Mainokset

Kastike Gomamiso-kastike resepti

Mainokset

Kastike Gomamiso-kastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Japanilainen fondue eli Shabushabu
  3. 4 annosta
  4. 3 rkl seesaminsiemeniä (paahdettuna)
  5. 3 kpl valkosipulinkynttä (paloiteltuna)
  6. ¾ dl kuivaa valkoviiniä
  7. 2 rkl misotahnaa
  8. 1 rkl sitruunamehua
  9. 1 rkl seesamiöljyä
  10. ½ rkl valkoviinietikkaa
  11. 1 tl sokeria
  12. Hienonna seesaminsiemenet huhmareessa.
  13. Mittaa kaikki ainekset sauvasekoittimen kulhoon. Jauha tahnaksi. Lisää
  14. vettä, jotta saat kastikkeesta vellimäisen paksua. Tarkista
  15. gomamiso-kastikkeen maku. Tarjoa shabushabu-aterialla.
  16. Etnisistä kaupoista voit ostaa valmiina shabushabun eli japanilaisen
  17. fonduen kanssa tarjottavaksi sopivia kastikkeita.

Kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Sorbetti Aprikoosijää resepti

Mainokset

Sorbetti Aprikoosijää resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 2 t
  3. Aprikoosijää
  4. 4 annosta
  5. 1 dl sokeria
  6. 480 g aprikooseja (+ 1½dl lientä)
  7. 2 rkl sitruunamehua
  8. Mittaa sokeri ja aprikoosiliemi kattilaan. Anna sokeriliemen kiehua
  9. hetken. Valuta aprikoosit ja soseuta ne. Lisää sitruunamehu ja
  10. aprikoosisose kattilaan. Vatkaa kuohkeaksi. Kaada seos matalaan
  11. pakastusrasiaan ja jäähdytä pakastimessa puolikovaksi.
  12. Kaada seos kulhoon ja vatkaa voimakkaasti muutama minuutti. Kaada seos
  13. takaisin matalaan astiaan ja jäädytä kauttaaltaan. Siirrä 30 minuuttia
  14. ennen tarjoilua jääkaappiin pehmenemään ja pyöritä jäätelökauhalla
  15. aprikoosijääannoksiksi.
  16. Aprikoosin sijaan voit käyttää muita säilykehedelmiä.

Kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Keltainen nakkikastike

Keltainen nakkikastike
 
Aineosat
  • puolikassipuli
  • maitoa tai vettä
  • 200 g nakkeja
  • 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
  • suolaa
  • kurkumaa
  • 100 g maustamatonta sulatejuustoa
  • valkopippuria
Ohjeet
  1. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi. Paloittele nakit suupaloiksi. Kuullota sipulisilppu ja nakkipalat pannulla öljyssä. Pane kattilaan juusto, neste ja kurkuma. Kuumenna seos kiehuvaksi hämmentäen. Lisää nakki-sipuliseos kattilaan. Mausta ja koristele ruohosipulisilpulla. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.

Kuva galleriasta

sipuli

Jäätelö Vadelmakeitto ja limettijäätelö resepti

Jäätelö Vadelmakeitto ja limettijäätelö resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 55 min
  2. Passiivinen 2 t
  3. Vadelmakeitto ja limettijäätelö
  4. 6 annosta
  5. 700 g vadelmia
  6. 1 dl vettä
  7. 1 dl sokeria
  8. 1½ kpl liivatelehteä
  9. 3 tl ruusuvettä
  10. Limettijäätelö
  11. 2½ dl vettä
  12. 2½ dl sokeria
  13. 1½ dl glukoosia
  14. 300 g mascarponejuustoa
  15. 5 kpl limettiä (mehu ja kuoriraaste)
  16. Lisäksi
  17. 10 kpl tuoretta aprikoosia (kuutioituna)
  18. Soseuta vadelmat sauvasekoittimella ja painele sose tiheän siivilän
  19. läpi. Kiehauta vadelmapyree kattilassa ja siivilöi uudelleen toiseen
  20. kulhoon.
  21. Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. Keitä, kunnes sokeri liukenee. Sulata
  22. mukaan kylmässä vedessä liotetut liivatteet. Älä päästä kiehahtamaan.
  23. Sekoita liivate-sokeriliemi vadelmapyreen joukkoon. Mausta
  24. ruusuvedellä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Jos seos on
  25. liian paksua, lisää vettä. Siirrä keitto kylmään.
  26. Valmista limettijäätelö: Mittaa vesi, sokeri ja glukoosi kattilaan.
  27. Keitä, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä.
  28. Lisää sokeriseokseen mascarpone, limettien mehu ja kuoriraaste. Kaada
  29. seos jäätelökoneeseen ja valmista jäätelöksi. Pakasta sopivassa
  30. astiassa vähintään 2 tuntia.
  31. Kaada pienelle keittolautaselle noin 1 dl vadelmakeittoa, aseta
  32. keskelle nokare limettijäätelöä. Sirottele vadelmakeiton ja
  33. limettijäätelön pinnalle pieniksi kuutioiksi leikattua aprikoosia.

Kuva galleriasta

kakku

Keksit Mokkakuut resepti

Keksit Mokkakuut resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Taivaalliset tryffelit
  3. 10 kpl
  4. 200 g murotaikinaa (pakaste)
  5. 1 dl tomusokeria
  6. ½ rkl kahvijuomaa
  7. 10 kpl suklaamakeisia
  8. Ota toinen murotaikinalevyistä sulamaan. Kauli levy jauhotetulla
  9. leivinalustalla ohueksi. Ota levystä puolikuumuotilla pikkuleipiä ja
  10. nosta leivinpaperille pellille. Paista 200 asteessa noin 6 minuuttia.
  11. Sekoita kuorrute tomu-sokerista ja kahvista tai likööristä. Levitä
  12. jäähtyneille mokkakuu-pikkuleiville kuorrutetta ja lisää
  13. suklaakahvipapumakeiset koristeeksi. Anna kuorrutteen jähmettyä
  14. rauhassa.
  15. Yhdestä murotaikinalevystä tulee jopa 30 pikkuleipää kaulitun taikinan
  16. paksuudesta ja muotin koosta riippuen. Jos haluat koristella lisää
  17. pikkuleipiä, suurenna kuorrutusohjetta 23-kertaiseksi ja varaa
  18. kahvipapumakeisia tarvittava määrä.

Kuva galleriasta

tomaatti

Makkara Loimumakkara resepti

Makkara Loimumakkara resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 45 min
  2. Loimumakkara
  3. Tälle reseptille suosittelemme
  4. Caballo de Mendoza 3 l
  5. 8 annosta
  6. 8 kpl grillimakkaraa
  7. Nosta makkarat huoneenlämpöön noin tuntia ennen loimuttamista.
  8. Pistä kokonaiset makkarat loimulautaan tikuilla kiinni. Pistele
  9. makkaroihin muutamaan kohtaan haarukalla reikiä. Nosta laudat varovasti
  10. noin puolen metrin päästä tulesta.
  11. Tarkkaile loimun lämpöä ja käännä laudat ylösalaisin puolessa välissä,
  12. jotta myös ylimmät makkarat kypsyvät. Tarjoile loimumakkaroiden lisänä
  13. karkeaa tomaattisinappia.
  14. Valmiita loimulautoja myyvät hyvin varustetut rautakaupat ja
  15. puutarhamyymälät.

Kuva galleriasta

limonadi

Juustokeksit Pinja-juustokeksit resepti

Juustokeksit Pinja-juustokeksit resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 12 min
  3. Pinja-juustokeksit
  4. 25 kpl
  5. Taikina
  6. 1¼ dl vehnäjauhoja
  7. 75 g voita
  8. 75 g emmentaalijuustoa (rasvaa 27-30 %) (mustaleima, raastettuna)
  9. Päälle
  10. 50 g pinjansiemeniä
  11. Sekoita pinja-juustokeksitaikinan kaikki ainekset sekaisin.
  12. Kauli taikina jauhoisella alustalla ohueksi levyksi. Ota levystä
  13. muotilla pyöreitä kakkusia (Ø 6 cm ) ja nosta ne leivinpaperin päälle
  14. pellille.
  15. Ripottele kakkusten pinnalle pinjansiemeniä ja paista 200 asteessa noin
  16. 12 minuuttia.
  17. Tarjoile rapeat pinja-juustokeksit Caprin bataattikeiton kanssa.

Kuva galleriasta

friteerattu_kana

Mehu Arvoituksien inkiväärijuoma resepti

Mehu Arvoituksien inkiväärijuoma resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Arvoituksien inkiväärijuoma
  3. 15 annosta
  4. 1 kpl sitruunaa
  5. 10 dl vettä
  6. ¾ dl sokeria
  7. ½ rkl tuoretta inkivääriä
  8. 10 dl omenatäysmehua
  9. Pese sitruuna huolellisesti ja vuole siitä kuorimaveitsellä uloin,
  10. keltainen kuoriosa. Älä vuole keltaisen osan alla olevaa valkoista,
  11. kitkerää kerrosta.
  12. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Lisää sitruunankuorilastut ja
  13. inkivääriraaste. Anna seoksen jäähtyä.
  14. Purista sitruunasta mehu sitruspuristimella. Lisää sitruunamehu sekä
  15. litra kylmää omenamehua inkiväärijuomaseokseen.
  16. Kaada valmis arvoituksien inkiväärijuoma tiheän siivilän tai
  17. harsokankaan läpi, suppilon kautta pulloon. Säilytä inkiväärijuomaa
  18. kylmässä. Juoma säilyy jääkaapissa muutamia päiviä.
  19. Ohjeella syntyy noin 2 litraa inkiväärijuomaa.

Kuva galleriasta

ananaskana

Bagelit

Bagelit
 
Aineosat
  • 2 rkl sokeria
  • vehnäjauhoja
  • öljyä
  • 1 tl suolaa
  • vettä
  • 50 g hiivaa
  • 3 rkl siirappia
Ohjeet
  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja öljy ja jauhoja koko ajan sekoittaen. Taikina saa olla pehmeää. Kohota. Jaa taikina 16 palaan ja pyöritä palat "sämpylöiksi". Tee keskelle sormin pyörittämällä reikä. Kiehauta vesi ja siirappi suuressa kattilassa. Pane rinkelit kiehuvaan veteen ja jaa keitä niitä 1-2 minuuttia molemmilta puolilta. Nosta bagelit pellille ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai halkaise ja paahda jäähtyneet leivonnaiset. Täytä mieleiselläsi täytteellä tai valmista useampaa täytettä. Tarjoile aamu- tai välipalalla.

Kuva galleriasta

sipsit

Sipulisilli resepti

Sipulisilli resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Sipulisilli
  3. 8 annosta
  4. 200 g sillifileetä
  5. ½ kpl sipulia
  6. ½ kpl punasipulia
  7. 4 rkl ruohosipulia
  8. Leikkaa valutetut fileet viipaleiksi ja aseta ne tarjoiluvadille. Kuori
  9. sipulit. Leikkaa keltasipuli renkaiksi, hienonna punasipuli ja aseta
  10. sipulit kauniisti sillien viereen. Koristele sillivati leikatulla
  11. ruohosipulilla.

Kuva galleriasta

sipsit
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit