Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘limoncello’

Limoncello (sitruunalikööri) resepti

Ainekset
5 kasittelematonta sitruunaa
5 dl 60 % alkoholia
5 dl vettä
5 dl sokeria
5 rosepippuria
kanelitanko
3 neilikkaa
ripaus muskottipahkinää
Ohjeet
1. Leikkaa sitruunoista vain kuoren keltainen osa. Siivujen on oltava
melkein lapikuultavia eika niissä saisi olla yhtään valkoista osaa.
Silppua leikkaamasi kuoret pieniksi. Laita ne ermeettisesti
suljettavaan, isoon purkkiin ja kaada päälle alkoholi. Anna hautua n.
15 päivää. Sekoita päivittäin. Sitruunan kuoret muuttuvat valkoiseksi
ja alkoholi keltaiseksi.
2. Kun tämä aika on kulunut, suodata siivilällä. Lisää joukkoon vesi,
sokeri ja mausteet. Anna hautua taas 10 päivää sekoittaen päivittäin
niin, että sokeri sulaa, ja suodata kahvinsuodattimella tai
sideharsolla. Tämä vie aikaa, mutta se kannattaa tehdä kunnolla.
Tuloksena on raikasta ja kirkasta limoncelloa.
3. Jaa pulloihin ja tarjoile jääkylmänä. Harjoitus tekee tämän reseptin
kohdalla mestarin. Jotkut laittavat enemman vettä, vähemman sokeria
jne. Kokeile ja löydä oma kultainen keskitiesi. Minä tykkään tästä,
kuvan toisesta kupistakin jo hörppäsin;)

Hakusanat:

Kuva galleriasta

grillaus

Limoncello hedelmät

Resepti: Limoncello hedelmät

Ainekset

  • 2 vaniljatankoa
  • 6-8 dl vettä
  • 3 dl sokeria
  • 1 tähtianis
  • 1 kanelitanko
  • 1 dl sitruunalikööriä
  • 1 kg luumuja, aprikooseja, persikoita tai viinirypäleitä

  1. Halkaise vaniljatangot. Keitä vesi ja sokeri mausteiden kera
    sokeriliemeksi. Lisää lopuksi likööri ja kuumenna nopeasti. Älä keitä.
    Pese hedelmät ja puhdista marjat huolellisesti ja laita suureen
    lasipurkkiin joka on desinfioitu hyvin. Kaada päälle kuuma liemi ja
    sulje purkki tiiviisti. Anna maustua muutamia päiviä. Säilytä pimeässä
    ja viileässä. Valmistusaika: 30 min Annos 213 Kcal

Hakusanat:

Kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Limoncello booli

Resepti: Limoncello booli

Ainekset

  • 40 cl Limoncello likööriä
  • runsaasti limetin, sitruunan ja appelsiinin viipaleita
  • 2 x 0,75 l kuivaa kuohuviiniä
  • mintun lehtiä koristeeksi
  • jäitä

  1. Kaada limocello hedelmäviipaleiden päälle ja anna maustua jääkaapissa
    tunnin ajan. Lisää jäähdytetty kuohuviini boolimaljaan ja koristele
    mintun lehdillä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

vesimeloni

Limoncello (italialainen sitruunalikoori)

Resepti: Limoncello (italialainen sitruunalikoori)

  • 10 kpl sitruunaa
  • 1 l vahvaa alkoholia (Italiassa jopa 90%)
  • 1 kg sokeria
  • 1 l vetta
    1. Sitruunat pestaan huolellisesti ja kuivataan. Raasta sitruunoista vain
      kuoren keltainen osa, valkoisesta tulee kitkera maku. Laita raastetut
      sitruunan kuoret karahviin ja kaada paalle alkoholi. Peita karahvi
      lapinakyvalla elintarvikekelmulla ja jata seos maustumaan 20-30
      paivaksi, kunnes seos on kirkkaan varista. Keita kattilassa vesi ja
      sokeri. Sekoita koko ajan kunnes sokeri on taysin sulanut veteen.
      Jaahdyta vesi-sokeriseos ja kaada se jaahtyneena alkoholin ja
      sitruunankuorien joukkoon karahviin. Valmis likoori jatetaan viela 24
      tunniksi \”lepaamaan\”, jonka jalkeen se suodatetaan niin, etta
      sitruunankuoret ja muu sakka poistuu likoorista. Likoori pullotetaan ja
      se on taysin valmista min. 1 vko pullotuksen jalkeen.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kurpitsa
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit