Mainokset

Kalakeitto Lohikeitto resepti

Mainokset

Kalakeitto Lohikeitto resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Passiivinen 40 min
  3. Lohikeitto
  4. 6 annosta
  5. Liemi
  6. 1 kg kirjolohta
  7. 10 dl vettä
  8. 1 tl suolaa
  9. 1 dl sipulia
  10. 2 tl maustepippuria (kokonaisia)
  11. 2 tl valkopippuria (kokonaisia)
  12. Keitto
  13. 75 g purjoa
  14. 8 kpl perunaa
  15. 2 kpl porkkanaa
  16. 2 dl ruokakermaa
  17. 4 rkl tuoretta tilliä
  18. 1 rkl voita
  19. Perkaa kala. Säästä fileet keittoon ja käytä ruodot ja kalan pää
  20. liemessä.
  21. Pane kalan pää ja ruodot sekä kaikki liemiainekset kattilaan ja keitä
  22. lientä hiljalleen noin puoli tuntia. Siivilöi liemi toiseen kattilaan.
  23. Vedä purjon kylkeen viilto, huuhtele se ja leikkaa renkaiksi.
  24. Lisää kalaliemeen kuoritut ja lohkotut perunat ja porkkanat sekä
  25. purjot. Keitä noin 10 minuuttia. Nosta joukkoon paloiteltu kalafilee ja
  26. anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää lohikeittoon kerma ja
  27. kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Lisää lohikeittoon lopuksi
  28. hienonnettua tilliä, tarvittaessa suolaa ja halutessasi nokare voita.
  29. Kevennetty: Jos haluat kevyemmän version, jätä kermat ja voinokareet
  30. lisäämättä. Lorauta kerman tilalle kuivaa valkoviiniä tai laimennettua
  31. sitruunamehua. Kokeile myös tomaattimehupohjaista lohisoppaa. Mausta
  32. ripauksella cayennenpippuria. Korvaa lohi vähärasvaisella kalalla,
  33. esimerkiksi kuhalla.
  34. Karsittu: Valmista maidoton keitto keittämällä liemi kokonaan
  35. kalaliemestä.
  36. Uudistettu: Vaihtelua perinteiseen suomalaiseen lohisoppaan saat, kun
  37. käytät reippaammin mausteita ja yrttejä, esimerkiksi korianteria.
  38. Paloittele joukkoon reippaasti kasviksia, esimerkiksi fenkolia. Kokeile
  39. kerman sijasta kookosmaitoa ja purista sekaan limetinmehua. Myös
  40. erilaiset äyriäiset sopivat kalakeiton lisähöysteeksi.

Hakusanat:

Kuva galleriasta

tee

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit