Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘paistettua’

timjamivoissa paistettua poronlapaa resepti

Ainekset
1 kg poronlapaa
500 g perunaa
2 dl demi glace
2 kpl tomaatti
1 dl sokeria
1 nippu timjamia
Suola
mustapippuri
Ohjeet
Valmista muusi, jonka maustat yrteillä(esim. oregano, basilika ja
tietysti tuoreita).
Tomaatit pilkot kattilaan, johon lisätään 1 dl sokeria. Keitetään
hillokkeeksi.
Valmiista Demi glacesta teet yrttikastikkeeen, johon lisäät yrttejä ja
mustapippuria.
Ruskista lapa kunnolla. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä
timjamilla. Paista loppuun uunissa 200 celsiusta noin 1,5 tuntia.
Voitele paiston välillä timjamivoilla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

juusto

Paistettua kalaa pinjansiemenvoissa resepti

Ainekset
100 g voita
2 rkl sitruunamehua
3 rkl rouhittuja pinjansiemeniä
4-6 siika/ahvenfilettä
höyrytettyjä kasviksia (esim.kukkakaalia, porkkanaa, fenkolia)
sitruunalohkoja
Ohjeet
1. Ruskista voi paistinpannulla. Lisää sitruunanmehu ja pinjansiemenet,
hauduta minuutin verran.[br]2. Laita kalafileet pannulle ja paista 2
minuuttia per puoli.[br]3. Tarjoa höyrytettyjen kasvisten ja
sitruunalohkojen kera. Valele kastikkeeksi pinjansiemenvoita.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

leikkele_lihat

Paistettua rauskunsiipeä ja mustaherukkakastiketta

Resepti: Paistettua rauskunsiipeä ja mustaherukkakastiketta

Ainekset

  • 4 rauskunsiipeä (300-400 g:n painoista)
  • 50 g voita
  • runsaasti musta- ja valkopippuria rouhittuna
  • suolaa

  1. Poista rauskuista ruodot ja nahka. Mausta kalat pippureilla ja
    suolalla. Paista voissa kummaltakin puolelta kauniin ruskeaksi. Jos
    rauskut ovat kovin paksuja, voit kypsentää niitä lopuksi uunissa.
    Tarjoile mustaherukkakastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

omena

timjamivoissa paistettua poronlapaa resepti

Ainekset
1 kg poronlapaa
500 g perunaa
2 dl demi glace
2 kpl tomaatti
1 dl sokeria
1 nippu timjamia
Suola
mustapippuri
Ohjeet
Valmista muusi, jonka maustat yrteillä(esim. oregano, basilika ja
tietysti tuoreita).
Tomaatit pilkot kattilaan, johon lisätään 1 dl sokeria. Keitetään
hillokkeeksi.
Valmiista Demi glacesta teet yrttikastikkeeen, johon lisäät yrttejä ja
mustapippuria.
Ruskista lapa kunnolla. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä
timjamilla. Paista loppuun uunissa 200 celsiusta noin 1,5 tuntia.
Voitele paiston välillä timjamivoilla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Paistettua madetta ja sitruunaperunoita

Resepti: Paistettua madetta ja sitruunaperunoita

Ainekset

  • 700 g madefileetä
  • 2 tl kapriksia
  • 1 ruukku basilikaa
  • 1 dl ruisjauhoja
  • 1 sitruuna
  • voita paistamiseen
  • suolaa
  • valkopippuria
  • Sitruunaperunat:
  • 10 puikulaperunaa
  • 2 rkl voita
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 1 dl persiljaa

  1. Paistettua madetta: Poista matikasta keskiruoto ja leikkaa se sormen
    paksuisiksi paloiksi. Pyöritä palat ruisjauhoissa. Paista kalapaloja
    kuumalla pannulla voissa muutama minuutti. Kun ne ovat kullanruskeita
    lisää mukaan kaprikset, hienonnettu basilika ja sitruunan mehu. Mausta
    lopuksi suolalla ja valkopippurilla. Sitruunaperunat: Keitä perunat
    kuorittuina suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi.
    Sekoita kuumien perunoiden joukkoon voi, sitruunan raastettu kuori ja
    persilja. Tarjoile heti. Reseptit: Henri Alén

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lohikala

Paistettua kirjolohta ja nokkosmuhennosta

Resepti: Paistettua kirjolohta ja nokkosmuhennosta

Ainekset

  • n.150 g pala kirjolohta per syöjä
  • suolaa
  • sitruunan kuorta
  • voita
  • koristeeksi yrttejä
  • muhennos:
  • 2 dl ryöpättyjä nokkosia
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • ruokaöljyä
  • 2 dl kermaa
  • suolaa
  • 2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä

  1. Paahda pinjansiemenet kuivalla ja kuumalla pannulla. Ryöppää nokkoset
    ja hienonna ne. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota
    sipuleita hetki. Lisää pannulle ryöpätyt nokkoset ja kerma. Kuumenna ja
    mausta suolalla. Lisää lopuksi pinjansiemenet. Tarjoile lohen kanssa.
    Paista lohta nahkapuoli alaspäin pannulla voissa kunnes nahasta tulee
    rapea. Nosta hetkeksi 180 asteiseen uuniin kypsenemään. Jätä hieman
    liha hieman roseeksi. Ripottle päälle suolaa juuri ennen tarjoilua ja
    raasta puhtaasta sitruunasta vähän kuorta lohen päälle. Koristele
    yrteillä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

salaatti

Paistettua maksaa, pekoni-hapankaalipaistos, uunitomaattia ja

Resepti: Paistettua maksaa, pekoni-hapankaalipaistos, uunitomaattia ja

Ainekset

  • 600 g maksaa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • suolaa ja pippuria
  • voita
  • Hapankaalipaistos:
  • 100 g pekonia
  • 200 g hapankaalia
  • 2 omenaa
  • siirappia
  • kuminaa
  • suolaa ja valkopippuria
  • voita
  • Uuniperunat:
  • 4-6 uuniperunaa (rosamunda)
  • 500 g karkeaa merisuolaa
  • voita
  • Uunitomaatit:
  • 4 pihvitomaattia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • oreganoa
  • suolaa ja pippuria

  1. Hapankaalipaistos Suikaloi pekoni ja omena. Huuhtele hapankaali
    kylmällä vedellä. Sulata nokare voita pannulla ja paista pekoni
    rapeaksi. Jäähdytä hetki ja lisää pannulle hapankaali sekä omena.
    Mausta. Hauduta hiljalleen noin 20 minuuttia. Tarkista maku. Maksa
    Leikkaa maksat ohuiksi viipaleiksi. Mausta vehnäjauho suolalla sekä
    pippurilla ja leivitä maksa viipaleet vehnäjauhossa. Paista kuumalla
    pannulla 2-3 min. (riippuu viipaleiden paksuudesta) molemmin puolin.
    Tarjoile karkean suolan päällä uunissa kypsennettyjen uuniperunoiden,
    uunitomaattien ja hapankaalin kanssa. Uuniperunat Leikkaa perunoihin
    viillot ja laita niihin voinokareet. Kaada laakeaan uunipannuun
    reilusti merisuolaa ja asettele perunat siihen. Kypsennä 180-200
    asteisessa uunissa n. 45 minuuttia. Uunitomaatit Leikkaa tomaatteihin
    viillot ja mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla sekä
    oliiviöljyllä. Laita tomaatit perunoiden kanssa uuniin viimeisiksi
  2. 5-20 minuutiksi.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

vesimeloni

Paistettua kuhaa mannerheimin tapaan

Resepti: Paistettua kuhaa mannerheimin tapaan

Ainekset

  • Kuhaa Mannerheimin tapaan
  • 4 kuhaseläkettä
  • suolaa
  • valkopippuria myllystä
  • korppujauhoja
  • voita paistamiseen
  • Piparjuurivoi
  • 4 rkl raastettua piparjuurta
  • 4 rkl voita
  • Herkkusienikastike
  • 100 g tuoreita herkkusieniä
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 8 dl kuohukermaa
  • suolaa
  • valkopippuria myllystä

  1. Kuhaa Mannerheimin tapaan Mausta kuhaseläkkeet ja leivitä
    korppujauholla. Paista runsaassa voissa kypsiksi. Laita paistettujen
    kuhaseläkkeiden päälle runsas lusikallinen piparjuurivoita. Tarjoa
    herkkusienikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa. Piparjuurivoi
    Hauduta piparjuuriraaste voissa pehmeäksi. Herkkusienikastike Tee
    herkkusienikastike. Leikkaa herkkusienet lohkoiksi ja käristä niitä
    kattilassa kuumassa voissa, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut.
    Ripottele päälle jauhoja ja sekoita. Lisää kattilaan kerma ja keitä,
    kunnes kastike alkaa saostua. Mausta suolalla ja pippurilla. Reseptit
    kirjasta: Risto ja Ritva Lehmusoksa: Manneheimin pöydässä

Hakusanat:

Kuva galleriasta

vihreat_pavut

Paistettua kuhaa, vermuttikurkkuja ja piparjuurimuusi

Resepti: Paistettua kuhaa, vermuttikurkkuja ja piparjuurimuusi

  • 4 kpl suomustettuja kuhafileitä
  • 2 rkl voita
  • suolaa
  • valkopippuria
  • tilkka kuohukermaa
  • Kurkut:
  • 1 kpl kurkku
  • 1 dl kuivaa vermuttia
  • 150 g voita
  • suolaa
  • valkopippuria
  • 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
  • perunamuusin maustamiseen tuoretta piparjuurta ja dijon-sinappia
    1. Mausta kuhafileet suolalla ja pippurilla, anna maustua noin 5 min.
      Pyörittele tilkassa kermaa ja paista voissa kuumalla pannulla. Kuori
      kurkku ja tee kuorimaveitsellä pitkiä viipaleita. Höyrytä
      kurkkuviipaleet suolalla ja valkopippurilla maustetussa vermutissa.
      Siivilöi liemi toiseen kattilaan. Vatkaa kastikkeen joukkoon kuutioitu
      kylmä voi ja kaada kurkkujen päälle. Valmista perunamuusi tai
      murskattua perunaa ja mausta se raastetulla tuoreella piparjuurella ja
      dijon-sinapilla.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    pihvi_sipulirenkaat

    Quinoasalaatti ja paistettua broileria sekä cashewkerma

    Resepti: Quinoasalaatti ja paistettua broileria sekä cashewkerma

    Ainekset

    • Quinoa salaatti:
    • 5 dl 5 dl keitettyä Reilun kaupan quinoaa (keitä paketin ohjeen
    • mukaan)
    • 1 Reilun kaupan sitruunan mehu ja kuori raastettuna
    • 2 rkl omena-hunajaviinietikkaa
    • 3 rkl oliiviöljyä
    • suolaa
    • mustapippuria
    • 1 dl persiljaa
    • 0,5 Reilun kaupan ananas pilkottuna pieneksi
    • Paistettua broilerinfileetä:
    • 4 broilerin rintafileetä
    • 1 Reilun kaupan sitruuna
    • 0,5 dl Reilun kaupan hunajaa
    • suolaa
    • Cashewkerma:
    • 300 g Reilun kaupan cashewpähkinöitä (3 ps)
    • 2,5 dl haaleaa vettä
    • 2 rkl Reilun kaupan raakaruokosokeria
    • tarjoile Reilun kaupan hedelmien kanssa esim. ananaksen, mangon ja
    • banaanin

    1. Paistettua broilerinfileetä: Purista sitruunasta mehut
      broilerinfileiden päälle. Lisää hunaja ja suola. Sekoita hyvin ja anna
      marinoitua pari tuntia tai yön yli. Paista kuumalla parilalla kypsiksi.
      Tarjoile quinoasalaatin kanssa. Cashewkerma: Anna cashewpähkinöiden
      liota haaleassa vedessä pari tuntia. Sekoita kaikki ainekset
      sauvasekoittimella ja tarjoile Reilunkaupan hedelmien kanssa. Reseptit:
      Sanna Miettunen osa resepteistä Marianne Kiskolan reseptiikkaa

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    salaatti
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit