Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘paistettua’

timjamivoissa paistettua poronlapaa resepti

Ainekset
1 kg poronlapaa
500 g perunaa
2 dl demi glace
2 kpl tomaatti
1 dl sokeria
1 nippu timjamia
Suola
mustapippuri
Ohjeet
Valmista muusi, jonka maustat yrteillä(esim. oregano, basilika ja
tietysti tuoreita).
Tomaatit pilkot kattilaan, johon lisätään 1 dl sokeria. Keitetään
hillokkeeksi.
Valmiista Demi glacesta teet yrttikastikkeeen, johon lisäät yrttejä ja
mustapippuria.
Ruskista lapa kunnolla. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä
timjamilla. Paista loppuun uunissa 200 celsiusta noin 1,5 tuntia.
Voitele paiston välillä timjamivoilla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

juusto

Paistettua kalaa pinjansiemenvoissa resepti

Ainekset
100 g voita
2 rkl sitruunamehua
3 rkl rouhittuja pinjansiemeniä
4-6 siika/ahvenfilettä
höyrytettyjä kasviksia (esim.kukkakaalia, porkkanaa, fenkolia)
sitruunalohkoja
Ohjeet
1. Ruskista voi paistinpannulla. Lisää sitruunanmehu ja pinjansiemenet,
hauduta minuutin verran.[br]2. Laita kalafileet pannulle ja paista 2
minuuttia per puoli.[br]3. Tarjoa höyrytettyjen kasvisten ja
sitruunalohkojen kera. Valele kastikkeeksi pinjansiemenvoita.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paahtoleipa

Paistettua rauskunsiipeä ja mustaherukkakastiketta

Resepti: Paistettua rauskunsiipeä ja mustaherukkakastiketta

Ainekset

  • 4 rauskunsiipeä (300-400 g:n painoista)
  • 50 g voita
  • runsaasti musta- ja valkopippuria rouhittuna
  • suolaa

  1. Poista rauskuista ruodot ja nahka. Mausta kalat pippureilla ja
    suolalla. Paista voissa kummaltakin puolelta kauniin ruskeaksi. Jos
    rauskut ovat kovin paksuja, voit kypsentää niitä lopuksi uunissa.
    Tarjoile mustaherukkakastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

omena

timjamivoissa paistettua poronlapaa resepti

Ainekset
1 kg poronlapaa
500 g perunaa
2 dl demi glace
2 kpl tomaatti
1 dl sokeria
1 nippu timjamia
Suola
mustapippuri
Ohjeet
Valmista muusi, jonka maustat yrteillä(esim. oregano, basilika ja
tietysti tuoreita).
Tomaatit pilkot kattilaan, johon lisätään 1 dl sokeria. Keitetään
hillokkeeksi.
Valmiista Demi glacesta teet yrttikastikkeeen, johon lisäät yrttejä ja
mustapippuria.
Ruskista lapa kunnolla. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä
timjamilla. Paista loppuun uunissa 200 celsiusta noin 1,5 tuntia.
Voitele paiston välillä timjamivoilla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Paistettua madetta ja sitruunaperunoita

Resepti: Paistettua madetta ja sitruunaperunoita

Ainekset

  • 700 g madefileetä
  • 2 tl kapriksia
  • 1 ruukku basilikaa
  • 1 dl ruisjauhoja
  • 1 sitruuna
  • voita paistamiseen
  • suolaa
  • valkopippuria
  • Sitruunaperunat:
  • 10 puikulaperunaa
  • 2 rkl voita
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 1 dl persiljaa

  1. Paistettua madetta: Poista matikasta keskiruoto ja leikkaa se sormen
    paksuisiksi paloiksi. Pyöritä palat ruisjauhoissa. Paista kalapaloja
    kuumalla pannulla voissa muutama minuutti. Kun ne ovat kullanruskeita
    lisää mukaan kaprikset, hienonnettu basilika ja sitruunan mehu. Mausta
    lopuksi suolalla ja valkopippurilla. Sitruunaperunat: Keitä perunat
    kuorittuina suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi.
    Sekoita kuumien perunoiden joukkoon voi, sitruunan raastettu kuori ja
    persilja. Tarjoile heti. Reseptit: Henri Alén

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paahtoleipa

Paistettua luomukaritsaa ja punajuurihöystöä

Resepti: Paistettua luomukaritsaa ja punajuurihöystöä

Ainekset

  • Paistettu karitsa:
  • n 150 g luomukaritsanfileetä per henkilö
  • kirnuvoita (saa erikoisliikkeistä mm. kauppahalleista)
  • ripaus suolaa
  • Helena-siskon punajuurihöystö:
  • 500 g tuoreita luomupunajuuria
  • 1 luomusipuli
  • 120 g homejuustoa
  • mustapippuria
  • tuoreita yrttejä esim. salviaa ja persiljaa

  1. Paistettua luomukaritsaa: Paista fileet tai paistiviipaleet pannulla
    kevyesti ja jätä sisältä punertavaksi. Mausta lopuksi suolalla.
    Helena-siskon punajuurihöystö: Kuullota sipulisilppua pannulla tilkassa
    öljyä. Sekoita punajuuriraasteen joukkoon kuullotettu sipuli, osa
    homejuustorouheesta, yrtit, mustapippurirouhe sekä suola. Kumoa seos
    paistovuokaan ja kaada pinnalle luomukuohukerma sekä loput
    homejuustosta. Paista 1,5 h 180 asteessa. Anna vetäytyä hetki ennen
    tarjoilua. Sopii hyvin riistan ja syksyisten liharuokien lisäkkeeksi.
    Reseptit: Irma Kärkkäinen

Hakusanat:

Kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Paistettua kampasimpukkaa, kukkakaalipyreetä ja vihreää parsaa

Resepti: Paistettua kampasimpukkaa, kukkakaalipyreetä ja vihreää parsaa

Ainekset

  • Pyree:
  • 100 g kukkakaalia
  • 3 dl maitoa
  • suolaa ja pippuria
  • 1 rkl voita
  • Parsa:
  • 8 tankoa vihreää parsaa
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 3 rkl rypsiöljyä
  • Simpukat:
  • 4 kpl kampasimpukkaa
  • suolaa ja pippuria
  • kirkastettua voita

  1. Kukkakaalipyree: Keitä kukkakaali maidossa kypsäksi. Siivilöi, soseuta
    tehosekoittimessa ja lisää voi. Ohenna tarvittaessa maidolla. Mausta
    suolalla ja pippurilla. Jäähdytä. Marinoitua vihreää parsaa: Keitä
    parsat suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä ja jäähdytä ne
    nopeasti jäävedessä. Sekoita rypsiöljy ja viinietikka keskenään ja
    marinoi parsat kastikkeella juuri ennen tarjoilua, ettei happo muuta
    parsoja harmaiksi. Paistettua kampasimpukkaa: Mausta kampasimpukat
    suolalla ja pippurilla. Paista kirkastetussa voissa kuumalla pannulla
    molemmin puolin noin 1-2 minuuttia tai grillaa grillissä. Reseptit:
    Kati Olenius

Hakusanat:

Kuva galleriasta

leikkele_lihat

Paistettua nieriää ja kampasimpukoita

Resepti: Paistettua nieriää ja kampasimpukoita

Ainekset

  • 150 g nieriää /hlö
  • 1-2 kampasimpukkaa /hlö
  • öljyä
  • suolaa
  • pippuria

  1. Leikkaa nieriän nahkapuolelle muutama viilto terävällä veitsellä. Öljyä
    kala ohuelti ja paista kuumalla parilapannulla n. 1/2 min/puoli. Kala
    saa jäädä sisältä punertavaksi. Paista kampasimpukat samalla tavoin.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

suklaakeksit

Paistettua ankkaa ja pääsiäispiiraat

Resepti: Paistettua ankkaa ja pääsiäispiiraat

  • Paistetut ankanreidet:
  • 1 prk eli noin 1,400 kg säilöttyjä ankanreisiä (purkissa noin 4-5
  • kpl)
  • 8 rosamunda perunaa
  • 2 hapanta omenaa
  • 3 oksaa tuoretta timjamia
  • 3 oksaa tuoretta rosmariinia
  • suolaa
  • ankanrasvaa samasta säilykepurkista
  • Värikkäät pääsiäispiiraat:
  • 1 pkt kaura-murotaikinaa
  • täyte:
  • 1 prk maitorahkaa
  • 2 kananmunaa
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 0,5 dl aprikoosihilloa tai marmeladia
  • värikkäitä pääsiäiskaramelleja koristeluun
    1. Paistetut ankanreidet: Avaa säilykepurkki ja nosta ankanreidet vadille.
      Pese perunat hyvin ja leikkaa niistä pitkulaisia veneperunoita. Kuori
      ja lohko omenat. Ota säilykepurkista ankanrasvaa pieneen kattilaan ja
      kuumenna se juoksevaksi. Hienonna yrtit. Sekoita yrtit ja rasva
      perunoiden ja omenoiden joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
      Nosta perunat ja omenat uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 20
      minuuttia. Nosta tässä vaiheessa ankanreidet perunoiden ja omenoiden
      päälle uuniin ja paista vielä noin 20 min kunnes perunat ovat kypsiä.
      Voit säästää lopun rasvan ja pakastaa sen myöhempää käyttöä varten.
      Ankanrasva on herkullista ja monikäyttöistä, joten sitä ei kannata
      heittää pois. Värikkäät pääsiäispiiraat: Painele kaura-murotaikinaa
      pienten piirakkavuokien pohjille ja reunoille. Sekoita täytteen
      ainekset keskenään ja nostele vuokiin. Paista 200 asteessa noin 15-20
      minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele värikkäillä karamelleilla.
      Reseptit: Sanna Miettunen

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    pizza_ranskalaiset

    Paistettua maksaa ja sinapilla maustettua perunamurskaa

    Resepti: Paistettua maksaa ja sinapilla maustettua perunamurskaa

    Ainekset

    • 600 g naudan maksaa
    • 2 sipulia
    • voita paistamiseen
    • suolaa
    • mustapippuria
    • tilkka lihalientä
    • Murskattu peruna:
    • 8 keskikokoista perunaa
    • 1 rkl dijon-sinappia
    • 2 rkl voita
    • suolaa
    • Ruusukaalit:
    • 200 g ruusukaalia
    • suolaa
    • hunajaa

    1. Paistettua maksaa: Poista maksasta kalvot ja isoimmat suonet. jos
      haluat maksan mausta miedomman, sitä voi liottaa maidossa yön yli.
      Leikkaa maksa ohuen ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös sipulit.
      Kuullota sipulit tilkassa voita. Kun sipuli on pehmeää lisää pannulle
      maksaviipaleet ja paista nopeasti molemmin puolin. Lisää tilkka
      lihalientä ja anna hautua hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
      Sinapilla maustettu perunamurska: Keitä kuoritut perunat kypsiksi
      suolalla maustetussa vedessä ja valuta hyvin. Murskaa perunat
      puukauhalla, sekä mausta sinapilla, voilla ja suolalla. Ruusukaalit:
      Poista kaaleista uloimmat lehdet ja leikkaa ne puoliksi. Keitä noin 5
      minuuttia ja valuta. Mausta tilkalla hunajaa ja suolalla. Reseptit:
      Henri Alén

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    limonadi
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit