Mainokset

Laskiaispulla Rusinaiset laskiaispullat resepti

Mainokset

Laskiaispulla Rusinaiset laskiaispullat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Laskiaispullat
  4. 12 kpl
  5. 2½ dl kevytmaitoa
  6. 25 g hiivaa
  7. 1 kpl munaa
  8. 1 dl sokeria
  9. ½ dl rusinoita
  10. 100 g leivontamargariinia (rasvaa 80 %)
  11. 7 dl vehnäjauhoja
  12. Pinnalle
  13. 1 kpl munaa
  14. ½ dl raesokeria
  15. Täyte
  16. 1 dl vadelmahilloa
  17. 2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %) (vaahdotettuna)
  18. 1 rkl sokeria
  19. 1 tl vaniljasokeria
  20. Perinteiseen tyyliin laskiaispullat tarjotaan kuuman maidon kanssa.
  21. Laskiaispullat: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon
  22. hiiva. Lisää muna, sokeri, suola ja rusinat. Sekoita taikinaan
  23. vehnäjauhoja vähitellen. Lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva ja alusta
  24. taikina tasaiseksi. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
  25. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja nostele taikinasta kostutetuin tai
  26. öljytyin käsin pullia suoraan pellille. Peitä pullat liinalla ja anna
  27. niiden kohota vielä noin 10 minuuttia.
  28. Vatkaa munan rakenne rikki, voitele pullat ja ripota pintaan
  29. raesokeria.
  30. Paista pullia 225 asteessa reilut 10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin
  31. kullankeltaisia.
  32. Anna laskiaispullien jäähtyä, halkaise ne ja täytä. Sipaise hilloa
  33. pohjalle. Sekoita kermavaahtoon sokeri ja vaniljasokeri, täytä
  34. rusinaiset laskiaispullat vaahdolla ja nosta kannet päälle.
  35. Voit halutessasi sekoittaa mantelimassan muruja kermavaahdon joukkoon.

Kuva galleriasta

aamiaismakkarat

KalakastikeLohta punaisessa curryssa (Chu Chee Pla) resepti

Mainokset

KalakastikeLohta punaisessa curryssa (Chu Chee Pla) resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Chu chee pla eli lohta punaisessa curryssa
  3. 4 annosta
  4. 400 g lohifileetä
  5. 1 rkl rypsiöljyä
  6. 4 dl kookosmaitoa
  7. 4 rkl punaista currytahnaa
  8. 4 kpl kaffirlimetinlehteä
  9. 1 rkl muscovadosokeria
  10. 3 rkl kalakastiketta
  11. 2 tl limettimehua
  12. Koristeeksi
  13. 1 dl tuoretta korianteria
  14. 1 kpl tuoretta chiliä (viipaloituna)
  15. Leikkaa lohi noin neljään osaan. Paista palat öljyssä pannulla molemmin
  16. puolin kypsäksi. Nosta kalat sivuun odottamaan.
  17. Kuumenna pannussa osa kookosmaitoa (1 dl) ja keitä noin 3 minuuttia.
  18. Lisää mukaan currytahna ja hauduta muutaman minuutin ajan.
  19. Lisää loput kookosmaidosta ja kaffirlimetinlehdet. Hauduta noin 10
  20. minuuttia.
  21. Mausta ruoka sokerilla, kalakastikkeella ja limettimehulla. Tarkista
  22. maku.
  23. Nosta lohipalat punaiseen currykastikkeeseen ja kuumenna.
  24. Koristele punaisessa curryssa oleva lohi chiliviipaleilla ja
  25. korianterilla.
  26. Tarjoa lisänä esimerkiksi porkkananuudeleita.

Kuva galleriasta

ananaskana

Kalasalaatti Ahdin couscoussalaatti resepti

Kalasalaatti Ahdin couscoussalaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 35 min
  2. Passiivinen 45 min
  3. Ahdin houkutus
  4. 10 annosta
  5. Tillicouscous
  6. 4 rkl rypsiöljyä
  7. 2½ dl couscousia
  8. 2½ dl kasvislientä
  9. ½ dl oliiviöljyä
  10. 1 rkl sitruunamehua
  11. 1 tl suolaa
  12. ½ tl mustapippuria
  13. 4 rkl tuoretta tilliä
  14. ½ kpl granaattiomenaa
  15. Grillatut lohikuutiot
  16. 1 kg lohifileetä
  17. Mausteseos
  18. 1½ dl tuoretta korianteria (hienonnettuna)
  19. ½ dl sitruunamehua
  20. 2 rkl hunajaa
  21. 2 tl tuoretta inkivääriä (raasteena)
  22. 2 tl suolaa
  23. ⅙ tl cayennenpippuria
  24. Salaattiin
  25. 2 kpl tammenlehtisalaattia ruukussa
  26. 1 kpl friseesalaattia ruukussa
  27. ½ kpl hunajamelonia
  28. 2 kpl sitruunaa
  29. 150 g sokeriherneenpalkoja
  30. ¼ rkl rypsiöljyä
  31. 1½ kpl kesäsipulia (hienonnettuna)
  32. 1 dl herneenversoja
  33. Päälle
  34. 1 dl pistaaseja
  35. Kaada pannuun 2 rkl öljyä ja kuullota couscousia siinä muutaman
  36. minuutin ajan. Kaada päälle kuuma kasvisliemi ja nosta pannu sivuun.
  37. Sekoita loppu öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri haarukalla nostellen
  38. joukkoon. Tarkista maku. Lisää jäähtyneeseen couscousiin tilli ja
  39. granaattiomenan siemenet.
  40. Ruuduta lohi veitsellä noin 3x3 sentin kuutioiksi niin, että palat
  41. jäävät alapuolestaan kiinni nahkaan.
  42. Sekoita mausteseoksen aineet keskenään ja hiero kastike lohen pintaan.
  43. Anna kalan maustua jääkaapissa ½ tunnin ajan.
  44. Revi salaatti kulhon pohjalle petiksi. Kippaa couscous salaatin
  45. keskelle keoksi. Kuori ja lohko meloni sopivan kokoisiksi paloiksi.
  46. Leikkaa sitruunat lohkoiksi. Pikapaista sokeriherneen palkoja pannulla
  47. öljyssä. Ryhmittele meloni, sitruunalohkot sokeriherneen palot,
  48. kevätsipuli ja herneenversot omiksi osioiksi salaattiin.
  49. Kypsennä lohi uunissa grillivastusten paahteessa tai grillissä juuri ja
  50. juuri läpikypsäksi. Tarkista kypsyys haarukalla. Grillatessa lohi
  51. kannattaa panna halsteriin, jotta se ei tartu grilliin. Irrota kypsät
  52. lohikuutiot nahasta ja nosta palat omaksi ryhmäksi salaattiin.
  53. Ripottele salaatin pintaan pistaasimanteleita. Tarjoa ahdin
  54. couscoussalaatin kanssa valkoinen viilennys -kastiketta.

Kuva galleriasta

grillaus

Sienipasta Tattipasta resepti

Sienipasta Tattipasta resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Tattipasta
  3. 4 annosta
  4. 200 g pastaa (penne)
  5. 500 g tatteja (viipaloituina)
  6. 2 kpl sipulia
  7. 1 kpl valkosipulinkynttä
  8. 25 g voita
  9. 2 rkl oliiviöljyä
  10. 1 dl kuivaa valkoviiniä
  11. 2 dl kuohukermaa
  12. ¼ tl mustapippuria
  13. ¼ tl merisuolaa
  14. 1 dl lehtipersiljaa
  15. 1 dl parmesaanijuustoa (lastuina)
  16. Keitä pasta väljässä vedessä napsahtavan pehmeäksi. Keittoaika on noin
  17. 4 minuuttia veden kiehumisesta. Siivilöi.
  18. Viipaloi tatit, silppua sipulit ja murskaa valkosipuli. Kuumenna
  19. pannulla voi ja öljy. Kuullota sipulit ja sienet rasvassa. Lisää viini
  20. ja kerma sekä mausteet. Keitä 5 minuuttia.
  21. Sekoita tattikastike pastan kanssa. Tarjoa tattipasta runsaan
  22. lehtipersiljasilpun sekä parmesaanilastujen kanssa.

Kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Porsaanfilee Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat resepti

Porsaanfilee Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 40 min
  2. Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat
  3. Tälle reseptille suosittelemme
  4. Chill Out Vista Merlot 75 cl
  5. 6 annosta
  6. 1 kg porsaan ulkofileetä
  7. ½ tl suolaa
  8. ½ tl mustapippuria
  9. 10 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  10. 6 rkl tuoretta rosmariinia (pilkottuna)
  11. 6 rkl oliiviöljyä
  12. 6 kpl persikkaa
  13. 4 rkl hunajaa
  14. 4 rkl suolatonta voita
  15. Halkaise porsaanfilee sivusta pituussuunnassa terävällä veitsellä,
  16. mutta jätä noin 2 cm leikkaamatta. Avaa filee kirjan tapaan ja nuiji
  17. liha tasaiseksi levyksi. Mausta filee suolalla ja pippurilla molemmin
  18. puolin.
  19. Sekoita kulhossa valkosipulit, rosmariini ja öljy. Levitä seos
  20. tasaisesti fileen molemmin puolin. Grillaa liha kypsäksi (yhteensä
  21. 1215 minuuttia).
  22. Halkaise persikat ja poista kivet. Jaa hunaja hedelmäkoloihin. Kypsennä
  23. persikat grillissä parilalla tai valurautapannulla leikkauspinta
  24. alaspäin. Lisää voi ja valele sillä persikan puolikkaita, kunnes ne
  25. ovat pehmenneet.
  26. Anna lihan levätä 5 minuuttia löyhästi foliolla peitettynä.
  27. Tarjoa grillattu porsaanfilee viipaloituna hunajapersikoiden,
  28. pistaasirelissin ja perunoiden kanssa.

Kuva galleriasta

kasviskeitto

Juustosalaatti Helmimozzarella-salaatti resepti

Juustosalaatti Helmimozzarella-salaatti resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Helmimozzarella-salaatti
  3. 50 annosta
  4. 3 kg kirsikkatomaattia
  5. 2 kg mozzarellajuustoa (helmi, Juustoportti)
  6. 10 dl tuoretta basilikaa (hienonnettuna)
  7. 3 rkl mustapippuria
  8. 3 rkl sormisuolaa
  9. 1½ dl oliiviöljyä
  10. Huuhdo ja halkaise keltaiset ja punaiset tomaatit. Sekoita tomaattien
  11. joukkoon mozzarellapalloset ja basilika. Mausta rouhitulla
  12. mustapippurilla ja hienonnetulla merisuolalla ja sekoita salaatti
  13. uudelleen. Pirskottele helmimozzarella-salaatin päälle lopuksi
  14. oliiviöljyä.
  15. Sekoita salaattia valmiiksi esikäsitellyistä raaka-aineista aina
  16. sopiva tarjolle vietävä erä.

Kuva galleriasta

lohi

Tee Minttutee resepti

Tee Minttutee resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Minttutee
  3. 6 annosta
  4. 1 rkl vihreää teetä (kiinalainen gunpowder)
  5. 3 rkl tuoretta minttua
  6. 6 tl sokeria
  7. 6 dl vettä
  8. Mittaa teekannun pohjalle teenlehdet, sokeri ja mintun nypityt lehdet.
  9. Kaada päälle kiehuva vesi. Anna hautua 3 minuuttia.
  10. Kaada minttuteetä kannusta lasiin ja takaisin lasista kannuun, jotta
  11. maut sekoittuvat. Tarjoa minttutee pienistä laseista.

Kuva galleriasta

lohi

Appelsiinimarinoitu ankanrinta resepti

Appelsiinimarinoitu ankanrinta resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 1 t 20 min
  3. Appelsiinimarinoitu ankanrinta
  4. 4 annosta
  5. 400 g ankanrintaa
  6. 2 dl appelsiinitäysmehua
  7. ¼ tl suolaa
  8. ¼ tl mustapippuria
  9. Pane ankanrintapalat astiaan ja kaada mehu päälle. Anna maustua
  10. huoneenlämmössä 3060 minuuttia.
  11. Kuivaa ankanrinnan pinta ja nosta lihat kuumaan paistinpannuun
  12. nahkapuoli alaspäin. Ruskista molemmat puolet ja nosta ankanrinnat
  13. alumiinifolioon päälle. Kääri paketiksi ja kypsennä 175 asteessa 1518
  14. minuutiksi. Kypsennysaika riippuu ankanrintojen koosta.
  15. Ota paketti uunista ja anna rauhoittua ennen leikkaamista. Poista nahka
  16. ja leikkaa liha vinottain viipaleiksi. Tarjoa kookos-inkiväärikasvisten
  17. kanssa.

Kuva galleriasta

juusto

Kinkku-melonisuupalat

Kinkku-melonisuupalat
 
Aineosat
  • vesimelonia
  • pieniä kirsikkatomaatteja
  • cocktailtikkuja
  • 300 g ilmakuivattua kinkkua
  • 1 ruukku basilikaa
Ohjeet
  1. Leikkaa meloni parin sentin kuutioiksi. Leikkaa kinkkupalat kolmeen osaan ja taittele paketiksi. Pane melonipalojen päälle basilikanlehti, kinkkua ja tomaatti. Kiinnitä tikuilla.

Kuva galleriasta

vesimeloni

Vanukas Posset resepti

Vanukas Posset resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 8 t
  3. Posset
  4. 8 annosta
  5. 6 dl kuohukermaa
  6. 2¼ dl sokeria
  7. 1½ dl sitruunamehua
  8. 1½ tl vaniljasokeria
  9. Mittaa kattilaan kerma ja sokeri. Keitä sekoittaen noin 3 minuuttia.
  10. Nosta kattila sivuun ja kaada joukkoon sekoittaen sitruunamehu ja
  11. vanilliinisokeri. Tarkista sopiva makeus ja happamuus. Anna seoksen
  12. jäähtyä ja kaada sitten annosmaljoihin, peitä ja nosta kermavanukkaat
  13. jääkaappiin.
  14. Tarjoile posset seuraavana päivänä marjojen kanssa.
  15. Korvaa osa sitruunamehusta limettimehulla.

Kuva galleriasta

paprika
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit