Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘pinaattia’

Paahdettua kuhaa ja pinaattia

Resepti: Paahdettua kuhaa ja pinaattia

  • Paahdettua kuhaa
  • 800 g kuhafileitä
  • 25 g kirkastettua voita
  • Tarjolle
  • 600 g uusia perunoita
  • (1 arkki leivinpaperia)
  • Pinaattikastike
  • 1 pnt kevätsipulia
  • ruokaöljyä
  • 2 dl kermaa
  • 1 dl kasvis- tai kalalientä
  • 200 g tuoretta pinaattia
  • suolaa
  • valkopippuria
  • 20 g voita
    1. Kuha Poista kuhasta ruodot V-leikkauksen avulla. Suolaa kuhafileet ja
      kuumenna pannu. Kaada kirkastettua voita pannuun ja laita fileet
      nahkapuoli alaspäin pannulle. Nosta päälle arkki leivinpaperia ja
      toinen paistinpannu. Näin takaat, ettei kala käpristy ja saat tasaisen
      paistopinnan. Paista n. 1 min verran per puoli ja käännä kalapalat.
      Tarjoile suoraan pannulta uusien perunoiden sekä pinaattikastikkeen
      kanssa. Pinaattikastike Viipaloi kevätsipuli renkaiksi ja kuullota
      nopeasti pannulla. Lisää kalaliemi sekä kerma ja anna hautua 15 min
      ajan. Kaada pinaatit joukkoon ja mausta hyvin. Jos pinaateissa on isot
      ja paksut lehtiruodot niin poista ne. Kaada lopuksi seos
      tehosekoittimeen ja soseuta kastike tasaiseksi.Voit käyttää myös
      sauvasekoitinta. Jos haluat kastikkeesta vielä paksumpaa, laita se
      takaisin kattilaan ja suurusta kastikesuurusteella. Reseptit: Alex
      Nurmi

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    tomaattikeitto

    Lohipasta ja pinaattia

    Resepti: Lohipasta ja pinaattia

    Ainekset

    • 280 g pastaa, esim.penne
    • 1 pkt kokonaista pinaattia (à 250 g)
    • 2 dl ranskankermaa
    • 1 dl vettä
    • 2 rkl hummerifondia (tölkistä) tai kalaliemikuutio
    • 1 rkl puristettua limettä tai sitruunaa
    • 200 g savulohta
    • 1/2 tl suolaa
    • 1/2 tl mustapippuria

    1. Keitä pasta kevyesti suolatussa vedessä. Sulata pinaatti ja valuta se
      lävikössä. Sekoita pinaatti, ranskankerma, vesi, hummeriliemi ja
      sitruunamehu kattilassa. Hauduta muutamia minuutteja. Leikkaa lohi
      suikaleiksi ja sekoita kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
      Sekoita lohikastike hyvin valutetun pastan kanssa.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kinkkumunapiiras

    Paistettuja kampasimpukoita, mangolla maustettua pinaattia,

    Resepti: Paistettuja kampasimpukoita, mangolla maustettua pinaattia,

    Ainekset

    • 12 kpl kampasimpukkaa
    • n. 250 g pinaattia ruodittuna
    • 1 kpl mango
    • 200 g appelsiinin hedelmälihaa
    • 1/2 dl valkoviinietikkaa
    • n. 5 dl rypsiöljyä
    • 2 tl hunajaa
    • suolaa
    • valkopippuria
    • kirveliä
    • tilliä
    • ruohosipulia
    • punamangoldia

    1. Kuori ja fileoi appelsiinit veitsellä. Soseuta sauvasekoittimella
      appelsiinit, hunaja ja etikka. Lisää öljy ohuena koko ajan sekoittaen.
      Pilko mango kuutioiksi ja paista nopeasti pinaatin kanssa. Mausta
      suolalla ja pippurilla. Paista kampasimpukat tilkassa öljyä noin
      minuutti per puoli. Aseta paistos lautaselle, simpukat päälle ja
      lusikoi kastiketta ympärille. Koristele yrttisalaatilla.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    pihvi_sipulirenkaat

    Kateenkorvamakkaraa, voissa haudutettua pinaattia

    Resepti: Kateenkorvamakkaraa, voissa haudutettua pinaattia

    Ainekset

    • 200 g jauhettua vasikanlihaa
    • 200 g jauhettua broileria
    • 50 g jauhettua savupekonia
    • 2 kpl kananmunaa
    • 4 dl kuohukermaa
    • 0,5 kg keitettyä kateenkorvaa kuutioina (halkaisija 1/2 cm)
    • 100 g savupekonia kuutioina
    • 2 kpl murskattua valkosipulin kynttä
    • 0,5 dl silputtua ruohosipulia
    • 0,5 dl silputtua persiljaa
    • 0,5 rkl timjamia
    • suolaa
    • siansuolta

    1. Jauha vasikanliha, broileri ja savupekoni yleiskoneessa tasaiseksi
      massaksi. Lisää suola ja mustapippuri. Lisää kerma ohuena nauhana terän
      pyöriessä ja lopuksi kananmunat. Nosta mureke kulhoon ja sekoita
      joukkoon kateenkorvakuutiot ja savupekonikuutiot. Lisää mausteet ja
      tarkista maku. Pursota makkaramassa suoleen ja tee halutun kokoisia
      makkaroita lankaa apuna käyttäen. Pistele hammastikulla makkaroita.
      Kypsennä 80-asteisessa uunissa vesihauteessa noin 20 – 30 minuuttia (
      kypsennysaika saattaa olla pidempi, älä kuitenkaan nosta uunin
      lämpötilaa ). Jäähdytä makkarat, poista suoli ja pariloi kevyesti.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kakku
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit