Mainokset

Jäniksen filee Hunajaiset jänisfileet balsamikastikkeella resepti

Mainokset

Jäniksen filee Hunajaiset jänisfileet balsamikastikkeella resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 40 min
  2. Hunajaiset jänisfileet balsamikastikkeella
  3. 4 annosta
  4. 640 g jänistä
  5. 1 tl suolaa
  6. ½ tl mustapippuria
  7. 2 rkl voita
  8. 250 g siitakesieniä
  9. 4 rkl hunajaa
  10. Balsamikastike
  11. 6 kpl siitakesieniä
  12. 2 kpl salottisipulia
  13. ⅓ kpl purjoa
  14. 100 g juuriselleriä
  15. 1 rkl voita
  16. 7 dl lihalientä
  17. 3½ rkl balsamiviinietikkaa
  18. Valmista ensin kastike. Puhdista ja paloittele kasvikset ja paista ne
  19. voissa kattilassa. Lisää jänis- tai lihaliemi sekä viinietikka. Keitä
  20. miedolla lämmöllä, kunnes puolet nesteestä on haihtunut.
  21. Siivilöi vihannekset pois ja suurusta kastike paksummaksi jos haluat.
  22. Hiero fileisiin suolaa ja pippuria. Ruskista lihat voissa kuumalla
  23. pannulla kolmisen minuuttia. Kiedo lihat alumiinifolioon ja anna niiden
  24. vetäytyä nelisen minuuttia.
  25. Paista sienet voissa ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
  26. Avaa foliokäärö ja voitele fileiden pinta kevyesti hunajalla. Kuumenna
  27. niitä uunin grillissä muutama minuutti.
  28. Leikkaa hunajaiset jänisfileet poikittain, aseta viipaleet
  29. lämmitetyille lautasille, kaada ympärille kastike ja koristele
  30. paistetuille sienillä. Lopuksi pyöräytä päälle ripaus pippuria
  31. pippurimyllystä.

Samanlaiset reseptit

Hakusanat:

Kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit