Mainokset

Kahvi Caffé macchiato resepti

Mainokset

Kahvi Caffé macchiato resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 5 min
  2. Appelsiini-mascarpone-maustekakku
  3. 4 annosta
  4. 1½ dl rasvatonta maitoa
  5. 1½ dl espressoa
  6. Kuumenna maito kiehuvaksi koko ajan voimakkaasti vatkaten.
  7. Valuta kahvijuoma lämmitettyihin pikkulaseihin tai kuppeihin ja
  8. annostele pehmeä keko maitovaahtoa espresson päälle. Tarjoa caffe
  9. macchiatot heti.

Kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Mokkamousse resepti

Mainokset

Mokkamousse resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Mokkamousse
  4. 6 annosta
  5. 200 g tummaa suklaata
  6. 1 rkl kahvijuomaa
  7. 4 kpl munaa
  8. 1 dl sokeria
  9. 2 tl vanilliinisokeria
  10. 3 dl vispikermaa (rasvaa 25 %)
  11. Koristeluun
  12. 35 g tummaa suklaata (raastettuna)
  13. Sulata suklaa varovasti mikroaaltouunissa. Anna jäähtyä hetki. Lisää
  14. joukkoon vahva, jäähtynyt kahvi.
  15. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokerit
  16. paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää suklaaseos ja sekoita tasaiseksi.
  17. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää se varovasti muuhun
  18. seokseen.
  19. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto lopuksi
  20. joukkoon varovasti nostellen.
  21. Jaa mousse tarjoilukulhoihin tai korkeisiin juomalaseihin. Anna niiden
  22. tekeytyä kylmässä vähintään tunnin ajan. Koristele mousset raastetulla
  23. suklaalla.

Kuva galleriasta

juhlaruokaa

Keksit Minimarenkimurut resepti

Keksit Minimarenkimurut resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 1 t
  2. Passiivinen 1 pv
  3. Minimarenkimurut
  4. 80 kpl
  5. Marengit
  6. 2 kpl valkuaista
  7. ¼ tl suolaa
  8. 1½ dl sokeria
  9. ¼ tl elintarvikeväriä (punaista)
  10. Keksit
  11. 1¼ dl vehnäjauhoja
  12. ½ dl sokeria
  13. ½ tl leivinjauhetta
  14. 50 g voita
  15. 2 kpl keltuaista
  16. Väliin
  17. 1 dl sitruunatahnaa (lemon curd)
  18. ½ dl tuoretta minttua (silputtuna)
  19. Oikopolku: Käytä kekseihin valmista murotaikinaa.
  20. Kumoa valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan kulhoon. Lisää ripaus suolaa.
  21. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää samalla sokeria lusikallinen
  22. kerrallaan. Vatkaa, kunnes vaahto on kiiltävää ja kovaa. Siirrä
  23. marenkivaahto pursotinpussiin. Pursota leivinpaperin päälle
  24. uunipellille euron kolikon kokoisia marenkinappeja.
  25. Kasta cocktailtikku väriaineeseen ja tipauta pieni pisara jokaisen
  26. marengin päälle. Tee tikulla pyöritellen kuvioita marenkeihin.
  27. Paista 140-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Nosta marengit
  28. kuivahtamaan vuorokaudeksi huoneenlämpöön.
  29. Valmista murotaikinakeksit:
  30. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Nypi joukkoon voi. Sekoita joukkoon
  31. keltuaiset tai muna. Muotoile taikina kahdeksi pötköksi ja kääri ne
  32. kelmuun. Nosta pakastimeen kovettumaan 10 minuutiksi.
  33. Pyörittele taikinatangot ohuemmiksi niin, että saat kummastakin
  34. pötköstä 40 kpl euron kokoisia lantteja. Paista ne 180 asteessa 810
  35. minuuttia. Anna keksien jäähtyä.
  36. Sekoita lemon curdin joukkoon minttu.
  37. Kokoa minimarenkimurut: sipaise lemon curdia keksipohjalle ja paina
  38. kevyesti marenki päälle.
  39. Marengit ja keksit voit valmistaa muutamia päiviä ennen tarjoamista.
  40. Ne säilyvät huoneenlämmössä kuivassa paikassa.

Kuva galleriasta

pizza

Kalkkunapizzat

Kalkkunapizzat
 
Aineosat
  • herkkusieniä
  • 2 dl pizzajuustoraastetta
  • 150 g kalkkuna- tai kinkkusuikaleita
  • 3 rkl mustia oliiveja
  • 1 - 2 tl kuivattua oreganoa
  • 1 ,5 dl tomaattipastakastiketta
  • 4 kpl pakastepizzapohjia
Ohjeet
  1. Nosta jäiset pizzapohjat leivinpaperoidulle uunipellille. Levitä pizzapohjille tasaisesti pastakastike, kalkkuna- tai kinkkusuikaleet, viipaloidut herkkusienet sekä oliivit. Ripottele pinnalle oreganoa ja juustoraastetta. Paista pizzoja 250 asteessa 7-10 minuuttia.Ruokalehti 0405

Kuva galleriasta

grillaus

Näkkileipä Olutnäkkärit resepti

Näkkileipä Olutnäkkärit resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 20 min
  3. Olutnäkkärit
  4. 16 kpl
  5. 2 dl keskiolutta (Lapin Kulta Luomu Jouluolutta)
  6. 1 rkl voita (sulatettuna)
  7. 1 tl hunajaa
  8. ½ tl suolaa
  9. ½ dl pellavansiemeniä
  10. 2 dl ruisjauhoja
  11. 2 dl ohrajauhoja
  12. Pinnalle
  13. 1 rkl sormisuolaa
  14. Sekoita kulhossa olut, rasva, hunaja ja suola. Lisää pellavansiemenet,
  15. ruis- ja ohrajauhot. Vaivaa taikina sitkeäksi.
  16. Muotoile taikinasta tasainen pötkylä ja jaa se 8 osaan.
  17. Kauli jokainen pala pitkulaisiksi ohuiksi nauhoiksi ja viimeistele
  18. pinta näkkileipäkaulimella. Voit myös pistellä pintaa haarukalla.
  19. Nosta nauhat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja ripottele
  20. päälle suolaa.
  21. Ajele näkkileipäpalat vielä taikinapyörällä pitkittäin puoliksi. Paista
  22. olutnäkkäreitä 200-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.
  23. Anna olutnäkkärien kuivahtaa. Tarjoa esimerkiksi juustojen kera.

Kuva galleriasta

piirakka

Kahvimausteiset kebabit resepti

Kahvimausteiset kebabit resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 2 t
  3. Kahvimausteiset kebabit
  4. 5 annosta
  5. 500 g porsaan ulkofileetä
  6. Mausteseos
  7. ½ dl rypsiöljyä
  8. 1 tl chilijauhetta
  9. ½ tl paprikajauhetta
  10. ½ tl kuminaa
  11. 1 tl suolaa
  12. ¼ tl mustapippuria
  13. Kahvimarinadi
  14. 275 g grillauskastiketta
  15. 1 dl vettä
  16. 1 rkl fariinisokeria
  17. 1 rkl pikakahvijauhetta
  18. Leikkaa fileestä vinoja, kapeita suikaleita. Sekoita mausteseoksen
  19. ainekset ja kaada seos suikaleille. Sekoita kunnolla. Peitä lihat
  20. kelmulla ja anna niiden maustua vähintään 2 tuntia.
  21. Annostele kaikki kahvimarinadin ainekset kattilaan. Kuumenna seosta
  22. hämmentäen ja anna marinadin paksuuntua hiljalleen noin 10 minuuttia.
  23. Jäähdytä marinadi.
  24. Valuta viipaleet. Voit nuijia ne ohuemmiksi. Pujota viipaleet
  25. liotettuihin puisiin grillivartaisiin. Valele vartaat kauttaaltaan
  26. kahvimarinadilla. Grillaa vartaita kohtalaisella lämmöllä noin 45
  27. minuuttia per puoli. Voitele lihoja marinadilla kypsennyksen aikana.

Kuva galleriasta

mansikat

Mustikkapullat resepti

Ainekset
5 dl maitoa
1 pkt tuorehiivaa
1 muna
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
1 1/2 – 2 dl sokeria
15 – 16 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia tai voita
voiteluun:
1 muna
Täyte:
3 dl mustikkaa
1 – 2 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
Ohjeet
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, mausteet ja
osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot
taikinaan vähitellen kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää
viimeisenä sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa
paikassa kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta pikkupullia. Siirrä pullat uunipellille, jossa on
leivinpaperi, peitä ja kohota. Valmista pullien kohotessa täyte
sekoittamalla ainekset yhteen. Paina juomalasilla kolo kohonneisiin
pulliin. Voitele munalla. Jaa täyte pullien koloihin. Paista pullia 200
°C:n lämpötilassa noin 15 minuuttia.

Kuva galleriasta

lettuja

Salvia-valkoviinikastike resepti

Salvia-valkoviinikastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. 8 annosta
  3. 4 dl kuohukermaa
  4. 1½ dl kuivaa valkoviiniä
  5. 2 rkl vehnäjauhoja
  6. 2 kpl valkosipulinkynttä
  7. 1 tl suolaa
  8. ¼ tl mustapippuria
  9. 2 tl sokeria
  10. 1 tl dijoninsinappia
  11. 1 dl tuoretta salviaa (hienonnettuna)
  12. 2 rkl voita
  13. Mittaa kattilaan kerma, viini ja jauhot. Kuumenna sekoittaen. Anna
  14. kiehua hiljalleen muutama minuutti.
  15. Lisää murskatut valkosipulinkynnet, suola, pippuri, sokeri, sinappi ja
  16. hienonnettu salvia. Sekoita ja anna tekeytyä vielä hetki.
  17. Sekoittele mukaan lopuksi voi. Tarjoa heti.
  18. Kastikkeen maku on täyteläisintä, kun se valmistetaan kuohukermasta ja
  19. siihen lisätään tilkka viiniä, mutta halutessasi voit valmistaa sen
  20. myös ruokakermasta.

Kuva galleriasta

vihreat_pavut

Tuoksuvalmuska-bruschetat resepti

Tuoksuvalmuska-bruschetat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Tuoksuvalmuska-bruschetat
  3. 6 annosta
  4. 350 g tuoksuvalmuskaa eli matsutakea ( siistittynä ja pilkottuna)
  5. 1 kpl salottisipulia
  6. 2 rkl soijakastiketta
  7. 1 tl limettimehua
  8. ¼ tl suolaa
  9. Lisäksi
  10. 6 kpl maalaisleipäviipaletta
  11. Pilko puhdistetut sienet ja kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista
  12. kuutiot pannulla.
  13. Mausta soijalla, limetin mehulla ja suolalla. Tarjoa seos paahdettujen
  14. leipäviipaleiden päältä.

Kuva galleriasta

ananas

Latva-artisokka ja kuohkea sitruunakastike resepti

Latva-artisokka ja kuohkea sitruunakastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 40 min
  3. Latva-artisokka ja kuohkea sitruunakastike
  4. 4 annosta
  5. Kuohkea sitruunakastike
  6. 1 kpl sitruunaa
  7. 2 kpl keltuaista
  8. 1 dl kuivaa siideriä
  9. 30 g voita
  10. 100 g tuorejuustoa
  11. 1 rkl tuoretta kirveliä (silputtuna)
  12. 1 rkl ruohosipulia (silputtuna)
  13. ¼ tl suolaa
  14. ¼ tl valkopippuria
  15. Latva-artisokat
  16. 4 kpl latva-artisokkaa
  17. 20 dl vettä
  18. 1½ rkl suolaa
  19. Pese ja kuivaa sitruuna. Raasta keltainen kuoriosa ohuesti, halkaise
  20. sitruuna ja purista puolikkaista mehut. Pane kuoriraaste, mehu,
  21. keltuaiset ja siideri kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan
  22. sekoittaen, kunnes seos on kuohkean kiisselimäistä. Älä keitä. Siirrä
  23. kattila liedeltä ja vatkaa voi kastikkeeseen. Jäähdytä.
  24. Vatkaa tuorejuusto kuohkeaksi ja lisää sitruuna-siideriseos joukkoon
  25. koko ajan hyvin vatkaten. Mausta suola- ja pippuriripauksella sekä
  26. yrttisilpuilla.
  27. Typistä latva-artisokkien lehdet leikkaamalla. Kuumenna vesi
  28. kiehuvaksi, lisää suola. Keitä latva-artisokkia koosta riippuen 2040
  29. minuuttia. Valuta hyvin.
  30. Tarjoa latva-artisokkaa kuohkean sitruunakastikkeen kanssa.

Kuva galleriasta

paprika
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit