Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘piian’

Piian exoottisempi nokkoskeitto resepti ja ruokaohje

* 15 g voita ja desi kuivattua nokkosta
* 1 tl Kanin kylmäkuivattua grillausmaustetta
* 3 rkl Bonjour-sulatejuustoa, ruohosipuli
* 1 dl Emmental-juustoraastetta, sininen pakkaus
* 90 g viherpippuri, Koskenlaskijaa
* 5 dl kuohukermaa
* 1½ rkl Maintzena-suurustetta, vaaleille kastikkeille
* 2 dl kuohukermaa
* 2 tl mustapippuria, mortellista
* ripauksia valkopippuria, mauste-, viherpippuria
* 1½ kpl suolakurkkua, tynnöristä, kuutioiksi vedettynä
* 1-2 kpl tomaattia, kuutioina
* 2-3 kpl ananasrengasta, paloiteltuna
* Lautaselle:
* 1 kpl banaania, lohkottuna
Piian exoottisempi nokkoskeitto 6 Annosta
Heitä voi kattilan pohjalle, paahda siinä Kanin grillausmaustetta, saa
esim. Lidlistä. Lisää hiljalleen vähän maitoa, lisää desi kuivattua
nokkosta mukaan. Sekoittele. Väännä levy pienemmälle.
Survaise ruohosipuli-sulatejuustoa 3 rkl. Lisää hieman maitoa,
sekoittele vispilällä koko ajan. Lisää desi juustoraastetta ja lisää
hieman maitoa. Sekoittele mukaan nyt paloiteltu
Viherpippuri-Koskenlaskijaa 90g. Sekoita koko ajan.
Tämän puuromaisen seoksen tulee hiljalleen paahtua liedellä noin 25
minuuttia. Jotta nokkonen pehmenee ja kypsyy.
Lisää sitten loppu maito. Jatka hidasta keittymistä, sekoittele
välillä.
Suurusta Maitzenalla suoraan keitokseen vatkaten.
Loppuvaiheessa maustele ja lisää pari desi kermaa. Sekä paloitellut
tomaatit sekä suolakurkut ja ananasrenkaat. Nosta pois liedeltä.
Lautaselle panaanisiivut annosten päälle. Nauti ja maista suolaisen ja
makean mahtavasta mausta.
Tämä soppa ei kananmunia todellakaan tarvitse jos sielu sietää voi
vielä voi nokareen pistää keitokseen.
Sopii valkoviinin kera ja hyvässä seurassa.
Vinkki: Tee esityö eli annostele kaikki ainekset tarjoiluvadille
viereesi kun keität, niin kaikki sujuu paremmin. Näin minä tein, ei
tarvinnut kun heitellä sekaan ja maltillisesti sekoitella.
Resepti: Piian exoottisempi nokkoskeitto 6 annosta

Hakusanat:

Kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Piian tiikerikakku resepti

Ainekset
200 g margariinia
200 g sokeria
3 kpl munaa
3/4 dl maitoa
3 tl leivinjauhetta
250 g vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
Ohjeet
Pehmeähkö rasva ja sokeri vaahdotetaan hyväksi vaahdoksi vatkaimella,
johon lisätään munat vatkaten yksitellen.
Maito ja jauhot, joissa leivinjauho ja vaniljasokeri lisätään
vuorotellen maidon kanssa.
Jaa taikina siten, että 1/3 osaan tulee kaakao.
Voitele kakkuvuoka huolellisesti. Kaada vaaleaa taikinaa ensin
kakkuvuoan pohjalle ja sen jälkeen taikina, jossa kaako, ja lopuksi
loput vaaleasta taikinasta. Paista 175 asteessa n. 50 min/1 tunti.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paistetut_perunat

Piian kermakakku resepti

Ainekset
4 kpl munaa
2 kkp sokeria
1 kkp margariinisulaa
1 kkp kermaa (jossa 2 rkl piimää)
2½ kkp karkeita vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
Ohjeet
Voitele isohko vuoka 1½l.
Hyvään muna-sokeri vaahtoon lisätään rasvasula, kerma (jossa, 2rkl
piimää), jauhot, joissa kohotusaine ja mausteet.
Sekoita varovasti, mutta huolellisesti, jotta rasva ja kerma
sekoittuvat.
Kaada taikina hyvin voideltuun vuokaan. Paista 1 tunti 175 astetta.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tomaatti

Piian tuoresuolattu lohi ja sen tarjolle leikkaaminen (graavilohi) resepti

Ainekset
1,5 kg ruodotonta lohifilettä
1 rkl hienoa suolaa, merkillä ei väliä, kunhan on hienoa
3 tl hienoa sokeria
pieniä ripauksia hyvin rouhittua mustapippuria
pieniä ripauksia sitruunapippuria ( tai kalamaustetta)
tosi runsaasti tillisilppua, mieluummin tuoretta
Ohjeet
Laita leivinpaperin päälle, tai kaksinkertaiselle voipaperin päälle
lohifile nahkapuoli alaspäin.
Ripottele tosi tasaisesti (ehdottomasti) hieno suola.
Ja sen jälkeen tosi tasaisesti hieno sokeri.
Levitä myös huolellisesti hieman hyvin rouhittua mustapippuria vähäsen
pintaan, sekä hieman myös sitruunapippuria.
Ja lopuksi runsaasti tillisilppua, painele tilli pintaan kämmenellä.
Käännä kaksinkertaisen voipaperin reunat siten, että saumapuolet jäävät
ylöspäin, niin, että tulee tiukka paketti.
Aseta kala laakealle vadille, jos kalasta sattuisi irtoamaan nestettä,
niin valuminen on huomioitu.
Vie kala viileään pariksi päiväksi. Kolmantena päivänä voit leikata
fileestä terävällä fileointi veitsellä ohuita siivuja painaen
hiljalleen veistä ja liu`uttaen sitä eteenpäin, niin, että tulee
ohuita, kauniita lohisiivuja.
Mutta leikkaa toki ensin lohen mahapuolella oleva rasvareunus kokonaan
pois, se on vaaleana kerroksena reunassa.
Myös vinkkinä: Kun leikkaat fileointiveitsellä siivuja: ota toiseen
käteen terävä haarukka, jolla pitelet kiinni lohesta, että liukas lohi
ei liu`u.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paistetut_perunat

Piian hernekeitto, ½:kg herneitä resepti

Ainekset
Illalla:
500 g vihreitä kuivattuja herneitä
1½ l liotusvettä herneille
Aamulla:
1 l vettä lisää, lisätään tarpeen mukaan
n 350 g possun lihaa, valintasi mukaan
n 170 g possun savukylkeä
1 kpl porkkana, pieneksi pilkottu
1 kpl sipuli, silputtu
7 kpl kokonaisia maustepippureita
1 tl kuivattua meiramia
tavall. jodipitoista suolaa, sekä osa suolasta gourmet-suolaa
Ohjeet
Laita ½kg, eli puoli pussia vihreitä kotimaisia lävikössä huutomiasi
herneitä likoon n.1½ litraan kylmää vettä.
Aamulla nosta kattila liedelle liotusvesineen (tämä on samoin
”perinteisessä hernekeitossa tehty”.
Laita kansi kattilan päälle ja anna herneiden porista hetkisen. Laita
possunliha kokonaisena porisemaan mukaan (voi olla myös pakastepala) ,
nyt uudelleen kansi päälle, voit lisätä vettä sen verran, erin, että
liha on peitossa. Siis erin esim. ½ litraa ensin, sitten keitoksen
edetessä vielä toiset ½ litraa. (Näin nopeutat kypsymistä, kun ei
aluksi nestettä liikaa.
Nosta kantta ja katso onko muodostunut vaahtoa, kuori reikäkauhalla
pois.
Laita kansi uudelleen päälle, sekoittele välillä. Kun liha on pehmennyt
nosta se pois, ja silsi se pikkupaloiksi. Mausta lihapalat tavallisella
suolalla. Keittoon voit laittaa gourmet suolaa 3 rkl. Tipauttele mukaan
maustepippurit ja 1 tl meiramia.
Pieni nyt mukaan kuorittu, lohkoiltu porkkana (itse laitan hyvin
pieninä palasina.) Pieni pieneksi savukylki (saa olla rasvaakin
mukana).Kaada keittoon.
Sitten kuori ja pieni pieneksi palasiksi sipuli. Jatka kypsentämistä
kannen alla. Tarkasta makua ja, että mieleisesi paksuus. Voi lisätä
vettä ja suolaa. ( Mielestäni tulee hyvää kun käyttää kahdenlaista
suolaa, eikä laita näitä, kun vasta silloin, kun herneet ovat
suhteellisen pehmeenneitä, koska suola estää herneen pehmeämistä).
Vinkki: ihan perinteisessä hernekeitossa on suurustettukin keittoa, jos
liian ohutta, esim. ruisjauholla 3rkl vesitilkkaan).
Keittoajasta muodostuu noin 2-3 tuntia. Kokonaisneste määrästä
muodostuu noin 2½-3 litraa. Itse kypsennän hernekeiton kaasuhellalla,
sen käytön edullisuuden vuoksi.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Piian kalapiirakka resepti

Ainekset
400 g valmista piirakkataikinaa
300 g hunajamarinoituja kirjolohisuikaleita
1 Sipuli
200 g herne-maissi-porkkanasekoitusta
1 tlk kermaviiliä
2 kananmunaa
ripaus mustapippurijauhetta
tilliä
150 g juustoraastetta
Ohjeet
Sulata piirakkataikina. Kauli taikina ja aseta se piirakkkavuokaan.
Paista pannulla kirjolohisuikaleet ja sipuli silppu. Kaada seos
piirakkapohjan päälle. Lisää päälle herne-maissi-porkkanat. Sekoita
kulhossa kermaviili, kananmunat, mustapippuri tilli ja puolet
juustoraasteesta. Kaada seos piirakkavuokaan. Ripottele loppu
juustoraaste piirakan päälle. Paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tee

Piian savukalamussakka

Resepti: Piian savukalamussakka

Ainekset

  • 1 iso kattila perunamuusia
  • 500 g savulohta
  • 500 g savusiikaa
  • 1 l kevyt maitoa
  • 80 g voita
  • 80 g vehnäjauhoja
  • 50 g aurajuustoa
  • suolaa
  • valkopippuria
  • 1 pss juustoraastetta( mozzarella )

  1. Öljyä vuoan pohja, Laita peruna muusia vuoan pohja täyteen, lado
    puhdistetut savukalan palat muusin päälle, ja aurajuusto-
    valkokastiketta.lisää vielä loppu muusi, ja sirottele mozzarella ruoan
    päälle.paista n.30 min. 200 asteessa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kaali

Piian ihana parsakaali-sinihomejuustokeitto

Resepti: Piian ihana parsakaali-sinihomejuustokeitto

Ainekset

  • 1 1/2 l vettä
  • 2 kpl kasvisliemikuutiota
  • 2 kpl parsakaalia
  • 1 iso sipuli
  • 5 kpl valkosipulin kynttä
  • 1 prk sulatejuusoa ( esim.koskenlaskija)
  • n.100 g AURA- sinihomejuustoa
  • 1 prk ruokakermaa
  • yrttisuolaa
  • paprikajauhetta
  • mustapippuria
  • chilijauhetta

  1. Kuulota pilkottu sipuli, ja valkosipuli. laita parsakaali, ja
    kuulotetut sipulit kylmään veteen, ja kattila lämpeämään.kun parsakaali
    on kypsynyt hyvin, nosta kattila pois levyltä ja aja sauvasekoittimella
    keitto soseeksi.Lisää sulatejuusto, aura- juusto, ja mausteet.Anna
    hautua miedolla lämmöllä, ja sekoita välillä. halutessasi voit laittaa
    pinnalle nokareen smetanaa, joka kruunaa keiton.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

grillibarbeque
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit