinkertaiseen vaippaharsoon. Olisi hyvä saada mytty roikkumaan
ämpärin yläpuolelle. Tai käytä suurta siivilää.
Siivilässä pitää valuttaa kauemmin.
Jos mytty roikkuu niin hera valuu noin tunnissa pois.
Puristele harson avulla juusto palloksi ja niin se onkin sitten valmis
🙂
Juusto on superherkullista ihan paljaalteen! Muistuttaa raejuustoa,
mutta maku on pehmeämpi ja täyteläisempi.
Tein tämän ihan Masoton kakkua varten. mutta en tiedä riittääkö se
siihen :D, katoaa nimittäin parempiin suihin 😉
Säästä hera leivontaan tai lettutaikinaan tai herajuomaan!

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ananas

Itse tehdyt maissitortillat resepti

Ainekset
275 g hienoja maissijauhoja tai
200 g karkeita maissijauhoja +
100 g vehnäjauhoja
n. 3 dl vettä
ripaus suolaa
Ohjeet
Mittaa jauhot ja suola kulhoon. Sekoita, ja lisää vähitellen vettä,
jotta saat pehmeän, kimmoisan taikinan,
Jaa taikina 14-16 palaan.
Anna palojen olla peitettynä työpöydällä tunnin verran.
Kauli jokainen pala ohueksi 13-15 cm halkaisijaltaan olevaksi levyksi.
Voit kaulia palat myös kahden muovin välissä.
Kuumenna valurautapannu.
Paista tortilloja 1 min kummaltakin puolelta. Älä käytä rasvaa-
tortillat saavat tulla tummalaikkuisiksi.
Kokoa tortillat pinoksi folion ja pyyhkeen alle.
Levitä tortilloille täytettä, kääri rullaksi tai paketiksi ja aseta
vuokaan. Tee mieleinen kastike ja kaada se päälle.
Erikseen löytyy ohje meksikolaiseen lihatäytteeseen.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

vesimeloni

Kerrosvoileivät ja itse tehdyt ranskalaiset perunat

Resepti: Kerrosvoileivät ja itse tehdyt ranskalaiset perunat

  • Rukiinen kerrosleipä:
  • 12 viipaletta esim. Real ruisleipää
  • 150 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 150 g tulista chorizomakkaraa tai salamia siivuina
  • 1 punasipuli
  • rapeaa salaattia
  • Vaalea kerrosleipä:
  • 12 siivua vaaleaa paahtoleipää
  • 1 dl valmista guacamole tahnaa
  • 4 dl katkarapuja
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 2 tomaattia
  • rapeaa salaattia
  • Ranskalaiset perunat:
  • 8 isoa kiinteämaltoista perunaa
  • 100 g voita
  • 1 dl ruokaöljyä
  • suolaa
  • ketsuppia tarjoiluun
    1. Rukiinen kerrosvoileipä: Tällä ohjeella saat neljä kolmikerroksista
      leipää. Voitele leivät tuorejuustolla. Nosta juuston päälle rapeaa
      salaattia. Siivuta sipuli. Nostele makkarasiivut salaatin päälle ja
      muutama siivu sipulia lisäksi. Kokoa näin kolmikerroksinen leipä
      jokaiselle syöjälle. Vaalea kerrosvoileipä: Tällä ohjeella saat neljä
      kolmikerroksista leipää. Sekoita guacamolen joukkoon sulaneet
      katkaravut. Leivitä seos leiville. Nosta päälle rapeaa salaattia ja
      salaatin päälle ohuita tomaattiviipaleita. Kokoa kerrosleivät
      kolmikerroksisiksi ja leikkaa ne kahtia. Ranskalaiset perunat: Pese ja
      kuori perunat. Leikkaa niistä pitkulaisia suikaleita perunaleikkurilla
      tai veitsellä. Sulata pannulla voi ja lisää öljy joukkoon. Paista
      perunat kauniin värisiksi. Ne kypsyvät pannulla noin 10 minuutissa.
      Mausta perunat suolalla ja tarjoile ketsupin kanssa. Reseptit: Sanna
      Miettunen

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    lohikala

    Itse tehty viili ja jogurtti

    Resepti: Itse tehty viili ja jogurtti

  • viili:
  • 1 prk viiliä
  • 1 l kulutusmaitoa
  • jogurtti:
  • 1 prk maustamatonta jogurttia (2dl)
  • 1 l kulutusmaitoa
    1. Viili: Jaa viili kuppeihin. Kaada päälle maito, sekoita vähän. Peitä
      kulhot ja jätä huoneenlämpöön 1 – 1 1/2 vrk:n ajaksi. Jäähdytä valmis
      viili ennen tarjoilua jääkaapissa. Älä tee viiliä helteellä tai
      ukonilmalla! Jogurtti: Kuumenna maito kiehuvaksi. Anna jäähtyä
      kädenlämpöiseksi. Vatkaa jogurtti maidon joukkoon. Peitä kattila ja
      jätä huoneenlämpöön n.8 tunniksi. Siirrä jogurtti säilytysastiaan ja
      laita jääkaappiin. Jogurtti säilyy jääkaapissa viikon verran.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    keitto

    Itse tehty mysli

    Resepti: Itse tehty mysli

    Ainekset

    • 5 dl isoja kaura- ja ohrahiutaleita
    • 1 dl vehnäleseitä
    • 2-3 rkl fariinisokeria
    • 0,5 dl rouhittuja pähkinöitä tai manteleita
    • 1 dl rusinoita
    • 1 dl muita kuivattuja hedelmiä

    1. Sekoita kulhossa hiutaleet, leseet ja fariinisokeri. Kaada ne
      uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda uunissa 200 C muutama
      minuutti välillä sekoittaen. Sekoita hienonnetut kuivatut hedelmät,
      rusinat ja pähkinät hiutaleiden joukkoon. Säilytä tiiviissä purkissa.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    creme_brulee-vaahtokermavanukas

    Itse maustettu rapusnapsi

    Resepti: Itse maustettu rapusnapsi

    Ainekset

    • 1 plo maustamatonta viinaa
    • rosmariinin oksa
    • muutama katajanmarja
    • Vaihtoehto 2:
    • muutama tähtianis
    • muutamia kokonaisia maustepippureita

    1. Laita mausteet viinapulloon ja anna maustua päivä-kaksi jääkaapissa.
      Viilennä snapsi juotavaan kuntoon pakkasessa vasta sen jälkeen.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    paprika

    Itse tehdyt myslipatukat

    Resepti: Itse tehdyt myslipatukat

  • 1 annos kotimyslin aineksia ilman fariinisokeria ja
  • uunipaahtamista.
  • 1½ dl appelsiini tai omena tuoremehua
  • 1½ dl juoksevaa siirappia
  • 1-2 tl vaniljasokeria
  • ½ tl suolaa
    1. kuumenna isohkossa kattilassa mehu ja siirappi sekä mausteet
      kiehuvaksi.
    2. ota kattila pois liedeltä ja lisää kaikki mysliohjeen kuivat aineet
      joukkoon ( ilman fariinisokeria ) sekoittaen paksuksi tahnaksi.
    3. muotoile taikinasta myslipatukoita kostein käsin painellen tai laita
      taikinaa karkkimuotteihin.
    4. paina tiiviisti.kypsennä 200 uunin keskitasolla noin 7-10 min riippuen
      paistettavien palojen koosta.
    5. vinkki:patukoita ei ole pakko paistaa vaan se voi tehdä myös esim
      jääpalamuotteihin ja pitää jääkaapissa tai pakastimessa terveellistä
      herkuttelua varten.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    friteerattu_kana
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit