Mainokset

Karjalanpaisti 1

Mainokset

Karjalanpaisti 1
 
Aineosat
  • 1 porkkana
  • laakerinlehteä
  • 2 - 3 tl suolaa
  • 2 sipulia
  • kiehuvaa vettä
  • 700 g valmiiksi paloiteltua karjalanpaistilihaa
  • 6 maustepippuria
Ohjeet
  1. Kuori sipulit ja leikkaa lohkoiksi. Pese, kuori ja leikkaa porkkana paloiksi. Aseta pataan kerroksittain lihapaloja, sipulia, porkkanaa ja mausteita. Kaada pataan kiehuvaa vettä niin, että lihat juuri ja juuri peittyvät. Kypsennä uunissa ensin 225 asteessa puoli tuntia ja peitä pata sitten kannella. Laske lämpötila 150 asteeseen ja anna hautua 2–3 tuntia.

Kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ankanrinta Liekitetyt ankanrinnat resepti

Mainokset

Ankanrinta Liekitetyt ankanrinnat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 35 min
  2. Liekitetyt ankanrinnat
  3. 4 annosta
  4. 600 g ankanrintaa
  5. 4 rkl konjakkia
  6. Kastike
  7. 2 dl kanalientä
  8. 1 tl viherpippuria
  9. 1 rkl hunajaa
  10. 1 rkl sinappia
  11. ¼ tl suolaa
  12. 30 g voita
  13. Leikkaa rintafileisiin ristiviillot. Paista ankanrintoja ensin
  14. nahkapuolelta 68 minuuttia, sitten nahattomalta puolelta noin 4
  15. minuuttia (saa jäädä kypsyysasteeltaan roseeksi).
  16. Nosta paistinpannu pois lieden päältä. Valuta irronnut rasva toiseen
  17. astiaan myöhemmin käytettäväksi.
  18. Kaada konjakkia lasista (huom. ei pullosta) tasaisesti pannulle. Sytytä
  19. alkoholi varovasti pannun reunalta, tulitikulla tai takkatikulla. Anna
  20. liekkien palaa loppuun. Nosta sitten ankat kuumalle vadille pariksi
  21. minuutiksi odottamaan leikkaamista.
  22. Kuumenna pannu uudelleen ja lisää kanaliemi. Anna kiehahtaa. Lisää
  23. rouhitut viherpippurit, hunaja ja sinappi. Anna kastikkeen kiehua
  24. hetken aikaa välillä sekoittaen. Kiillota kastike lopuksi
  25. voinokareella.
  26. Paloittele ankanrinnat noin kolmeen osaan. Tarjoa liekitetyt
  27. ankanrinnat haudutetun hapankaalin ja viherpippurikastikkeen kera.

Kuva galleriasta

juusto

Keveä marjasmoothie resepti

Keveä marjasmoothie resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Marjasmoothie
  3. 6 annosta
  4. 3 dl mustikoita
  5. 3 dl vadelmia
  6. 3 dl mansikoita
  7. 1 dl höyrymehutiivistettä (sokeriton)
  8. 2 dl maustamatonta jogurttia (rasvaton)
  9. 2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %)
  10. Mittaa marjat, mehu ja jogurtti tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi
  11. juomaksi ja kaada laseihin.
  12. Vatkaa kermasta löysä vaahto ja kaada juoman pinnalle. Tarjoile heti.
  13. Voit käyttää smoothiessa myös pakastemarjoja.

Kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Kasviskeitto Juustokeitto resepti

Kasviskeitto Juustokeitto resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Passiivinen 10 min
  3. Juustokeitto
  4. 6 annosta
  5. 7 dl vettä
  6. 3 dl omenatäysmehua
  7. 1 kpl kasvisliemikuutiota
  8. 500 g kasvissekoitusta (pakaste)
  9. 250 g sulatejuustoa (rasvaa 20-24 %)
  10. 1 tl timjamia
  11. 2 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettua)
  12. ½ rkl viherpippuria
  13. 2 rkl maissitärkkelystä
  14. Kuumenna vesi ja omenamehu kattilassa. Lisää joukkoon
  15. kasvisliemikuutio, kasvissuikaleet ja pieneksi paloiteltu sulatejuusto.
  16. Mausta keitto timjamilla, valkosipulilla ja viherpippurilla. Anna
  17. keiton kiehua noin 10 minuuttia aina välillä sekoitellen, kunnes juusto
  18. on liuennut. Lisää lopuksi maissitärkkelys keiton joukkoon ja anna
  19. kiehahtaa uudelleen.
  20. Tarjoa juustokeiton lisäkkeenä tuoretta leipää.

Kuva galleriasta

kasvikset

Murekekääryleet

Murekekääryleet
 
Aineosat
  • vettä
  • paahdettua sipulia
  • timjamia
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 kananmuna
  • 1 tl suolaa
  • hedelmää pieninä kuutioina, esim. ananasta, mangoa, persikkaa tai luumua
  • yrttejä hienonnettuna
  • mustapippuria
  • oliiveja hienonnettuna
  • juustoraastetta tai sulatejuustoa paloiteltuna
  • 500 g jauhelihaa
Ohjeet
  1. Sekoita kaurahiutaleet veteen, lisää kananmuna, mausteet ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi. Levitä seos kostutetuin käsin leivinpaperin päälle uunipellille. Jaa levy 9 tai 12 palaan. Nosta jokaiselle palalle valitsemaasi täytettä. Kääri palat rullaksi kostutetuin käsin. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Kuva galleriasta

lettuja

Juusto Talitintin juustopallot resepti

Juusto Talitintin juustopallot resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Talitintin juustopallot
  4. 20 kpl
  5. 170 g sinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
  6. 1½ dl parmesaanijuustoa (raasteena)
  7. 100 g tuorejuustoa (maustamaton)
  8. 25 g voita (sulatettuna)
  9. 2 rkl tuoretta basilikaa (silputtuna)
  10. Pinnalle
  11. 1½ dl hasselpähkinöitä (rouhittuna)
  12. ½ rkl soijakastiketta
  13. Mittaa kaikki juustopallojen aineet kapeaan kulhoon ja soseuta
  14. tasaiseksi massaksi. Nosta kulho jääkaappiin ja anna massan jähmettyä
  15. tunnin ajan.
  16. Paahda sillä välin hasselpähkinärouhe pannulla. Lisää lopuksi
  17. soijakastike ja kääntele, kunnes neste on haihtunut.
  18. Ota juustomassasta teelusikalla nokareita ja muotoile nokareet
  19. palloiksi. Kieritä juustopallot jäähtyneessä pähkinärouheessa ja nosta
  20. rasiaan.
  21. Säilytä talitintin juustopallot jääkaapissa ennen tarjoilua.

Kuva galleriasta

paistetut_perunat

Tarjan mausteinen puolukkavuokaleipä resepti

Tarjan mausteinen puolukkavuokaleipä resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Tarjan mausteinen puolukkavuokaleipä
  4. 2 kpl
  5. 6 dl rasvatonta maitoa
  6. 2 dl puolukoita
  7. 1 dl siirappia
  8. 2 dl rusinoita
  9. 1½ tl suolaa
  10. 3 tl anista
  11. 2 tl ruokasoodaa
  12. 8 dl ruisjauhoja
  13. 6 dl vehnäjauhoja
  14. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita huoneenlämpöiseen nesteeseen
  15. marjat, siirappi, rusinat ja mausteet. Sekoita sooda ruisjauhojen
  16. joukkoon. Lisää ne ja vehnäjauhot nesteeseen.
  17. Kumoa taikina kahteen voideltuun 1½ litran leipävuokaan ja paista
  18. uunin keskitasossa noin tunnin ajan, kunnes leipä on kypsää.

Kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Leipätikku Setsuurikierteet resepti

Leipätikku Setsuurikierteet resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 40 min
  2. Passiivinen 40 min
  3. Setsuurikierteet
  4. 16 kpl
  5. 2 dl ruisjauhoja
  6. ½ dl kurpitsansiemeniä
  7. ½ dl seesaminsiemeniä
  8. 1 kpl kuivahiivapussia
  9. 1½ tl suolaa
  10. ½ tl kanelia
  11. ½ tl pomeranssinkuorta
  12. ½ tl inkivääriä
  13. ¼ tl neilikkaa
  14. 4 dl vettä
  15. 2 rkl siirappia
  16. 7 dl vehnäjauhoja
  17. ½ dl rypsiöljyä
  18. Pinnalle
  19. 2 rkl auringonkukansiemeniä
  20. Yhdistä ruisjauhot, siemenet, kuivahiiva ja mausteet. Kaada joukkoon
  21. noin 42-asteinen vesi ja siirappi. Sekoita tasaiseksi.
  22. Alusta taikinaan vehnäjauhot ja lisää loppuvaiheessa öljy. Vaivaa,
  23. kunnes taikina on tasaista ja irtoaa kulhon reunoista.
  24. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä, lämpimässä paikassa noin
  25. puoli tuntia.
  26. Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja jaa 16 palaan. Leivo palat
  27. kapeiksi, pitkiksi tangoiksi ja muotoile ne kierteisiksi. Nosta
  28. setsuurikierteet pellille leivinpaperin päälle, ja anna kohota liinalla
  29. peitettynä.
  30. Pirskota setsuurikierteiden pinnalle kylmää vettä ja ripottele päälle
  31. siemeniä. Paista leipätikkuja 250-asteisen uunin keskitasolla noin 10
  32. minuuttia. Jäähdytä setsuurikierteet peittämättä, jotta leipätikkujen
  33. pinta säilyy rapeana.

Kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Paprikainen salaattikastike resepti

Paprikainen salaattikastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Vadelmainen
  3. 2 annosta
  4. ¼ kpl paprikaa
  5. ½ dl kurkkua
  6. 2 dl tomaattimehua
  7. 1 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  8. 1 kpl salottisipulia (hienonnettuna)
  9. ⅓ rkl oliiviöljyä
  10. 1 rkl punaviinietikkaa
  11. 1 tl suolaa
  12. 1 tl mustapippuria
  13. Kuutioi paprika sekä kurkku pienenpieniksi paloiksi. Sekoita ne muiden
  14. aineiden kanssa kastikkeeksi.

Kuva galleriasta

omena

Lohitartar resepti

Lohitartar resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Lohitartar
  3. 8 kpl
  4. 800 g lohifileetä
  5. ½ rkl vuorisuolaa
  6. ½ rkl mustapippuria
  7. Mausteöljy
  8. 2 dl auringonkukkaöljyä
  9. 1 kpl kokonaista valkosipulia
  10. 20 g tuoretta inkivääriä
  11. 1 dl tuoretta korianteria
  12. 1 dl ruohosipulia
  13. ¼ tl valkopippuria
  14. ½ tl suolaa
  15. Poista kalasta mahdollinen rasva. Leikkaa kala 3x3 mm kokoisiksi
  16. kuutioiksi ja pyöritä kalan joukkoon myllystä pippuria ja suolaa.
  17. Pilko öljyn joukkoon kuoritut valkosipulinkynnet. Lisää öljyyn kookas
  18. pala kuorittua inkiväärinjuurta, nippu korianteria ja ruohosipulia.
  19. Jauha seos tehosekoittimessa.
  20. Jaa kala annoksiksi esimerkiksi siten, että pakkaat kalapalat pieniin
  21. kahvikuppeihin. Peitä ne kelmulla ja anna maustua jääkaapissa hetken.
  22. Kumoa kupit lautasille. Valuta päälle öljyä.
  23. Mausteöljy säilyy jääkaapissa noin pari viikkoa. Voit tarjota sitä
  24. perunoiden, pastan ja tuoreen leivän kanssa.

Kuva galleriasta

piirakka
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit