Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘mansikkamoussekakku’

Gluteiiniton Limetti-mansikkamoussekakku resepti

Ainekset
pohja
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
100 g voita tai leivontamargariinia
1 1/2 dl soija + maissijauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta (tummaa)
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl mansikoiden mehua
täyte
1 ps (500 g) mansikoita (pakaste)
1 tlk (2 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 tlk (200 g) turkkilaista jogurttia
1 tlk (2 dl) vispikermaa
5 liivatelehteä
3 limetin raastettu kuori (1 1/2 tl)
2 1/2 rkl limetin mehua
1 dl tomusokeria
koristeeksi
tuoreita mansikoita
limettiä viipaleina
mintunlehtiä
Ohjeet
Vaihe1 Sulata mansikat, mittaa taikinaa varten 1/2 dl mansikoiden
mehua. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva. Vaihe2 Vatkaa
muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhoseos, sulatettu rasva ja mehu
vuorotellen taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi. Vaihe3 Pingota
irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 24 – 26 cm) leivinpaperi. Levitä
taikina vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Paista 200 asteessa noin 10
minuuttia. Jätä pohja jäähtymään vuokaan. Vaihe4 Soseuta mansikat
sauvasekoittimella. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Pese
limetit huolellisesti. Raasta raastimen pienimmällä terällä limetin
kuoren vihreä osa talteen. Purista limeteistä mehu. Vaihe5 Vatkaa
vaniljakastike vaahdoksi. Lisää joukkoon turkkilainen jogurtti,
mansikkasose, tomusokeri ja limetinkuoriraaste. Vatkaa kerma vaahdoksi
erillisessä kulhossa ja sekoita täytteen joukkoon. Vaihe6 Kuumenna
limetinmehu kattilassa tai mikrossa. Purista liivatelehdet ja sulata ne
kuumaan mehuun. Anna jäähtyä hetki ja sekoita tasaisesti täytteen
joukkoon. Vaihe7 Leikkaa leivinpaperista kaksi vuoan reunan korkuista
soiroa. Avaa kakkuvuoka, asettele soirot reunoille ja kiristä vuoka.
Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Anna kakun hyytyä kylmässä yön
yli. Vaihe8 Koristele hyytynyt kakku tuoreilla mansikkaviipaleilla,
limetillä ja mintunlehdillä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

piirakka
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit