Mainokset

Reseptit sanoilla ‘spelttileipä’

Spelttileipä

Resepti: Spelttileipä

Ainekset

  • 0,5 l vettä
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 tl suolaa
  • 1 dl kurpitsansiemeniä rouhittuna
  • 2 dl spelttirouhetta
  • 2 dl spelttihiutaleita
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 1 l puolikarkeita spelttijauhoja
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 1 rkl öljyä vuoan voiteluun

  1. Laita kulhoon 45 asteista vettä ja sekoita hunaja, suola,
    kurpitsansiemenet, spelttirouhe, -hiutaleet ja öljy. Sekoita kuivahiiva
    jauhoihin ja lisää ne taikinaan koko ajan vaivaten joko käsin tai
    yleiskoneella. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia kunnes se irtoaa
    käsistä ja kulhon reunoilta. Kohota leipä liinalla peitettynä
    kaksinkertaiseksi. Painele taikinasta jauhotetulla leivinpöydällä
    ilmakuplat pois. Voitele 1,8 l vetävä leipävuoka. Leivo leipä
    leipävuokaan sopivaksi. Taputtele taikinan pinta tasaiseksi. Anna
    leivän kohota hyvin ainakin tunti leivinliinalla peitettynä lämpimässä
    vedottomassa paikassa. Voitele leivän pintavedellä tai kanamunalla
    kevyesti ja ripottele kurpitsansiemeniä pinnalle. Paista hyvin noussut
    leipä 200 asteessa noin 30 minuuttia. Taikinasta voi leipoa myös
    sämpylöitä. Leivo silloin sämpylät heti pellille ja anna niiden nousta
    noin 30 minuuttia. Paista sämpylät 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

piirakka
Mainokset
Sivut