Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘lohta’

Lohta balsamikkokastikessa resepti

Ainekset
500 g Tuoretta ruodotonta lohta
1,5 d giacobazzi 4 viinilehden tummaa balsamietikaa
suolaa
pippuria
oliviöljyä paistamiseen
rukola ja lehtisalattiseos joka kostutetaan hyvällä
neitsytoliiviöljyllä
vanilialla maustettua balsamix cremeä
Ohjeet
Leikaa lohifileet kuutioiksi.Laita marinoitumaan balsamietikaan n.abaut
15min.Kumenna paistinpannu oliviöljyllä.Paista valutetut
kalakuutio.Palat saavat jäädä keskeltä hieman roosaksi.Mausta suolalla
ja pippurilla.Laita kypsät kalakuutiot neitsytöljyllä kostutelle
salattipedille ja pursota ohut verkko Balsamicremeä pälle ja lopuksi
vaikka iso lasi ala lidlin Kivenäisvesi ja vaikkapa juustosämpylä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

pizza

Lohta ja sienimuhennosta resepti

Ainekset
4 kpl lohimedaljonkeja
paistamiseen voita (margariinia)
Kermaviilikastike
1 prkl kermaviiliä
1 rkl sinappia
valkopippuria
suolaa
sokeria
Sienimuhennos
300 g sekasieniä
4 pientä sipulia
2 dl Kermaa
voita
suolaa
Ohjeet
Valmista kermaviilikastike jääkaappiin tekeytymään ajoissa.
Tee sieni-sipulimuhennos hautumaan. Paista sienet ja sipuli voissa ja
hauduta kermassa. Suolaa saa laittaa aika reilusti.
Perunat kannattaa laittaa kiehumaan tässä vaiheessa.
Paista lohi
Nauti!!

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kana_perunat

Pariloitua lohta kurkkusalaatin kanssa resepti

Ainekset
lohifileetä
4 kpl perhosleikkeinä
2 rkl oliiviöljyä
2 tl maustesuolaa
1 kpl kurkkua
2 rkl hienonnettua persiljaa
2 rkl etikkaa
2 rkl sokeria
1 dl vettä
1/2 maustem. valkopippuria
1 maustem. suolaa
Ohjeet
Aloita kurkkusalaatin valmistuksesta. Kuori kurkku. Leikkaa se
pituussuunnassa kahtia ja koverra siitä siemenet pois. Leikkaa kurkku
sen jälkeen 1/4cm paksuiksi viipaleiksi.
Yhdistä liemiainekset. sekoita kurkkuviipaleet liemeen ja lisää
joukkoon persilja. Kurkkusalaatin pitää tekeytyä vähintään 1 tunti
ennen tarjoilua.
Kääntele lohiviipaleet öljyssä. Mausta ne suolalla.
Pariloi viipaleita ulkogrillissä tai pariapannulla n.3minuuttia
kummaltakin puolelta.
Tarjoa lohiviipaleiden lisäkkeenä kurkkusalaattia,sitruunalohkoja ja
leipää.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paahtoleipa

Lohta kiiviminttukastikkeessa resepti

Ainekset
600 g lohta tai kirjolohta
sitruuna
Kastike:
4 kiiviä
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl vettä
1 rkl dijonsinappia
1 rkl hunajaa
0,5 tl mustapippuria
2-3 rkl hienonnettua tuoretta minttua
Ohjeet
Leikkaa lohi neljään osaan, purista sitruunanmehu kalojen päälle.
Grillaa tai paista kalat, nahkapuoli ensin alaspäin.
Tee kastike. Leikkaa kiivit pieniksi kuutioiksi, sekoita muut aineet ja
kaada kiivien päälle. Tarjoa perunan tai riisin kera.
370 kcal (1560 kj) 1 heng.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tee

Pastaa ja lohta

Resepti: Pastaa ja lohta

  • hyvää pastaa maun mukaan
  • Kylmäsavustettua kirjolohta
  • vihanneksia
  • Keitettyjä munia
    1. Valmista pasta ohjeen mukaan. Lado lohi uunipellille.Purista pinnalle
      sitruunamehua.Käytä uunissa.Valmista vihannekset wokissa.Nesteeksi
      maitoa ja soijaa mausteeksi.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    jaatelo

    Lohta, punajuurivoikastiketta ja sitrusperunaa

    Resepti: Lohta, punajuurivoikastiketta ja sitrusperunaa

    Ainekset

    • 700 g lohta tai nieriää
    • suolaa
    • 2 dl punajuurimehua
    • 2 tl rakuunaviinietikkaa
    • 1 dl kuohukermaa
    • 70 g voita
    • valkopippuria myllystä
    • ripaus cayannepippuria
    • 8 perunaa
    • 100 g voita
    • 1 sitruuunan mehu ja kuori
    • suolaa ja pippuria

    1. Paahdettu lohi: Puhdista lohifilee ja mausta suolla. Paahda kuumalla
      pannulla tai grillaa mehevän kypsäksi. Tarjoa lisäkkeiden kanssa.
      Sitrusperunat: Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Paahda voita hetki
      kattilassa ja lisää sitruunan kuori sekä mehu. Pyörittele perunat
      voissa ja tarjoa kuumana kalan kanssa. Punajuurivoikastike Kiehauta
      punajuurimehu, etikka ja kerma kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja
      lisää voi pieninä nokareina koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Mausta
      pippureilla ja tarkista suola. Jos valmistat punajuurimehun itse
      mehulingolla, tarvitset n. 1 kilon punajuuria.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    sipsit

    Kevyesti graavattua paistettua lohta ja lämmintä

    Resepti: Kevyesti graavattua paistettua lohta ja lämmintä

    Ainekset

    • 600 g lohifileetä
    • merisuolaa
    • valkopippuria
    • ripaus sokeria
    • 4-6 kpl punajuurta
    • voita tai oliiviöljyä
    • timjamia
    • suolaa ja mustapippuria
    • 2 rkl balsamiviinietikkaa
    • vihreää salaattia
    • yrttejä

    1. Puhdista tuore lohifilee ylimääräisistä rasvoista sekä poista
      mahdolliset ruodot. Graavaa kala kevyesti. Ripottele kalan pintaan
      tasaisesti merisuolaa, valkopippuria ja ripaus sokeria. Anna kalan
      maustua yön yli tai vähintään muutama tunti jääkaapissa. Pese
      punajuuret hyvin. Kaada uunivuoan pohjalle reilu kerros merisuolaa ja
      istuta punajuuret tukevasti suolaan. Kypsennä punajuuret uuniperunoiden
      tapaan uunissa n. 175 asteessa reilu tunti. Kokeile punajuuria
      kypsennyksen aikana haarukalla. Tarkoitus ei ole kypsentää punajuuria
      liian pehmeiksi vaan jättää niihin hieman suutuntumaa. Kuori kypsät ja
      hieman jäähtyneet punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi. Ota lohi
      jääkaapista lämpenemään jo hieman ennen sen käsittelyä. Leikkaa kala
      annospaloiksi niin että nahka on edelleen kalassa kiinni. Sulata voi
      pannulla ja paista kalasta ensin nahkapuoli. Nahka saa ruskistua
      kauniin ruskeaksi ja rapeaksi. Käännä kala ja ota pintaan vain väri.
      Jatka kypsennystä uunissa 175 asteessa n. 6-8 minuuttia. Sulata voi
      pannulla ja pyöräytä siinä punajuurilohkoja hetken aikaa. Kaada
      punajuurilohkot kulhoon ja mausta ne oliiviöljyllä, timjamilla,
      suolalla ja pippurilla. Viimeistele salaatti tilkalla
      balsamiviinietikkaa. Kokoa annos lautaselle ja sekoita erilaisista
      revityistä salaatinlehdistä ja tuoreista yrteistä lisäkkeeksi
      vihreäsalaatti. Voit tarjoilla annoksen lisänä yrttiöljyä.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    jouluruokapoyta

    Lohta kiiviminttukastikkeessa resepti ja ruokaohje

    * 600 g lohta tai kirjolohta
    * sitruuna
    * Kastike:
    * 4 kiiviä
    * 1 rkl sitruunanmehua
    * 1 rkl vettä
    * 1 rkl dijonsinappia
    * 1 rkl hunajaa
    * 0,5 tl mustapippuria
    * 2-3 rkl hienonnettua tuoretta minttua
    Lohta kiiviminttukastikkeessa 4 Annosta
    Leikkaa lohi neljään osaan, purista sitruunanmehu kalojen päälle.
    Grillaa tai paista kalat, nahkapuoli ensin alaspäin.
    Tee kastike. Leikkaa kiivit pieniksi kuutioiksi, sekoita muut aineet ja
    kaada kiivien päälle. Tarjoa perunan tai riisin kera.
    370 kcal (1560 kj) 1 heng.
    Resepti: Lohta kiiviminttukastikkeessa 4 annosta

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kinkkumunapiiras

    Paahdettua, savustettua lohta ja kapriskastiketta

    Resepti: Paahdettua, savustettua lohta ja kapriskastiketta

    Ainekset

    • Savulohi
    • 600 g suomustettua lohifileetä
    • 2 rkl oliiviöljyä
    • mustapippuria myllystä
    • suolaa
    • + savustuspussi
    • Kapriskastike
    • 1 dl kermaviiliä
    • 1 dl smetanaa
    • 0,5 dl majoneesia
    • kahden sitruunan mehu
    • 0,5 dl kapriksia
    • 1 rkl Dijon-sinappia
    • 1 dl tillisilppua
    • mustapippuria myllystä
    • suolaa

    1. Savulohi Puhdista lohifileestä mahdolliset ruodot ja ylimääräiset
      rasvat ja leikkaa lohi annospaloiksi. Mausta palat pippurilla ja
      suolalla. Kuumenna pannu erittäin kuumaksi ja paahda lohipaloja
      nahkapuoli pannua vasten. Käännä palat hetkeksi toisinpäin. Nosta
      lohipalat savustuspussiin ja sulje pussin suu huolellisesti. Nosta
      pussi 250 asteiseen uuniin ja anna savustua 15 minuuttia. Pussia
      avatessa, varo sisältä tulevaa kuumaa höyryä. Lohi on parhaimmillaan,
      kun se on sisältä hiukan punertava. Tarjoile kastikkeen ja keitettyjen
      perunoiden kanssa. Kapriskastike Sekoita kaikki aineet keskenään ja
      tarkista maku. Reseptit: Antti Vahtera

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    joulujalkiruoka

    Punajuurimarinoitua lohta ja kylmää smetana-

    Resepti: Punajuurimarinoitua lohta ja kylmää smetana-

    Ainekset

    • 100 g lohifileetä henkeä kohden
    • 3 kpl raakaa punajuurta
    • 1 tl kurkumaa
    • 1 tl korianteria
    • 1 tl fenkolia
    • valkopippuria myllystä
    • Maldon-suolaa
    • Kylmä smetana- valkoviinikastike
    • 1 1/2 dl smetanaa
    • 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
    • pieni hienoksi silputtu salottisipuli
    • 1 tl Dijon- sinappia
    • Maldon-suolaa
    • valkopippuria myllystä
    • ripaus cayennepippuria

    1. Keitä hyvin harjatut punajuuret kypsiksi, kuori ja soseuta
      tehosekoittimessa tasaiseksi. Jäähdytä sose. Leikkaa lohifileestä
      ohuita siivuja. Pane laakean astian pohjalle kelmu ja levitä sille
      puolet punajuurisoseesta. Sekoita mausteet ja lisää puolet seoksesta
      tasaisesti punajuuren päälle. Peitä ohuella sideharsolla ja lado päälle
      lohisiivut. Ripottele kevyesti suola ja pippuri pinnalle. Peitä
      lohiviipaleet sideharsolla ja levitä päälle loput mausteet ja
      punajuurisose. Peitä vielä kelmulla ja painele kevyesti tiiviiksi. Anna
      maustua ja värjääntyä yön yli jääkaapissa. Poista harsot, soseet ja
      nosta lohiviipaleet kylmän smetanakastikkeen päälle lautaselle. Kylmä
      smetana- valkoviinikastike: Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna
      maustua hetki ennen tarjoilua.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit