Mainokset

Reseptit sanoilla ‘lohi-pekonisalaatti’

Lohi-pekonisalaatti & kurkkuhyytelo resepti ja ruokaohje

* 1 kpl savupekonisiivu
* kourallinen RUKOLAA
* 1/2 kpl avocadoa, kuorittuna ja suikaloituna
* 100 g pala tuoretta lohta, nahattomana
* tilkka oliivioljya, kypsennykseen
* ripaus merisuolahiutaleita ja jauhettua valkopippuria
* kurkkuhyytelo:
* 1 kpl tuorekurkkua, pestyna ja paloiteltuna
* 1 1/2 kpl liivatelehteä
LOHI-PEKONISALAATTI & KURKKUHYYTELO 1 Annosta
1. Soseuta kurkku kuorineen tehosekoittimessa hyvin. Laita siivilan
paalle musliinikangas ja siivila kulhon paalle. Laita kurkkusose
musliinin paalle ja valuta mehu kulhoon. Mehua tulee normaalikokoisesta
kurkusta 2 1/2 dl (siis tarvitsemasi maara tarkalleen). Liota liivate
kylmassa vedessa. Ota kurkkumehusta 1 dl pieneen kattilaan ja kuumenna
melkein kiehuvaksi. Purista liivatteesta vesi pois ja lisaa liivatteet
kattilaan. Sekoita, kunnes liivate on sulanut kurkkumehuun, lisaa
sitten joukkoon loput mehusta (1 1/2 dl) kylmana ja poista kattila
lammolta. Vuoraa lautanen kelmulla ja kaada liemi lautaselle ja laita
sitten jaakaappiin hyytymaan. Hyytyminen kestaa noin tunnin.
2. Kuumenna uuni 190 asteeseen (kiertoilma 170). Voitele lohipala
oliivioljylla ympariinsa ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista
uunissa 15 min. tai kunnes on kypsa. Jaahdyta.
3. Laita seuraavaksi vain uunin ylavastus paalle ja kuumenna uuni
mahdollisimman kuumaksi. Laita pekoni uunipellille ja grillaa rapeaksi
ilman rasvaa, uunin ylaosassa. Suikaloi pekoni.
4. Kokoa salaatti laittamalla pestyt rucolat alimmaiseksi, paalle kylma
lohi paloina…seuraavaksi avocado ja paalle pekoni. Voit viela
viimeistella tuoreilla yrteilla (esim. persilja) tai kauniilla
salatinlehdilla.
5. Kuutioi kurkkuhyyteloa ja lisaa annoksen ymparille 🙂
* LOHI-PEKONISALAATTI & KURKKUHYYTELO
* LOHI-PEKONISALAATTI & KURKKUHYYTELO
* LOHI-PEKONISALAATTI & KURKKUHYYTELO
* LOHI-PEKONISALAATTI & KURKKUHYYTELO
Resepti: Lohi-pekonisalaatti & kurkkuhyytelo 1 annosta

Hakusanat:

Kuva galleriasta

piirakka
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit