Mainokset

Kahvi-rusinajäätelö resepti

Mainokset

Kahvi-rusinajäätelö resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 20 min
  2. Passiivinen 2 t
  3. Kahvi-rusinajaatelo
  4. 8 annosta
  5. 2 dl vettä
  6. 6 rkl pikakahvijauhetta
  7. 1 rkl sokeria
  8. 1½ dl rusinoita
  9. 3 rkl kahvilikööriä
  10. 3 dl kahvikermaa (rasvaa 10 %)
  11. 4 kpl keltuaista
  12. 1¼ dl fariinisokeria
  13. 3 dl kermavaahtoa
  14. Kaada kuuma vesi kahville ja seisota sitä hetki.
  15. Pane rusinat kulhoon. Kaada puolet kahvista rusinoille. Hämmennä
  16. likööri joukkoon ja anna seistä hetki.
  17. Kuumenna loppu kahvi kattilassa yhdessä kevytkerman kanssa melkein
  18. kiehumispisteeseen.
  19. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa paksuksi vaahdoksi. Kaada kuuma
  20. kermaseos vaahtoon koko ajan sekoittaen.
  21. Kaada muna-kermaseos takaisin kattilaan. Kuumenna hitaasti koko ajan
  22. sekoittaen, kunnes seos paksunee. Kaada seos kulhoon ja anna sen
  23. jäähtyä. Pakasta jäähtynyttä seosta tunti.
  24. Vatkaa kuohukerma kevyeksi vaahdoksi. Yhdistä seokseen muna-kermaseos
  25. ja pyöritä jäätelökoneessa valmiiksi jäätelöksi.
  26. Survo sillä välin rusinat soseeksi ja lisää se valmiiseen jäätelöön.
  27. Siirrä jäätelö pakastusrasiaan ja pakasta sitä vähintään tunnin ajan.

Kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit