Mainokset

Reseptit sanoilla ‘sitruuna-marenki’

Sitruuna-marenki piirakka

Resepti: Sitruuna-marenki piirakka

Ainekset

  • 2 munan keltuaista
  • 25 g voita tai marg.
  • 1½ dl sokeria
  • 1 dl sitruunan mehua
  • 3/4 sitruunan kuorta raastettuna
  • Sitruuna kreemi:
  • 1 muna penslaukseen
  • 1 annos piirakkataikinaa
  • 2 dl vettä
  • 3 rkl maizena tärkkelystä
  • Marenki:
  • 3 munan valkuaista
  • 1½ dl sokeria

  1. Kauli tai painele piirakkataikina vuokaan jossa irroitettava reunus.
    Rei´itä pohja haarukalla. Siirrä taikina lepäämään viileään 30 min.
    Paista 200 asteessa 10 min. Mittaa kaikki sitruunakreemin ainekset
    kattilaan. EI ALUMIINISEEN . Anna kreemin hitaasti kuumeta pienellä
    lämmöllä paksuksi. EI SAA KIEHUA !!! Anna kreemin jäähtyä hieman ja
    kaada piirakan pohjalle. Anna jäähtyä kunnolla. Marenki: Sekoita
    munanvalkuaiset ja sokeri kulhossa joka sijoitettu kuumaan
    vesihauteeseen. Vatkaa kovaksi vaahdoksi. Nosta kulho vesihauteesta ja
    jatka vatkaamista kunnes seos jäähtynyt. Pursota tai levitä vaahto
    kreemin päälle. Paista piirakka 200 asteessa 5 min.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat
Mainokset
Sivut