Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘kalakeitto’

Tunisialainen kalakeitto resepti

Ainekset
300 g kuha tai ahvenfilettä
500 g kasvisekoitusta
1 rkl RUOKAÖLJYÄ
1 kpl kalaliemikuutio
7 dl vettä
4 kpl valkosipulinkynttä silputtuna
veitsen kärjellä sahramia
ripaus kanelia
0,5-1 tl jeeraa(tai juustokuminaa ihan maun mukaan)
1 rkl chilitahnaa tai punaista currytahnaa
suolaa
Tarjoiluun:
1 kpl keskikokoinen tomatti
1 dl sipulikuutioita
0,5 dl sitruunan mehu
Ohjeet
Paloittele kalafileet ja mausta suolalla.Paista pikaisesti kasvikset
paistinkasarissa.Murenna kalaliemikuutio mukaan,lisää vesi,murskattu
valkosipuli ja mausteet.Keitä 5 min..lisää kalanpalat,kuumenna
kiehuvaksi ja anna hautua 5min.Kannen alla.Leikaa tomaatti
kuutioiksi,lisää puolisulaneet sipulit ja sitruuna mehun sekaan ja
tarjoa keiton kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lampaankylki

Maukas ja helppo kalakeitto resepti

Ainekset
1 Sipuli
8 perunaa
1 l vettä
1 kalaliemikuutio
6 kokonaista maustepippuria
1 laakerinlehti
400 g kirjolohta tai muuta kalaa
170 g ruohosipulituorejuustoa
muutama ruohosipulin varsi
Ohjeet
Kuori sipuli ja perunat. Kuumenna vesi, kalaliemikuutio ja mausteet
kiehuviksi. Lisää kuutioitu sipuli ja paloitellut perunat. Keitä
melkein kypsäksi. Lisää kalasuikaleet ja tuorejuusto. Anna hautua
kannen alla miedolla lämmöllä 5-10 min. Lisää lopuksi pinnalle
silputtua ruohosipulia.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paistettu_possu

Välimerellinen kalakeitto resepti

Ainekset
700 g lohta
öljyä
pari sipulia
valkosipulin kynsiä
pari porkkanaa
pieni fenkoli
4 perunaa
litran verran vettä/kalalientä
kalafondia jos ei kalalientä
kuivattua timjamia, rouhittua mustapippuria
prk kokonaisia säilyketomaatteja
hippu sahramia
reilu desi kuivaa sherrya tai valkkaria
puolikkaan appelsiinin mehu
suolaa, pinnalle tuoretta yrttiä
kourallinen katkarapuja
Ohjeet
freesaa sipulisilppua hetki öljyssä, lisää porkkanat, fenkoli, perunat
ja kalaliemi. Mausta timjamilla ja pippurilla.
Puolita tomaatit ja lisää ne liemineen keittoon. Kiehuttele hiljakseen
kymmenisen minuuttia. lisää sahrami ja sherry.
Rupsuttele hiljakseen kasvikset liki kypsiksi. Lisää appelsiini mehu,
maista suola ja lisää kalat. Hiljakseen viitisen minuuttia ja lisää
katkaravut ja kuumenna. Lisää pinnalle yrttisilppua.
Jos teet kasvisliemeen ja jätät kalan/katkaravun pois on maukas
kasviskeitto.
Nautiskele maukkaan leivän kera
Vanhaa lehtileikettä mukaillen

Hakusanat:

Kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Hortonomin kalakeitto resepti

Ainekset
½ dl öljyä
2 kpl sipulia
loraus valkoviiniä
2-3 l vettä
3 kpl pientä fenkolia
4-6 kpl perunaa
1 tölkki murskattuja tomaatteja
1 tl välimeren mausteeseos
1 tl fenkolinsiemeniä
2 kpl valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1 kg ruodoton merilohi
1 ruk wääksyn kartanon tilli
1 rku wääksyn kartanon persilja
1 pss pakaste katkarapuja
paahtoleivän päälle:
2 dl majoneesia
sahramia
suolaa
mustapippuria
1 rku wääksyn kartanon persiljaa
2 kpl valkosipulin kynttä
paahtoleipää
Ohjeet
käytä suurta 5 litran kattilaa, lisää öljy, sipulit, fenkoli ja
mausteet, kuullota ja lopuksi lisää loraus valkoviiniä. lisää vesi ja
kalaliemikuutio sekä tomaattimurska. kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10
minuuttia.
lisää raastetut perunat ja keitä hiljaa noin 20 min.
leikkaa lohifile muutaman sentin paloiksi ja esikiehauta ne erikseen
kattilassa sen verran että ne muttuvat valkoiseksi. nosta kalanpalat
lautaselle ja poista nahka ja muut epämääräisyydet.
lisää puhtaat kalanpalat, katkaravut sekä hienonnettu tilli ja
persilja, kiehauta vielä hetki.
sekoita kupissa majoneesi, murskattu valkosipuli, suola, pippuri,
sahrami ja hienonnettu persilja, sekoita hyvin.
paahda leipäviipaleet melko ruskeiksi ja leikkaa ne puoliksi.
jokainen maustaa oman leipäpalan runsaalla majoneesilla ja panee sen
lautaselleen keiton sisään.
ruokajuomaksi sopii olut tai sitruunavesi.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

leikkele_lihat

Kalakeitto resepti

Ainekset
noin 1,5 l vettä
5 kpl perunaa
3 kpl kalaliemikuutio
400 g pakasteseitä
4 dl maitoa
1 tl suolaa (ei pakko lisätä, liemikuutiossa on jo)
reilusti kuiva tai tuoretilliä
2 rkl voita(ei pakollinen)
10 kpl mustapippuria (ei pakollinen)
Ohjeet
Keitä vesi. Lisää joukkoon neljään osaan lohkotut perunat ja
kalaliemikuutiot sekä mustapippurit.
Keitä noin 10min.
Lisää pikkuisen sulatettu ja paloiteltu pakastesei sekä maito joukkoon.
Keitä vielä noin 10min. Laske lämpöä vähän ettei maito pala tai kiehu
yli.
Lopuksi lisää voi ja kuivattu/tuore tilli sekä suola.
Eiku syömään….
Ruisleivän kera.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lohi

Maukas kalakeitto resepti

Ainekset
n.1,5 l vettä
10-12 perunaa
3 porkkanaa
2 paprikaa
1 pieni purjosipuli
200 g parsakaalia
(kokonaisia valkosipulinkynsiä)
600 g kalaa
500 ml ruokakermaa
2 kalaliemikuutiota
rouhittua mustapippuria
ripaus tomaattijauhetta
(suolaa)
Ohjeet
Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Laita ne kattilaan, lisää vettä
sen verran, että ne peittyvät (n. 1 litra). Keitä lähes kypsiksi.
Pilko paprikat, purjo ja parsakaali.
Lisää lähes kypsien juuresten joukkoon paprikapalat, halutessasi
valkosipulin kynnet (hautuvat miedoiksi ja maukkaiksi), ja 5 dl vettä,
ja anna kiehua miedolla lämmöllä hetken aikaa. Lisää kalaliemikuutiot.
Paista pannulla kalapalat. Itse käytin keitossa oikein mainioita
Chipsters-merkkisiä hunajaisia kirjolohikuutioita, joiden marinadi oli
mielestäni oikein onnistunut.
Lisää keiton joukkoon parsakaali, purjo, paistetut kalapalat ja 5 dl
ruokakermaa. Anna kiehahtaa ja hauduta miedolla lämmöllä hetken aikaa.
Mausta keitto tomaattijauheella, mustapippurilla ja tarvittaessa
suolalla.
Tarjoa pannulla öljyssä paahdettujen ruisleivänpalojen, tillin ja
sitruunanlohkojen kera.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Kalakeitto anna-liisan tapaan

Resepti: Kalakeitto anna-liisan tapaan

  • 30 g kalaa, esim.lohta, ahven, siika tuore/ pakaste
  • 150 g kylmäsavulohta
  • 5 keskik. perunaa,
  • 3 \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ porkkanaa
  • 1 \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ varsiselleri
  • 1 \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ pasternakka
  • 1 keskik. lanttua tai nauris kokonaisena
  • ½ keskik. kiinanankaali
  • 1 iso tillinippu
  • 3 keski. etikkakurkkua
  • 2 dl ruokakermaa
  • 1 keskik. purjosipulia
  • 2 kalaliemikuutiota (vain mikäli käytät pakastekalaa
  • 1 purkki ranskankermaa tai smetana / tai vaikka molemmat
  • suolaa maun mukaan
  • 200 g katkarapuja
    1. Mikäli käytössäsi on tuoretta kalaa, keitä niistä liemi, putsaa kalat
      ruodoista ja laita odottamaan, (silloin et tarvitse kalaliemikuuti-
      oita liemeen) kuori kaikki vihannekset ja tee niistä ”tikkuperunoita”,
      laita juurekset kiehuun mukana myöskin perunat, keitä melkein kypsäksi
      hyvin niukassa liemessä, koska keitto saa olla hieman paksua,suikaloi
      myös kurkut ja paloittele kiinankaali, lisää ja anna kiehua vielä noin
    2. min, lisää kalat,myös kylmäsavulohi, katkaravut, tilli, kerma, älä
      anna kiehua,vain kuumalla levyllä hetki ”muhia” ranskankerma tai
      smetana,taikka vaikka molemmat viimeksi juuri ennen tarjoitua. Tästä
      keitto ei enään parane! Hyvä ruokahalua!

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    lampaankylki

    Kirkaslieminen kalakeitto

    Resepti: Kirkaslieminen kalakeitto

    Ainekset

    • 1 l vettä
    • 2 kalaliemikuutiota
    • 4 rkl puuroutumatonta riisiä
    • ripaus sitruunapippuria
    • 1 laakerinlehti
    • 1 tl salviaa
    • 1 tl rosmariinia
    • 1 tl meiramia
    • 1 sipuli
    • 1 valkosipulinkynsi
    • 400 g kuorittuja tomaatteja
    • 400 g pakasteseitä
    • 200 g simpukoita
    • persiljaa

    1. Hienonna sipulit. Liuota kalaliemikuutiot kuumaan veteen. Lisää riisi,
      mausteet, sipuli, valkosipuli ja tomaatit liemineen.Hauduta keittoa
    2. -10 min. Lisää simpukat keittoon. Tarkista maku. ripota pinnalle
      persiljaa. Tarjoa keitto kuumana leivän ja voin kanssa.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    lohi

    Bourride – provencelainen kalakeitto

    Resepti: Bourride – provencelainen kalakeitto

    Ainekset

    • 6 keskikokoista kiinteää perunaa
    • 400 g vaaleaa kalaa paloina
    • 3 rkl oliiviöljyä
    • 1 keskikokoinen fenkoli ohuina viipaleina
    • 2 salottisipulia silputtuna
    • 1 purjo viipaleina
    • 4 valkosipulinkynsiä silputtuina
    • 2 dl kuivaa valkoviiniä
    • 2 dl kalalientä
    • 1/2 tl kuivattua chiliä
    • 1 laakerinlehti
    • 1 tl raastettua sitruunankuorta
    • 2 rkl silputtua basilikaa
    • 2 rkl silputtua persiljaa
    • suolaa
    • valkoippuria myllystä
    • paahdettuja patonkiviipaleita
    • aiolia (valkosipulimajoneesia)

    1. Keitä perunat lähes kypsiksi suolatussa vedessä. Siivilöi ja anna
      jäähtyä. Siivuta ohuiksi siivuiksi. Paista kalapaloihin hieman väriä
      kohtalaisen kuumassa oliiviöljyssä, mutta älä paista kuitenkaan
      läpikypsiksi. Siirrä kalat odottamaan perunoiden kanssa. Kuullota
      oliiviöljyssä fenkolia, salottia ja purjoa. Alenna lämpöä ja lisää
      valkosipuli, laakerinlehti, chili ja sitruunankuori. Hauduta pari
      minuuttia. Lisää lämpöä ja kaada sekaan valkoviini. Keitä hetki. Lisää
      kalaliemi ja anna kiehua hiljaa 10 minuuttia. Lisää kalat ja sentin
      siivuiksi leikatut perunat, ja anna hautua muutama minuutti niin, että
      kalat ja perunat kypsyvät. Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita
      varovasti joukkoon basilika ja persilja. Mausta pippurilla ja
      tarvittaessa suolalla. Annostele lautasille ja asettele päälle muutama
      aiolilla sivelty paahdettu patonkiviipale.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    pihvi_sipulirenkaat

    Nopea tex-mex kalakeitto

    Resepti: Nopea tex-mex kalakeitto

    Ainekset

    • 12 kpl perunaa
    • 400 g tex-mex maustettua kirjolohifileitä
    • 1 pussi pakastevihanneksia
    • 1 prk ruokakermaa
    • ripaus suolaa
    • 1,5 l vettä

    1. Kuori perunat, pilko pieniksi ja laita kiehumaan. Lisää hetken päästä
      vihannekset. Anna kiehua vielä hetki ja lisää sitten kalafileet ja
      kerma. Maista keitosta ennen kuin lisäät suolaa. Tarvittaessa voi
      laittaa ripauksen valkopippuria.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    voileivat
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit