Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘thai-kalakeitto’

Thai-kalakeitto

Resepti: Thai-kalakeitto

Ainekset

  • 8 dl vettä
  • 2 rkl hummerifondia
  • 1 rkl osterikastiketta
  • 2 rkl thaimaalaista kalakastiketta
  • 3 sitruunaruohotankoa
  • noin 5 cm:n pala tuoretta inkivääriä
  • pari kolme punaista tulista chilipalkoa
  • 100 g siitakesieniä
  • 300 g eksottista vaaleaa kalaa esim. pangasiusfileetä
  • 3 dl kookosmaitoa
  • 1 limetinmehu
  • 10-15 jättikatkarapua
  • tarvittaessa suolaa
  • koristeeksi:
  • 1 dl kevätsipulia hienonnettuna
  • tuoretta korianteria tai thaibasilikaa

  1. Kaada kattilaan vesi, fondi, osterikastike ja kalakastike. Anna
    kiehahtaa. Leikkaa sitruunaruoho suikaleiksi, kuori inkivääri ja
    suikaloi se. Halkaise chilit. Lisää ne liemeen. Keitä 10 minuuttia.
    Puhdista ja puolita siitakesienet. Leikkaa kala paloiksi. Lisää
    keittoon siitakkeet, kalapalat, kookosmaito ja limetinmehu. Anna
    kiehahtaa. Lisää katkaravut ja kuumenna. Lisää tarvittaessa suolaa.
    Tarjoile keitto riisin, kevätsipulisilpun ja tuoreiden yrttien kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ystavanpaivakakku
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit