Mainokset

FutoMakin Arkipasta resepti

Mainokset

Ainekset
3 l vettä
12 g karkeaa merisuolaa
100 g setaron fettucce – pastaa
kastike:
1 rkl decimi moraiolo – neitsytoliiviöljyä
2-3 kpl oikean anjoviksen fileetä
1 pieni keltasipuli
½ dl pastan keitinvettä
6 kpl kirsikkatomaattia
8 – 15 kpl suolattua kaprista (esim. gozolaisia / sisialaisia)
8 aurinkokuivattua kirsikkatomaattin puolikasta
2 hyppysellistä kuivattua oreganoa
1 hyppysellinen kuivattua meiramia
1 rkl paahdetulla valkosipulilla ja kuivatulla chilillä maustettua
oliiviöljyä
pastan keitinvettä
Ohjeet
Ihan ensimmäisenä pasta vesi kiehumaan. Sitä odotellessa kuori sipuli
ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Puolita
kirsikkatomaatit, ota anjovikset valmiiksi esille, sekä kaikki muukin
tarvittava.
Kun vesi kiehuu, lisää suola ja anna kiehahtaa niin,että suola on
liennut veteen. Lisää pasta ja aloita pikkuhiljaa kastikkeen teko.
Kuumenna esim. wok ja lisää oliiviöljy. Anna hetki kuumentua ja lisää
anjovis. Kääntele hiukan ja anjovis hajoaakin siten öljyyn. Nyt lisää
sipuli ja kuulota hetki. Kirsikkatomaatit ja kaprikset joukkoon ja
pastan keitinvettä. Kiehauta kaikki ja lisää kuivatut yrtit. Sekoita ja
ota levy pois päältä.
Kun pasta on 1 minuuttia vaille al dente, nosta valutettu pasta
wokkiin. Lisää nyt valkosipuli – chiliöljy ja sekoita pasta hyvin
kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jos pasta tuntuu
liian kuivalta. Pasta sitoo kaiken kastikkeen itseensä, joten sitä ei
tulisi jäädä kulhon/kattilan/lautasen pohjalle killumaan.
Hyvää Ruokahalua!
15/12/2012
”Reseptini ovat kirjoitettu ensisijaisesti perheeni, sukulaisteni,
ystävieni sekä tietysti myös omaan käyttöön. Tämä selittää miksi
resepteissä saattaa olla asia- ja/tai mittapuutteita muille
käyttäjille. Kiva kuitenkin, jos resepteistä niiden alkuperäisessä
muodossa on iloa myös muille Kotikokin käyttäjille”
Lisää Pasta – reseptejäni tässä alla linkitettynä! Käy tutustumassa!

Hakusanat:

Kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit