Mainokset

Kastike Punaviinikastike resepti

Mainokset

Kastike Punaviinikastike resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 30 min
  2. Punaviinikastike
  3. 6 annosta
  4. 3 dl punaviiniä
  5. 3 dl lihalientä
  6. ¼ tl mustapippuria (kokonaisia)
  7. ½ rkl tuoretta timjamia
  8. 1 kpl laakerinlehteä
  9. 2 kpl salottisipulia
  10. 1 kpl porkkanaa
  11. ¼ kpl kanelitankoa
  12. 2 rkl vehnäjauhoja
  13. 1 rkl siirappia
  14. 25 g voita
  15. Kaada viini ja lihaliemi kattilaan, lisää mausteet, pilkottu sipuli ja
  16. porkkana (ja pieni pala kanelitankoa). Anna kiehua hiljaa poreillen
  17. 1520 minuuttia.
  18. Siivilöi liemi ja tarkista, että sitä on noin 4 desiä. Lisää
  19. tarvittaessa punaviiniä tai lihalientä. Sekoita jauhot pieneen viini-
  20. tai vesitilkkaan ja kaada seos liemeen koko ajan sekoittaen. Anna
  21. kypsyä noin 5 minuuttia. Lisää siirappi ja voinokareet voimakkaasti
  22. vatkaten punaviinikastikkeen joukkoon.
  23. Punaviinikastike maistuu tummien liharuokien ja riistan kanssa.
  24. Katajanmarja-pippurikastike: Lisää 1 tl rouhittuja katajanmarjoja ja 1
  25. tl rouhittuja pippureita.
  26. Karpalo-punaviinikastike: Lisää 2 rkl karpalohyytelöä.

Kuva galleriasta

kalalautanen

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit