Mainokset

Haukihelmet resepti

Mainokset

Haukihelmet resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 25 min
  2. Passiivinen 10 min
  3. Haukihelmet
  4. 20 kpl
  5. 250 g haukea
  6. 1 kpl valkuaista
  7. 1 dl kasvirasvasekoitetta (soija)
  8. 2 rkl tuoretta basilikaa (silputtuna)
  9. 2 rkl ruohosipulia (silputtuna)
  10. 1 rkl tuoretta timjamia (silputtuna)
  11. 2 tl mineraalisuolaa
  12. ½ tl sitruunapippuria (suolaton)
  13. Kypsennykseen
  14. 10 dl vettä
  15. 1½ dl sitruunamehua
  16. 3 tl suolaa
  17. Kastike
  18. 4 dl vettä
  19. ½ kpl kalaliemikuutioita
  20. ½ dl sitruunamehua
  21. 1 kpl keltuaista
  22. 1 dl voita (laktoositon)
  23. 1 rkl maissitärkkelystä
  24. 3 g sahramia
  25. Jauha perattu ja fileoitu kala monitoimikoneessa teholeikkurilla.
  26. Jauhettua kalaa tulee olla noin 3 dl. Mökkioloissa voit silputa kalan
  27. hienoksi terävällä veitsellä ja sen jälkeen hieroa tahnamaiseksi.
  28. Sekoita
  29. silputut yrtit jauhetun kalan joukkoon. Mausta seos suolalla ja
  30. sitruunapippurilla.
  31. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja sekoita kalatahnaan. Lisää kerma
  32. ja sekoita massa hyvin. Pane hetkeksi kylmään.
  33. Kiehauta sitruunainen keitinliemi.
  34. Tee mureketaikinasta kahden teelusikan avulla palleroita. Pudota
  35. poreilevaan liemeen ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Kypsä
  36. pallero on vaalea ja kohoaa pintaan kepeänä. Valuta pallerot ja pujota
  37. helmiksi nauhaan. Nauhaksi käy huuhdottu saraheinä tai ruohosipuli.
  38. Mittaa kattilaan kaikki kastikkeen aineet ja kuumenna koko ajan
  39. sekoittaen kunnes kastike sakenee. Tarkista maut. Tarjoa kastike
  40. haaleana.
  41. Pirskota palleroille juuri ennen tarjoilua hiukan öljyä ja
  42. sitruunamehua jos tarjoat pallerot kylminä, tai voisulaa, jos pallerot
  43. ovat kuumia.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

ananas

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit