Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘kasvislasagne’

Kasvislasagne resepti

Ainekset
9 lasagnelevyjä
2 sipulia
2 valkosipulinlohkoa
1 punainenchili
1 paprika
1 zucchini n.300 g
1 aubegrine n.300 g
3 rkl tomaattipuré
2 purkkia tomaattimurskaa n.400 g
2 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
2 purkkia ricotta juustoa (a 250 g)
3 dl juustiraastetta
oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa
Ohjeet
Laita uuni 200 asteeseen.
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Pillkoa chili ja paprika.
Kuutio zucchini ja aubegrine.
Fräsaa vihannekset öljyssä noin 5 min. Lisää tomaattipuré ja anna
fräsata vielä joku minuutti.
Lisää tomaattimurska ja rosmariini. Anna vihannesten kiehua kokoon noin
15 min. Mausta 1 1/2 tl suolaa ja noin 2 maustemittaa pippuria.
Laita kerroksittain vihannesseosta ja ricottaa ja lasagnelevyjä
uuninkestävään vuokaan (noin 20×30 cm) Laita päällimmäiseksi
vihannesseosta ja sen päälle juustoraaste.
Paista uunin keskiosassa noin 30 min. Anna seistö noin 10 minuuttia
ennen tarjoilua.
(Itse laitoin ricottan tuon vihannessekoituksen sekaan juuri ennen
levitystä niin on yksinkertaisempaa)

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jaatelo

Kasvislasagne resepti

Ainekset
9-15 kpl lasagnelevyjä
2 pss, pakaste pinaattia
sipulia ja valkosipulia
2,5 dl soijarouhetta
kirsikkatomaatteja
3 rkl tomaattipyrettä
200 g paseraattua tomaattia
1 kasvisliemikuutio
2-2,5 dl vähälaktoosista ruokakermaa
pinnalle vähälaktoosista juustoraastetta
Ohjeet
Mittaa kasariin 5 dl vettä ja liemikuutio. Kun kiehuu, lisää
soijarouheet, pilkotut sipulit ja kirsikkatomaatit. Hetken kuluttua
myös paseerattu tomaatti ja pyre. Anna kiehua kokoon miedolla tulella.
Sulata pinaattia, esim.kattilassa tai mikrossa muovikulhossa. Lisää
pari kynttä murskattua valkosipulia. Pinaatin ei tarvitse olla tässä
vaiheessa kuumaa.
Lado vuokaan kerros kerrokselta lasagnelevyjä, pinaattimassaa, levyjä,
tomaattikastiketta. Päällimäiseksi juustoraastetta ja purkki
ruokakermaa.
Paista 200-asteisessa uunissa noin tunnin verran.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

pizza

Kasvislasagne Spelt levyistä resepti

Ainekset
Lasagnelevy
3 kpl isoa munaa
2 rkl öljyä
0,75 tl suolaa
300 g ryöpättyä, soseutettua nokkosta tai pinaattia
0,5 dl ruisjauhoa
1 dl vehnälesettä
1 dl vehnäalkiota
5-6 dl speltjauhoa
3 dl vehnäjauhoa
Bolognesekastike
2,5 dl soijarouhetta
2-3 kpl valkosipulin kynttä siivuina
1 kpl liemikuutio
6 dl vettä
500 g chilitomaattimurskaa
1 kunnon ripaus sokeria
3 dl vettä
mausteita
Juustokastike
1,2 l maitoa (minulla oli puolet ricottajuuston heraa)
3 rkl öljyä , minulla Mailon chiliöljyä
1 dl jauhoa
50-200 g ricottajuustoa tai raejuustoa tai ihan mitä vain
1 ripaus muskottipähkinää
Pinaattia/nokkosta
juustoraastetta jos haluaa, jotain voimakasta.
esim. lidlin edam on edullista ja voimakkaan makuista
Ohjeet
Tämä oli täydellistä lasagnea, kukaan ei edes huomannut, että oli
kasvisversio. Pastataikinasta riittää puolet. joten tee vain puolikas
jos et tarvitse muualla. itse aion pakastaa levyinä toisen puolen
taikinasta. En ole varma käykö taikina pastakoneelle, koska olen
kehitellyt sen itse. Kauliminen oli kyllä helppoa joten kokeilkaa
rohkeasti!!
Soseuta mielellään sauvasekoittimella ihan hienoksi pinaatti tai
nokkonen! minulla turhan karkeaa.
Tee ensin pastataikina: Vatkaa munat kevyesti. Lisää öljy, suola,
pinaatti ja leseet ja alkiot.
Sekoita ja lisää ruisjauho ja speltjauho.
Lisää sitten nuolialla tai sormin vaivaten vehnäjauhoa kunnes taikina
on tiivis pallo. Jaa se kahtia ja peitä muovilla ja jätä levähtämään
jääkaappiin.
Tee sillä aikaa bolognese:
Keitä soijarouhetta vedessä valkosipulin ja kuution kanssa 10-15 min.
Laita rouheet lävikköön valumaan. (meillä näin tehtynä kaikki tykkää.
kitkeryys häviää soijasta)
Laita pannulle tomaattimurska ja vesi ja sokeri. Kiehauta ja lisää
soijarouhe. Nyt maista ja lisää mausteuta ja suolaa maun mukaan.
Tee seuraavaksi juustokastike.
Kuumenna öljy ja jauhot ja paista jauhoja muutama minuutti. Lisää
sitten maito hyvin vispaten. Keittele sekoitellen maitoa kunnes kastike
paksuuntuu. Lisää murennettu Ricotta juusto tai valitsemasi juusto.
Nosta kattilasi levyltä ja rupea kaulimaan taikinaa.
Tee leivinpaperista sapluuna lasagnevuokasi pohjasta jos se on tarpeen.
Ota toinen taikina pallo ja jaa se kolmeen. Kauli hyvin jauhotetulla
pöydällä aina välillä jauhottaen ja kääntäen levyä. Kauli se vuokasi
kokoiseksi.
Minulla on aika iso vuoka joten taikina riitti sopivasti kolmeen
levyyn. Jos vuokasi on pienempi niin ota taikinaa vähemmän. Älä siis
kauli liian paksuja levyjä. Sopiva paksuus on noin 1mm.
Laita vuokan pohjalle bolognesekastiketta ja juustokastiketta, laita
sievästi pastalevy kastikkeen päälle. Lisää pastalevyn päälle
bologneesekastiketta ja juustokastiketta ja taas sievästi pastalevy
päälle. Lisää taas kastiketta ja viimeinen pastalevy. Kaada loput
kastikkeet päälle. Levyt pitää hyvin peittää kastikkeella.
Paista 175 kiertoilmalla tai 200 ilman kiertoilmaa. Ensin 30min. ja
peitä vuoka. paista vielä ainakin 30min. En ole ihan varma
paistoajasta, koska paistoin 40min ja sammutin uunin ja annoin olla
jälkilämmöllä reilun tunnin. Näin lasagne oli sopivan lämpöinen ja
ihanasti vetäytynyt.
Maku on ihana ja tieten viljaisempi joten valkoisen vehnän ystävälle,
ehkä turhan tuhti 🙂

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Kasvislasagne 2.1.09 resepti

Ainekset
Taikina:
2 dl vehnäjauhoja (tai durumvehnäjahoja)
2 kpl kananmunia
1/2 tl suolaa
Täyte:
1 dl soijarouhetta
1,5 dl vettä
2 rkl öljyä
1/2 kpl Sipuli
sokeria
suolaa
1 kpl valkosipulin kynsi
pala punaista paprikaa
pala vihreää paprikaa
pala keltaista paprikaa
2 rkl tomaattipyrettä
0,5 dl ketsuppia
1/4 tl pippurisekoitusta
hiukan paprikamaustetta
hiukan inkivääriä
1 rkl Oreganoa
1 tl basiligaa
1/2 tl timjamia
1 rkl vehnäjauhoja
Valkokastike:
1/2 rkl voita (marg)
2.5 dl maitoa
1.5 rkl vehnäj.
suolaa
pippurisekoitusta (tai valkopippruria)
Päälle:
juustoraastetta
Ohjeet
-Laitetaan turpoamaan veteen soijarouhe
-Kuoritaan, pienitään kasvikset ja porkkanat raastetaan
-Kuumennetaan öljy, lisätään sipulit, suolaa ja sokeria. Lisätään myös
muut pienityt kasvikset, maustetaan ja annetaan hautua hetki.
-Lisätään soijarouhe ja mausteet. Annetaan muhia.
-Valmistetaan taikina: sekoitetaan, puolituntia annetaan muhia.
-Valkokastike mikrossa:
*rasva ja suurinosa maidosta kuumennetaan kiehuvaksi
*loppuosaan maidosta sekoitetaan jauhot ja mausteet, lisätään
kuumennettuun maitoon ja Pienemmällä teholla niin, että vehnäjauhot
kypsyvät
Laitetaan uuni lämpiämään 150 asteeseen
-Jaetaan taikina 3:osaan, kaaviloidaan osat vuuan muotoon
-Vuuan pohjalle ensin täytettä, kaaviloitu taikina, täytettä ja
valkokastiketta, taikina, täyte jne. päälle juustoraastetta
-Uunissa 50-60 min

Hakusanat:

Kuva galleriasta

voileivat

Poro-kasvislasagne resepti

Ainekset
9 lasagnelevyä
480 g poronkäristystä
1 rkl margariinia
500 g tomaattimurskaa
1 dl vettä
250 g kasvissuikaleita pakasteena
1 tl suolaa
1 tl timjamia
2 valkosipulin kynttä
mustapippurirouhetta
Juustokastike:
6 dl vettä
250 g Koskenlaskija -sulatejuustoa
0,5 dl vettä
1 rkl vehnäjauhoja
Pinnalle ja väliin:
4 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta
Ohjeet
Sulata poronkäristysliha kohmeiseksi ja paloittele. Kuumenna rasva
paistokasarissa. Ruskista liha ja lisää kasvissuikaleet. Sekoita ja
kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhtele tölkki 1 dl:lla vettä ja kaada
kasariin. Hauduta 10 minuuttia. Mausta timjamilla, murskatuilla
valkosipuleilla, mustapippurilla ja suolalla. Valmista juustokastike.
Kiehauta vesi ja sulata siihen Koskenlaskija-juusto nokareina. Sekoita
kylmä vesi ja vehnäjauhot keskenään. Kaada seos ohuena nauhana
juustokastikkeen joukkoon, sekoita ja kiehauta pari minuuttia. Voitele
lasagnevuoka. Kaada vuoan pohjalle 1/3 osa poro-kasviskastiketta.
Levitä päälle lasagnelevyjä. Kaada päälle poro-kasviskastiketta,
juustokastiketta ja 1 dl juustoraastetta. Täytä tällä tavaoin myös
seuraava kerros. Levitä päällimmäisen lasagnelevykerroksen päälle vain
juustokastiketta ja juustoraastetta. Kypsennä lasagnea 200 asteessa 35
minuuttia uunin alimmalla tasolla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kalalautanen

Kasvislasagne

Resepti: Kasvislasagne

Ainekset

  • Lasagne:
  • 1 pkt lasagnelevyjä
  • 1 rasia herkkusieniä
  • 2 prk säilöttyä paprikaa
  • 1 munakoiso
  • 2 tl basilikaa
  • 2 tl timjamia
  • 1 l tomaattikastiketta (itse tehty)
  • 200 g tuorejuustoa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Tomaattikastike:
  • 500 g tomaattimurskaa
  • 1 iso sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 3 dl kasvislientä
  • 1 tl kuivattua rosmariinia
  • mustapippurirouhetta
  • ripaus cayennenpippuria
  • suolaa
  • oliiviöljyä paistamiseen

  1. Kasvislasagne: Leikkaa sienet, paprikat ja munakoiso viipaleiksi.
    Kuullota kasvikset erissä pannulla pehmeiksi ja mausta timjamilla ja
    basilikalla sekä suolalla ja mustapippurilla. Kiehauta tomaattikastike
    kattilassa, sulata tuorejuusto joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lado
    vuorotellen kastiketta, levyjä sekä kasviksia päällekkäin ja kypsennä
    lasagnea 200 asteisessa uunissa 1-1,5 tuntia. Tomaattikastike: Kuullota
    silputut sipulit kattilassa oliiviöljyssä, kunnes ne pehmenevät, mutta
    eivät vielä saa väriä. Lisää tomaattimurska, valkosipuli ja mausteet.
    Anna hautua hetki. Lisää kasvisliemi ja keitä hiljaa noin 20 minuuttia.
    Soseuta kastike tehosekoittimella ja tarkista suola. Reseptit: Alex
    Nurmi

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Paras kasvislasagne

Resepti: Paras kasvislasagne

Ainekset

  • 250 g tuorepasta lasagnelevyjä
  • juustokastike:
  • 3 dl kermaa
  • 250 g ricottajuustoa
  • 150 g parmesania tai pecorinoa
  • 1 kananmuna
  • nippu basilikaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • suolaa
  • täyte:
  • 1 purjo
  • 2 kesäkurpitsaa, keltainen ja vihreä
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • oliiviöljyä
  • 250 g baby pinaatinlehtiä
  • 300 g sinihomejuustoa

  1. Kuumenna kerma ja lisää joukkoon ricottajuusto, raastettu parmesan,
    kevyesti vatkattu kananmuna, hienonnettu basilika ja valkosipulinkynsi.
    Mausta suolalla. Hienonna purjon valkoinen osa ja vähän vihreästä
    osasta, siivuta kesäkurpitsa noin 1 cm paksuisiin siivuihin ja pilko
    paprikat. Paista vihannekset nopeasti kuumassa öljyssä. Niiden ei
    tarvitse olla aivan kypsiä. Lusikoi lasagnevuoan pohjalle
    juustokastiketta, nosta lasagnelevy kastikkeen päälle. Levyn päälle
    levitä paistettuja kasviksia, pinaatinlehtiä, juustokastiketta ja
    murustettua sinihomejuustoa. Lisää päälle taas lasagnelevy, kasviksia,
    pinaatinlehtiä, juustoa ja kastiketta ja päällimmäiseksi lasagnelevy.
    Lusikoi vielä lopuksi levyn päälle kastiketta ja ripottele päälle
    juustoa. Paista 180 asteisessa uunissa noin 25 min. Anna vetäytyä ennen
    tarjoilua. Lasagne maistuu parhaalta usean tunnin vetäytymisen jälkeen.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Kasvislasagne resepti ja ruokaohje

* 1 kesäkurpitsa
* 3 porkkanaa
* 1 paprika
* 1 Sipuli
* 3 valkosipulinkynttä
* kylmäpuristettua öljyä
* 1 prk paseerattua tomaattia
* 1 tl suolaa
* 1 rkl täysruokosokeria
* mustapippuria, paprikajauhetta, basilikaa
* Valkokastike
* 3 rkl voita
* 3/4 dl vehnäjauhoja
* n.8 dl maitoa
* 150 gr juustoraastetta
* täysjyvä lasagnelevyjä
Kasvislasagne 6 Annosta
Valmista ensin kasvis-tomaattikastike:
pilko sipulit ja paprika sekä raasta kesäkurpitsa ja porkkanat. Freesaa
kasvikset öljyssä ja lisää paseerattu tomaatti ja tarvittaessa tilkka
vettä. Lisää suola, sokeri, mustapippuria ja paprikajauhetta ja anna
hautua n. puoli tuntia, lisää kuivattu basilika vasta lopussa (tuoreen
voi lisätä alussa). Tarkista maku (suola). Voit myös käyttää muita
kasviksia makusi mukaan.
Valkokastike:
sulata voi ja lisää jauhot, sekoita mutta älä ruskista. Lisää maito ja
puolet juustoraasteesta ja sekoittele, kunnes seos kuplauttaa, älä
keitä.
Lisää lasagnevuoan pohjalle kasvis-tomaattikastiketta, sitten
lasagnelevyjä, kasvis-tomaattikastike – valkokastike – lasagnelevyjä.
Päällimmäiseksi tulee valkokastike ja loput juustoraasteesta.
Paista 200 asteessa 35-40 min, kunnes pinta on kauniin ruskea. Anna
vetäytyä ennen tarjoilua.
* Kasvislasagne
Resepti: Kasvislasagne 6 annosta

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kinkkumunapiiras
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit