Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘tonnikala-pastasalaatti’

Tonnikala-pastasalaatti ja raparperipaistos

Resepti: Tonnikala-pastasalaatti ja raparperipaistos

Ainekset

  • Tonnikala-pastasalaatti:
  • 300 g simpukan mallista pastaa
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 250 g kirsikkatomaatteja
  • 50 g mustia kivettömiä oliiveja
  • 1 avokado
  • 2 rkl hienonnettua basilikaa
  • puolikas kurkku
  • 1 tlk tonnikalaa
  • kastike:
  • 3 rkl balsamiviinietikkaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria
  • Raparperipaistos:
  • 1 kananmuna
  • 150 g voita
  • 75 g tomusokeria
  • 250 g vehnäjauhoja
  • 1 rkl vettä
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 sitruunaan raastettu kuori
  • 1 vaniljatangon siemenet
  • täyte 1:
  • 400 g raparperia
  • 100 g sokeria
  • 1 sitruunan mehu
  • täyte 2:
  • 2 kananmunaa
  • 100 g tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 dl kermaa
  • 2 rkl vehnäjauhoja

  1. Tonnikala-pastasalaatti: Keitä pasta suolalla ja valkosipulin kynsillä
    maustetussa vedessä kunnes pasta on al dente, eli kovan kypsää. Pilko
    kaikki muut ainekset kuutioksi, kooltaan noin ½ pastan koosta. Sekoita
    kaikki aineet keskenään. Sekoita balsamiviinietikka, oliiviöljy, suola
    ja pippuri kastikkeeksi ja kaada se pastasalaatin joukkoon. Lisää
    salaattiin viimeisenä tonnikala. Raparperipaistos: Pohja: Vatkaa voi ja
    sokeri vaahdoksi. Lisää suola, raastettu sitruunan kuori sekä vaniljan
    siemenet. Sekoita sitten joukkoon jauhot ja viimeisenä kananmuna sekä
    vesi. Kietaise taikina tuorekelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa noin
    tunti. Kauli taikina ohueksi levyksi ja vuoraa sillä piirakkavuoka
    (halkaisija n. 24 cm). Esipaista pohjaa 175 asteisessa uunissa 10
    minuuttia. Täyte 1: Kuori raparperit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
    Sekoita sokeri ja sitruunamehu raparperien joukkoon ja anna mehustua
    hetki. Valuta mehustuneet raparperit hyvin. Voit myös ripotella
    raparperien joukkoon hieman perunajauhoja sitomaan kosteutta. Täyte 2:
    Sekoita täytteen ainekset huolellisesti keskenään. Kaada esipaistetun
    pohjan päälle raparperit ja lopuksi täytetaikina (täyte 2). Paista 175
    asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. reseptit: Alex Nurmi

Hakusanat:

Kuva galleriasta

grillaus
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit