Ruokareseptit ja reseptit

Reseptit sanoilla ‘lammasmarinaadi’

Ainekset
2 litraa vettä
1 dl suolaa
1 dl sokeria
1 sitruuna viipaleina
1 rkl rosmariinia
0.5-1 tl valkopippuria
valkosipulinkynsiä
Ohjeet
Lämmitä vähän vettä, että saat suolan ja sokerin helpommin sulatettua.
Kaada liemi muun veden joukkoon. Lisää mausteet. Levittele
sitruunaviipaleet ylle ja alle.
Laita lammaspaisti marinoitumaan liemeen vähintään 15 tunniksi.
Kääntele välillä, että liha marinoituu tasaisesti.
Kuivaa lihaa vähän, tee muutama viilto sinne tänne ja työnnä
valkosipulinkynnet sisään.
Valkosipuli ei ole välttämätöntä, koska lammas marinoituu liemessä niin
maukkaaksi, ettei valkosipulia kaipaa.
Laita liha paistopussiin ja paistomittari kylkeen.
Paista haluamaasi kypsyysasteeseen. Anna vetäytyä rauhassa ennen
maistiaisia, ettei nesteet karkaa.
Olen tämän aina tehnyt lampaanviulusta ja takaan että lopputulos on
mahdottoman hyvän makuinen.

Hakusanat:

• lisuke karitsalle
• maailman paras mutakakku ilman
• savulohipiira
• joulukinkku pienellä potkalla valmistus
• justokakku baileys
• lammasmarinaadi sitruuna rosmariini

Kuva galleriasta