Mainokset

Liha-keltajuuricurry

Mainokset

Resepti: Liha-keltajuuricurry

  • 6 dl kookosmaitoa
  • 3 rkl punaista currytahnaa
  • 3 rkl fish saucea (kalakastike)
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 kpl kevyesti murskattua sitruunaruohon vartta
  • 450 g naudanlihaa ohuina suikaleina
  • 75 g maapähkinärouhetta
  • 3-4 kpl keltajuurta lohkoina
  • 2 kpl punaista chiliä viipaleina
  • 5 kpl kaffir limen lehteä
  • Lisukkeeksi basmatiriisiä
    1. Mittaa puolet kookosmaidosta kattilaan ja kiehauta koko ajan
      sekoittaen. Lisää currytahna ja keitä hetki. Lisää kalakastike, sokeri
      ja sitruunaruoho. Hauduta kunnes väri syvenee. Lisää loput
      kookosmaidosta ja kiehauta uudelleen. Lisää joukkoon lihasuikaleet,
      pähkinärouhe ja lohkotut keltajuuret. Sekoita ja hauduta n. 10 min tai
      kunnes neste on melkein haihtunut ja keltajuuret ovat pehmeitä. Lisää
      chili ja limetin lehdet. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa
      basmatiriisin kanssa.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    paistettu_possu

    Leave a Reply

    You must be logged in to post a comment.

    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit