Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘rapu-kantarelli-pyttipannua’

Rapu-kantarelli-pyttipannua ja aiolia

Resepti: Rapu-kantarelli-pyttipannua ja aiolia

Ainekset

  • 1 kg kokonaisia rapuja
  • 2 kpl kevätsipulia
  • 500 g keitettyjä uusia perunoita viipaleina
  • 5-6 kpl valkosipulin kynttä
  • 200 g tuoreita kantarelleja
  • 50-75 g savukylkeä
  • 100 g keitettyjä vihreitä papuja
  • 2 kpl tomaattia kaltattuna
  • tuoretta ruohosipulia, basilikaa ja timjamia
  • oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ripaus cayennenpippuria
  • 2 dl majoneesia
  • lehtipersiljaa hienonnettuna

  1. Pyttipannu: Rapujen pyrstö- ja saksilihat 1 kilosta kokonaisia rapuja.
    Kuullota puhdistettuja kantarelleja voissa pannulla. Lisää
    perunaviipaleet ja paista niihin kaunis väri. Lisää myös sipuli ja 2
    valkosipulinkynttä, kuutioitu savukylki sekä pavut. Pyörittele aineksia
    pari kertaa ja lisää viimeisenä kuutioidut tomaatit sekä ravunpyrstöt.
    Mausta tuoreilla yrteillä, suolalla ja pippureilla.
  2. Aioli: Kiehauta kuoritut valkosipulin kynnet vedessä pehmeiksi ja
    purista ne majoneesin joukkoon. Mausta suolalla ja persiljalla.
    Tarjoile pyttipannun lisäkkeenä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

sipuli
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit