Mainokset

Reseptit sanoilla ‘uunissa’

herkkulohi uunissa resepti

Ainekset
1 lohifile
1 prk smetanaa
1 kpl herkkukurkku
0.5 sitruunan mehu
valkopippuria
suolaa
tilliä
loraus valkoviiniä
Ohjeet
Laita lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan.Mausta lohifilee suolalla,
pippurilla ja sitruunamehulla. Tee smetanasta, herkkukurkusta,
valkoviinistä ja tillistä kastike ja kaada fileen päälle. Laita komeus
uuniin. 220c ja noin 45 min (riippuu kalan koosta). Kalan kanssa uudet
perunat tai muusi sekä raikas salaatti.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

TAIMENTA UUNISSA resepti

Ainekset
1 taimen, nieriä tai pieni kirjolohikin käy
öljyä
voita
sitruunapippuria
suolaa
sitruunamehua
kastike
1 prk ranskankermaa
1 rkl sinappia
1 rkl sitruunamehua
valkopippuria myllystä
tilliä
ripaus suolaa ja sokeria
Ohjeet
Huuhdo ja kuivaa kala. Voitele uunipannu öljyllä. Leikkaa kalan kylkeen
poikkiviillot rankaan saakka. Mausta sisältä ja päältä. laita
viiltoihin vielä voinokareet. Paista 200 asteessa n. 30 min. Peitä
loppuvaiheessa foliolla.
Kastike:
Sekoita kaikki ainekset.
Tarjoa kala aurinkoisen salaatin ja ranskankermakastikkeen kera.
VOIT VALMISTAA MYÖS GRILLISSÄ !

Hakusanat:

Kuva galleriasta

grillibarbeque

Inkivääripossua uunissa resepti

Ainekset
400 g possun suikaleita
1 lohkottu sipuli
2 omenaa lohkoina
2 cm pala tuoretta inkivääriä kuorittu ja viipaloitu
2 laakerinlehteä
2 dl omenamehua
2 rkl soijaa tai kalakastiketta
1 tl jauhettua maustepippuria
2 kpl viipaloituja valkosipulinkynsiä
Ohjeet
Sekoita kaikki ainekset keskenään uunivuoassa. Hauduta kannen alla 200
asteessa n. 45 min, kunnes lihat ovat kypsiä. Sekoittele ruokaa
välillä.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

juhlaruokaa

BROILERIPASTA UUNISSA resepti

Ainekset
1 rkl öljyä
1 punasipuli
400 g broilerinsuikaleita
6 dl pastaa
1 tlk kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
valkosipulia maun mukaan
1 tl Oreganoa
1/2 tl mustapippuria
2 dl maitoa
1 pakkaus pakaste pinaattia
150 g juustoraastetta
100 g parmesaaniraastetta
Ohjeet
* kuori ja hienonna sipuli
* kuumenna öljy ja paista sipuli ja suikaleet kevyesti
* keitä pasta suolalla maustetussa vedessä melkein kypsäksi
* valuta ja kaada broilerin joukkoon
* murskaa tomaatteja haarukalla ja sekoita joukkoon hienonnettu
valkosipuli, oregano, mustapippuri ja pinaatti
* sekoita maito ja juustoraasteet keskenään
* evitä kerroksittain uunivuokaan pasta-broilerseosta,
tomaattikastiketta ja juusto-maitoseosta
* jätä päällimmäiseksi kerros juustomaitoa
* paista uunissa 200 astetta n.30 min

Hakusanat:

Kuva galleriasta

pizza

Jauhelihatortillat uunissa resepti

Ainekset
800 g naudan jauhelihaa
1/2 valkosipulia murskaa kynnet
1 lihaliemikuutio
1 prk tomaattimurskaa
2 rkl pippurisekoitusta
1 rkl basilikaa
1 dl chilituorejuustoa
12 dl kermajuustoraastetta
chilioliiviöljyä
paistoon rypsiöljyä
4 dl porkkanoita ohuina suikaleina
4 dl sipulia ohuina suikaleina
2 rkl hunajaa
18 kpl suuria tortillalevyjä
Ohjeet
Ruskista jauhelihat, lisää mausteet. Esikypsennä porkkanat ja sipulit
eri pannulla, mausta ne hunajalla ja lisää paistettujen jauhelihojen
sekaan.
Raasta juusto. Sekoita 3 dl juustoraastetta jäähtyneen täytteen sekaan
ja jätä loput raasteesta kuorrutteeksi rullien pinnalle. Mausta
kuorruteraaste lorauksella chilioliiviöljyä.
Kostuta vedellä tortillataikinalevyt, lisää täyte ja rullaa pillille
leivinpaperin päälle vieri viereen. Ripottele pinnalle juustoraasteet
ja paistele 200 asteessa kunnes juusto saanut vähän väriä.
Erilaiset tortillat, käteviä lämmittää jälkeenkinpäin vaikka mikrossa.
Tästä määrästä riittää isommallekin porukalle, sen verran täyteläisiä
on. Kaveriksi jotain raikasta salaattia.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

juhlaruokaa

Luumutomaatteja uunissa resepti

Ainekset
4 luumutomaattia
1 Sipuli
1 valkosipulin kynsi
voita tai öljyä
basilikaa, tuoretta tai lipstikkaa
ripaus chiliä jos haluat enemmän ytyä
mustapippuria
suolaa
juustoraastetta
Ohjeet
Kuori ja leikkaa sipuli viipaleiksi ja kuullota ne rasvassa.
Kuullottelin Jamie Oliver -pannullani, jossa sen jälkeen paistoin
kuhafileet.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja asettele viipaleet uuninkestävään
vuokaan.
Mausta mustapippurilla, suolalla ja basilikasilpulla.
Lado päälle kuullotetut sipulit ja ripottele päälle juustoraastetta.
Laita vuoka uuniin 200 asteeseen 15-20 minuutiksi.
Tarjoile lisukkeena. Sopii niin kalalle kuin lihallekin.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

kasvikset

Porsaansisäfilee uunissa paistettu resepti

Ainekset
2 kpl porsaan sisäfilettä
1 kpl Sipuli
mustapippuri rouhetta
suolaa
(valkosipulin kynsiä)
Ohjeet
Poista fileistä kalvot, ripottele pinalle suolaa ja mustapippuri
rouhetta, jokapuolelle filettä jos olet valkosipulin ystävä tee
fileeseen 4-5 viltoa ja upota niihin valkosipulin kynsi tee tämä kaikki
alumiini folion päällä pilko sipuli ja ripottele folion päälle sipulin
silppua ja laita maustettu filee silpun päälle ja vielä sipuli silppua
fileen päälle, kierrä folio fileen ympäri, aseta kääröt uunivuokaan ja
paita uunissa 125 astetta noin tunti kolmekymmetä minuuttia tai jos on
lämpömittari kun lihan lämpö on 85 astetta on kypsä, tarjoile vaikka
paistetujen perunoiden kanssa

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

NEMESIS uunissa kypsennetty suklaamousse resepti

Ainekset
225 g suolatonta voita
340 g suklaata (tummaa tai vaaleampaa) pienina paloina
5 kpl kananmunaa
210 g hienosokeria
Ohjeet
1. Kuumenna uuni 120 asteeseen (kiertoilma 100). Voitele oljylla 25cm
halkaisijaltaan oleva pyorea tai neliskulmainen kakkuvuoka ja vuoraa
sitten tiiviisti leivinpaperilla (oljy auttaa leivinpaperia
”liimautumaan” vuokaan).
1. Laita suklaa ja voi metallikulhoon ja sulata vesihauteessa.
2. Vatkaa munat ja 70g sokerista sahkovatkaimella vaaleaksi, kuohkeaksi
vaahdoksi.
3. Laita loput sokerit ja 1 dl vetta paksupohjaiseen kattilaan.
Kuumenna kiehuvaksi kokoajan sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut.
Kiehuta muutama minuutti, kunnes seos muuttuu ”lievasti”
siirappimaiseksi…ei siis ihan tonkkoa siirappia 🙂
4.Kaada kuuma siirappi suklaa-voiseoksen joukkoon samalla sekoitellen..
Jaahdyta hetki.
5. Lisaa sitten seos muna-sokerivaahtoon hellavaraisesti sekoitellen,
kunnes saat tasaisen taikinan.
6. Kaada taikina vuokaan.
Laita korkeareunaisen uunipellin pohjalle keittiopyyhe ja pyyhkeen
paalle tayttamasi kakkuvuoka. Kaada sitten uunipellille kiehuvaa vetta,
jotta se yltaa 3/4 kakkuvuoan korkeuteen.
Kypsenna uunissa 50min. ja anna kakun jaahtya rayhassa uunipellilla
ennen kumoamista.
Tarjoilin taman kakun kirsikkalikoorisiirapissa marinoitujen
karhunvatukoiden kanssa.
Jaatelo sopii myos hienosti lisukkeeksi 🙂

Hakusanat:

Kuva galleriasta

salaatti

Tillilohi uunissa resepti

Ainekset
1 pala lohta
1 nipp tilliä
1 tl Lemon, Tilli, pippurimaustetta
suolaa maun muk
2 dl kermaa ( Flora kevyt)
½ Siruunan mehu
Ohjeet
* laita vuokaan kermat, pippurisekoitus ja tillit silputtuna sekä
sitruunan mehu.
* lohi kerman päälle nahkapuoli tietysti ylöspäin
* voit vähän suolata nahkaakin mutta en ole ihan sata varma ottako se
makua???
* paista uunissa noin 30 min 175 asteessa
* ota uunista, nyppää nahka pois
* lisää kermaa kalan pintaan ja heitä hetkeksi jälkilämmöille uuniin,
about 5 minsaa riittää

Hakusanat:

Kuva galleriasta

omena

NAUDAN SISÄPAISTI uunissa, ”marinadi” resepti

Ainekset
1-1,5 kg naudan sisäpaistia
”laiskan” marinadi
0,5 dl öljyä
2 rkl häränlihafondia
0,5 dl valmistamarinadia esim. meira
1 kpl yksikyntistä valkosipulia
Ohjeet
1. Poista mahdolliset kalvot / roippeet paistista ( mukavempi syödä).
2. Valmista marinadi. Murskaa valkosipuli sekaan. Valmismarinadin voit
korvata lisäämällä hieman öljyn määrää ja lisäämällä esim. soijaa ja
muita mausteita.
3. Tee marinadi isoon astiaan. Lisää paisti. Pyörittele paistia
marinadissa, maku tarttuu joka puolelle. Jos aikaa on – anna maustua
yön yli jääkaapissa marinadiastiassa. Muutamassa tunnissakin makua
kyllä tulee. Marinoi aamulla – paista päivällä.
4. Nosta paisti huoneenlämpöön vähintään 1/2 h ennen uuniin laittoa,
mielellään 1 h.
5. Uuni n. 175 astetta.
6. Paisti uunivuokaan mielellään mittarin kanssa. Sisälämpö n. 65
paisti valmis ”rosee”. Ilman mittaria paistoaika n. 1 h 15 min per
kilo.
7. Voit antaa paistin vetäytyä hetken folion alla esim. 15 min ennen
leikkaamista/tarjoamista.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

jalkiruoka
Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit