Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘tomaatti’

Tomaatti-fetalotta ”kukkahattu” resepti

Ainekset
4-5 isoa tomaattia (mulla 7-8 terttukirsikkatomaattia)
hyytelö
2½ dl vaahtoutuvaa soijakermaa
200 g tuorejuustoa (mulla ricottajuustoa)
200 g fetajuustoa
1½ dl mustia kivettömiä oliiveja
1 kpl paprikaa (mulla 300g)
4 kpl liivatelehteä
2 dl tomaattimehua (mulla 1dl paseerattua tomaattia ja 1dl vettä)
½ ruukkua tuoretta basilikaa (mulla 1rkl kuivattua basilikaa)
½ tl mustapippuria
Pinnalle
3 kpl ruisleipää (mulla reissumiestä) pilkottuna
Ohjeet
Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja vuoraa kelmulla ja tomaateilla
pyöreä kulho (vetoisuus n.1½l)
Vatkaa kerma ja ”pehmitä”juusto ja sekoita keskenään.
Paloittele fetajuusto ja oliivit sekä paprika pieneniksi kuutioiksi.
Sekoita kaikki kermajuustovaahtoon sekä basilika ja pippuri.
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.
Kuumenna tomaattimehu ja sekoita siihen puristetut liivatelehdet.
Jäähdytä hieman.
Sekoita seos täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen
Kaada täyte tomaateilla vuorattuun vuokaa ja ripottele päälle
ruisleipäkuutiot/murut.
Hyydytä jääkaapissa 4 tuntia tai miel.seuraavaan päivään.
Kumoa varovasti tarjoilulautaselle.
Ohje Maku-lehdestä 6/2012

Hakusanat:

Kuva galleriasta

juhlaruokaa

tomaatti-oliivikeitto resepti

Ainekset
1 kg tomaatteja
n. 1 l kasvislientä
pikku purkki vihreitä oliivja paprikatäytteellä
mausteita maun mukaan
paljon mustapippuria
suolaa
(vuohenjuustoa)
Ohjeet
Poista tomaateista kuore kalttaamalla (tee ristiviilto kylkeen ja upota
hetkeksi kiehuvaan veteen). Poista myös kannat ja keitä kasvisliemessä
tunnin verran mausteiden kanssa. (Jos laitat juustoa niin tässä
vaiheessa) Jos haluat niin surauta sauvalla tasaiseksi. Lisää
viipaloidut oliivit. Kiehauta, tarkista maku ja syö vastaleivottujen
sämpylöiden kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kakku

Tomaatti-lihapullat resepti

Ainekset
400 g jauhelihaa, mielummin sika-nautaa
6 kpl tomaattia, pilkottu pieneksi
3/4 dl korppujauhoja
½ dl Kermaa
1 dl kovaa juustoa raastettuna
½ tl aromisuolaa
½ dl persiljasilppua
ripaus basilikaa, kuivattua
2 kpl munaa
2 rkl vehnäjauhoja
sipulisilppua ja pari valk.sip.kynttä
3/4 tl suolaa, mustapippuria ripaus
Paistamiseen: voita, sekä sipulin paahtamiseen myös
Ohjeet
Sika-nauta jauhelihaan sekoita kaikki mausteet. Suola, aromisuola,
mustapippuri.
Turvota korppujauho tomaattisilpussa, josta irtoaa myös nestettä, lisää
kermaa, riko kananmunat siihen, sekoita huolellisesti. Lisää
persiljasilppu. Ja voissa paahdetut sipulit.
Yhdistä nämä jauhelihaan. Sekoita huolellisesti. Lisää vehnäjauhot.
Pyörittele lihapulliksi, vehnäjauhoilla jauhotetuin käsin.
Laita kuumalle teflonpannulle voita ja paista pyörykät aluksi hieman
kuumemmassa, lämpöä sitten pienentäen, kullanruskeiksi.
Tarjoa vihersaatin ja perunamuusin, sekä puolukkasurvoksen kera.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tee

Tomaatti-sipulisalaatti resepti

Ainekset
1-2 kpl viipaloituja tomaatteja
1 kpl makeasipuli viipaleina
ripaus hienokiteistä merisuolaa
1 dl oliiviöljyä
loraus balsamico etikkaa
tuoretta timjamia tai rukolaa
mustapippuria
Ohjeet
Ripottele sipuliviipaleiden päälle hieman suolaa ja jätä sipulit
\’itkemään\’. Suola irrottaa sipulimehut sipulin pintaan.
Sekoita tomaattiviipaleet joukkoon ja lisää mustapippuri.
Sekoita oliiviöljyn sekaan balsamico etikka ja silputtu tuore timjami
tai rucola. Kaada seos tomaattisipulien päälle ja anna maustua
jääkaapissa pari tuntia.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kasviksia

Tomaatti-sosekeitto resepti

Ainekset
1 lt vettä
1 kpl sipulia, silputtuna
2 kpl valkosipulin kynsiä,kuorittuna, murskattuna
3 kg tomaatteja, pilkottuna
1 prk tomaatti puréta
1 prk(400g) tomaattimurskaa
1+1 kpl liha ja kasvisliemikuutioita
lopuksi:
1 pss tomaattikeittoaineksia
ripaus sokeria
Ohjeet
Laita keiton ainekset kiehuvaan veteen, anna muhia rauhallisella
tulella, ainakin puoli tuntia.
ripottele tomaattikeittopussin sisältö keittoon ja kiehuta vielän. 10
min.
Tarkista maku ja lisää liha tai kasvisliemi kuutioita jos on tarvis ja
ripaus sokeria.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Tarjoa esim.Raejuuston kera.
Tomaattikeittoaines ei ole välttämätön, mutta se täydentää kyllä makua.
Lientäkin kannattaa lisätä omien mieltymyksien mukaan, minä tykkään
sakeasta keitosta.
Loraus ruokakermaakaan lopuksi ei keitosta pahenna.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

grillaus

Tomaatti-appelsiinikeitto resepti

Ainekset
3 rkl öljyä
5 kpl varsisellerin vartta, pilkottuna
3 kpl sipulia, silputtuna
pala savojin kaalia
2-4 kpl valkosipulin kynsiä,kuorittuna, murskattuna
1 rkl salviaa, silputtuna
2 rkl basilikaa, silputtuna
1 rkl raastettua appelsiininkuorta
suolaa, mustapippuria, varoen
LISÄÄ:
2 rkl tomaatti puréta
3 prk(á 400 gr) tomaattimurskaa
1 rkl sokeria
5 dl kasvislientä
0,5 dl appelsiinimehua
Ohjeet
Kuullota sellerit, sipulit, kaali, yrtit ja appelsiinikuoriraaste
öljyssä viitisen minuuttia, mausta suolalla ja mustapippurilla
Lisää pure, tomaattimurska, sokeri ja kasvisliemi ja anna keitoksen
muhia miedolla lämmöllä 1 tunti.
Mausta loppuvaiheessa appelsiinimehulla.
Tarjoa Parmesaani ja appelsiini- kuoriraasteella koristeltuna.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

leikkele_lihat

Tomaatti-katkarapu-fetajuustokeitto resepti

Ainekset
2 rkl kasvisöljyä
2 kpl sipulia, silputtuna
3 kpl valkosipulin kynsiä,kuorittuna, murskattuna
2 rkl valkoviinietikkaa
2 tlk(á 400gr) tomaattimurskaa
0,5 lt kalalientä
1 tl Oreganoa
0,5 tl mustaa pippuria
2-4 rkl chilikastiketta
200 gr kuorittuka katkarapuja
150 gr fetajuustoa
ripaus sokeria
Ohjeet
Hauduta sipulit öljyssä kasarin pohjalla, lisää etikka ja
tomaattimurska, hauduta vielä hetki, lisää kalaliemi, keitä muutama
minuutti, lisää oregano, pippuri ja chilikastike, jatka keittämistä
vielä n. 15 min.
Lisää viimeksi ravut ja feta ja ripaus sokeria, kuumenna, mutta älä
enään keitä.
Nauti
Voit soseuttaa keiton ennen rapujen ja fetan lisäämistä, mutta hyvää on
, kun on vähän ”sattumiakin”.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Tomaatti-voi pasta ja kananrintaa resepti

Ainekset
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl pieni sipuli
50 g voita
1 rkl oliiviöljyä
400 g tuoreita tai säilöttyjä tomaatteja
6 kpl basilikanlehteä
suolaa ja pippuria
spaghettia
kananrinta (naturel)
parmesaania
Ohjeet
KASTIKE
paista valkosipuli ja sipuli voissa ja öljyssä läpikuultavaksi. Lisää
tomaatti ja mausta. keitä hiljalleen n 25 min. ja lisää basilika.
Halutessa voi lisätä lorauksen kermaa.
paista kanat ja
keitä spagetti. Siirrä lopuksi pasta tarjoilu astiaan ja kaada kastike
joukkoon. kääntele hyvin.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lohikala

Tomaatti Salaatti resepti

Ainekset
2 punaista tomaattia
2 keltaista tomaattia
2 valkosipulinkynttä
½ sipulia
½ kurkkua
Kastike:
1 osa garlic viinietikkaa tai punaviinietikkaa
3 osa oliiviöljyä
Oreganoa
mustapippuria myllystä
ripaus suolaa
liraus sitruunanmehua
Ohjeet
Leikkaa tomaatit lohkoiksi, sipulit siivuiksi. Halkaise kurkku ja
siivuta. Sekoita. Laita kastike aineet esim. pilttipurkkiin, josta
näkee hyvin paljonko laittaa öljyä ja viinietikkaa ja on tiivis.
Sekoita.
Raikasta, sopii hyvin grillille.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

keitto

Tomaatti-bruschetta resepti

Ainekset
4-8 maalaisleipäviipaletta (edellispäiväistä)
2-4 kypsää, maukasta tomaattia (turha tehda mauttomista)
1-2 valkosipulin kynttä
suolaa, pippuria, oliiviöljyä
4 tuoretta basilikanlehteä
Ohjeet
Paahda leipäviipaleet molemmin puolin. Hiero niille valkosipulia. Pilko
tomaatit kulhoon ja revi joukkoon basilika käsin. Ripauta tilkka
oliiviöljyä joukkoon. Jaa tomaatti lämpimille leiville. Ripota päälle
suolaa ja pippuria ja muutama kierros oliiviöljya vielä pullosta, ja
siinäpä herkullista ja suhteellisen kevyttä iltanaposteltavaa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

voileivat
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit