Mainokset

Reseptit sanoilla ‘mausteliemessä’

Suolattua kuhaa mausteliemessä

Resepti: Suolattua kuhaa mausteliemessä

Ainekset

  • 400 g kuhaa nahkoineen
  • 100 g karkeaa merisuolaa
  • MAUSTELIEMI:
  • 1 1/2 dl maissiöljyä
  • 5-6 rkl limen tai sitruunan mehua
  • 2 cl akvaviittia
  • mustapippuria rouheena
  • 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
  • 2 rkl hienonnettua tilliä

  1. Aseta kuhafileet vuokaan, jonka pohjalla on noin 1/3 suolasta. Peitä
    fileet kokonaan lopulla suolalla. Laita vuoka jääkaappiin 4 tunniksi.
    Ota fileet suolasta ja huuhtele niitä kylmän, juoksevan veden alla
  2. 0-30 minuuttia, niin että fileet ovat upoksissa vedessä huuhtelun
    ajan. Kuivaa fileet ja leikkaa viistoon ohuiksi viipaleiksi. Asettele
    viipaleet lautaselle, niin että lautasen pohja peittyy kokonaan. Sivele
    viipaleet hyvin sekoitetulla mausteliemellä, rouhi päälle mustapippuria
    ja sirota lopuksi yrtit. Tarjoa alkuruokana leivän kanssa tai salaatin
    ja uusien perunoiden kera.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

piirakka

Tuoreet aprikoosit mausteliemessä ja suklaakastiketta

Resepti: Tuoreet aprikoosit mausteliemessä ja suklaakastiketta

Ainekset

  • n. 1 l tuoreita aprikooseja (3-4 kpl syöjää kohti)
  • 2 dl vettä
  • 0,5 dl ruokosokeria
  • 1 vaniljatanko
  • 1 kanelitanko
  • 2 tähtianista
  • 1 dl appelsiinista puristettua mehua
  • Suklaakastike:
  • 100 g tummaa suklaata
  • 1 dl kevytmaitoa

  1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja mausteet. Keitä hiljaisella
    lämmöllä kannen alla n. 10 min. Halkaise aprikoosit ja poista kivet.
    Paloittele suuret. Sekoita mausteliemen joukkoon appelsiinimehu ja
    nosta liemi pois liedeltä. Laita aprikoosit mausteliemeen ja anna
    jäähtyä. Poista mausteet jäähtyneestä liemestä. Jaa aprikoosit ja liemi
    annoskulhoihin ja viilennä jääkaapissa. Paloittele suklaa. Kuumenna
    maito kiehuvaksi. Nosta muutama pala suklaata kerralla maitoon. Sekoita
    hyvin välillä. Kun suklaakastike on tasaista, jaa se aprikoosien
    päälle. Tarjoile.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

illallinen
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit