Mainokset

Reseptit sanoilla ‘kastike’

Jouluinen kastike kasvismurekkeelle resepti

Ainekset
2 porkkanaa
2 dl kasvislientä
4 pientä etikkapunajuurta (noin kirsikkatomaatin kokoisia)
1 dl ”kasvirasvakermaa”
ripaus maustepippuria
(suolaa)
Ohjeet
Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä ne kypsiksi kasvisliemessä.
Lisää etikkapunajuuret ja soseuta sauvasekoittimella. Halutessasi
sileämpää kastiketta puserra sose vielä siivilän läpi.
Lisää kerma ja maustepippuri, tarkista suola. Anna kastikkeen
kiehahtaa.
Jos haluat juoksevampaa kastiketta, lisää kerman tai kasvisliemen
määrää.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tomaattikeitto

Punajuuripihvit ja kastike resepti ja ruokaohje

* 600 g punajuurta
* 200 g perunaa
* 1 Sipuli
* 3 munaa
* 1 tl suolaa
* mustapippuria
* kastike
* 200 g kermaviiliä
* 1 rkl pestoa
* suolaa
Punajuuripihvit ja kastike 6 Annosta
Kuori ja raasta punajuuret, perunat ja sipuli karkeaksi raasteeksi.
Riko munien rakenne ja lisää raasteen joukkoon. Mausta taikina. Paista
miedolla lämmöllä ohuita pihvejä ohukaispannussa. Pihvejä pitäisi tulla
12-14 kpl.[br][br]Sekoita kastike ja tarjoa pihvien kera.
Resepti: Punajuuripihvit ja kastike 6 annosta

Hakusanat:

Kuva galleriasta

omena

PORONPAISTI KASTIKE resepti

Ainekset
N.1 KG PORONPAISTIA
2 kpl sipulia
voita
vehnäjauhoja
2 dl Kermaa
Suola
Ohjeet
-Mennään lappiin otetaan yksi poro.Eku aloitetaas uudestaan.
-Poista lihasta kalvot.Leikkaa aika isoiksi palasiksi.
-Ruskista lihat voissa pienissä erissä hienonnetun sipulin kanssa(lisää
sipuli vasta,kun olet saanut lihojen yhteen pintaan ruskeutta)
-Kaada kattilaan.Suolaa makusi mukaan.
-Valmista perus ruskea kastike.Kaada kattilaan lihojen päälle.
-Keitä noin tunti eli kunnes lihat ovat mureita.
-Lisää kerma.Lämmitä sekoittaen.Elä enään kiehauta.
-Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.(Puikula)
-Poroa on ainakin meillä päin vaikea saada(paitsi käristystä ja se on
taas eri juttu) ja jos löytää kaupasta maksaa maltaita.Itse olen
hakenut lapista talven tarpeet.Netistä voi katsoa paliskunnat voi ehkä
tilata.Täällä kotikokissa on varmaan mukana myös lapin ihmisiä ehkä
hekin voisivat ystävällisesti neuvoa asiassa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jalkiruoka

Hoi Sin-kastike resepti

Ainekset
4 rkl soya kastiketta
2 rkl maapähkinävoita
1 rkl juoksevaa hunajaa
2 tl valkoviinietikkaa
ripaus valkosipulijauhetta
2 tl seesamiöljyä
2 tl tabascoa (tai jos loydat kiinalaista chillikastiketta…aina
parempi)
ripaus mustapippuria myllystä
Ohjeet
Sekoita kaikki aineet keskenaan ja anna ”levata” vah. puoli tuntia,
nain kastike maustuu ja muuttaa muotonsa kastikkeeksi. Annos riittaa
esim. yhteen possunfileeseen.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paprika

Nakki/Makkara kastike resepti

Ainekset
1 paketti nakkeja/makkaraa
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
140 g tomaattipyrettä
1 lihaliemikuutio
½ litraa vettä
KASTIKKEEN MAUSTAMISEEN
chilijauhetta
Cayenne pippuria (ole varovainen, varsinkin jos perheessä pieniä
lapsia!)
jauhettua mustapippuria
paprikajauhetta
Ohjeet
1. Kuutioi sipuli ja valkosipulin kynnet, viipaloi makkara/nakit.
2. Heitä sipulit pannulle, jossa hieman öljyä. Kuullota. Heitä perään
valkosipuli ja makkara/nakin palat.
3. Pyörittele pannulla, kunnes lihatuote ottaa hieman väriä (ei
kuitenkaan sitä mustaa.)
4. Lisää vesi, mausteet (oman maun mukaan!) ja lihaliemi kuutio.
Sekoita, kunnes lihaliemi kuutio on liuennut. Anna kiehua miedolla
lämmöllä, kunnes vesi määrä on lähes kokonaan haihtunut.
5. Lisää tomaattipyre, sekoita hyvin ja anna kiehua hetken.
Ja se on sillä selvä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Remoulade-kastike resepti

Ainekset
1 prk (350g) majoneesia
1 dl kurkkusalaattia
1 rkl löysää hunajaa
1 kpl porkkanaa
1 kpl sipuli, pieni
1 kpl sitruuna
1 tl sitruunapippuria
tillimurskaa tai kuivattua
Ohjeet
Kaada majoneesi purkista tilavaan kulhoon. Purista sitruunasta mehu ja
lisää se majoneesin joukkoon. Sekoita kunnes mehu on imeytynyt
majoneesiin.
Sekoita kurkkusalaatti ja hunaja keskenään. Lisää ne majoneesiin. Lisää
majoneesiin hienolla terällä raastettu porkkana sekä veitsellä
mahdollisimman hienoksi paloiteltu sipuli.
Sekoita kevyesti ja lisää lopuksi sitruunapippuri ja tillimurska.
Jos kastike tuntuu liian kiinteältä, lisää vielä loraus esim.
apelsiinituoremehua, jotta saat kastikkeen viskositeetin sopivaksi.
Anna kastikkeen makuuntua muutaman tunnin ajan viileässä, ennen
käyttöä. Kastike säilyy viileässä noin viikon, mutta yleensä se tulee
syötyä ennen sitä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Vincent (kastike) resepti

Ainekset
nippu ruohosipulia
nippu persiljaa
2 kpl munaa, keitetty kovaksi
2½ dl majoneesia, perus
1 tl viinietikkaa, rakuuna
worchestershire-kastiketta
Ohjeet
1. Erota kanamunista keltuaiset ja hienonna ne kulhossa.
2. Sekoita joukkoon ruohosipulia ja persiljaa. Majoneesi ja
viinietikka, mausta kastike vielä worchestershire-kastikkeella.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kanapasta

Kukkakaalin kastike resepti

Ainekset
1½ rkl voita tai margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl maitoa
½ tl suolaa
hiukan valkopippuria
1 tl vähärasvaista ranskankermaa
½ dl ruohosipulia,
tilliä ja persiljasilppua
2 rkl majoneesia
Ohjeet
1. Sulata rasva kattilassa ruskistamatta sekoita joukkoon jauhot.
Kiehauta. [br][br]2. Lisää vähitellen sekoittaen maitoa. Sekoita
edelleen, kunnes kastike sakenee ja silenee.Keitä 5
minuuttia.[br][br]3. Mausta kastike suolalla japippurilla ja jäähdytä
hiukan.[br][br]4. Sekoita joukkoon ranskankerma, vihersilppu ja
majoneesi. [br][br]5. Tarjoa lisänä keitettyä kuumaa kukkakaalia ja
kylmäsavulohta, sekä salaattia, että hapanleipää.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kurpitsa

Paholaisen kastike resepti

Ainekset
1 pieni sipuli
4-6 valkosipulin kynttä
1 punainen paprika
5 rkl sokeria
3 rkl sinappia
3 rkl ketsuppia
3/4 dl valkoviinietikkaa
1 tl suolaa
1 tl basilikaa (käytän tuoretta)
1/2 tl mustapippuria
3 dl öljyä
Ohjeet
”Pilko sipulit ja paprika tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
Lisää mausteet. Jauha kaikki aineet tasaiseksi soseeksi. Valuta lopuksi
öljy kastikkeen sekaan ohuena nauhana koneen koko ajan käydessä. –
Säilytä kastike jääkaapissa.
Tämä tujakka kastike pelastaa monenlaiset ruuat. Se sopii kostukkeeksi
kasviksille ja salaateille tai kaveriksi uuniperunoille, grillatulle
lihalle, lihapullille, makkaralle, riisiruuille ja makaronille.”
– kopioitu Apu-Pata-kirjasesta

Hakusanat:

Kuva galleriasta

salaatti

Kinkulle kastike resepti

Ainekset
Ohjeet
Kinkun siivilöityyn paistoliemeen sekoitetaan omenasosetta ja
ranskankermaa tai smetanaa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

sipuli
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit