Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘lihakeitto’

Lihakeitto resepti

Ainekset
0,5 kg naudan etuselkää tai lapaa
hienonnettua kirveliä tai persiljaa
Pinnalle:
4-5 perunaa
½ purjoa
1 pala Palsternakkaa
1/4 selleriä
1/4 lanttua
2 porkkanaa
1-2 laakerinlehteä
1 Sipuli
10 kokonaista maustepippuria
1 tl suolaa
1 l vettä
1 näkkileipä suurusteeksi
Ohjeet
Pane liha kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuori pinnalle nouseva
vaahto pois.
Lisää pippurit, laakerinlehdet ja kuorittu, paloiteltu sipuli. Heitä
pinnalle näkkileipä hajoamaan nesteen sekaan.
Keitä lihaa miedolla lämmöllä kannen alla 1,5-2 tuntia.
Lohko perunat, viipaloi porkkanat ja kuutioi lanttu, selleri sekä
palsternakka.
Nosta liha keitinliemestä ja lisää sinne paloitellut juurekset. Anna
kiehua 10-15 min ja lisää paloitellut perunat.
Leikkaa liha palasiksi ja lisää keittoon.
Hauduta perunat ja juurekset kypsiksi.
Tarkista maku ja hienonna pinnalle kirveliä tai persiljaa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Maukas perinteinen lihakeitto resepti

Ainekset
800 g Naudan keittolihaa tai karjalanpaistipaloja
400 g Sianlihasuikaleita
8-12 kpl perunaa
2 ps Pakastekeittojuureksia
1 ps pakastevihannessekoitusta
1 kpl iso sipuli
2 tl tomaattipyreetä
1 tl meiramia
suolaa
Ohjeet
Paloittele lihat pieniksi, noin 2cm kokoisiksi kuutioiksi ja paista ne
paistinpannulla pinnalta kypsäksi ja kunnes pannulle muodostuu vähän
nestettä. Kaada lihat ja neste suureen kattilaan, pilko kattilaan myös
sipuli. Mausta pippurilla ja suolalla, ja peitä lihat vedellä niin,
että lihat juuri ja juuri peittyvät. Keitä noin 30-45 minuuttia kunnes
lihat ovat kypsiä välillä sekoittaen, älä lisää vettä vaikka vettä
haihtuukin. Kun lihan ovat kypsiä, lisää kuoritut ja pilkotut perunat,
vihannessekoitus ja keittojuurekset. Lisää myös pari teelusikallista
tomaattipyreetä värin takia, ja vettä reilusti niin, että ainekset
peittyvät. Keitä edelleen kunnes perunat kypsyvät ja mausta vielä
meiramilla. Lisää tarvittaessa suolaa.
Kun keitto on kattilasta syöty, jää kattilaan yleensä vielä paljon
lientä. Liemen voi käyttää uudelleen lisäämällä siihen uudet lihat, ja
keittämällä vaikkapa pussillisen makarooneja jotka sekoitetaan liemeen.
Näin saa lihasopan lopusta vallan maistuvan lihamakaroonipadan.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

vihreat_pavut

LIHAKEITTO Maalaishyytelöstä resepti

Ainekset
1 pss perunakuutioita (pakaste)
1 pss sipulikuutioita (pakaste)
1 pss keittojuureksia (pakaste)
1 kpl liemikuutio liha tai kasvis
400 g lihahyytelö (Pajuniemi)
1 ltr vettä
Ohjeet
1. Lisää kiehuvaan veteen liemikuutio, perunakuutiot, sipuli,
keittojuurekset.
2. Keitä ohjeen mukaan ”melkein” kypsäksi.
3. Lisää lihahyytelö, anna hyytelön sulaa keitossa muutama minuutti.
4. Tarjoa!

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Maukas perinteinen lihakeitto resepti

Ainekset
800 g Naudan keittolihaa tai karjalanpaistipaloja
400 g Sianlihasuikaleita
8-12 kpl perunaa
2 ps Pakastekeittojuureksia
1 ps pakastevihannessekoitusta
1 kpl iso sipuli
2 tl tomaattipyreetä
1 tl meiramia
suolaa
Ohjeet
Paloittele lihat pieniksi, noin 2cm kokoisiksi kuutioiksi ja paista ne
paistinpannulla pinnalta kypsäksi ja kunnes pannulle muodostuu vähän
nestettä. Kaada lihat ja neste suureen kattilaan, pilko kattilaan myös
sipuli. Mausta pippurilla ja suolalla, ja peitä lihat vedellä niin,
että lihat juuri ja juuri peittyvät. Keitä noin 30-45 minuuttia kunnes
lihat ovat kypsiä välillä sekoittaen, älä lisää vettä vaikka vettä
haihtuukin. Kun lihan ovat kypsiä, lisää kuoritut ja pilkotut perunat,
vihannessekoitus ja keittojuurekset. Lisää myös pari teelusikallista
tomaattipyreetä värin takia, ja vettä reilusti niin, että ainekset
peittyvät. Keitä edelleen kunnes perunat kypsyvät ja mausta vielä
meiramilla. Lisää tarvittaessa suolaa.
Kun keitto on kattilasta syöty, jää kattilaan yleensä vielä paljon
lientä. Liemen voi käyttää uudelleen lisäämällä siihen uudet lihat, ja
keittämällä vaikkapa pussillisen makarooneja jotka sekoitetaan liemeen.
Näin saa lihasopan lopusta vallan maistuvan lihamakaroonipadan.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jalkiruoka

Lihakeitto resepti

Ainekset
7 l vettä
500-700 g häränhäntiä
1 kg keittolihaa tai naudanpaistia
maustepippuria
porkkanaa
selleriä
Palsternakkaa
lanttua
kiinteitä perunoita
kuivattua pesiljaa
tuoretta persiljaa
paprikajauhetta
(tuoretta paprikaa)
suolaa
Ohjeet
Tähän annokseen tarvitset 10 l kattilan. Kun sattumat on syöty, niin
liemestä voi jatkaa vaikka makkarakeiton esim. kuivatuista
juuresviipaleista ja pastasta.
Keitä lihat ja häränhännät 5ssä l vettä. Kuori pinnalta vaahto. Kun
olet saannut vaahdon pois lisää maustepippurit ja keitä liha kypsäksi.
Lihasta riippuen keittämiseen voi kulua muutamakin tunti.
Lisää juurekset, purjo ja kuivattu persilja ja keitä noin 10-15
minuuttia. Lisää vielä pari litraa vettä. Lisää lopuksi kiinteät
perunalohkot ja keitä ne kypsiksiki. Koristele keitto vielä tuoreella
persiljalla.
Juuresten määrän voit valita itse. Tähän annokseen minä käytän
vähintään 200g jokaista juuresta. Perunoita noin 8-10 kpl (isoja).
Purjosta puolet.
Isoista häränhännistä erottelen lihat keittoon ja häntärustot menee
koirille. Pienet annan lihoineen päivineen koirille.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

leikkeleet

Nopea lihakeitto à la alex ja suklaamuffinssit

Resepti: Nopea lihakeitto à la alex ja suklaamuffinssit

Ainekset

  • 400 g naudan paistisuikaleita
  • 300 g bataattia
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 sitruunaruoho
  • 1 prk bambunversoja
  • 1 pss sokeriherneitä (a noin 200 g)
  • 1 tuore punainen chili
  • 1,5-2 l lihalientä
  • 1 rkl soijaa
  • tilkka öljyä
  • Suklaamuffinssit:
  • 100 g tummaa suklaata
  • 100 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 0,5 tl chilijauhetta

  1. Lihakeitto: Ruskista lihat pannulla kuumassa öljytilkassa. Kuutioi
    bataatti ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet. Kuumenna
    kattilassa tilkka öljyä ja kuullota kasviksia siinä hetki. Lisää chili,
    ruskistetut lihat, lihaliemi sekä sitruunaruoho. Keitä hiljalleen
    poreillen vähintään 20 minuuttia. Kun keität lihaa kauemmin, tulee
    siitä mureampaa. Voit hyvin keittää sitä vaikka tunnin. Lisää kattilaan
    vielä bataatit, bambunversot sekä sokeriherneet ja anna kiehua
    kypsäksi. Lisää kasvikset vasta aivan lopussa etteivät ne mene aivan
    mössöksi. Mausta soijakastikkeella. Tarkista maku ja tarjoile.
    Suklaamuffinssit: Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota voi ja sokeri
    kovaksi vaahdoksi. Kaada suklaa ohuena nauhana vaahdon joukkoon ja
    sekoita varovasti tasaiseksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot,
    leivin- ja kaakaojauheet sekä chili siivilän läpi suklaavaahtoon. Lisää
    munat yksitellen taikinaan. Lusikoi taikina muffinssivuokiin, paina
    jokaisen keskelle pala suklaata ja paista 200 asteisessa uunissa 10-15
    minuuttia. Reseptit: Alex Nurmi

Hakusanat:

Kuva galleriasta

keitto

Lihakeitto

Resepti: Lihakeitto

Ainekset

  • 600 g luutonta keittolihaa (tai vastaava määrä luullista)
  • 2 l vettä
  • 2 tl suolaa
  • maustepippureita
  • 2 laakerinlehteä
  • 3 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1/2 selleri
  • 3 sipulia
  • 6 perunaa
  • persiljaa

  1. Laita lihat kylmään veteen ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Anna kiehua ja
    kuori pois pinnalle kertyvä vaahto. Lisää suola, mausteet, yksi sipuli
    sekä pari oksaa persiljaa. Anna keitoksen hautua pari kolme tuntia.
    Kuori ja kuutioi juurekst ja lohko sipulit. Nosta lihat liemestä ja
    paloittele ne sopivan kokoisiksi. Siivilöi liemi ja kaada se takaisin
    kattilaan. Lisää sinne myös juurekset, sipulit ja lihapalat. Anna
    keiton vielä kiehahtaa ja keitä noin puoli tuntia. Viimeistele keitto
    hienonnetulla persiljalla. Keitto vain paranee uudelleen
    lämmitettäessä!

Hakusanat:

Kuva galleriasta

keitto

Ranskalainen lihakeitto

Resepti: Ranskalainen lihakeitto

  • 1 kg Luista naudanlihaa
  • 1½ Kg Ydin- tai kylkiluita
  • 3 l Vettä
  • 3 tl Suolaa
  • 2 kpl Porkkanaa
  • 1 kpl Palsternaka
  • 1 Pala Selleriä
  • 2 Kpl Sipulia
  • 2 Kpl Mausteneilikkaa (Sipuleiden kanssa)
  • 1 Purjo viipaleina
  • 6 Valkopippuria
    1. Pane luut ja lihat kattilaan ja kaada vesi päälle. Anna kiehahtaa.
      Kuori vaahto pois. Lisää suolaa ja keitä lihaa hiljaisesti n.2 tuntia.
      Lisää kasvikset ja mausteet. Keitä keittoa vielä tunti. Ota lihat ja
      luut keitosta. Leikkaa liha palasiksi. Pane takaisin keittoon tai
      tarjoa erikseen.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kanapasta
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit