Ruokareseptit ja reseptit

Mainokset

Reseptit ruokien ystäville

Mainokset

Rose paistettua sorsanrintaa ja perunakakkua,

| : resepti

Mainokset

Resepti: Rose paistettua sorsanrintaa ja perunakakkua,

6 kpl sorsan rintafilettä

2 kpl Granny Smith omenaa

2 rkl tuoretta timjamia

2 kpl shalottisipulia

150 g voita

1 dl kuivaa valkoviiniä

1 dl sorsan lientä

suolaa

valkopippuria

Perunakakku:

6 kpl isoa Rosamunda-perunaa

suolaa

valkopippuria

muskottia

100 g voita

1/2 dl kermaa

6 kpl kananmunankeltuaista

1 kpl butternut kurpitsaa

10 kpl valkosipulin kynsiä

suolaa

oliiviöljyä

valkopippuria

Suikaloi omenat, shalottisipulit ja hienonna timjami. Freesaa voissa ja
hauduta valkoviinissä hetki. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Ruskista sorsanrinnat pannulla, ja mausta suolalla ja valkopippurilla.
Nosta rinnat uunivuoalle ja nostele omena-sipuliseosta rintojen päälle.
Kypsennä uunissa 140 asteessa noin 20 minuuttia. Perunakakku: Keitä
perunat kypsäksi ja valuta vesi huolellisesti pois. Paseeraa perunat
siivilän läpi ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon sulatettu voi,
keltuaiset ja kuohukerma. Mausta. Levitä pöydälle n. 20 x 40 cm pala
foliota ja sen päälle kelmu. Asettele perunaseos kelmulle ja rullaa
pyöreäksi noin 4 cm halkaisijaltaan. Sulje kelmu päistä tiiviillä
solmuilla. Kypsennä rulla uunissa kuumassa vesihauteessa noin 40
minuuttia 95 asteessa. Paahdettu valkosipulikurpitsa: Halkaise kurpitsa
ja poista siemenet. Lohko noin 2 cm leveiksi lohkoiksi. Asettele lohkot
uunipellille. Kuori valkosipulin kynnet ja pyörittele oliiviöljyssä,
sivele öljy ja valkosipuli kurpitsalohkojen päälle. Paahda uunissa 160
asteessa noin 20 minuuttia.

Samanlaiset reseptit

Hakusanat:

Kuva galleriasta

limonadi

paistettua, perunakakkua, rose, sorsanrintaa | Avainsanat: paistettua, perunakakkua, rose, sorsanrintaa

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.