Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘possu’

Pekoniin kääritty täytetty possu resepti

Ainekset
1 possun sisäfile
1 pkt pekonia
½ pkt aura
pala purjoa
mustapippuria
lisänä: ½ prk kokonaisia herkkusieniä
valkosipulinkynsiä pilkottuna
kevyet valkosipuliperunat
Ohjeet
Fileen täytyy olla vähän paksumpi, tämä oli joku kermainen-jotakin.
Putsaa fileestä enimmät rämppeet ja pyyhi marinoinnit pois. Leikkaa
pois fileen päät. Leikkaa file pitkittäin auki, hakkaa kevyesti (kuva).
Levitä lihalle purjorenkaita ja auraa ja pippuria myllystä. Suolaa ei
tarvita. Sulje file.
Laita ensin pekonisuikaleet fileen päätyihin, ettei juusto valu ulos.
Kääri sitten koko file pekonilla. Laita käärö uuniin ensin 250 n.10
min., että pekoni rapsakoituu. Vähennä lämpöä 200 ja paista n. puoli
tuntia, en nyt muista ihan tarkkaan, mutta aika äkkiä se käy kun
kuumassa paistaa. Kyllä sen näkee, koska on valmis.
Leikkaa siivuiksi. Pyöräytä pannulla herkkusieniin hiukan väriä, ne
sitten pomppii, lisää valkosipulinkynsi paloja makua antamaan.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Possu-juures-pastapaistos resepti

Ainekset
800 g possunliha suikaleita
2 rkl mustapippuria murskattuna
2 rkl rosepippureita murskattuna
2 tl merisuolaa hienokiteistä
lihojen paistoon voita
5 tuoretta punajuurta ohuina suikaleina
3 porkkanaa paksumpina suikaleina
6 isoa perunaa kuorineen lohkoina
3 keltasipulia silputtuna
6 valkosipulinkynttä murskattuna
3 pak juusto ravioleita ( pastella 3 x 250g )
liemeksi :
1,5 ltr vettä
4 lihaliemikuutiota
1 rkl rakunaa
Ohjeet
Ruskista possunsuikaleet voissa, mausta pippureilla ja suolalla.
Suikaloi juurekset.
Tee lihaliemi.
Voitele vuoka. Sekoita kaikki ainekset sihen. Juurekset, paistetut
lihat, pasta ja kaada lihaliemi päälle.
Paistele 175 – 200 asteessa kannen alla 2 tuntia ja hetken ilman
kantta, että pinta värittyy.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

piirakka

Mökkiläisen possu resepti

Ainekset
reilu pala kassleria
porkkanaa, lanttua, kyssäkaalia
sipulikeittopussi
vettä
suolaa, rouhittua pippuria
Ohjeet
pintasuolaa kasslerin palaa tunnin verran ja leikkaa se reiluiksi
siivuiksi.
rouhi molemmille puolille pippuria tai pippurisekoitusta
paloittele haluamasi juurekset ja laita uunivuokan pohjalle, sekoita
sipulikeitto muutamaan desiin vettä ja kaada juuresten sekaan, sekoita
laita possuviipaleet kanneksi ja laita uuniin 125C pari kolme tuntia
ota lihat pinnalta ja survo juurekset karkeaksi ja sekoita, että maut
tasaantuvat
Nautiskele

Hakusanat:

Kuva galleriasta

salaatti

Possu-juures-pastapaistos resepti

Ainekset
800 g possunliha suikaleita
2 rkl mustapippuria murskattuna
2 rkl rosepippureita murskattuna
2 tl merisuolaa hienokiteistä
lihojen paistoon voita
5 tuoretta punajuurta ohuina suikaleina
3 porkkanaa paksumpina suikaleina
6 isoa perunaa kuorineen lohkoina
3 keltasipulia silputtuna
6 valkosipulinkynttä murskattuna
3 pak juusto ravioleita ( pastella 3 x 250g )
liemeksi :
1,5 ltr vettä
4 lihaliemikuutiota
1 rkl rakunaa
Ohjeet
Ruskista possunsuikaleet voissa, mausta pippureilla ja suolalla.
Suikaloi juurekset.
Tee lihaliemi.
Voitele vuoka. Sekoita kaikki ainekset sihen. Juurekset, paistetut
lihat, pasta ja kaada lihaliemi päälle.
Paistele 175 – 200 asteessa kannen alla 2 tuntia ja hetken ilman
kantta, että pinta värittyy.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kalalautanen

Pak Choi Possu Wok resepti

Ainekset
200 g porsaan ulkofileetä
1 keskikokoinen Sipuli
2 – 3 pak choita
riisinalkioöljyä paistamiseen
Oyster – kastiketta
vettä
paahdettua sasam – öljyä maustamiseen
tuoretta chiliä
merisuolakiteitä
Ohjeet
Leikkaa lihasta 1 cm paksuisia viipaleta ja viipaleet viistoon lastun
kaltaisiksi ohuiksi suikaleiksi.
Pese Pak Choi / Pinaattikiinankaali ja leikkaa haarukkapaloiksi. Pidä
vaaleat ja vihreät palat toistaiseksi erillään.
Kuori sipuli ja leikkaa ohuemmiksi lohkoiksi.
Kuumenna wok mahdollisimman kuumaksi. Lisää öljyä ja anna kuumeta
kunnolla. Lisää liha wokkiin ja anna paistua hiukan, ennen kuin
kääntelet. Ota lihat lautaselle syrjään ja pidä lämpimänä.
Lisää wokkiin hiukan öljyä, kuumenna hyvin, mutta älä polta. Lisää
sipuli ja kuulota hetki. Lisää Pak Choin vaaleat palat ja kuulota hyvin
käännellen. Nyt voit lisätä myös vihreät osat. Kääntele kasvikset,
lisää liha wokkiin ja anna kuumeta hyvin. Lisää aavistus vettä, mausta
oyster – kastikkeella, seasam – öljyllä ja chilirenkailla.
Valmista nautittavaksi. Tarjoile Thai – riisin tai kiinalaisten
nuudelien kanssa.
Hyvää Ruokahalua

Hakusanat:

Kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

possu-aprikoosipyorykat resepti

Ainekset
500 g possun jauhelihaa
1 Sipuli
80 g maidossa pehmitettya leipaa(kts. Napolilaiset lihapullat)
100 g kuivattuja aprikooseja
persiljasilppua
1 dl oliivioljya
pippuria, peperoncinoa, kanelia, neilikkaa
4 rkl Vehnajauhoja
valkoviinia
suolaa
Ohjeet
1. Sekoita jauheliha, pehmitetty leipa, persiljasilppu ja n. 1 tl
mausteita yhteensa. VAHAN suolaa tassa vaiheessa.
2. Tee taikinasta pienia lihapullia. Tyonna lihapullaan pieni
aprikoosin pala ja pyorita se taas palloksi.
3. Pyorayta lihapullat jauhoissa kauttaaltaan ja paista paistinpannulla
oliivioljyssa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita lihapullat sivuun
odottamaan.
4. Kuori ja silppua sipuli ja paista sita oliivioljyssa
lapikuultavaksi. Lisaa sekaan lihapullat ja roiskauta paalle vahan
valkoviinia. Lisaa viela n. kauhallinen vetta ja mausta suolalla. Anna
koko hoidon hautua viela viisi minuuttia.
5.Tarjoile kuumana.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paprika

Possu- ja kanavartaat ja tomaatti-sipulisalaatti

Resepti: Possu- ja kanavartaat ja tomaatti-sipulisalaatti

Ainekset

  • Broilerivartaat:
  • 4 broilerin rintafileetä
  • 1 vihreä kesäkurpitsa
  • 1 keltainen kesäkurpitsa
  • varrastikkuja
  • Possuvartaat:
  • 1 porsaan sisäfilee kokonainen
  • varrastikkuja
  • Marinadi lihoille:
  • nippu tuoretta minttua, esim. piparminttua
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 3 vartta kesäsipulia
  • 1 dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Tomaatti-sipulisalaatti:
  • 6 kypsää tomaattia
  • 1-2 sipulia
  • 2-3 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • ripaus sokeria
  • suolaa

  1. Broilerivartaat: Leikkaa broilerinfileet paloiksi ja nosta marinadiin
    maustumaan muutamaksi tunniksi. Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin
    juustohöylällä tai veitsellä ohuiksi siivuiksi. Ryöppää kesäkurpitsa
    siivut nopeasti kiehuvassa vedessä, näin niistä tulee taipuisampia ja
    ne eivät katkea. Työnnä vartaaseen vuorotellen kananpala ja
    kesäkurpitsaa vuorotellen, niin että kesäkurpitsa laineilee
    kananpalojen välissä. Grillaa grillissä kypsäksi. Possuvartaat: Leikkaa
    porsaan sisäfilee puoliksi. Leikkaa molemmat puolikkaat pitkittäin
    neljään osaan, jolloin saat pitkulaisia paloja jotka on helppo työntää
    vartaisiin. Sivele liha marinadilla ja anna maustua muutama tunti ennen
    grillausta. Grillaa vartaat kypsiksi. Marinadi lihoille: Silppua minttu
    sekä valko- ja kevätsipulit. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
    Tomaatti-sipulisalaatti: Viipaloi sipulit renkaiksi ja sekoita kulhossa
    niiden joukkoon ripaus suolaa. Anna sipulirenkaiden pehmentyä. Viipaloi
    tomaatit ja lado ne isolle lautaselle, asettele päälle sipulit. Mausta
    oliiviöljyllä, etikalla ja sokerilla. Reseptit: Alex Nurmi

Hakusanat:

Kuva galleriasta

illallinen

Possu tasku

Resepti: Possu tasku

Ainekset

  • 200g possu 3g chedar juustoa ja

  1. nuiji possu ohueksi,sen jälkeen laita toiselle puolelle poron
    savupaisti, chedarjuusto viipaleet sekä cayannetuorejuusto.Käännä
    toinen puoli pihvistä päälle,nuiji reunat kiinni voi myös sulkea ne
    hammastikulla jos eivät muuten pysy. Ota väri parilla panussa ja mausta
    cajunmausteella sekä suolalla. Lisää pannuun kerma ja anna hautua n.30
    min keitä kerma kasaan niin samalla valmistuu lihalle kastike voit myös
    lisätä kerman joukkoon lisää cajunmaustetta sekä kasvisliemijauhetta.
    Tarjoa raikkaan salaatin kera.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

vihreat_pavut

Tuijan talvipäivän possu

Resepti: Tuijan talvipäivän possu

Ainekset

  • 10 keskikokoista multaperunaa
  • 4 dl lihalientä tai esim. vasikan fondia
  • 1 kynsi valkosipulia murskana (voi jättää pois)
  • 1 rkl valkosipulilla maustettua chilikastiketta (tai mau
  • 1,5 dl palasta raastettua Parmesania
  • mustapippuria myllystä
  • 8 viipaletta lihaista possunkylkeä (tai haluttu määrä)

  1. Pese ja kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta
    lihaliemi ja lisää siihen chilikastike. Levitä kolmannes perunoista
    uunivuokaan. Ripottele päälle mustapippuria ja puolet Parmesanista ja
    halutessasi murskattua valkosipulia. Tee vielä kaksi samanlaista
    kerrosta. Asettele päälle possunkylkiviipaleet, yleensä 2-3 per
    ruokailija on kohtuullinen määrä. Kaada viimeiseksi päälle lämmin
    lihaliemiseos. Paista ruokaa 200 asteisessa uunissa 45 min – tunti,
    kunnes perunat ovat aivan pehmeitä. Käännä lihat paistoajan
    loppupuolella, jotta saat niistä rapeat.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit