Mainokset

Reseptit sanoilla ‘possun’

Possun sisäfileetä ja viinikurkkua resepti

Ainekset
4 possun sisäfileetä
kuorrutus:
2 munaa
korppujauhoja
parmesaaniraastetta
suolaa
mustapippuria
paistamiseen öljyä
Ohjeet
Nuiji viipaleiksi leikatut possunfileet litteiksi. Kasta munaan ja
kääntele korppujauho-parmesaaniseoksessa. Paista kullanruskeiksi
öljyssä.
Tarjoa riisin ja viinikurkkujen kera.
VIINIKURKKU
Viipaloi kurkku pitkittäissuunnassa juustohöylällä. Leikkaa viipaleet
noin 1 cm levyisiksi. Kuumenna kasvisliemi-valkoviiniseos ja keitä
kurkkua parisen minuuttia. Valuta ja tarjoa lisukkeena.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

leikkele_lihat

Täytetty possun fileerulla resepti

Ainekset
n. 1 kg possun uunifileetä
1 kpl Sipuli
2 kpl valkosipulin kynttä
1 kpl punainen paprika
1 rkl öljyä
½ dl sinappia
300 g parmankinkkua
1 dl parmesaani-juustoraastetta
mustapippuria myllystä
suolaa
tuoretta timjamia
Lisäksi:
puuvillalankaa
Ohjeet
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Huuhtele paprika ja
halkaise se. Poista siemenet ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.
Paista sipulit ja paprikakuutiot öljyssä paistinpannussa. Anna jäähtyä.
Leikkaa huoneenlömpöinen porsaanfilee ”auki” tasaiseksi levyksi. Nuiji
pinta kevyesti. Sivele filee sinapilla. Levitä sipuli-paprikaseos,
parmankinkku ja juustoraaste lihan päälle. Kääri filee rullalle ja sido
puuvillalangalla.
Hiero pintaan suolaa, ja mustapippuria. Ruskista fileen pinta nopeasti
kuumalla pannulla. Nosta uunivuokaan. Kypsennä 175 asteessa noin 1
tunti. Kääri kypsä filee hetkeksi folioon vetäytymään.
Poista langat ja viipaloi liha. Tarjoa kastikkeen, juuresten ja
raikkaan salaatin kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kanapasta

Täytetty possun fileerulla resepti

Ainekset
n. 1 kg possun uunifileetä
1 kpl Sipuli
2 kpl valkosipulin kynttä
1 kpl punainen paprika
1 rkl öljyä
½ dl sinappia
300 g parmankinkkua
1 dl parmesaani-juustoraastetta
mustapippuria myllystä
suolaa
tuoretta timjamia
Lisäksi:
puuvillalankaa
Ohjeet
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Huuhtele paprika ja
halkaise se. Poista siemenet ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.
Paista sipulit ja paprikakuutiot öljyssä paistinpannussa. Anna jäähtyä.
Leikkaa huoneenlömpöinen porsaanfilee ”auki” tasaiseksi levyksi. Nuiji
pinta kevyesti. Sivele filee sinapilla. Levitä sipuli-paprikaseos,
parmankinkku ja juustoraaste lihan päälle. Kääri filee rullalle ja sido
puuvillalangalla.
Hiero pintaan suolaa, ja mustapippuria. Ruskista fileen pinta nopeasti
kuumalla pannulla. Nosta uunivuokaan. Kypsennä 175 asteessa noin 1
tunti. Kääri kypsä filee hetkeksi folioon vetäytymään.
Poista langat ja viipaloi liha. Tarjoa kastikkeen, juuresten ja
raikkaan salaatin kanssa.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kasviksia

Marinadi possun fileelle resepti

Ainekset
1 dl öljyä
0,5 dl soijakastiketta
2 rkl worcestershirekastiketta
1 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1 tl mustapippurirouhetta
2 rkl sinappia
Ohjeet
Sekoita kaikki marinadin aineet keskenään. Kaada marinadi filepalojen
päälle kannelliseen tiiviiseen astiaan tai kestävään muovipussiin.
Laita jääkaappiin maustumaan vähintään muutamaksi tunniksi. Käy välillä
ravistelemassa purkkia tai puristelemassa pussia jotta lihat maustuvat
tasaisesti. Sopii hyvin grillattaville lihoille.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

