Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘kasvisten’

Couscous katkarapujen ja kasvisten kera resepti

Ainekset
500 g kuorittuja isoja katkarapuja
4 dl kasvislientä
4 dl couscousta
1 punainen paprika
1 punasipuli
½ kesäkurpitsa
2 avokadoa
2 limeä
150 g sokeriherneitä
½ tl suolaa
Ohjeet
Kiehauta kasvislliemi, lisää coucousit ja anna kypsyä noin 3 minuuttia.
Kuori katkaravut. Kuutioi paprika ja kesäkurpitsa. Lohko sipuli ja
puhdista sokeriherneet. Kuori avokadot ja leikkaa paloiksi.
Purista päälle yhden limen mehu. Leikkaa toinen lime lohkoiksi.
Kuumenna vokkipannussa hiukan öljyä. Vokkaa ensin paprika, sipuli,
kesäkurpitsa ja sokeriherneet. Lisää harissatahna. Vokkaa katkaravut
nopeasti kasvisten kanssa. Lisää joukkoon couscous.
Sekoita hyvin ja mausta suolalla. Lisää viimeiseksi avokadopalat.
Koristele limenlohkoilla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jalkiruoka

Maksaapihveinä omenan ja kasvisten kera

Resepti: Maksaapihveinä omenan ja kasvisten kera

Ainekset

  • 500g naudanmaksaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl meiramia , mustapippurirouhetta , öljyä tai
  • voita
  • 2 isoa sipulia
  • 1 punainen paprika
  • 1 iso omena
  • 1/2 dl vettä
  • 1/2tl suolaa
  • 1 tl meiramia
  • 1 tl juoksevaa hunajaa

  1. Poista maksan kalvo ja leikkaa maksa ohuiksi siivuiksi. Viipaloi
    sipuli, paprika ja omena. Kuumenna rasva ja paista maksa, maksa kypsyy
    nopeasti. Ripottele maksan kypsälle pinnalle suola, mustapip, meirami.
    Siirrä maksat lämmitetylle tarjoiluvadille ja pidä ne
    lämpöisinä.Kuumenna iso paistinpannu ja öljy kuulota sipuli. Lisää
    paprikaviipaleet ja anna niidenkin pehmetä hetki, ja sit omenaviipaleet
    ja vesi. Anna hautua kannen alla noin 4-6 min.Mausta suolalla ja
    meiramilla ja hunajalla. Kaada koko juttu maksapihvien päälle. Tarjoa
    pieniä keitettyjä perunoita ja salattia, muutama kurkkunviipale ja
    kirsikkatomaattia SYÖ JA NAUTI!

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jaatelo

Kokonainen broileri grillissä kasvisten kera

Resepti: Kokonainen broileri grillissä kasvisten kera

  • BROILERI:
  • 1 kpl kokonainen broileri
  • 1 kpl sitruuna
  • tuoreita yrttejä: basilikaa, persiljaa, meiramia, rosmariinia
  • 1 kpl laakerinlehti
  • oliivivöljyä
  • mustapippuria
  • maldon suolaa
  • KASVIKSET:
  • varhaisperunaa
  • salottisipulia
  • naatti porkkanaa
  • valkosipulia
  • mini zucchinia
  • kuivaa valkoviiniä
  • KASTIKE:
  • kasvisten paistoliemi
  • 1 sitruunan mehu
  • suolatonta voita
  • valkopippuria
  • suolaa
    1. BROILERI: Tee koipiin viillot, jotta broileri kypsyy tasaisesti. Täytä
      broileri sitruunan paloilla ja yrteillä. Purista sitruunaa broilerin
      sisälle. Sido broileri puuvillanarulla, jotta se pysyy grillattaessa
      kasassa ja koivet eivät levähdä. Sidonta: Kaularangan ali, kierrä naru
      siipien päältä niin, että ne painuvat kylkiä vasten. Vedä naru
      selkäpuolelta peräpäähän ja sido koivet ristiin narulla. Sivele
      broilerin pinta oliiviöljyllä ja hiero pintaa pippuria ja suolaa.
      Grillaa kuumalla grillillä tai uunissa 220 C niin, että broileri saa
      väriä pintaan (n. 15 min). Jatka kypsennystä 200 asteessa noin 40-50
      minuuttia. Lihan kypsyyden voi todeta tikulla; kokeile tikulla
      koipireittä, jos neste on kirkasta on broileri kypsää. KASVIKSET:
      Viipaloi kasvikset ja ota niihin väriä pintaan grillissä tai
      parilapannulla. Laita uunivuokaan, päälle runsaasti kuivaa valkoviiniä.
      Mausta pippurilla ja suolalla sekä samoilla yrteillä kuin broileri.
      Kypsennä uunissa samalla kun broileri kypsyy n. 15-20 min tai grillissä
      metalliastiassa. KASTIKE: Kaada kasvisten paistoliemi kattilaan, lisää
      sitruunan mehu, anna kiehahtaa. Vatkaa sekaan kylmää suolatonta voita.
      Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    sipsit

    Grillattua kuhaa kiillotettujen kasvisten kanssa

    Resepti: Grillattua kuhaa kiillotettujen kasvisten kanssa

    Ainekset

    • 4 kuhafileetä
    • 4 porkkanaa
    • 2 kesäkurpitsaa
    • 2 purjoa
    • 1 appelsiinin mehu
    • 0,5 dl sokeria
    • tammenlehväsalaattia
    • friseesalaattia
    • tomaattikuutioita
    • oliiviöljyä
    • valko- ja mustapippuria myllystä
    • suolaa

    1. Paahda sokeri kattilassa ruskeaksi, lisää appelsiinin mehu ja keitä
      hetki. Mausta kuhafileet suolalla ja pippurilla. Sivele kalat
      oliiviöljyllä ja pariloi kevyesti. Leikkaa porkkanat ja kesäkurpitsat
      viipaleiksi ja ryöppää kypsiksi. Kypsennä pariloitua kalaa hetki
      uunissa. Kuullota ryöpätyt porkkanat, kesäkurpitsat ja suikaloitu purjo
      oliiviöljyssä. Roiski appelsiinikastiketta lautasille. Annostele
      kasvikset lautasille. Nosta kypsät kuhafileet vihannesten päälle.
      Lämmitä revityt salaatit, tomaattikuutiot ja purjosuikaleet nopeasti
      oliiviöljyssä nosta kuhafileiden päälle. Rouhi vielä kalan pinnalle
      musta-pippuria myllystä ja tarjoile heti.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    grillaus
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit