Mainokset

Reseptit sanoilla ‘hollandaise-kastike’

Aito hollandaise-kastike

Resepti: Aito hollandaise-kastike

  • 6 keltuaista
  • 500 g huoneenlämpöistä voita
  • 1 dl vettä
  • suolaa ja pippuria
  • sitruunan mehua
    1. Kiehauta 1 dl vettä, suolaa ja valkopippuria. Lisää keltuaiset ja
      vispaa vesihauteessa sakeaksi (laita pienempi kattila isomman, kiehuvaa
      vettä sisältävän kattilan sisään). Vispaa voi joukkoon vähän
      kerrallaan. Mausta lopuksi sitruunanmehulla ja siivilöi tarvittaessa.
      Hollandaise sopii hyvin esim. lohelle ja keitetylle parsalle.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    kanapasta
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit