Mainokset

Reseptit kategoriassa ‘vegaanin’

Vegaanin soijarouhepihvit resepti

Ainekset
5 dl tummaa soijarouhetta
2 rkl soijakastiketta
1 tl chilijauhetta
2 tl kuivattua basilikaa
2 tl kuivattua oreganoa
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua timjamia
5 l vettä
0,5 dl öljyä
1 kpl sipulia
1/2 dl soijajauhoja
2,5 dl soijakermaa tai vettä
1 tl suolaa
3 kynttä valkosipulia
2 kpl kypsää perunaa
1 dl korppujauhoja + leivitykseen
Ohjeet
Sekoita veteen mausteet ja soijakastike.
Turvota soijarouhe mausteliemessä kunnes rouhe on selvästi turvonnutta.
(n.10min)
Hienonna sipuli ja kypsennä puolessa desissä öljyä.
Kun sipuli on selvästi kypsää, soseuta se perunoiden kanssa tasaiseksi
massaksi.
Hienonna valkosipuli silpuksi ja lisää peruna-sipuliseokseen.
Turvota korppujauhot soijakermassa ja lisää peruna-sipuliseokseen.
Lisää turvonneet soijarouheet ja puristele niistä tarvittaessa vettä
hieman pois.
Lisää soijajauhot.
Muotoile massasta paksuhkoja pihvejä ja paista ne:
Kuumenna tilkka öljyä tai sinistä keijua laakeassa kasarissa ja paista
pihvit tai pariloi ne parilalla.
Kypsennys onnistuu myös uunissa, jolloin pihvejä paistetaan 170
asteessa n. 20 min, ja ne voidellaan öljyllä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Vegaanin soijarouhepihvit resepti

Ainekset
5 dl tummaa soijarouhetta
2 rkl soijakastiketta
1 tl chilijauhetta
2 tl kuivattua basilikaa
2 tl kuivattua oreganoa
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua timjamia
5 l vettä
0,5 dl öljyä
1 kpl sipulia
1/2 dl soijajauhoja
2,5 dl soijakermaa tai vettä
1 tl suolaa
3 kynttä valkosipulia
2 kpl kypsää perunaa
1 dl korppujauhoja + leivitykseen
Ohjeet
Sekoita veteen mausteet ja soijakastike.
Turvota soijarouhe mausteliemessä kunnes rouhe on selvästi turvonnutta.
(n.10min)
Hienonna sipuli ja kypsennä puolessa desissä öljyä.
Kun sipuli on selvästi kypsää, soseuta se perunoiden kanssa tasaiseksi
massaksi.
Hienonna valkosipuli silpuksi ja lisää peruna-sipuliseokseen.
Turvota korppujauhot soijakermassa ja lisää peruna-sipuliseokseen.
Lisää turvonneet soijarouheet ja puristele niistä tarvittaessa vettä
hieman pois.
Lisää soijajauhot.
Muotoile massasta paksuhkoja pihvejä ja paista ne:
Kuumenna tilkka öljyä tai sinistä keijua laakeassa kasarissa ja paista
pihvit tai pariloi ne parilalla.
Kypsennys onnistuu myös uunissa, jolloin pihvejä paistetaan 170
asteessa n. 20 min, ja ne voidellaan öljyllä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kurpitsa

Vegaanin soijarouhepiirakka resepti

Ainekset
200 grammaa kasvirasvaa (sininen keiju)
4 dl vehnäjauhoja
0,5 dl vettä
1 tl suolaa
2,5 dl Tummaa soijarouhetta
2 kpl kasvisliemikuutiota
1 Sipuli
1 paprika
2,5 dl soijakermaa
2 tl perunajauhoja
Soijakastiketta,mustapippurirouhetta,
sambal oelekia,valkosipulia
Ohjeet
Tee ensin taikina sekoittamalla sulatettu rasva,jauhot,vesi ja suola ja
laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.Keitä soijarouhetta
liemikuutioilla maustetussa vedessä (vettä 5 dl).Valuta rouhe
hyvin.Silppua sipuli sekä paprika,kuullota paistinpannulla ja lisää
viimeiseksi rouhe.Mausta ja kaada voideltuun piirakkavuokaan painellun
pohjan päälle.Sekoita soijakermaan jauhot ja mausta
mustapippurirouheella,kaada piirakan päälle.Paista 200 asteessa
puolisen tuntia.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kasvikset

Vegaanin joulukinkku resepti

Ainekset
1 pak. savustettua tofua
vehnäjauhoja, vettä
suolaa, mustapippuria
spelttirouhetta
1 l öljyä uppopaistamiseen
Sinappikastike:
1 pak. pehmeää tofua
1 dl soijakermaa
3 rkl Dijon-sinappia
1 tl mustapippuria
1 sitruunanmehu
1 tl intiaanisokeria tai hunajaa
suolaa
1 dl persiljaa
Ohjeet
Sekoita vehnäjauhoista ja vedestä löysä taikina. Mausta suolalla ja
mustapippurirouheella. Kuivaa tofu ja kieritä taikinassa. Laita
lautaselle spelttirouhetta. Pyöritä taikinainen tofu siinä. Kuumenna
öljy. Testaa leivänpalalla. Kun pala alkaa tiristä ja vähän ruskistuu,
öljy on sopivaa. Paista tofu öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeaksi.
Ota pois ja valuta liika öljy. Leikkaa viipaleiksi.
Tee kastike. Sekoita sauvasekoittimella kaikki aineet tasaiseksi
kastikkeeksi.
Tarjoa ”kinkku” jouluruokien kera.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kana_perunat

Vegaanin aamupala resepti

Ainekset
1 kpl realin ruispalaa
1 rkl guacamolea
tomaattia
kurkkua
ruohosipulia
1 pss elovena pussipuuroa
2 rkl ruisleseitä
himppunen suolaa ja sokeria
reilu kourallinen marjoja: lakkoja, mansikkaa, vadelmaa, mustikkaa
hedelmämehua
Ohjeet
Valmista puuro ohjeen mukaan, mausta sokerilla + suolalla ja sekoita
puuroon ruisleseet. Lisää joukkoon marjoja puuron ollessa valmista.
Voitele leivät guacamolella ja asettele päälle kasvikset.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Vegaanin hurmaus (maidoton, munaton, kolesteroliton)

Resepti: Vegaanin hurmaus (maidoton, munaton, kolesteroliton)

Ainekset

  • 2 kpl kukkakaaleja
  • 10 kpl perunoita
  • 2 kpl sipulia
  • sopiva pala purjoa
  • 5 kpl valkosipulinkynsiä
  • sopivasti vettä
  • 1 ltr kauramaitoa
  • loraus (soijakermaa/-tuorejuustoa)
  • hyppyselli suolaa
  • loraus kasvislientä
  • ripaus valkopippuria
  • 1 pnt tuoretta persiljaa
  • loraus valkoviiniä(esim.Gato Blanco Sauvignon Blanc )
  • aavistus öljyä

  1. . Freesaa paloitellut sipuli, purjo ja kokonaiset valkosipulinkynnet
    öljyssä kattilassa. 2. Laita joukkoon paloitellut kukkakaalit ja
    perunat. Lisää keittovesi ja kasvislientä. Anna kasvisten kiehua
    melkein kypsiksi(al dente voisi olla kuvaava sana). 3. Ota kattila
    hellalta. Laita joukkoon kauramaito, suolaa, valkopippuria, persiljaa
    ja loraus valkoviiniä. Poraa tasaiseksi ja notkista halutessasi
    soijakermalla/tuorejuustolla).anna muhia miedolla lämmöllä n. 15-20min.
  2. . Keiton kanssa voi tarjota hakattua persiljaa, leipäkrutonkeja tai
    kauramaitovaahtoa cappucino tyyppisesti.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

piirakka

Vegaanin suklaakakku

Resepti: Vegaanin suklaakakku

  • 5 dl vaniljalla maustettua soijamaitoa (esim. Alpro Soya)
  • 2 tl omenaviinietikkaa
  • 4 dl sokeria
  • 2 dl rypsiöljyä
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 4 dl gluteenittomia jauhoja (esim. Sunnuntai)
  • 1 1/2 dl tummaa, maidotonta kaakaojauhetta (esim. Van Houten)
  • 1 1/2 tl soodaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl suolaa
  • Suklaakreemi
  • 250 g kasvimargariinia (esim. Keiju)
  • 2 1/2 dl kaakaojauhetta
  • 2 pkt (à 500 g) tomusokeria
  • 3/4 dl vaniljalla maustettua soijamaitoa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • Lisäksi
  • n. 1/2 dl appelsiinimehua tai vaniljalla maustettua soijamaitoa
  • 4 dl tuoreita tai pakastettuja marjoja (esim. karhunvadelmia)
    1. Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita soijamaito ja etikka
      kulhossa. Anna seoksen tekeytyä muutama minuutti. Lisää sokeri, öljy ja
      vaniljasokeri. Sekoita hetki sähkövatkaimella tai vispilällä, kunnes
      taikina alkaa vaahdota. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja sekoita ne
      nesteeseen kahdessa erässä.
    2. Jos käytät pinnoitettua irtopohjavuokaa (Ø noin 21 cm), sitä ei
      tarvitse voidella eikä jauhottaa. Voit halutessasi pingottaa pohjan ja
      reunan väliin palan leivinpaperia, joka auttaa kakun irrottamista.
      Voitele pinnoittamaton vuoka kasvimargariinilla ja jauhota
      kookos-hiutaleilla tai pähkinäjauhoilla. Kaada taikina vuokaan. Paista
      kakkua uunin alatasossa noin 45 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys
      tikulla: Pistä tikulla kakun paksuimpaan kohtaan. Kun tikkuun ei tartu
      taikinaa, kakku on valmis. Älä paista kakkua liikaa, ettei se kuivu.
    3. Anna kakun jäähtyä vuoassaan noin 15 minuuttia. Irrota kakku vuoasta
      työpöydälle ja anna sen jäähtyä täysin. Leikkaa kakku 2 tai 3
      kerrokseen.
    4. Valmista suklaakreemi: Vaahdota margariini kuohkeaksi sähkövatkaimella.
      Lisää kaakao ja sekoita hyvin. Sekoita tomusokeri ja soijamaito samaan
      aikaan muutamassa erässä taikinaan. Lisää vaniljasokeri ja jatka
      vatkaamista muutama minuutti tai kunnes seos on kuohkeaa.
    5. Kokoa kakku: Kostuta kakkulevyt kevyesti mehulla tai soijamaidolla.
      Levitä kreemi kakkulevyille kuumaan veteen kastetulla ja kuivatulla
      veitsellä. Nosta kakkulevyt päällekkäin tarjoiluvadille. Koristele
      kakku marjoilla tai hedelmillä.
    6. Vinkki! Kakkupohjan voi leipoa ja leikata etukäteen pakastimeen. Ota
      kakkulevyt huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen täyttämistä. Halutessasi
      voit levittää ohuen kerroksen mustikka- tai vadelmahilloa
      kakkupohjille.
      Ohje: Sanna Kekäläinen
      Kuva: Reetta Pasanen

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    illallinen
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit