Mainokset

Koti Pastaa Säilykelihalla ja Homejuustolla resepti

Mainokset

Ainekset
1/3 purkkia(400g) säilykelihaa ( tässä peuraa)
1 kasvisliemikuutio keitinveteen
taikina:
1½ dl vehnäjauhoja
1 muna
1 rkl öljyä
vajaa 1 tl suolaa
kastike:
½ aurajuustoa
1/3 Musta Pekka juustoa
n.2 dl maitoa tai kermaa
Ohjeet
Mittaa jauhot kulhoon. Tee jauhoihin keskelle kolo, riko muna koloon ja
mittaa rkl öljyä ja vajaa tl suolaa munalle. Sekoita suola,öljy ja muna
sekaisin kahdella sormella ja ala pyörittää munamassaa pikkuhiljaa
ympäri kulhon pohjaa myöten yhä laajenevin pyörityksin, niin että
jauhoja tulee pikkuhiljaa mukaan. Istu katsomaan vaikka tv:tä ja jatka
pyöritystä kunnes kaikki jauhot on pyöritetty taikinaksi. Vaivaa
taikinaa kunnes se on kimmoisaa, sen huomaa kyllä koska se on valmis
noin 10 min. Kiedo taikinapallo kelmuun ja jääkaappiin noin ½ tunniksi.
Jos taikina vaan tuntuu liian paksulta, (tuskin on, tuntuu vaan) lisää
tilkka vettä, jos taas tarttuu sormiin lisää hiukan jauhoja.
Aseta pastakoneen levytela suurimpaan aukkoon ja kelaa taikinaa siinä
muutaman kerran läpi. Ota puolet taikinasta ja anna toisen puolen olla
kelmussa. Litistä taikina käsissä ennen koneeseen laittoa. Taita
taikinalevy välillä kaksinkerroin. Sirottele jauhoja taikinalle jos on
tarvetta. Pienennä telan väliä ja jatka kelaamista. Pienennä telaa
kunnes saa halutun paksuista levyä. Aseta pastalevy hyvin jauhotetulle
pöydälle. Jaa säilykelihaa, joka on hienonnettu 10-12 kokkaretta
levylle. Laita toinen levy päälle ja leikkaa taikinapyörällä tyynyjä.
Tyynyt voi vielä vähän kaunistella leikkaamalla ylimääräisiä reunoja
pois. Painele reunat kiinni ja keitä 4-5 min. runsaassa
kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä.
Kuumenna maito mikrossa ja murusta juustot siihen. Musta Pekasta voi
ottaa vähän pippuri osaa pois, ettei tule liian pippurista. Lämmittele
juustomaitoa ja sekoittele kunnes juustot ovat sulaneet. Kaada tyynyjen
päälle.
Onnistuu mainiosti myös kaulimella, jollei omista konetta. Muistan kun
ekakertaa tein, eikä ollut hajuakaan miten, (ei kyllä paljoo sen
enempää ole nytkään)mutta kyllä se maistui siis maku on aivan toista
mitä kaupan pastoissa!!
Myös muut lihasäilykkeet (esim.nötkötti)saa mukavasti uuden elämän!

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tee

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit