Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘ulkofileetä’

Mie de pain -kuorrutettua porsaan ulkofileetä

Resepti: Mie de pain -kuorrutettua porsaan ulkofileetä

Ainekset

  • 1 kg porsaan ulkofileetä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl vasta jauhettua mustapippuria myllystä
  • Yrttikuorrutus
  • 3 dl tuoreita yrttejä (basilikaa, persiljaa, ruohosipulia)
  • 2 viipaletta vaaleaa paahtoleipää
  • 120 g voita
  • 1 rkl english mustard-sinappia (colmans)
  • suolaa

  1. Ota liha huoneenlämpöön. Poista kalvot fileen pinnalta ja mausta liha
    suolalla ja pippurilla.
  2. Tee yrttitahna: Poista leivästä kuori. Valmista kuorrutus
    tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa sekoittamalla yrtit,
    leipäviipaleet ja sinappi tasaiseksi tahnaksi. Lisää voi ja sekoita
    hyvin. Levitä yrttikuorrutus lihan pinnalle.
  3. Työnnä paistomittari lihaan ja kypsennä 175 asteessa, kunnes lihan
    sisälämpö on 75 astetta. Peitä filee foliolla, anna seistä noin 15
    minuuttia ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Valele paistoliemellä ennen
    tarjoilua.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit