Mainokset

Meksikolainen mustapapukeitto resepti

Mainokset

Meksikolainen mustapapukeitto resepti
 
Aineosat
Ohjeet
  1. 15 min
  2. Passiivinen 1 t 15 min
  3. Meksikolainen mustapapukeitto
  4. 8 annosta
  5. 5 dl mustapapuja (yön yli liotettuina)
  6. 2 kpl laakerinlehteä
  7. 15 dl vettä
  8. ½ tl leivinjauhetta
  9. 4 rkl oliiviöljyä
  10. 1 kpl sipulia
  11. 1 kpl perunaa
  12. ½ kpl porkkanaa
  13. 1 kpl lehtiselleriä
  14. 4 kpl valkosipulinkynttä
  15. 1 rkl juustokuminaa
  16. 1 tl chilijauhetta
  17. 50 g kinkkuleikkelettä (kylmäsavu)
  18. 5 dl kanalientä
  19. 1 kpl paprikaa
  20. 3 rkl limettimehua
  21. ½ tl suolaa
  22. Lisäksi
  23. 200 g ranskankermaa (rasvaa 15-18 %)
  24. 1 kpl avokadoa (pilkottuna)
  25. Pane kattilaan liotetut ja valutetut pavut. Lisää vesi, suola,
  26. laakerinlehdet ja leivinjauhe.
  27. Keitä pavut hiljalleen kypsiksi eli noin 60 minuuttia.
  28. Ota pois laakerinlehdet.
  29. Kuumenna pannu ja paista siinä nopeasti rapeaksi pilkottu
  30. kylmäsavukinkku.
  31. Nosta sivuun.
  32. Lisää pannulle kuoritut ja pieneksi paloitellut porkkanat, perunat,
  33. selleri ja sipuli. Kuullota ne. Lisää juustokumina ja chili ja kuullota
  34. vielä hetken ajan.
  35. Kumoa kasvispalat kattilaan. Lisää kanaliemi ja pilkottu paprika. Anna
  36. kiehua vielä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat
  37. pehmenneet.
  38. Ota sivuun noin 3 dl keittoa ja soseuta se sauvasekoittimella. Lisää
  39. sose takaisin keittoon.
  40. Lisää kylmäsavukinkkusuikaleet, limetinmehu ja mausta suolalla.
  41. Nauti ranskankerman ja pilkotun avokadon kanssa.

Samanlaiset reseptit

Kuva galleriasta

paistetut_perunat

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Mainokset
Sivut
Uusimmat reseptit