limonadi

Täytetty possun ulkofilee, uunilohkoperunat ja parsakaalia

Resepti: Täytetty possun ulkofilee, uunilohkoperunat ja parsakaalia

Ainekset

  • Täytetty porsaan ulkofilee:
  • 700-800 g porsaan ulkofileetä
  • 1 nippu persiljaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl pinjansiemeniä
  • 3 rkl raastettua parmesania
  • 1-1,5 dl öljyä
  • 1 sitruunan mehu
  • suolaa, mustapippurirouhetta
  • Maustetut lohkoperunat:
  • 1-2 pss pakastelohkoperunoita
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 3 rkl kuivattua sipulia
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • ruokaöljyä
  • Toffeejäätelö:
  • 1 l vaniljajäätelöä
  • 1 pss kermatoffeeta paloiteltuna
  • 100 g paahdettuja hasselpähkinöitä
  • 2 dl valmista suklaakastiketta

  1. Täytetty porsaan ulkofilee: Mittaa persilja, valkosipuli,
    pinjansiemenet, parmesaanijuusto sekä sitruunanmehu tehosekoittimeen ja
    sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon öljy ohuena nauhana koko ajan koneen
    käydessä. Leikkaa possun filee varovasti levyksi ja mausta se molemmin
    puolin suolalla ja mustapippurilla. Levitä persiljaseos tasaisesti
    fileen päälle. Kääri filee tiukaksi rullaksi ja sido se kiinni
    paistinarulla. Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja ota rullaan kaunis
    pintaväri kauttaaltaan kääri rulla tiukasti folioon. Laita filee 175
    asteiseen uuniin n. 45 minuutiksi. Maustetut lohkoperunat: Murskaa
    kuivattu sipuli jauhelmaksi. Sekoita kaikki mausteet. Kaada valmiit
    lohkoperunat uunipannuun ja sekoita mukaan mausteseos sekä tilkka
    öljyä. Valmista perunat pakkauksen ohjeen mukaan. Toffeejäätelö: Vatkaa
    vaniljajäätelö pehmeäksi ja sekoita joukkoon toffeet ja pähkinät.
    Kääntele seokseen suklaakastike ja annostele jäätelö tarjoilumaljoihin.
    Laita maljat hetkeksi pakkaseen ja nosta ne esiin juuri ennen
    tarjoilua. Koristele toffeilla ja esim. tuoreella mintulla. Reseptit:
    Alex Nurmi

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ananas

Hunajamarinoitu possun uunifilee, sinappikastiketta ja

Resepti: Hunajamarinoitu possun uunifilee, sinappikastiketta ja

Ainekset

  • Hunajamarinoitu possun uunifilee:
  • 700 g possun ulkofileetä
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 3 rkl hunajaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tuore chili
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Yrttiperunat:
  • 6 Rosamunda-perunaa
  • ruokaöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • erilaisia yrttejä
  • Sinappikastike:
  • 1 prk ranskankermaa
  • 2-3 tl hyvää sinappia
  • suolaa
  • mustapippuria
  • sokeria
  • hienonnettua ruohosipulia

  1. Hunajamarinoitu possun uunifilee: Hienonna chili sekä valkosipuli ja
    sekoita ne öljyn joukkoon. Lisää hunaja sekä suolaa ja mustapippuria.
    Hiero seos tasaisesti fileen pintaan ja anna marinoitua 1-2 tuntia.
    Mausta fileen pinta vielä suolalla ja pippurilla. Pistä
    paistolämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan ja nosta filee
    uunivuokaan. Paista fileetä 175 asteisessa uunissa n. 50 minuuttia tai
    kunnes sisälämpötila on n 75 astetta. Yrttiperunat: Leikkaa perunat
    lohkoiksi ja laita ne kulhoon. Sekoita joukkoon öljy sekä mausteet.
    Kaada perunat possunfileen viereen uunivuokaan ja paista uunissa n. 50
    minuuttia. (Voit sekoittaa perunalohkojen joukkoon myös esim.
    pikkuporkkanoita.) Sinappikastike: Hienonna sipuli ja kuullota se
    pienessä öljytilkassa pehmeäksi. Sekoita kaikki aineet kulhossa ja anna
    makujen tasaantua hetki jääkaapissa. Reseptit: Sanna Miettunen

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paistettu_possu

Possun ulkofileepihvit ja peruna-palsternakkapaistos

Resepti: Possun ulkofileepihvit ja peruna-palsternakkapaistos

Ainekset

  • Possun ulkofileepihvit:
  • 1 kg porsaan ulkofileetä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • maustevoi:
  • 100 g voita
  • 1 tl kuivattua chiliä
  • 1 tl paprikajauhetta
  • tabascoa
  • mustapippuria
  • Peruna-palsternakkapaistos:
  • 6 perunaa
  • 2 palsternakkaa
  • 1 sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen paprika
  • 2 oksaa tuoretta rosmariinia
  • 0,5 dl öljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

  1. Possun ulkofileepihvit: Leikkaa filee kahdeksaksi pihviksi ja anna
    niiden levätä huoneen lämmössä noin 30 minuuttia. Sekoita sillä välin
    pehmennyt voi ja kaikki mausteet. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin
    odottamaan hetkeksi. Ripottele pihvien pintaan suolaa ja mustapippuria.
    Kuumenna pannu ja paista pihvit kypsiksi. Nosta valmiin pihvin päälle
    voita ja tarjoa peruna-palsternakkapaistoksen kanssa.
    Peruna-palsternakkapaistos: Kuori perunat, palsternakat sekä sipuli.
    Leikkaa kaikki raaka-aineet lohkoiksi ja hienonna rosmariini sekä
    valkosipulin kynnet. Sekoita kulhossa juureslohkot sekä mausteet ja
    öljy. Kaada uunivuokaan ja paista 200 asteisessa uunissa noin 40
    minuuttia. Reseptit: Alex Nurmi

Hakusanat:

Kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Possun filettä pippurisessa kastikkeessa

Resepti: Possun filettä pippurisessa kastikkeessa

Ainekset

  • 500 g possun sisäfilettä
  • 2-4 dl kuohukermaa
  • sinappia
  • soijakastiketta
  • pippurisekoitusta

  1. Poista lihasta suurimmat kalvot. Ruskista kuumalla pannulla joka
    puolelta kauniin ruskeaksi. Ota liha pannulta ja leikkaa 1-1½ cm
    ohuiksi paloiksi ja jatka kypsennystä. Lisää pannulle kerma. Lisää
    sinappia, soijaa ja pippurimaustetta oman maun mukaan. Anna hautua
    jonkin aikaa. Hyvää!!!!

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kasviksia

Täytetty possun ulkofile ja pähkinäiset perunat resepti ja ruokaohje

* pala possun ulkofilettä
* paprika-sipuli tuorejuustoa
* tuoretta basilikaa
* aurinkokuivattuja tomaatteja
* suolaa, mustapippuria
* pähkinäiset perunat (hasselbackan versioituna)
* perunoita
* rouhittua pähkinäseosta, suolaa, pippuria, margariinia
Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat
Valmista täytetty nasu: renssaa ulkofile kalvoista. Rasvan voit jättää.
Leikkaa liha ”matoksi” jonka pystyt rullaamaan. Levitä lihamatolle
suola, pippuri, silputtu basilika, tuorejuusto sekä kuutioidut a.kuiv.
tomaatit. Rullaa ja halutessasi nipistä päät yhteen hammas-tai
varrastikuilla.
Pähkinäbackanit: kuori perunat, villä veitsellä lähes pohjaan asti noin
puolen sentin välein. Murksaa pähkinäsekoitus muruiksi ja sekoita se
margariiniin (laske noin 1tl rasvaa per peruna, samoin kuin
pähkinämurskettakin). Levitä rasvapähkinä seos perunoille.
Laita possu uunivuokaan ja se pellille niin että jätät tilaa myös
perunoille. Kypsennä 200-225C kunnes molemmat ovat kypsiä (45-60min).
Voit varmistaa lämpömittarilla lihan kypsyyden ja haarukalla perunat.
Tarjoa salaatin kera.
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Lautasella kaikki
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Uunin jälkeen
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Täytteet päällä ja
valmiina rullattavaksi
Resepti: Täytetty possun ulkofile ja pähkinäiset perunat

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tomaattikeitto

Marinadi possun ulkofileille resepti ja ruokaohje

* rypsiöljyä
* ruokakermaa
* soijakastiketta
* sinappia
* valkosipulijauhetta
* grillausmaustetta
* mustapippuria
Marinadi possun ulkofileille
Sekoita aineet keskenään. Aineksia voi laittaa oman maun mukaan. Joko
niin, että fileet saavat vähän marinadia pintaansa tai niin, että antaa
fileiden muhia suuremmassa määrässä marinadia.
Resepti: Marinadi possun ulkofileille

Hakusanat:

Kuva galleriasta

lohikala
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit