Mainokset

Maustettu riisi

Mainokset

Maustettu riisi
 
Aineosat
  • rusinoita
  • chilijauhetta
  • korianteria
  • kuullottamiseen rasvaa
  • vettä
  • suolaa
  • 2 rkl mantelirouhetta
  • basmatiriisiä
  • inkivääriä
  • 1 pieni salottisipuli
Ohjeet
  1. Kuullota riisi, kuorittu ja pienitty sipuli ja mausteet rasvassa kattilassa. Lisää vesi ja suola ja keitä noin 10 minuuttia. Nosta kattila sivuun ja lisää rusinat ja mantelirouhe. Peitä kattila kannella ja anna riisin hautua vielä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Kuva galleriasta

kasvikset

Luumuviineripitkot

Mainokset

Luumuviineripitkot
 
Aineosat
  • tomusokeria
  • valmista valkoista sokerikuorrutetta
  • paistonkestävää luumumarmeladia
  • 1 kananmuna
  • lehtitaikinalevyä
Ohjeet
  1. Sulata taikinalevyt. Nosta leivinpaperoidulle uunipellille kaksi levyä kerrallaan pituussuunnassa peräkkäin. Painele ne liitoskohdasta yhteen. Vedä taikinalevypitkojen reunaan viillot, noin sentin päästä reunoista. Levitä keskelle luumumarmeladi. Voitele reunat kevyesti munalla. Paista pitkoja 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä. Pursota sokerikuorrutetta pinnalle ja siivilöi päälle tomusokeria.

Kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Kalapihvi Rapumaiset haukimurekepihvit resepti

Kalapihvi Rapumaiset haukimurekepihvit resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 10 min
  3. Rapumaiset haukimurekepihvit
  4. 12 kpl
  5. 1 kpl salottisipulia
  6. ⅔ rkl rypsiöljyä
  7. 500 g haukea (fileenä)
  8. 1 tl merisuolaa
  9. 70 g tomaattipyreetä
  10. 1 kpl munaa
  11. 1½ dl ruokakermaa
  12. 1½ rkl perunajauhoja
  13. ¼ tl sokeria
  14. 1 tl mustapippuria
  15. 10 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna)
  16. Muista, että kaikkien raaka-aineiden tulee olla kylmiä, kun valmistat
  17. kalamureketta.
  18. Hienonna salottisipuli ja pehmitä kuutiot mikrossa öljyssä. Jäähdytä.
  19. Paloittele haukifileet monitoimikoneen kulhoon, ripottele suola päälle
  20. ja hienonna kala. Lisää muut aineet tilliä lukuun ottamatta. Anna
  21. koneen käydä hetki, niin että aineet sekoittuvat kuohkeaksi.
  22. Lisää hienonnettu tilli lopuksi lusikalla sekoittaen. Levitä
  23. uunipellille leivinpaperi. Nosta murekemassasta sen päälle 1012
  24. nokaretta ja painele ne kylmällä vedellä kostutetuin sormin tai
  25. lusikalla pihveiksi.
  26. Kypsennä 225 asteessa 1012 minuuttia. Voit paistaa pihvit myös
  27. pinnoitetussa paistin- tai lettupannussa.
  28. Nauti rapumaiset haukimurekepihvit keitettyjen perunoiden tai
  29. perunalumen ja kasvisten kera.
  30. Paloittele ja hienonna kala isolla veitsellä työlaudan päällä, jos
  31. käytössäsi ei ole monitoimikonetta tai lihamyllyä. Jos kaipaat
  32. kastiketta, sekoita se kermaviilistä ja hienonnetuista yrteistä.
  33. Murekepihvit maistuvat myös kylminä ruisleivän päällä.

Kuva galleriasta

paahtoleipa

Sangria Puolukkasangria resepti

Sangria Puolukkasangria resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 10 min
  2. Tulinaksut
  3. 8 annosta
  4. 6 kpl kumkvattia
  5. 6 dl jälkiruokaviiniä (puolukka)
  6. 6 dl appelsiinitäysmehua
  7. 4 dl puolukkamehua
  8. Leikkaa kumkvatit viipaleiksi ja jaa ne juomalasien tai pikkupullojen
  9. pohjalle.
  10. Sekoita loput kylmennetyt juoman aineet kannussa ja kaada laseihin.
  11. Tarjoa puolukkasangria saman tien.

Kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Glögi Kultainen omenaglögi resepti

Glögi Kultainen omenaglögi resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 5 min
  2. Passiivinen 30 min
  3. 5 annosta
  4. 10 dl omenatäysmehua
  5. 1 kpl kanelitankoa
  6. 3 kpl tähtianista
  7. Kuumenna mehu ja mausteet kiehuvaksi. Anna juoman maustua kannen alla
  8. puolisen tuntia.
  9. Kuumenna omenaglögi uudelleen, siivilöi laseihin ja nauti kultainen
  10. omenaglögi manteleiden sekä rusinoiden kanssa.

Kuva galleriasta

tee

Nakkimunakas

Nakkimunakas
 
Aineosat
  • 6 nakkia
  • vettä
  • keitettyä peruna
  • 5 kananmunaa
  • öljyä
  • sipuli
  • persiljaa
  • suolaa
  • musta- tai valkopippuria
Ohjeet
  1. Riko kananmunat kulhoon, sekoita niiden rakenne rikki ja lisää joukkoon vesi, suola ja pippuri. Viipaloi perunat, sipuli, ja nakit valmiiksi. Kuumenna öljyä paistipannulla. Paista miedolla lämmöllä sipulia hetken aikaa. Lisää perunaviipaleet ja nakit. Kaada munakasseos päälle ja jatka kypsentämistä työntäen lastalla kohti pannun keskustaa, kunnes munakas alkaa hyytyä. Kypsennä munakasta hetki kannen alla. Munakas on kypsä, kun se pysyy hyvin kasassa, mutta pinta ei ole vielä täysin kuiva. Koristele persiljalla.

Kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Pastakastike Luomutomaattikastike resepti

Pastakastike Luomutomaattikastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 1 t
  3. Luomutomaattikastike
  4. 8 annosta
  5. 1¼ kg tomaattia (luomu)
  6. 1 kpl valkosipulinkynttä (luomu)
  7. 2 tl kuivattua chiliä
  8. 2 rkl oliiviöljyä (luomu)
  9. 2 tl oreganoa
  10. 1 rkl punaviinietikkaa
  11. 1 dl tuoretta basilikaa
  12. 1½ tl sokeria
  13. 1 tl suolaa
  14. 1 tl mustapippuria
  15. Aloita kalttaamalla tomaatit: tee tomaatteihin ristiviilto ja upota
  16. hetkeksi kiehuvaan veteen. Nosta tomaatit reikäkauhalla pois, anna
  17. jäähtyä vähän ja vedä kuoret pois.
  18. Hienonna valkosipuli ja murskaa kuivattu chili. Kuumenna öljy
  19. kattilassa ja kuullota siinä valkosipuli, chili ja oregano.
  20. Lisää tomaatit kattilaan. Sekoita varovasti, eli vältä rikkomasta
  21. tomaattien rakennetta, etteivät tomaattien siemenet tuo kitkeryyttä
  22. kastikkeeseen. Anna hautua kannen alla hiljalleen noin tunnin ajan.
  23. Lisää lopuksi viinietikka ja mausteet. Hienonna tomaatit ja tarkista
  24. kastikkeen maku.
  25. Tarjoa luomutomaattikastike pastan ja lihapullien kanssa.
  26. Mikäli tomaattikastike tuntuu liian ohuelta, keitä sitä hiljalleen
  27. kasaan vielä noin puoli tuntia.

Kuva galleriasta

grillaus

Kalarullat Kalakauppiaan maderullat resepti

Kalarullat Kalakauppiaan maderullat resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 30 min
  3. Kalakauppiaan maderullat
  4. 4 annosta
  5. 1½ kg madetta
  6. ¾ tl suolaa
  7. ½ tl valkopippuria
  8. 40 g voita
  9. 4 tl piparjuuritahnaa
  10. 20 g rucolaa (silputtuna)
  11. ¼ rkl perunajauhoja
  12. Kastike
  13. 2½ dl kalalientä (made)
  14. 125 g sulatejuustoa (rasvaa 20-24 %)
  15. 2 rkl vehnäjauhoja
  16. ½ tl suolaa
  17. ½ tl muskottipähkinää
  18. ¼ tl valkopippuria
  19. Pinnalle
  20. 50 g juustoa (raastettuna)
  21. Tarjoiluun
  22. 100 g kukkakaalia
  23. 100 g parsakaalia
  24. 1 kpl porkkanaa
  25. 1 tl hunajaa
  26. ½ rkl voita
  27. Nylje ja fileoi made tai pyydä kauppiasta tekemään se. Keitä suolalla
  28. ja pippurilla maustettu liemi mateen ruodosta ja päästä. Pakasta liemen
  29. loppu tulevaa käyttöä varten, esimerkiksi jääpalapussiin.
  30. Nuiji madefileet kevyesti kelmun välissä. Mausta pinta. Sekoita voi,
  31. piparjuuritahna, rucolasilppu ja perunajauho. Levitä täyte madefileille
  32. ja rullaa ne. Kiinnitä saumakohta hammastikulla ja pane rullat
  33. voideltuun uunivuokaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  34. Mittaa kastikkeen aineet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan
  35. sekoittaen ja anna kypsyä miedolla lämmöllä 23 minuuttia. Kaada
  36. kastike maderullien päälle vuokaan. Ripottele juustoraaste pinnalle ja
  37. pane maderullat vuoka uuniin. Paista 2530 minuuttia.
  38. Paloittele kasvikset ja keitä tai höyrytä ne kypsiksi. Mausta
  39. juoksevalla hunajalla ja voilla tai margariinilla. Tarjoa kalakauppiaan
  40. maderullien kanssa.

Kuva galleriasta

tomaatti

Aurinkopatee resepti

Aurinkopatee resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 1 t 30 min
  3. 15 annosta
  4. 2 kpl bataattia
  5. 1 kg porkkanaa
  6. 1 kpl appelsiinia (mehuna)
  7. 1 rkl hunajaa
  8. ¼ tl muskottipähkinää
  9. 1½ tl suolaa
  10. 4 kpl munaa
  11. 2 dl kasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %)
  12. ½ dl maissitärkkelystä
  13. Uunin jälkilämmössä kuivuu koristeeksi juureslastuja, kuten
  14. bataattia tai porkkanaa. Aseta lastut uuniritilälle ja jätä
  15. uuninluukku hiukan raolleen.
  16. Kuori juurekset ja paloittele samankokoisiksi. Keitä suolalla
  17. maustetussa vedessä tai höyrykattilassa pehmeiksi. Kaada vesi pois ja
  18. survo kuten perunasosetta tehdessä.
  19. Yhdistä appelsiinimehu, hunaja, mausteet ja munat sekä kerma ja vatkaa
  20. joukkoon maissijauho. Sekoita liemi juuressurvokseen.
  21. Kypsennä patee pitkulaisessa vuoassa. Jos haluat kumota pateen, vuoraa
  22. vuoka leivinpaperilla. Peitä vuoka kypsennyksen ajaksi.
  23. Aseta vuoka vesihauteessa 175-asteiseen uuniin ja kypsennä tunnin
  24. verran. Anna jäähtyä ja säilytä patee jääkaapissa.

Kuva galleriasta

paprika

Juusto Munajuusto resepti

Juusto Munajuusto resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 45 min
  2. Passiivinen 1 pv
  3. Munajuusto
  4. 10 annosta
  5. 30 dl rasvatonta maitoa
  6. 10 dl piimää
  7. 3 kpl munaa
  8. 1 tl suolaa
  9. ½ tl sokeria
  10. Tarjoiluun
  11. 5 kpl viikunoita
  12. 100 g vadelmahilloa
  13. Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Siirrä kattila liedeltä. Vatkaa
  14. munat sekä piimä sekaisin ja lisää seos kuumaan maitoon. Siirrä kattila
  15. liedelle ja kuumenna juustomassa kiehumispisteeseen, mutta älä keitä.
  16. Jäähdytä seos.
  17. Nosta juustomassa reikäkauhalla sideharsolla vuorattuun juustomuottiin
  18. tai siivilään. Ripottele suola-sokeriseos massakerrosten väliin. Käännä
  19. sideharso juustomassan päälle. Pane valutusastia juustomuotin alle ja
  20. nosta juusto jääkaappiin vuorokaudeksi.
  21. Kumoa munajuusto tarjoiluvadille. Halutessasi voit ruskistaa pinnan
  22. grillivastuksien alla uunissa tai pienellä kaasupolttimella.
  23. Koristele munajuustovati viikunoilla. Tarjoa munajuusto vadelmahillon
  24. kera.

Kuva galleriasta

jalkiruoka
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit