Mainokset

Reseptit sanoilla ‘vihannekset’

Mausteiset Vihannekset resepti

Ainekset
400 g kiinteitä perunoita
3 KESKIKOKOISTA PORKKANAA
400 tuoretta parsakaalia
1 Sipuli
2 valkosipulinkynttä
1/2 punaista chiliä
2-3 rkl RUOKAÖLJYÄ
1 tl kutakin:
kurkumaa, muskottipähkinää,kanelia
tuoretta inkivääriä raastettuna, suolaa.
1/4 mustapippuria
Ohjeet
Kuori perunat ja porkkanat. Paloittele perunat, viipaloi porkkanat. Ja
pieni parsakaali.Keitä ensin perunoita ja porkkanoita vedessä 10min.
Lisää parsakaali ja keitä noin 5min. Kaada vesi pois.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja
kuullota sipuleita 3min. Puolita chili pitkittäin, poista siemenet ja
hienonna.
Kaada joukkoon chili, kurkuma, muskotti, kaneli, inkivääri, suola ja
pippuri.Kaada vihannekset mausteseoksen joukkoon ja kuullota vielä
matalalla lämmöllä 3-4min.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

mansikat

Vihannekset á la Italia resepti

Ainekset
2 fenkolinpäätä
2 pientä kesäkurpitsaa
vettä
suolaa
2-4 rkl oliiviöljyä
sitruunaa tai limeä
Ohjeet
Leikkaa puhdistetut fenkolit 4-6 lohkoon. Huuhdo kesäkurpitsa ja
leikkaa puolen sentin siivuiksi.
Keitä kattilassa vettä ja mausta se suolalla. Kiehauta siinä ensin
fenkolit ja sitten kesäkurpitsat. Älä keitä liikaa. Vihannesten pitää
näyttää läpikuultavilta ei mössöltä. Nosta ne ylös reikäkauhalla ja
valuta. Voit käyttää ne nopsasti kylmässä vedessä, että kiehuminen
lakkaa. Valuta sitten hyvin.
Lämmitä öljyä paistinpannussa ja kääntele siinä vihannekset, kummatkin
erikseen niin, että lämpenevät, ei enempää. Asettele ne tarjoiluastiaan
ja tarjoile sitruuna- tai limeviipaleiden kera. Joku haluaa ehkä
enemmän suolaa siis laita sitäkin tarjolle.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Piparjuurikastike ( kala ja vihannekset )

Resepti: Piparjuurikastike ( kala ja vihannekset )

  • 1 rkl voita
  • 1 rkl jauhoja
  • 2 dl kuutiolientä riippuen minkä kanssa kastike syödään
  • 1 dl ruokakermaa
  • suolaa ja pippuria
  • 2 rkl raastettua tuoretta piparjuurta
  • 1 mm maustemitallista sokeria
  • suolaa ja pippuria
    1. sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Lisää loput ainekset ja anna
      porista miedolla lämmöllä 10 min. Sekoita välillä ettei pala pohjaan.
      Mausta suolalla ja pippurilla. Tästä kastikkeesta syntyy myös hyvää
      sinappikastiketta mikäli korvaat piparjuuren murskatuilla
      sinapinsiemenillä tai karkealla sinappitahnalla.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    keitetyt_kananmunat

    Lampaanpaisti ja haudutetut vihannekset

    Resepti: Lampaanpaisti ja haudutetut vihannekset

    Ainekset

    • Lampaanpaisti:
    • 1 lampaanviulu (n.2-3 kg)
    • 2-3 valkosipulia
    • rosmariinia
    • timjamia
    • laakerinlehtiä
    • oliiviöljyä
    • merisuolaa
    • porkkanaa
    • sipulia
    • palsternakkaa
    • selleriä
    • 1,5 l lihalientä
    • 0,5 l punaviiniä
    • 3 rkl hunajaa
    • Haudutetut vihannekset:
    • 1/3 lanttu
    • 1 porkkana
    • 8 pikkusipulia
    • 12 herkkusientä
    • 12 pientä perunaa
    • 1 palsternakka
    • 12 papua
    • 15 valkosipulin kynttä

    1. Katkaise viulu niin, että se mahtuu uuniin. Painele veitsellä reikiä
      paistiin ja paina sormin valkosipulin kynsiä lihan sisään. Sivele
      pintaan hiukan oliiviöljyä ja huhmareessa murskatut mausteet (ei
      suolaa). Kääri liha kelmuun ja anna maustua viileässä 1-2 vrk. Ota
      paisti kahdeksi tunniksi huoneenlämpöön. Kuumenna uuni 250 C ja
      ruskista paisti kauttaaltaan uunipellillä uunissa välillä käännellen.
      Pilko juurekset ja laita reunalliselle uunipellille. Laita paisti
      juuresten päälle. Sekoita keskenään punaviini, hunaja ja lihaliemi.
      Kaada 1 l lientä paistin päälle ja laita uuniin n. 130 C. Paista 3,5-4
      tuntia koko ajan liemellä valellen. Kun paisti on ollut uunissa noin
    2. ,5 tuntia, ota se pois uunista, siivilöi liemi erilleen astiaan ja
      vaihda uunissa olleet vihannekset pilkottuihin särävihanneksiin. Laita
      lammas takaisin uuniin. Lammas on kypsä kun liha on sisältä 75-80 C.
      Ota lammas pois uunista ja sammuta uuni. Mausta lammas merisuolalla,
      kääri folioon ja laita uunin jälkilämpöön muhimaan.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    paistettu_possu

    Voissa kuullotetut vihannekset

    Resepti: Voissa kuullotetut vihannekset

  • pieniä varhaisperunoita
  • pikku porkkanoita
  • nauriita
  • kevätsipuleita
  • voita
  • valkopippuria myllystä
  • Maldon-suolaa
    1. Raaputa uudet perunat, kuori vihannekset ja paloittele nauriit
      pienempään kokoon. Keitä perunat, vihannekset ja kuullota kattilassa
      voisulassa. Mausta pippurilla, Maldon-suolalla ja tarjoa grillattujen
      silakoiden kanssa.

    Hakusanat:

    Kuva galleriasta

    juhlaruokaa
    Mainokset
    Sivut
    Uusimmat reseptit