Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘murgh’

Badami murgh – mantelikanaa pohjoisen intian tapaan resepti ja ruokaohje

* 500 g broilerinlihaa leikattuna isoiksi paloiksi
* 70 g kuorittuja manteleita
* 2 kpl tomaattia
* 3 rkl raastettua inkivääriä
* 2 kpl linnunsilmächiliä pilkottuna
* 7 rkl öljyä
* 2 tl suolaa
* 4 kpl valkosipulinkynttä
* 2 kpl sipulia kuorittuna
* 2 rkl korianterinsiemeniä
* 1 maustemitta chilijauhetta
* 0.5 tl kurkumajauhetta
* 1 rkl jeeransiemeniä
* 1 tl mustapippuria
* 2 dl kuohukermaa
* 2 tl suolaa
* tuoretta korianteria
Badami murgh – mantelikanaa pohjoisen Intian tapaan 4 Annosta
Paahda jeera, korianteri, mustapippurit kuumalla pannulla ja jauha
jauheeksi. Lisää kurkuma ja chilijauhe. Jauha mantelit
tehosekoittimella ja lisää joukkoon 1.5 dl kuohukermaa. Sekoita hyvin.
Aja tehosekoittimella karkeaksi massaksi sipuli, valkosipuli, chili,
tomaatti ja inkivääri.
Kuumenna öljy isolla pannulla ja paista sipulisekoitusta hieman
ruskeaksi. Paista broilereita kymmenisen minuuttia. Lisää jauhetut
mausteet ja jatka paistamista kolme minuuttia. Lisää 2 dl vettä ja
jatka keittämistä 5 minuuttia. Vähennä lämpöä, lisää suola, vettä 1 dl
ja hauduta kannen alla 20 minuuttia. Sekoita joukkoon mantelikermaseos
ja kiehauta. Lisää loppu kerma.
Tarjoa kardemummariisin ja tuoreen korianterin kera.
* Badami murgh – mantelikanaa pohjoisen Intian tapaan
Resepti: Badami murgh – mantelikanaa pohjoisen intian tapaan 4 annosta

Hakusanat:

Kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Intialainen Murgh korma (broileria) resepti

Ainekset
2 cm pala tuoretta inkivääriä
6 kynttä valkosipulia pilkottuna
2 rkl öljyä
2 kpl laakerin lehtiä
1 kpl kanelitanko
8 kpl kokonaista kardemummaa
4 kpl kokonaista neilikkaa
1 tl kuminan siemeniä
2 kpl sipulia
1 rkl korianterin siemeniä
3 kpl luumutomaatteja
400 g broileria (broilerin rintaa/ broilerin jauhelihaa)
1 tl chilijauhetta
~1 tl suolaa
3 dl Kermaa
Ohjeet
Jauha inkivääri, valkosipulit ja 3 rkl vettä tasaiseksi tahnaksi.
Hienonna sipulit silpuksi.
Kuumenna öljy laakeassa pannussa kuumaksi ja lisää laakerin lehdet,
kaneli, kardemumma, kuminan siemenet ja neilikka. Freesaa hetki ja
lisää sipulit. Ruskista n. 3 minuuttia/ kunnes sipulit ruskettuvat.
Lisää inkivääritahna, rouhi korianterin siemenet ja lisää. Kuumenna
minuutin ajan.
Hienonna luumutomaatit ja lisää.
Lisää kuutioidut broilerin fileet tai broilerin jauheliha. Lisää
chilijauhe, suola ja 1,5 dl vettä. Kuumenna kiehuvaksi.
Käännä levy pienemmälle ja hauduta keskilämmöllä n. 15 minuuttia
käännellen broileripaloja sillointällöin.
Lisää kerma ja kuumenna kunnes seos sakenee sopivaksi.
Tarjoile esimerkiksi riisin ja linssileivän tai naanleivän kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kasviskeitto
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit