Mainokset

Reseptit sanoilla ‘peruna’

Peruna-sipuligratiini resepti

Ainekset
1000 g perunoita
6 sipulia
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
3 dl juustoraastetta
4 dl ruokakermaa Hyla
öljyä vuoan voitelemiseen
Ohjeet
Kuori perunat ja viipaloi ne sekä sipulit ohuiksi siivuiksi. Sekoita
kulhossa peruna- ja sipulisiivut, mausteet sekä juustoraaste ja kaada
sekoitus voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle 4 dl ruokakermaa ja
kypsennä vuoka 175° n. 1 tunti ja 15 min.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

salaatti

Peruna-chap resepti

Ainekset
täyte:
1 iso Sipuli
2 kynttä valkosipulia
½ dl pinjansielmeniä
½ dl auringonkukansiemeniä
2 dl paseerattua tomaattia
2-3 dl vettä
1 kasvisliemiquutio
1½-2 dl soijarouhetta
3-4 rkl Creme Bonjour Hell tuorejuustoa
kuori:
1 kg jauhoista perunaa
1 rkl maissijauhoa
1 tl suolaa
1 vatkattu kananmuna
2 rkl hienoa korppujauhoa
Ohjeet
Tämä on minun kehittämäni kasvisversio libanonilaisesta
kibbeh-piiraasta. Se, että se tehdään perunasta eikä bulguurivehnästä
on piiraan irakilaismuunnelma. Chapit ja kibbehit ovat hyvin yleistä
kadulla myytävää ruokaa Lähi-idässä, nakkisämpylöiden vastine. Niitä
voidaan myös tarjota välipalaksi, pitaleipään kääräistynä tai salaatin
kanssa lounaaksi.
Chapin täyte tehdään yleensä lampaan- tai naudanlihasta. Tässä minun
kasvisversio 😀
* Laita perunat kiehumaan suolaveteen ja tee täyte. Kuullota
pilkottua sipulia ja murskattuja valkosipulinkynsiä. Lisää siemenet
ja jatka kuullottelua. Seuraavaksi sekoita joukkoon paseerattu
tomaatti, vesi, liemikuutio ja soijarouhe. Anna kiehahtaa. Lisää
mausteet ja tuorejuusto. Pienennä lämpöä ja anna muhia niin että
neste haihtuu. Täyte saa olla aika tönkköä.
* Anna perunoiden jäähtyä, kuori ja soseuta pusertimella, raastimella
tai sosemyllyllä. Vatkaa sekaan maissijauho, suola ja muna. Alusta
ja sekoita korppujauhot joukkoon.
* Jaa perunaseos 16 osaan. Jauhota tai kostuta kädet ja ota yksi pala
kämmenelle. Paina siihen syvennys peukalolla ja puristele laitoja
palaa kämmenpohjalla pyörittäen niin että syntyy ohut, tasainen
kuori.
* Pane kuoren sisään ruokalusikallinen täytettä ja tasoittele reunat
täytteen ympärille. Nipistä aukko kiinni ja siloittele se. Muovaa
litteäksi tai soikioksi. Pane piiras vadille ja tee loput samoin.
* Levitä korppujauhot lautaselle tai vadille ja kierittele chapit
niissä yksi kerrallaan. Taputtele varoen niin että korppujauho
painuu kiinni.
* Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai kattilassa 190 asteiseksi. Keitä
chapit rasvassa useassa erässä kypsiksi ja ruskeiksi. Valuta
talouspaperilla.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

vesimeloni

herkku jauheliha peruna kiusaus resepti

Ainekset
1 kg perunasipuli sekoitus
400 g sikanauta jauheliha
2 dl Kermaa
1 tlk suolaa
ripaus mustapippuria
Ohjeet
ruskista jauheliha.voitele syvä tai matala vuoka.lisää vuokaan pussi
perunasipuli sekoitusta.lisää jauheliha ,ja sekoita perunat ja
jauheliha huolellisesti,sekoita myös suola ja ripaus pippuria.laita
uuniin 200 asteeseen tunniksi,mielummin tunti 20 minuuttia

Hakusanat:

Kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Peruna-makkara gratiini resepti

Ainekset
1 kg perunoita
2 sipulia
1 pkt grillimakkaraa tai nakkeja
1 tlk maustettua tomaattimurskaa
1/2 tl suolaa
2 tl kuivattua persiljaa
Juustorastetta
Ohjeet
1. Kuori ja viipaloi perunat sekä sipulit
2. Kuori makkarat
3. Laita vuokaan puolet perunoista ja vähän suolaa
4. Lisää sipuli,makkarat
5. Sitten loput perunat vuokaan ja suolaa
6. Kaada tomaatti murska päälle
7. Ripottele juustoa pinnalle
8. Paista 200C n.1h
Parasta on tullut chli tomaattimurskalla tai lidlin valkosipuli-sipuli
tomaattimurskalla maustavat makkaran mukavasti

Hakusanat:

Kuva galleriasta

juhlaruokaa

peruna-porkkanasosekeitto resepti

Ainekset
200 g perunaa
150 g porkkanaa
1 L vettä
1/2 pkt mustapekka juustoa
1/2 pkt pikkusisko juustoa
n.1 rkl suolaa
1 tl valkopippuri
1 tl basilikaa
Ohjeet
kuori ja pilko peruna ja porkkana kattilaan. Lisää vesi. anna kiehua n.
20 min.
Kaada keitinvesi toiseen astiaan. muussaa perunat ja porkkanat
perunanuijan avulla pienemmiksi ja vatkaa sen jälkeen vatkaimella
hitaasti vettä lisäten. Lisää joukkoon pienittyt juuston palat ja
mausteet . sekoita koko ajan puu lastalla pohjia myöten ja kuumenna
vielä vähän lämpimällä levyllä niin että juustot sulavat. Tarkista
maku.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paahtoleipa

Peruna-yrtti-keitto resepti

Ainekset
8 kpl suurta perunaa
2 kpl purjosipulia
½ tl kuivattua rosmariinia
1 tl kuivattua rakuunaa
3 tl kuivattua kirveliä
1 kpl kasvisliemikuutio
5 dl vettä
8 dl rasvatonta maitoa
2 dl kevyttä ranskankermaa (5%)
1 dl persiljasilppua
pippuria ja suolaa
Ohjeet
Kuori perunat ja pilko pieniksi paloiksi.
Halkaise purjo ja viipaloi ne.
Laita juurekset kattilaan, vesi sekä liemikuutio ja yrtit. Keitä kunnes
perunat ovat kypsiä.
Lisää maito ja ranskankerma, kiehauta keitto. Maista ja mausta
pippurilla ja suolalla tarpeen mukaan. Ripottele persiljasilppua keiton
päälle.
Saat helposti uudenmakuisen keiton, kun vaihtelet yrttejä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ananaskana

Peruna-Jauheliha-Sipulikeittovuoka resepti

Ainekset
1 iso pss peruna-sipuliseosta
400 g jauhelihaa
1 pss ranskalainen sipulikeitto
1 l lihalientä
Ohjeet
Valmista lihaliemi, 1-2 kuutiota litraan vettä.
Ruskista jauheliha hyvin, lisää pannulle sipulikeittopussi ja 2-3 dl
lihalientä. Sekoita paksuksi ”tahnaksi”.
Laita kulhoon kohmeinen peruna-sipuliseos, lisää jauheliha”tahna” ja
sekoita. Kumoa voideltuun uunivuokaan ja lisää loppu lihaliemi päälle.
Paista 200 astetta 1 – 1½ tuntia.
Mitään mausteita en ole lisännyt, ei ainakaan suolaa, sillä
lihaliemessä ja sipulikeitossa on tarpeeksi.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jalkiruoka

Peruna-parsakaalisose resepti

Ainekset
600 g perunoita
180 g parsakaalia
0,5 tl suolaa
0,75 dl maitoa
0,5 rkl margariinia
Ohjeet
Kuori ja lohko perunat. Viipaloi parsakaalin varsi ja paloittele
parsakaalin kukinto. Keitä perunoita ja parsakaalia 15 minuuttia. Jätä
keitinlientä pohjalle 0,5 dl. Lisää suola ja soseuta perunat ja
parsakaalit. Kaada joukkoon kuuma maito ja sekoita tasaiseksi. Lisää
margariini.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

juusto

Peruna muskotti hyrrät resepti

Ainekset
perunoita
voita
maitoa
suolaa
muskottia
Ohjeet
Elikkäs perunamuskotti hyrrät on hieman kauemmin aikaa vievä herkku,
mikä kannattaa tehdä pihvien ja kastikkeen kera. Todella hyvää,
kannattaa kokeilla.
Keitä perunat ja tee niistä normaalia jäykempi muussi. Maitoa, suolaa
ja voita voit laittaa oman mieltymyksen mukaan. Lisää muussamisen
aikana pikkuhiljaa muskottia noin. 1rlk. Maistele välillä onko
muskottia tarpeeksi.
Kun muussi on valmis, laita sitä pursottimeen.
Pursota pellille noin. 4cm halkaisijan kokoisin hyrriä. (aloita
pursottamaan ulkoa sisäpuolelle) paista grillaus vastuksella 250C. niin
kauan (10-15min) kun hyrrät on saanut kauniin värin.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lohikala

Peruna-sipulikeitto resepti

Ainekset
10 kpl jauhoista perunaa
2 kpl sipulia
3 kpl valkosipulinkynttä
persiljanipun varret
1½ l vettä
2-3 kpl kasvisliemikuutiota
½ tl valkopippuria
ripaus cayennepippuria
1 dl kermaa tai sulatejuustoa nokare
persiljasilppua
Ohjeet
Kuori ja paloittele potut, sipulit ja silppua persiljanipun varret
kattilaan. Lisää kylmä vesi, liemikuutiot ja valko- ja cayennepippuri.
Keitä hiljalleen reilu ½ tuntia, niin että ainekset näyttävät
pehmeiltä. Kaada ainekset siivilään, ota liemi talteen! Voit soseuttaa
ainekset siivilän läpi takaisin kattilaan tai sauvasekoittimella. Lisää
keitinlientä niin, että keitosta tulee sopivan paksuista. Kuumenna ja
lisää lopuksi kerma/sulatejuusto ja silppua persiljaa valmiin keiton
päälle.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lampaankylki
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit